⑴ 想開個快餐配送...詳細高分！
關於組建飲食發展有限公司的可行性分析報告及具體實施方案
一、市場分析：
目前，全民消費水平已大大提高，人們的生活習慣也在逐漸發生變化。首先，在用餐觀念上，消費者追求快捷、方便、口味優質、營養；其次，從購買能力上看，總體購買能力日益增強，而今，在各大超市，購買物品在百十元以上的人不在少數。另外，在請客聚會上，消費者首選飯店，原因有三，第一，飯店飯菜種類多，選擇性強，口味好；第二，比較方便，檔次高，尤其是貴客；第三，省去了洗碗、盤、等繁瑣的家務。但飯店有飯店的弊端，具體有三：第一，在家庭聚會時體會不到應有的家庭氣氛；第二，消費者擔心飯店的衛生條件；第三，飯店的花銷比家中大一倍多。如何揚飯店的長而避飯店的短？服務一些成菜、成食將會是消費者魚與熊掌兼有的一種方式之一。從定襄的飲食行業來看，定襄的飲食企業總體來說相對較弱，沒有成規模的飲食企業，雖然蒸肉產業逐漸成為領軍行業，但產品單一、產品技術局限性，使得蒸肉未能為定襄的飲食企業樹起大旗；而今，定襄還是處在重工業一邊倒的現象。建立質量優、技術到位、產品多樣化的飲食發展有限公司將會為定襄第三產業的發展起到不可忽視的作用。
二、行業分析：
2007年，我國餐飲業市場運行以1.7%左右的速度高速增長，全年營業收入超過9000億元而直接突破10000億元大關，達到10400億元，從山西省來看，2006年全省餐飲業實現零售額196億元，比2005年增加了33億元，餐飲業已成為我省消費市場中需求增長速度最快的行業之一。從食品行業的特點來看，食品行業生命力恆久，大部分食品屬人們的生活必需品，消費者收入彈性小，企業受社會經濟波動影響相對較小，其次它具有小產品、大市場，食品單價較低，但消費量大。綜上所述，食品行業是一個蘊含蓬勃動力的朝陽產業。
三、具體實施方案：
現今，在技術、資金與各方面條件制約下，組建者認為，要實現一個具備相當大規模的食品企業要實施三步走的戰略計劃。首先，要以快餐為突破口，建立快餐配送中心，這樣做一來為以後建立直營體系做基礎，二來要以它來積累初期資金，為今後其它項目的實施做後盾；第二步，逐漸開展成食、成菜系列產品，擴展市場到周邊各縣市，建立起完善的直營體系；第三步，完善強化企業內部產品與機制，產品多樣化，企業經營范圍要廣，涉及的領域擴大到速凍食品、農副產品與土特產品。建立起完整的銷售體系，銷售渠道要實現多樣化。本篇報告將第一步戰略的可行性
計劃分析出來，做具體闡述。
隨著社會經濟發展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，對消費質量要求不斷提高，更加追求品牌質量、品位特色、衛生安全、營養健康和簡便快捷。快餐的社會需求隨之不斷擴大，市場的消費大眾性和基本需求性特點表現的更加充分。現代快餐的操作標准化、配送工廠化，連鎖規模化和管理科學化的理念，經過探討到實踐的深化過程，目前被廣為接受和認同。另外，快餐配送在資金投入上與運作上較為靈活，所以我們將第一步的戰略重點放在建立快餐配送中心上。
單就早餐而言，定襄街上的小吃每天都有不少人光顧，但是街上的小吃的衛生環境有目共睹，街上吃早餐的人有很大一部分人是由於時間緊，家中做麻煩，所以忍受著惡劣的衛生環境上街吃小吃，另外，還有相當一部分人不堪忍受小吃的衛生條件而放棄吃早餐，或早起一小時來准備早餐；再論午飯，雖然有相當一部分人選擇了飯店，但中午留守家中的主婦及上學孩子不在少數；另外，還有一些小廠，工人不多，建食堂的話一來增加運營成本、廚師開銷，原料進、銷、存管理，食堂這塊確實是一些小廠的雞肋；晚餐的服務主要放在家庭聚餐方式上，一天的忙碌過後，早餐不吃，午飯不在起吃，晚上回到家中一起吃吃飯的這類家庭。有很大一部分人選擇了衛生條件勘憂，就餐環境喧鬧的夜市。原因就是自己家中不方便與怕麻煩，其餘一部分就是忍受著買菜、洗菜、切菜、炒菜、燒飯、熬湯還有洗碗、洗鍋的麻煩，在家中吃了。綜上所述，看來，快餐配送如果開發得當，還是在相當具大的市場空間的。
前期投資分析：
1，在土地徵用上，我們要將後期的公司用地一塊徵用，因為它是不動產，況今後再擴的話可能會造成資源浪費。計劃用地10000平方米，合計約15.15畝×6萬元/畝=90.9萬元；
