A. 竹筒飯加盟哪家好華飛餐飲總部加盟條件
用料
主料
烹飪技巧
1、各種食材可依據自己的喜好搭配
2、蒸制時間根據竹筒的大小來定
B. 竹筒菜的介紹
竹筒菜現在所知的最早起源是在遂川縣橫嶺、衙前、雙橋，新江、五斗江一帶山區，客家人使用竹筒儲藏芥菜（俗稱葑菜，青菜），年代久遠。竹筒菜是一種用干儲方法製成的菜，它區別於水淹菜，也不同於基菜(類似乾菜筍)。其製作季節在年冬末來年初春，多在芥菜拔節成熟後期。
C. 最火的連鎖餐飲加盟店有哪些
你想了解的是什麼？在回答你的問題。交流溝通。
D. 竹筒雞的菜品特色
1.利用竹筒烹任，歷史久遠。最遠的文字記載見於《齊民要術·炙法第八十》「筒炙」的菜，用肉餡敷在竹筒上用明火烘烤而成。清代朱彝尊《食憲鴻秘》的「蟹九」，則是將蟹丸入竹筒煮熟而成。時至當代，雲南的各少數民族仍保留竹筒烹飪的傳統餚撰，這與「滿山的翠竹根連根」，竹子取之不竭有關，又因竹筒菜清香秀氣，故沿襲不衰，哈尼族的竹筒雞，便是一例。
2.竹筒雞，是雲南哈尼族招待貴客的一道名菜。製法獨特，古老朴實。既有雞肉之鮮甜，又有青竹之清香。
E. 竹筒菜的特點
竹筒菜的特點是清香醇美，細嫩上牙，兼有鮮、曬、搓、竹，酵菜綜合合成的滋味，酷熱嚴暑，有個竹筒菜泡湯，能使胃口頓開，食慾增加。此菜不餿不殘，不損腸胃，燜肉比乾菜筍尤勝一籌。孕婦、產婦，病號食用，更為適宜。此菜無油膩，在菜譜結構調整、減肥增進健康方面有其獨特功效。同時填補了新老交替蔬菜匱乏的菜荒。所以，客家這種民間貯藏方法，得以流傳久遠。
F. 竹筒飯的菜品特色
雲南邊疆不但竹子種類繁多，民族竹文化也極為豐富，竹子的利用與各民族的生產、生活習慣息息相關，不同民族有著對竹子利用的不同方式，如傣族人民利用竹子幼稈燒制的竹筒飯，不但香味可口，還有著極高的營養價值。傣家竹筒飯是具有深厚文 化底蘊的綠色食品和生態食品，竹筒飯，又名香竹飯 ，做法簡單易行。竹筒飯是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基諾族、景頗族等眾多民族經常做的一種風味飯食，有普通竹筒飯和香竹糯米飯兩種。傣族喜歡吃香竹糯米飯，其他民族喜歡吃普通竹筒飯。做竹筒飯，先准備好新鮮的香竹竹筒，然後把泡好的米裝入竹筒內，加入適量的水，用鮮葉子把口塞緊，然後放在火上燒烤
竹筒飯是傣族食品，是具有深厚文化底蘊的綠色食品和生態食品，又是一種珍貴的民族文化遺產，具有廣闊的開發前景。大米做飯的方法是或燜或蒸，但在雲南邊疆傣族、景頗族等少數民族中還流行著一種用竹筒燒飯的特殊方法。
G. 竹筒飯是哪一個地區的特色菜
竹筒飯是傣族食品，是具有深厚文化底蘊的綠色食品和生態食品，又是一種珍貴的民族文化遺產，具有廣闊的開發前景。大米做飯的方法是或燜或蒸，但在雲南邊疆傣族、景頗族等少數民族中還流行著一種用竹筒燒飯的特殊方法。竹筒飯，又名香竹飯，做法簡單易行。竹筒飯是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基諾族、景頗族等眾多民族經常做的一種風味飯食，有普通竹筒飯和香竹糯米
飯兩種。傣族喜歡吃香竹糯米飯，其他民族喜歡吃普通竹筒飯。做竹筒飯，先准備好新鮮的香竹竹筒，然後把泡好的米裝入竹筒內，加入適量的水，用鮮葉子把口塞緊，然後放在火上燒烤。當竹筒表層燒焦時，飯就熟了。劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳。