❶ 黃勇水煎包黔西可以加盟嗎
像這個黃金水鹽包的話，這個確實可以加盟的，只要你想加盟，故意找他們之後，然後的話就談一下加盟的事宜就可以了
❷ 求助;哪裡有教正宗高密爐包的,加盟也可以.
到高密來吃幾回就會了，一般灶間都是明間，實在不行你先到爐包店干個小伙計，很快就會學會的．
❸ 濟南的糖球會在哪裡
皮所用面可任取冷麵、燙面，各具風味，又稱三鮮蒸餃。燒麥的製作工藝同此，只是外形呈圓形花朵狀，更為精緻。蟹殼黃在青島很早就有經營，主要供應酒席，系烤制的面點，內有餡，外表鼓起，外酥里軟，因外形酷似蟹殼而得知。爐包其皮、餡與發面蒸包無異，只是制熟過程不用籠蒸而取平底鍋油煎或油水煎，近熟時澆淋粉水，使之外酥內香。鍋貼冷麵包豬肉餡或三鮮餡，製成長條水餃狀小包，放平底鍋內油煎或油水煎，近熟時澆淋粉水，底部硬脆，內部鮮香。滄口鍋貼鋪所制鍋貼最具特色和影響。豆沙包青島食品廠生產的紅小豆餡久負盛名，豆沙包以此為餡，皮白柔軟，餡心香甜，飯店大多供應此面點，也可用豇豆做餡，也有加糖加棗泥的。又稱豆沙門丁。現有加工廠專門生產。杠子頭火燒用死面制就，面特硬，故得此名，因水分少，收藏期長於其他麵食。後改手制為機器生產，質硬味香耐嚼。此麵食又有夢周火燒之稱，因前飲食公司經理李夢周在研製推廣此麵食過程中作出貢獻，很得人心，故有此名。合餅將肉餡或素餡包入面餅，成半圓形餡餅，上熱鍋烙熟，趁熱吃最好。現多用韭菜、雞蛋等素餡。島城傳統小吃。麻花店家多支爐灶在門口內外現炸現賣，將面團擰製成長短不一形如螺旋狀，過油炸熟，有甜咸之分，最得兒童喜歡。開花饅頭傳統麵食，頂部開花若干瓣，花瓣處呈桃紅色，系製作時使用了包面，撒用青紅絲，好看又好吃，喜慶宴席常用。炒麵系經熟化的面條。分軟炒麵、焦炒麵、煸炒麵等多種。先把面條蒸或煮，再經炸、煎、炒、燜而成，配佐料葷、素吃皆宜。春卷以江米面等為皮，包肉、菜或豆沙等放油中炸制，色澤誘人，酥脆香甜，獨具風味。八寶飯將蒸煮至大半熟的江米盛於塗過食油、布就果料的碗中再蒸熟即可，果料有葡萄乾、瓜條、紅棗、青紅絲等多種。饊子經油炸制的細線狀麵食，色如金絲，入口酥脆，與粥類配食作早點，最為人們歡迎。甜沫以小米麵或玉米面加油鹽及其他佐料熬就的粥，其實並不甜。佐料豐富，常有花生米、紅小豆、豆腐、粉絲、菠菜等，美味可口。豆腐腦早點攤上多有此小吃，白膩鮮嫩，配辣椒醬、鹹菜末、香菜末等，就油條、燒餅食用，是老百姓的簡易早點。小豆腐其實和豆腐無關。以蘿卜纓、薺薺菜、茼蒿等為主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鮮香，民間愛吃。賓館飯店也以精細小豆腐宴客，豆多用青豆，外加蛋清、蝦肉丁、海參丁、肉丁等。蛋炒飯將肉丁、火腿丁、青豆及雞蛋餅切的丁，與熟米飯同炒，米散松，佐料香，是很受歡迎的主食，又稱什錦炒飯。糝加入肉糜的大米粥，既可當飯又可為粥，省卻了菜餚，與油條、燒餅等同食，效果很佳。牛肉灌湯包以精美鮮牛肉等為餡，攪打入水分，熟後食用時，餡香汁鮮，令人大快朵頤。排骨麵以紅燒排骨塊段澆於面條，肉香面美，是很受歡迎的快餐。排骨砂鍋米飯由小型砂鍋慢火煮就排骨，配以上好米飯，香美可口。