2，建設快餐配送中心基地場地擬投資20萬元；
3，配送中心服務廳投資場地租用費2萬/年，裝潢費用（戶內、外）3萬；
4，配送運輸工具，擬三輛廂式單排，約10萬左右；
5設備與車間布置約5萬；
6，前期原料及未預見性投資和流動資金及宣傳費用約20萬元。總計前期投資約150萬元。
前期配送中心運營方式：擬採用預訂配送服務，開設配送服務廳，客戶到服務廳辦理預訂手續，由服務廳人員將每天預訂餐數上報中心調度員，調度員按數據進行計劃生產。配送部按客戶要求的時間分片配送。開展的業務有：團體訂餐、月餐、年餐和臨時用餐。價格制定上要比出外用餐較低。
我們計劃在一年內實現第二期的資金積累，在第二期我們要以現有的實體運營當中所產生的利潤做為第二期的後續資金，以此種梯次進行的資金積累方式逐漸到第三期的企業完善。
行銷定位策略：
行銷定位策略是行銷成功與否的重要關鍵，由於所有的行銷活動包括銷售、廣告、促銷、定價、商品生命周期、包裝、配銷及公共關系均以市場定位為依據。因為我們級建初期，未能形成品牌效應，況且在多變的市場與競爭激烈的環境中，唯有建立強而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與發展的市場空間。
目標市場：
我們要以年輕人與上班族為主要目標市場（年齡為18-55歲之間），主攻方向是以家庭為單位的職業人群。從地理區域來看，主要以小區居民為主。輔助市場為小型工廠的職工及學生用餐。市場定位：我們以快捷、衛生、營養與高檔化、低價格作訴求，希望給消費者提供一個既省時，還健康、營養的用餐過程。同時在運作過程中，將准時做為我們的最大要求來做。
推廣策略：
我們的具體運作當中，企業形象的建立與知名度的炒熱相當重要，除了我們所提供的產品帶給消費者的感受外，廣告與促銷活動更是我們在爭取消費者認知與印象的重要策略。因此，<U>廣告策略</U>與促銷戰略的實戰運用，並發出適當的廣告與促銷訊息與消費者心連心建立密切關系，乃是推廣策略的主要課題，所以我們的推廣策略可由以下各項重點落實執行：
1，廣告策略的應用可分為三個階段執行
A，建立企業知名度，告知消費者企業的性質及所提供的產品與提供何種特色服務；
B，強化企業形象，增加消費者由認知、肯定到訂餐；
C，針對產品（單品）或新上市來加強廣告與促銷活動。
2，企業形象的塑造是經營的行銷目標
3，要以企業代表人物為我們的POP造型，計劃以一家三口樂融融的造型做為我們的POP造型。
4，口碑宣傳是極重要的溝通方式。
5，促銷活動中採取贈品與贈獎的活動。
6，社會愛心回饋活動，例如親子活動、快樂家庭等顧客參與性的宣傳與促銷活動。
7，動用新聞性話題的訊息來做「議論紛紛」的宣傳，可吸引大眾傳播媒體的注意與免費的宣傳報道。
具體策劃方案：
首先，在資金基本到位的情況下進行企業形象宣傳，計劃運用倒計時的方式，即百事樂還有XX天誕生，另外告知企業性質，我們的業務類型和業務范圍，並且吸收廣大消費者的信息反匱。以「做事之前須做人」，「守時、守信，做人根本」等類型的宣傳語給消費者在上市之前就植入相當的信任度。同時廣納賢才，具體宣傳方式採取多樣化跟進的形式：
1，在適當時候搞一次招聘會，同時在會上採納目標消費者的反匱信息，並且以此來吸引群眾的注意力，使之成為議論的焦點。
2。電視做字幕，介紹企業性質、業務范圍，同時告知招聘人才類型與招聘會同消費者信息反匱聯誼活動的具體時間、地點。
3，廣告宣傳牌的應用，運用火車站的大型幅面宣傳企業信息、業務范圍。主體應突出企業的「守時、守信」。
4，在中心開業之時舉辦一次家庭尋寶活動。獎品設一、二、三等。在開業前一個月開始報名，每家選出三位參加人員，然後在開業前三天選出30個家庭參賽，根據家庭報名時提供的材料，選出知識面較廣泛，文藝有特長的家庭，最好是居住在小區的居民。並請電視台做全程錄制，賽事採用淘汰賽進行，第一環節的知識問題較為簡單，所以採用搶答的形式，一個環節下來答錯的或一個問題也沒答的家庭被淘汰，被淘汰的家庭可以選擇一次文藝補救的方式，然後以觀眾的執情度判定留下與否；第二個環節為輪番問答的形式，每戶回答一個問題，答不上來就被淘汰，同樣也可以選擇一次文藝補救的方式；第三環節即為尋寶環節，留下的家庭在一起用餐，在主食餃子中包有分幣、角幣與元幣等硬幣，元幣代表一等寶物，角幣代表二等寶物，分幣代表三等寶物，各有相應的獎品，具體活動策劃在今後詳細做出。
