『壹』 中國有什麼特色美食
中國有很多特色美食，如哈爾濱紅腸、冰糖葫蘆、天津狗不理包子、陝西肉夾饃、雲南過橋米線等。
一、哈爾濱紅腸
原產於東歐的立陶宛。中東鐵路修建後，外國人大量進入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到生產紅腸用的主要原料有肉、腸衣（動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳）、澱粉（馬鈴薯澱粉最佳），大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其餘為澱粉和調料。
二、冰糖葫蘆
又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
三、狗不理包子
是一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，始創於公元1858年（清朝咸豐年間），為「天津三絕」之首，是中華老字型大小之一。狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶
四、肉夾饃
陝西地區有使用白吉饃的「臘汁肉夾饃」、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。
五、過橋米線
是雲南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源於蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。
輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
『貳』 沙琪瑪是哪個地方的食品
沙琪瑪是中國滿族的一種傳統小吃，相信大家應該也都非常熟悉吧，因為無論是大小超市，我們基本上都能在貨架上看到沙琪瑪。因為沙琪瑪非常的甜，所以深受孩子的喜愛，但是媽媽們心中也會有一些顧忌，那就是沙琪瑪當中含有大量的糖分和添加劑，孩子吃多了對身體並沒有任何好處。其實我們在家裡也能夠親自製作沙琪瑪製作，雖然過程有些麻煩，但是為了能夠滿足孩子的需求也是值得的。
等晾涼之後，沙琪瑪就已經製作完成了，如果用保鮮膜包好放在冰箱，可以保存很長一段時間。如果不喜歡吃甜的，其實也可以少放一些糖，或者是乾脆換成不怎麼太甜的麥芽糖。這樣製作出來的沙琪瑪，能夠保證裡面沒有添加劑。無論是老人還是孩子，都不適合一次性吃的太多，畢竟是油炸的東西，再加上大量的糖分，吃多了確實很不健康。
『叄』 「薩其馬」是源自我國哪個民族的食品
「薩其馬」是源自我國滿族的食品。
沙琪瑪，也寫作「薩其馬」、「沙其馬」、「沙其瑪」、「薩齊馬」等，在香港被稱為「馬仔」，是一種中國傳統特色甜味糕點。將面條炸熟後，用糖混合成小塊，薩其馬具有色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。
薩其馬源於清代關外三陵祭祀的祭品之一；滿族入關後，在北京開始流行，成為京式四季糕點之一，是當時重要的小吃；過去在北京亦曾寫作「沙其馬」、「賽利馬」等。
(3)薩其瑪是的特色飲食加盟店擴展閱讀：
「薩其馬」做法
材料：高筋麵粉200克 、 發酵粉 1小勺、雞蛋 3個、 水 20cc左右