凍菜涼粉為青島獨有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，系解暑佐酒佳餚。在夏天青島的餐飲點隨處可見，為青島一吃。該特色涼粉已被其他城市引進，如濟南便以青島涼粉為夏令佳食。炒辣蛤蜊以辣椒等爆油鍋，隨後放入吐凈泥沙的青島特產海上第一鮮蛤蜊，炒至蛤蜊開口即可。蛤蜊又鮮又香又辣，系用餐佐酒的美味海鮮，也是近年青島興起的一特色風味小吃，為他處所罕見。烤魷魚近年新興的烤海鮮，可用衛生明火烤制，也可以微波灶等新式灶具加工，熟後加鹽、味精、辣椒面等佐料趁熱食用，味極鮮美。惜吃相欠佳，特別是妙齡少女街頭邊走邊吃時，實為島城一景。海鮮餛飩、蝦湯面、蛤蜊面以鮮蝦的肉剁細作為餡的主要成分，包為餛飩，以蝦湯作為湯料，較之常見的肉餡餛飩，別具一格，也是內陸城市不多見的。面條的吃法千差萬別，在青島，面條本身尚無太多特色，在菜鹵湯料方面卻自有長處，以海鮮取勝為顯著特點。蝦湯面系以鮮蝦為鹵，將蝦肉、蝦湯等澆於面條之上，鮮美異常。限於財力，大蝦一般不能經常食用，島城群眾便時常以蛤蜊肉及其湯為主，制就蛤蜊面，不是蝦面，勝似蝦面，更是他鄉難見的鹵面。海鮮水餃以鮮鮁魚肉剁成餡(或加豬肉)，另加木耳、蔬菜等包作水餃。餃熟後，魚肉餡所出鮮汁被包在水餃中，咬一口則汁入口中，鮮美無比。這種特色水餃並非青島獨創，但近年海產魚類增加，冷藏條件改善，時常可在青島市場買到鮮美的鮁魚，所以這被青島許多飯店列為特色水餃之一。由此引發開來，有的飯店還推出了其他魚肉餡的水餃，乃至魚翅、扇貝肉、海螺肉、牡蠣肉等餡的水餃，這在其他城市是少見的。地瓜棗地瓜煮熟後切成條狀，置陰涼通風處干透，去皮更好。可零食，別具風味，是傳統的民間小吃
❹ 水煎包餡的種類
金盤水煎包
特點：
「金盤水煎包」雖是一款面點，但在東營「一家親媽媽菜」卻是上了
招牌菜單的，基本每桌必點。酒樓的面點廚房設為明檔，就在一樓大廳，很多人專門來賣這種煎包打包走。它的特點在於水煎糊中使用了玉米粉，成品之後顏色金黃，造形也很簡單大氣。
水煎糊原料：
500 克水，放 30 克玉米粉、15 克白麵粉，攪勻。
關鍵：
1、寧稀勿稠。如果稍稀，最多煎出包子整體不成圓形，但鍋巴酥脆，
而如果過稠，就會糊鍋，煎不成連在一起的鍋巴。2、糊調好後要餳
放十分鍾，之後再用，讓面充分溶解，否則入鍋會起麵疙瘩。
包子面：
500 克半球牌精麵粉，放 1 克酵母、2 克泡打粉，用 30℃溫水和面，
一般 500 克面加 250 克水。和好面（揉至「三光」——盆光、面光、
手光）餳發 1 小時左右，漲發至原先 2-3 倍，再揉至「三光」。下劑
子，75 克一個，也可根據各店的需要適當增大或減小。
包子餡：
水煎包可用各種餡，目前店裡有 16 種，其中賣得最好的是兩種：韭
菜肉和豆腐素。
1、韭菜肉：
其較大特色是炒肉餡，即先將豬肉餡炒至八成熟，晾涼再與韭菜拌勻，
菜和肉的比例為 6：4。再一個特色是使用蔥油（500 克色拉油加入
500 克大蔥碎、5 克花椒、1 個八角、2 片香葉，小火熬至出香，晾涼
即可）。調餡時將菜、肉、油拌勻，然後加入醬油、雞粉、味精、鹽，