5，在定襄電視台的圖片廣告中做出自己的單品宣傳，即每天食譜所含的內容。
6，吸引新聞記者到基地采訪，讓眾多消費者看到我們的生產場地的干凈、整潔。
7，請營養顧問在電視台做專題。
8，參加合適的公益活動。
9，印製大量的傳單，宣傳產品及企業運營方式，企業生產環境與企業承諾，投訴電話等等。
前期宣傳投入的資金可能是很大的，但是，企業的發展離不開消費者的認同，如何讓消費者認同？只有到位的宣傳，宣傳的合理化是我們考慮的主要問題，宣傳的多樣化與新穎化是合理化的基礎。所以，我們的行銷計劃當中，最主要的應該是宣傳策劃，只有宣傳的<U>策劃方案</U>做到位，並與先進的內部管理與運營方式相結合，才能實現配送中心的正常啟動，從而才能使企業的第一個台階邁的扎實，並為我們的企業梯次資金積累奠定基礎！
⑵ 便利店加盟費多少
便利店加盟費多少？
便利店是一個非常穩定的行業，超市給人們的生活帶來很多便利也是許多創業者的夢想。那麼開一家加盟便利店需要多少錢呢?這是所有創業者都非常關心的一個問題。一般來說，開一家60平米的超市便利店，需要花費約20萬元。接下來小編就來幫你分析一下超市投資詳情。
1、品牌加盟費
品牌化經營早已是市場認可的經營方式，向成熟的品牌取經，省卻店面創建初期的許多問題，節約時間精力。只不過各個品牌在加盟費收費方，有面的標准不一，有些只需幾萬元些可能需要十餘萬元，各個品牌的加盟費都是不一樣的，如果是選擇東莞水公館便利超市的話應該會有一定的優惠。
2、店鋪選址
說到鋪位選址的話，開小型超市一般選大概60平米左右就夠了。位置最好是在小區、學校附近，或者是寫字樓的附近等，這些地方有固定人流，而且有固定的消費標准。房租大約是是2-3萬一年。
3、店鋪裝修
便利店的店鋪裝修相對簡單很多。最好以亮色為主，不需要裝修的太豪華。主要就是地板、吊頂、牆面、收銀台等一些簡單的設施，材料和施工隊可以從當地聘請，60平米的店鋪地板1萬元就足夠了，吊頂大約花費5000元，牆面可以刷乳膠漆或者硅藻泥，其裝修預算6000元，收銀台2000元就可以做好。總共下來2.3萬元就可以把小店裝修齊全。超市裝修並不貴，當然，具體要根據當地的物價而定。
4、店內設施
開便利店裡的設施主要就是貨架、電腦、列印機等，貨架最好選用一些質量好的，能夠長期使用，所以需要一次性購買到位。貨架擺放位置一般是圍繞店鋪三面牆擺放一排，然後中間根據房間空間擺放一到兩排。
貨架不易擺放過多，主要考慮顧客有足夠的走動空間，其次是店面內部的整體美觀度。在一個60平米的小超市裡，預計准備10個貨架，一個貨架800元，一共8000元。電腦與發票列印機各一個共5000元，這樣算下來總共1.3萬元就可以購置齊全。
5、產品采購
商品采購也是前期開店資金需求較大的一項。在前期開店，零食、玩具、日用品等東西，都得采購齊全。同時，倉庫儲備一些貨物，以備不時之需，前期進貨大約花費8-10萬元。通過一兩個月的試營業之後，根據當地人的消費習慣和需求，就可以得出便利店的配貨比了，日後根據配貨比進貨，就不會存在庫存積壓的現象。
6、人員工資和日常費用
在便利店裡，不需要花費太多人力。一般來說，需要聘請3名員工，收銀員、采購員、導購，每月工資為3000/人，共計9000元/月。日常費用主要包括電費、日常的垃圾費、管理費等，預計一個月1000元左右。
經過上面對一般便利店加盟店要多少錢的介紹，相信大家對加盟便利店都有一個簡單的了解。開便利店要考慮的當然是穩定，剛開始賺錢慢點也不能一虧錢，畢竟再小的生意也是一步一步做大的。開個水公館便利超市就是一個穩定的生意，雖然不能一下讓你暴富，但是可以讓你細水長流。只要認真、努力經營，生意只會越來越好，加盟便利店是一個投資風險很低的創業好項目。開個便利店需要多少錢啊?總共計算，大約20萬元就可以開起一個便利店了。以上就是小編為大家帶來的分享，希望能幫到你。
⑶ 求一篇關於會計專業的餐飲方面的暑期實踐報告，謝謝
餐飲業是最容易成功的行業。美國食品工業協會年度報告中指出，中國是世界上最有潛力的餐飲市場，是一個成長性巨大的朝陽產業。國內數據顯示，自改革開放以來，中國餐飲業一直旺盛發展，是中國市場上惟一的連續15年年增長率兩位數的行業。