糖水材料：砂糖 150克、麥芽糖 150克、蜂蜜15克、水 40cc 左右
其他：葡萄乾等。
1、先將麵粉、發酵粉、雞蛋加水混合攪拌，然後在案板上揉成面團，醒10分。撒上麵粉防粘，用擀麵杖擀成麵皮，向中心折疊（折成4折）。用刀切成細面條狀，再加麵粉將面條播散，然後放入油鍋炸（中火）。建議多炸一會會更脆，炸好後撈起瀝油，待用。
『肆』 沙琪瑪是油炸食品嗎
沙琪瑪（又名薩琪瑪）本是清明朝宮廷名點，近年台灣商人引進歐美食品技術改進後更適合大眾的口味和消費水平，以其酥香軟甜著稱。隨之迅速暢銷東南亞各國及香港、廣州、上海、武漢等地，並以迅猛之勢向中小城市、農村發展。
薩琪瑪
滿族淵源於女真。金為蒙古滅後，留居遼陽 等地的女真逐漸漢化，留居今黑龍江依蘭一帶的女真則緩慢向南遷徙，形成建州女真、海西女真和東海女真三部。 其中，建州女真接近漢地，社會經濟發展較快。 至努爾哈赤任建州左衛都指揮使時，統一女真各部，建立後金。公元1635年，皇太極 出於政治需要，廢除女真舊號，定族名為「滿州」。 滿族正式成為一個新的少數民族。約九百萬人，是我國人口較多、分布較廣的民族之一。主要從事農業。信仰薩滿教。愛國將領王光宇、陳翰章、關向應等都出自滿族。旗袍是滿族特色飾。具有民族風味的「滿漢全席」馳名中外，小吃「薩其瑪」很受國人青睞。
清朝在廣州任職的一位滿州將軍，姓薩，喜愛騎耿打獵，而且每次打獵後都會吃一點點心，還不能重復!有一次薩將軍出門打獵前，特別吩咐廚師要『來點新的玩意兒』，若不能令他滿意，就准備回家吃自己。
負責點心的廚子一聽，一個失神的打沾3上蛋液的點心炸碎了!偏偏這時將軍又催要點心，廚子一火大罵一句∶『殺那個騎馬的』才慌慌忙忙地端出點心來。
想不到，薩將軍吃了後相當滿意，他問這點心叫什麼名字。廚子隨即
製作工藝：
1 材料和方法
1.1 主要原材料
高筋粉：莫干山牌，購於上海麵粉有限公司；
泡打粉：冠生園牌，購於上海冠生園添加劑製品有限公司；
炸條用氫化棕櫚油：購於上海油脂二廠；
麥芽糖飴、葡萄糖：購於上海正天食品有限公司；
碳酸氫銨：購於上海長城化學儀器葯品公司；
健鷹沙琪瑪配料、蜂蜜、奶油：上海健鷹配料中心提供；
新鮮雞蛋、白砂糖、生薑、葡萄乾：市售。
1.2 設備工具
和面機、煤氣灶、油炸鍋、熬糖鍋、擀麵杖、通心槌、粉篩、面刮板、漏勺、竹製長柄勺、不銹鋼刀、木製框、架盤天平、量杯等
1.3 台式沙琪瑪製作工藝設計要點
⑴先將雞蛋去殼入和面機,加碳酸氫銨,慢慢拌勻；
⑵在麵粉中加泡打粉混合,然後過篩,加入和面機慢慢拌勻；
⑶然後將它們快速調製成面團. 停機將面團取出,在案板上揉成
光滑面團,然後被膜松馳約30分鍾；
⑷若手工和面，其方法是：麵粉及泡打粉混合過篩，然後在案板上開圏；雞蛋去殼入一盆中，加入碳酸氫銨輕拌勻；將蛋液倒入粉圏中，開始和面。一定要將其擦松擦透，揉成光滑面團,
再被膜松馳約30分鍾；
⑸開始擀制麵皮,使之厚薄均勻、厚約1.50毫米. 其間注意撲粉（玉米澱粉）；
⑹切條，長寬比約80*3.5毫米；
⑺過篩,去掉多餘的撲粉；
⑻炸條，要從條的顏色及油鍋汽泡情況決定何時後摕出；
⑼熬好糖漿: 先熬好生薑水，計量入鍋內，加入健鷹沙琪瑪配料及白砂糖，拌勻，煮沸；加入糖劑的其餘部分及蜂蜜，小火燒開，熬制到能拉絲糖骨(這時取一點糖漿滴入冷水中，出水能成塊狀軟糖，即好)。然後，開小火，加奶油溶化；
⑽將炸好的絲條加入鍋內，翻炒均勻；