調味即可。
2、豆腐素：
豆腐、粉條、雞蛋的比例為 6：2：2，這款餡的特色是加入糊油（250
克涼色拉油加入 500 克切碎的蔥白、25 克鹽，小火熬至稍有糊味去渣即可。熬油時要注意火候，觀察油中的蔥碎稍黃就應撈出，因為在油里稍黃，出來正好顏色略發黑糊。）調餡時將三種原料和油調勻，再加適量雞粉、味精、鹽，即可。
水煎包製作過程：
（1）將鍋燒熱，澆入少許豆油。
（2）將包子放入鍋內，稍煎再入水煎糊，這樣包底微黃，倒入水煎糊後成品色澤一致，連成一體。
（3）將水煎糊攪起再倒入鍋，此時一定用大火，澆下去之後馬上沸起才好。
（4）澆糊時注意均勻，特別注意沿鍋的外圍澆，如此出鍋鍋巴才會形成完整的圓形
（5）加蓋 約5.6分鍾
（6）等鍋底鍋巴形成，再澆點油，稍微再煎下，再用小鏟子把四周鏟起
（7）瀝干油，扣上盤子。將鍋反扣過來，即成
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小楊生煎半發面比例
正宗水煎包加盟培訓
廣式包子綿軟的配方
生煎包加盟費用明細
學水煎包技術培訓學校
1元一個生煎包成本
❺ 打包水煎包要想保持酥脆用什麼材質的打包盒最好
1、水煎包，特色傳統風味小吃，屬豫菜菜系。豫菜即魯菜分支。
2、 今天劉嫂就來分享一下「牛肉水煎包」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
麵粉、牛肉、京蔥、生薑、酵母粉、十三香、粉絲末
4、麵粉中加入適量的酵母粉，用溫水攪拌成絮狀，用手揉至表面光滑，再表面塗一層植物油，包上保鮮膜醒發兩個小時左右
5、京蔥切末，牛肉切片再切末。粉絲焯水撈出備用，生薑切末。剁好的牛肉末中加入薑末京蔥末，再放入一勺鹽，順時針攪拌這樣做出來的牛肉包更加鮮嫩
6、往攪拌過的牛肉中依次加入粉絲、雞蛋、生抽、蚝油、料酒、老抽、十三香、雞精，繼續攪拌均勻，最後在倒入點麻油攪拌均勻即可
7、將醒發好的面團揉搓成長條，切成大小均勻的面塊，擀成薄片，放入拌好的餡料，捏緊收口。准備一碗水，再放入少許澱粉，調成澱粉水
8、鍋燒熱後放入色拉油，將包好的湯包擺入鍋中，倒入調好的澱粉水，小火煎至兩面金黃即可撈出裝盤。一盤又香又脆的牛肉煎包就做好了
9、水煎包屬於大眾風味的小吃，物美價廉，製作方面不受四季影響，它一直是當地暢銷的地方風味小吃
❻ 高密爐包的來歷
聽人講好像是楚漢相爭的時候，韓信領兵在高密一帶打架，某一天比較急，廚師做好的包子來不及蒸，就只好放鍋里煎一煎，當然煎的方法是現在高密爐包的方法，不是把吃剩下的包子煎成煎包的那種做法！韓信吃起來很不錯，於是就在當地把爐包的做法傳下來了！
❼ 天津哪裡可以學到炸雞和老北京雞肉卷之類快餐的做法
有專門的勞動技能培訓學校，或者是參演學校都能夠學到相應的製作的方法
❽ 山東高密有什麼特產
飲食類的主要是熟食，包括爐包、烤肉和燒雞什麼的，有一家店做出來的熟食味道非常好，在維客超市對面的老任燒肉。再就是工藝品什麼的，包括高密剪紙，撲灰年畫和泥塑。還有就是高密的夏庄菜刀挺出名的，據說是百煉成鋼，但是路邊的小店基本上不可信。