與此同時，中國餐飲業的投資創業者創新活力不斷，多業態蓬勃發展，連鎖餐飲、特色餐飲、商務餐飲、大賣場餐飲等新生意模式層出不窮。2006年，特色小餐飲、個性化餐館、休閑餐飲（包括小規模西餐廳）等生意模式，發展機會極大。今後較長時期，中式快餐、連鎖餐飲、特色餐飲等，將一直是掘金熱門！
中國餐飲，一個充滿誘惑同時競爭激烈的行業！
現狀與趨勢
2005年中國餐飲業全年零售額8886.8億元，同比增長17.7%，連續15年實現兩位數高速增長，比上年凈增1336億元，高出中國社會消費品零售總額增幅4.8個百分點，占社會消費品零售總額的比重達到13.2%，對社會消費品零售總額的增長貢獻率約為17.4%。
專家預計，2006年中國餐飲業年銷售規模可望突破10000億元大關。商務部預測，2010年則將再次翻番達到20000億元。
可見「以食為天」的泱泱大國，吃的市場是多麼令人「歡欣鼓舞」！然而餐飲業中不斷競爭、演變、整合等生死起落、甘苦辛酸，也難為業外人士所知，所以欲進軍此領域的投資或創業者應當把握一些十分重要的信息。
目前中國餐飲業格局是百花齊放、百舸爭流，並正出現或將出現以下發展趨勢：
一、餐飲超市開始在一些大都市涌現
餐飲超市以全天候的客源市場、多功能的經營布局、全品位的周期循環，匯集地方風味、外國風味、鄉土風味於一體，實施「明廚、明爐、明檔、明價」的全透明經營模式。在餐飲超市裡，顧客能對自己所點菜餚的規格、分量、定價、加工、烹調、銷售等一條龍服務均一目瞭然。顧客自稱斤兩、自定口味、因人而異。
餐飲超市不設最低消費，價格面向大眾，實行超市價格，且能集中其他行業，促成顧客的餐飲、購物、旅遊、休閑、娛樂等消費活動相互牽連、相互滲透，逐步形成規模經營，獲得巨大的效益。
二、地理位置將更趨重要
飯店業先驅埃爾斯沃思·斯塔特勒曾說：「對任何飯店來說，取得成功的三個根本要素是地點、地點、地點。」今天的現代餐飲企業更應如此，且選址時應考慮的因素更加復雜多樣，如當地經濟、區域規劃、文化環境、消費時尚、競爭狀況、經濟成本、地點特徵、地點面積、旅遊資源、交通流量、社區服務等諸多因素。
目前已有以下趨勢：
1.餐飲場所的地點並不一定必須位於城市中心、經濟中心、旅遊中心或文化中心等，但一定要設在交通便捷之處，且必須具備廣闊的停車空間，最好又有代客泊車、免費代客洗車等服務；
2.連鎖餐飲企業在市場開拓選址時，多採取由中心區域向周邊輻射的選址策略，以加強各店間的溝通協調，提高總體經營管理水平。
三、高、中、低檔餐飲正全面發展
誰贏得了中國大眾，誰就贏得了中國市場。中國餐飲企業在獲得最大經濟效益的同時，還扮演著向大眾傳播餐飲文化的角色，使人們了解美食、鍾情美食、享受美食，所以從現實和長遠的觀念來看，大眾化餐飲永遠是中國消費市場的主旋律。目前中低檔餐飲場所，已佔據了較大比例的中國餐飲市場份額。
但同時，高檔飯店的餐飲經營在中國各地發揮著領導美食潮流、影響餐飲行業時尚的巨大作用。高檔餐飲企業設備設施先進，技術力量雄厚，信息來源廣泛，形象設計完美，這些優勢能夠抓住當地的社會名流、專家學者、高檔商務客人等為主的高端客源市場，並在當地政治、經濟、文化活動中扮演著重要的角色。
四、快餐業將迅速發展
目前中國專業化的大快餐企業逾300家，不同形式連鎖經營的快餐加盟企業超過860家，總體呈現海內外、高中低、傳統與現代等並存，相互競爭又相互補充、共謀發展的市場格局。據統計，快餐業營業收入約佔全國食品營業額的1/3。
洋快餐已在中國市場取得了很大成功，目前中式快餐還處於向洋快餐學習經營管理、文化營造和產品質量監控等的學習成長階段。
五、經營方式正日趨多樣
除傳統的獨立經營外，中國餐飲近年大量出現連鎖經營、租賃經營或特許經營等多種經營模式。
六、科技含量將越來越高
越來越多的高素質人群正進入中國餐飲業，成為投資人或職業經理。他們使傳統的餐飲行業正逐步融入現代科技，以實現管理、物流、營銷等方面的現代化變革。甚至國內已有餐飲人士開始暢想未來高科技餐廳的規劃：顧客到達餐廳後，只要輕輕按動計算機鍵盤，計算機屏幕上就會出現正在供應的菜餚和酒水的品種、風味、特色、規格、價格、營養分析等具體信息。顧客選定具體品種後，可通過自動收款機交款；顧客交款後，計算機就立刻指示廚房配套。另外，顧客還可在家中上網，及時了解全球連鎖餐館的美食信息，實現准確時間、准確品種、具體服務的提前網上預定，或在家中享受連鎖餐館精美如意的送餐服務甚至宴席大餐。
行業分類
國內餐飲業大致可分為旅遊飯店業、餐廳業、自助餐與快餐業、冷飲業、攤販或餐車業等五大類。
一、旅遊飯店業
國內旅遊飯店又分為國際旅遊飯店和一般旅遊飯店，其中國際旅遊飯店除了為國外訪客提供住宿上的需求外，還以其高雅格調、精美餐具、世界的飲食觀和完善的服務，吸引大量本地客源，兼具當地美食宴會、婚喪喜慶、展示會議等其他功能，充分發揮引導當地餐飲潮流的角色。
二、餐廳業
餐廳指外食者正式用餐的場所，可分為中餐廳、西餐廳兩種。
1.中餐廳
中國幅員遼闊，塑造了多樣的中餐文化與烹飪方法，有所謂「南甜、北咸、東辣、西酸」等口味，魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等八大菜系及其他種種地方菜。所以各地中餐廳既有自己獨特的中餐大菜，又有當地風味小吃。
2.西餐廳
西餐廳裝潢西化，供應歐美餐飲，以西式服務為主。為方便大量不諳西餐的消費者，中國市場的大部分西餐廳都供應套餐，例如A餐和B餐，其供應順序大致是湯、沙拉、主菜、甜點及最後的飲料。有些西餐廳為吸引更多客人，甚至還會供應排骨飯、雞腿飯等中式菜單讓客人選用。因此現在中國市場的許多西餐廳已非大款人士的專利，也沒有特別講究的餐飲禮儀，其休閑娛樂的性質已大於正餐的性質。
三、自助餐和快餐業
1.自助餐
自助餐以低廉的價格快速供應營養豐富、菜式多樣的飲食給在外工作或上學的人食用。目前自助餐經營模式除廣泛用於學校、機關等團體外，還為一般商業型餐廳普遍接受，已成為世界流行的一種方式。
自助餐模式的雛形源自1891年美國密蘇里州堪薩市的基督教女青年會。1893年湯姆遜在芝加哥購買了一家餐廳，成功引進這種服務觀念，由顧客到餐台自選喜愛的食物，成為全球第一家商業自助式餐廳。至1926年湯姆遜在美國中西部及南部已擁有126家這種自助餐廳。其成功關鍵，在於將人力成本降至銷售額的15%，比其他方式的餐飲企業20%-30%的人力成本低很多。
自助餐後又發展為兩種形式，一種是客人根據所取食物付賬，另一種是客人一次付費任取任吃。在人工費用日趨昂貴的現代社會，自助餐飲服務方式成為了一種潮流。
自助餐上世紀80年代開始進入中國，對中國餐飲業的經營方式帶來了極大震撼。消費者不再因為不諳點菜技巧而不敢上大飯店，也不用受套餐組合的約束，因此這種餐飲方式目前已廣受消費者喜愛，尤其近兩三年更成為各大飯店的主要餐飲業務。
2.快餐業
快餐業又稱盒飯業，在日本、中國台灣地區等稱為便當業，可以說是以米食為主的亞洲民族的一大餐飲特色。隨著城市生活與工作節奏的加快，中午吃自帶飯盒餐的情況已日漸稀少，使城市中的快餐行業迅速發展。
四、冷飲業
炎熱夏天，最吸引人的莫過於清涼的冰品冷飲了，冷飲業的市場需求因此一直屹立不倒。冷飲業的銷售形式，有傳統的冰店供應各式各樣的冷飲，也有近年來風行的自動冷飲售貨機，甚至還有從國外引進品牌的冰淇淋專賣店、酸乳酪專賣店、冷飲咖啡店等，提供較衛生、較昂貴的冷飲。
冷飲業最大的經營難題是衛生條件。如果冷藏設備不夠，食物原料置於室溫下很容易細菌滋生；若以手處理冰塊等，也易造成食物污染。
目前的各類新式冷飲店，一改傳統冷飲店的弊病，以高雅裝潢、精美品種及連鎖經營方式，呈現出嶄新的經營風貌。
五、攤販業或餐車業
餐飲攤販業在歐美稱餐車業。世界各地的餐飲攤販業都面臨著一些問題，如難以合法化、衛生狀況堪憂、設施簡陋、食品質量難保證等。
然而餐飲攤販已成為了中國飲食文化的一部分。要了解中國各地飲食文化的特點，必先品嘗當地街頭攤販小吃的美味。而餐飲攤販從業者無孔不入，只要有人潮聚集處，如集市、兒童樂園、運動場等，就會有餐飲攤販出現。
餐飲攤販業者或快餐車業者，在這些人潮聚集處，提供簡便快速的食物，充分利用極小空間、最少人力和物力來創造最大的利潤，其豐富種類、合理價格、消費方便等特性，使消費者趨之若鶩。
餐飲攤販業具有傳統飲食文化的特色，且方便大眾，因此不能完全否定其存在價值。
行業基本特徵
中國餐飲業，具有如下基本特徵：
1.地區性
餐飲業營業的地理位置、場地大小、交通便利性、停車場容量等都會直接影響客源，而餐廳不能隨時移動，因此受地理環境、當地風俗習慣的影響很大。因此在經營餐飲業時，首先要結合經營定位選擇適當的經營地點。
2.公共性
餐飲業既滿足人們的餐飲需求，經營地又是社會公共場所，因此業者必須要考慮公眾的便利性和各種安全因素。
3.綜合性
現代餐飲企業已不僅為顧客提供店內用餐，還開始提供越來越廣泛的相關產品或服務，如外賣與外送服務、書報雜志閱讀、會議服務、娛樂服務等。這些功能大大擴展了餐飲業服務的范圍。
4.需求差異
一方面，每位進店顧客的期望不盡相同；另一方面，每位服務人員所提供的服務內容，無法像製造業的產品那樣完全標准化，因此在餐飲業始終存在著供需方面的這種矛盾差異，需要從業者以特別的策略來克服。
5.即時性
餐飲業提供服務與顧客進行消費是同時進行的，當服務完成、時間過去，所提供的服務就無法保存了，留下的只是顧客對這次整體服務的滿足程度和下次是否再來光臨的意願。
6.不可觸知
顧客每次進入餐廳到離開餐廳前，很難確定此次餐廳的服務品質是否很好，無法像購買電視、電冰箱等工業產品那樣可先檢測清楚後再掏錢購買。因此業者要想辦法克服這種不可觸知性，要使自己的餐飲服務在顧客心裡有可觸知的感覺和良好的形象，並努力維持服務品質的一致性。
7.不可儲存
工業產品可儲存，而餐飲產品卻難以預先儲備，因此形成忙時極忙、閑時極閑的特殊現象。因此餐飲業者需要依據自己的營銷戰略來制定淡旺季策略，並有效控制人力，以免資源浪費。
8.難標准化
工業產品可標准化生產，但餐飲服務要標准化卻很困難，其中人的差異性是一大原因。因此業者對許多標准作業流程都必須對員工不斷培訓與激勵，才能確保較為一致的服務品質。
9.工作時間漫長
為適應市場需求，餐飲業營業時間通常都較長，往往需要實行輪班、輪休制，而有些餐飲業者甚至全年無假。
10.人員密集
餐飲業講究的是「人的服務」，許多服務都無法用機器來取代的，尤其是高級餐飲業更是講究服務的細節，因此餐飲業往往需僱傭大量的人力來完成經營服務工作。
11.變化大
餐飲業每天服務對象不同，每天會發生的事千變萬化，常常出人意料，因此從業者必須有較強的應變能力和對社會發展趨勢較高的敏感性，才能應付各式各樣的客人或突發事件。
行業當前特性
一、行業周期分析
餐飲行業也分為進入期、成長期、成熟期、衰退期。
前中國餐飲業正處於成長期。首先，中國國民經濟和人民的收入水平、支出水平、生活水平正處於高速增長時期，這是餐飲業高速發展的重要經濟基礎和前提；其二，中國正處於家務勞動社會化轉型時期，人均外用餐支出正處於急劇增長階段，這是支撐中國餐飲業高速發展的市場基礎。
然而事物發展都是一個循環往復、螺旋上升過程。目前中國餐飲業正處於改革開放後成長期中的第三個高峰，這個階段的特點是：競爭白熱化，大量新投資湧入，行業將會在痛苦的結構調整中實現規模擴大，新業態、新經營模式將不斷涌現，最終將促成整個餐飲行業進入成熟期。
二、行業集中度分析
目前中國餐飲業是一個集中度很低的行業，這是由餐飲業本身性質決定的，同時也與中國正處於餐飲業大發展時期有關。如2004年中國餐飲業百強企業的營業額雖比上年增長27.06%，達到驚人的536.86億元，但仍僅佔全國餐飲業零售額的7.2%。
今後隨著連鎖經營、特許經營的發展，餐飲業集中度有望逐步提高。但較長時期內，由於中國餐飲業本身是一個競爭特別充分的行業，大量新資本仍會不斷進入，所以仍將保持一種百花齊放的狀態。
三、行業壁壘分析
1.資金門檻低。
餐飲業屬於勞動密集性行業，資金投入低，這也是社會閑散資金和私人資本大量進入餐飲業的原因。
2.技術壁壘低。
餐飲業中常用的技術都沒有任何獨有與專有性，可以輕易從市場上得到，因此行業技術壁壘低。
3.品牌與網路壁壘低。
中國餐飲市場極其廣闊，而國內餐飲企業中還沒有如麥當勞、肯德基這種無人不曉的品牌，即使在一個城市也還沒有絕對強大的知名企業。銷售網路是餐飲業競爭的重要手段，而當前國內餐飲業的連鎖程度總體都不算高，國內餐飲企業的連鎖化、集團化、品牌化還有很長的路要走。因此，目前投資者進入餐飲行業的品牌與網路壁壘也很低。
今後隨著產業集中度提高，中國餐飲市場必將出現一批品牌知名度很高的企業，他們的擴張將對市場上其他餐飲企業將構成越來越高的結構性壁壘或競爭性壁壘。
4．存在一定的行為性壁壘
新餐飲企業面對的行為性壁壘，主要指價格戰。由於餐飲業的地域特性和扎堆效應，先進入企業往往對後進入者採取價格攻擊，利用各種優惠手段維持自己的優勢和客源。可見，價格壁壘是新進入的餐飲業投資者需要面對的問題。
5．文化性壁壘高
中國地域廣闊，形成了多種多樣的富有民族特色和地方特色的風俗文化及生活習慣，因此跨入國內不同地區擴張或投資的餐飲業者，將面臨文化壁壘的各種影響。
中國餐飲文化性市場壁壘的另一種情況，是隨著國際經濟一體化進程的加劇和中國改革開放的縱深發展，有越來越多的國外投資者進入中國餐飲市場，同時越來越多的國內餐飲集團開始跨國經營。
文化性市場壁壘對餐飲企業或投資者的制約將是全方位的。因此對於餐飲企業或投資者來說，跨文化溝通與管理，將是其知識體系中不能缺少的一個模塊。
投資收益與風險
一、成本與收益
由於餐飲業檔次區別明顯，因此啟動資金多少沒有定論，小資金也可進入。
如果以平均值為基準，餐飲業的成本結構大致如下：
餐飲業平均成本結構表
成本項目 占營業額的百分比
材料費 35%
人事費 20%
房屋租金 10%
水電燃料費 4%
消耗品 4%
稅金 5%
雜費 5%
設備裝潢的折舊 5%
資本利息 4%
（以上數據僅供參考）
以上成本合計為92%。若為連鎖店，則還應加上加盟權利金成本。
據上可知，餐飲業的投資收益為：平均毛利率是65%（若視營業額為100%，減去直接成本即材料費35%）；平均凈利率為12%（投資者完全自有資金啟動，營業額減去不含資本利息在內的所有成本），或為8%（投資者完全付息借資啟動，營業額減去所有成本92%）。
二、餐飲業經營風險
機會與風險是一對孿生姐妹。餐飲企業在贏得某一經營機會、實現企業經營目標的過程中，如不能預見和處理好以下風險，將遭受損失。
1．有形風險
有形風險指憑借經營者的直觀感覺和經驗，可以按現值進行評估、判斷其所造成損失程度的風險。有形風險又稱為「硬風險」，如資金不足或擠占、原料價格上漲、菜品降價損失、菜品不受歡迎、設備陳舊落後等。這種風險顯而易見，其所造成的損失值可以計算。
如果企業內部加強市場調研和經營風險管理，採取相應措施，就可以防止或減少這種有形風險的損失。
2．無形風險
無形風險是指經營者難以憑借直觀感覺和經驗進行判斷，也不易按現值評估損失程度的風險。無形風險也稱「軟風險」，如由於服務質量低劣造成企業形象的降低、由於經營菜品質量低而導致消費者的信任危機、由於宣傳不實或乏味而引起顧客的反感和逆反心理、企業內部管理鬆弛而人心渙散和勞動效率低、企業對風險熟視無睹而造成的損失等。
企業經營者對無形風險必須給予高度重視，要經常居安思危，保持清醒頭腦。特別是在經營順利的時候，要看到潛在的無形風險對經營活動的威脅。
3．時間性風險
是指由於時間差異給餐飲企業經營帶來的風險。造成時間性風險的原因是多方面的，如季節變化對餐飲消費的影響、產品的市場壽命周期、消費者消費時間的變化、經營活動中競爭出現的時間差等。
要防止餐飲業的時間性風險，必須樹立時間觀念，經常觀察分析時間運動中事物發展變化的趨勢可能給企業經營帶來的影響，盡力排除時間性風險對企業實現經營目標的干擾和破壞，准確把握住時機，以保證企業經營正常運行。
4．空間性風險
是指在餐飲企業實現經營目標的過程中，由於空間因素的影響而引起的風險。產生空間性風險的原因也是多方面的，如企業所處的地點與周圍環境因素、各地市場的供求關系變化、地區性的歷史或傳統或風俗或文化的差異、各地人口分布和資源條件因素等。
餐飲企業防止空間性風險，實際上開店選址時就已開始，要十分精心謹慎地根據多種綜合因素和市場實際調查確定合適的經營地點。
而在選好恰當地址開店營業後，空間性風險依然存在，投資者應隨時注意與自己相關的城市規劃變化、周邊消費市場興衰、地區人口數量與質量變化等，以提前作好對空間性風險的應變准備。
⑷ 中國快餐品牌排行50強是什麼
2019年快餐品牌排行榜，是中國品牌網根據快餐品牌口碑、品牌產品質量、品牌實力等多種大數據分析,為廣大網民推出具有參考價值的快餐品牌排行榜單分別有：勾魂涼皮、海底撈、真功夫、永和大王、小肥羊等。
1、勾魂涼皮
勾魂涼皮是陝西傳統風味快餐優秀品牌。品牌汲取陝西2000多年的飲食文化精髓，融合現代化的餐飲技術和餐飲管理系統，以及先進的健康養生理念。
4、永和大王
永和大王是台式風味的精緻快餐。在全天任何時段，為你提供美味、物有所值的台式風味產品，以及貼心的服務，所以你可在每日繁忙中，來店享受輕松的一刻。
5、小肥羊
小肥羊成立於內蒙古包頭市，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司自1999年8月起，以經營特色火鍋及特許經營為主業，兼營調味品研發及銷售。2008年6月小肥羊集團有限公司（「小肥羊」）在香港上市。
總結：
據中國烹飪協會權威數據顯示，中國餐飲產業規模已突破4.3萬億，中國餐飲行業實現銷售總收入28765億，同比增長9.4%，餐飲收入占社會消費品零售總額的比重達11%。
是國民經濟中增速最快的行業之一。數據顯示，我國快餐占整個餐飲市場份額的26%，其中，78.9%是中式快餐，佔比優勢非常明顯。
⑸ 中國快餐品牌排行50強有哪些
中國快餐品牌排行50強有真功夫、永和大王、味千中國、大娘水餃、常州麗華、東方既白、北京慶豐包子鋪、重慶鄉村基、安徽老鄉雞、寧波海曙四方餐飲等。
一、永和大王餐飲集團
永和大王是全國連鎖快餐企業，產品均是符合國人的口味的早點以及中式的小點心。最有特色的是他們家的現做大油條，可以蘸上醬料一起吃，而且他們24小時營業，打個電話就可以送上家門。
顧名思義，北京慶豐包子鋪最出名的當然是包子，這里的包子配炒肝備受追捧。由於質量上乘，又符合中國人的飲食習慣，自然成為了京城百姓認可的著名快餐品牌。1991年由著名書法家徐柏濤為「慶豐包子鋪」題寫了牌匾，一直沿用至今。
⑹ 求24小時便利店加盟品牌
近幾年國內創業的氛圍非常濃厚，作為一個職場的每一個人都有一個創業與開店的夢想，因為都可以讓人們迅速積累財富的途徑之一。但是談到開便利店超市，大多數人都是沒有經驗，那麼加盟一個連鎖超市便利店是我們實現開店的很好的途徑之一,那麼對於我們新手開加盟店有哪些注意事項，由水公館連鎖超市的小編與大家分析，希望對大家有一定的幫助。
相信品牌的力量，市面上的小型連鎖超市便利有幾百個，但是真正有實力的品牌也是屈指可數的。判斷品牌實力可以從一下幾個方面看：創立時間、品牌規模、品牌定位、公司資質、後續服務、產品差異化必不可少，想要生意好，就要有和別人不同的地方，而且要做的比別人好，比別人強。
還有就是興趣和技術，一般加盟者通常皆為外行，由於每個行業皆有不同的行業特性，加盟者在選擇之前一定要確定自己是否有興趣做小超市，而不是只一味的顧著賺錢。
還有很重要的一點就是，在選擇加盟商的時候，一定要考量總部在同業中的競爭能力，這其間涉及到總部提供給加盟店的支援有多少?因為同業間的競爭必然會涉及到品牌的優劣，第一品牌競爭力自然較強。
最後，要了解清楚加盟小型連鎖超市的特許加盟體系和完善程度，如考察盟主對特許加盟商業模式的認識和運作水平，看他是否有一整套已成文字且可操作的特許加盟管理手冊和加盟店營運手冊;看他是否在加盟商選擇、加盟店店址選擇等方面持負責任的謹慎態度;看他是否重視加盟店的利益和後續管理等，以為就是小編為大家講解如何選擇加盟連鎖超市點的品牌啦，希望可以幫到大家。
⑺ 加盟便利店要注意什麼
加盟便利店要注意：開店最主要就是開在什麼地方，太熱鬧地方店租又太高，太偏僻的又怕沒生意！便利店最主要還是貨源，簽合同時等等。
1、加盟便利店,選擇好店址尤為重要。投資便利店，選擇合適的店址非常重要，這是便利店成功最重要的因素。便利店的優勢在於「便利」，因此便利店大多設在社區和娛樂設施比較集中的地區，使得顧客購物更加方便。
4、要注意對端頭貨架的利用，因為這是門店的黃金點，顧客在這些地方的駐足時間最長，應擺設一些高毛利的暢銷商品。
(7)超市快餐便當加盟擴展閱讀：
注意事項
要加盟的總部必須是合法立案的公司或是行號，且代表簽約的對象必須是公司的法定代理人。此外，加盟就是總部將品牌授權給加盟店使用，總部必然要先擁有這個品牌的商標權才能授權給加盟者。
相關技巧
1、在加盟前期，要注意合理的籌措資金，合理的投入資金。
2、控制好經營成本，規劃好進貨策略。
3、學會管理員工。
4、學會管理客戶，建立良好的客戶關系。