⑾木框模內壁四周刷油，可在底板灑椰絲；
⑿料入模，扒平，輕揀、壓平。灑用白蘭地浸過的葡萄乾，墊薄板，輕擀平；
⒀稍稍陳放，根據所需尺寸，切塊、包裝。
『伍』 民族特色飲食有哪些
1、滿族喜歡吃小米、黃米干飯與黃米餑餑（豆包），每逢過節時吃「哎吉格餑」（餃子）。每當陰歷除夕，晚飯吃滿族獨有的風味食品白煮豬肉，炙豬肉及糕點中至今猶存的「薩其瑪」等。今天中國北方的餃子、火鍋、酸菜、京味糕點等均與滿族飲食文化有著淵源關系。
『陸』 沙琪瑪食品的特點
1.好吃！2.香3.剛吃的時候感覺像棉花棉棉的吃進去就感覺又不是那麼一回事了就感覺一個字，爽！！！
『柒』 沙琪瑪類食品哪個省份最好銷
沙琪瑪，可以說是除去糯米類製品外我最愛的大中華甜品了。很多姑娘都嫌這東西太甜，太膩，太飽，吃一個就吃不下，我一臉無奈鄙視臉。本人也是文靜柔弱的女子一枚，為什麼從沒有如此感受。本人親測某徐氏品牌正常尺寸我的極限是10個半，這半個算我虛勢一下，因為真的是最後塞進去的。
有點扯遠了，言歸正傳。味蕾確實是從小培養起來的，我媽媽愛吃沙琪瑪，我的口味也是追隨者把我喂大的媽媽一樣，對沙琪瑪也是有著無限好感。到了現在我十八了：）還是對沙琪瑪有難以割捨的感情。每天早飯一杯熱牛奶麥片加兩塊沙琪瑪，簡直是我起床的動力。可能沒有人質疑，但以防有數學好的同學發現我前面說能吃十塊半，怎麼早上只吃兩個的邏輯矛盾，我來解釋下，沙琪瑪我吃起來絕對是停不下來，本人又是容易吃成三順的體質，所以每天都是提前拿出兩塊，剩下的鎖回櫃子里。
從小生長在四線城市，所以接觸到的沙琪瑪有品牌的沒品牌的加在一起十個手指數不過來。但吃來吃去，還是鍾情於某徐記品牌。某天突然想搜搜大家的口味，於是度娘知乎天涯查下來，發現關於沙琪瑪的文章少之又少，這完全不合常理，於是下決心要為它發一篇對比稿。
來到南方，發現沙琪瑪的品牌簡直五花八門，但由於沙琪瑪雷區太多，不敢輕易嘗試。藉此機會，一一來品鑒下。但由於身材管理，每天嘗試的量有限，所以可以說是一個耗時巨大的工程。
『捌』 沙琪瑪是什麼族的特色食物
- 由提問者2006-12-30 09:22:21選出 塞北豐寧是滿族人的聚居區，在這里至今仍保存著一道滿族傳統風味－薩其瑪，其味極美，不僅深得當地人的喜愛，而且隨著旅遊業的不斷發展，也博得了眾多外來遊人的交口稱贊。
薩其瑪的製作工藝並不復雜：將雞蛋去殼後加入適量的水攪拌均勻後倒入已和好的麵粉中，揉搓成面團。大約10分鍾以後，將面團象擀麵條一樣擀成薄片，切成細絲。接下來將這些細面絲放入油中炸成黃白色撈出備用。然後將糖和水放入鍋中燒開，製成糖稀，將炸好的細面絲用糖稀拌勻，放入底部鋪以青紅絲、芝麻、瓜籽仁的木框中壓成大塊，待其冷卻後切成均勻的小塊即成。這種食品口感酥脆，味道香甜，長時間存放也不易乾裂變質。由於傳統薩其瑪使用的糖稀均用紅糖製作，因而顏色鮮艷，似芙蓉花開，所以它又叫芙蓉糕。現在常見商店中擺著一種名為沙琪瑪的小食品，與薩其瑪外形相似，只是原料換成了糯米，外面又多了葡萄乾一類的輔料，顏色更為好看，加之置於精巧的塑料包裝中，顯得很精緻。據說這是台灣風味，我想這種風味可能就是由薩其瑪演變而來的吧。
關於薩其瑪的來歷，還有一個小故事。據傳當年努爾哈赤在一次率軍遠征中，見到了手下一名叫薩其瑪的將軍帶著妻子給他做的這種點心，不僅味道好，而且能存放好長時間也不變質，十分適合行軍打仗。努爾哈赤品嘗之後大加贊賞，並把薩其瑪將軍的名字作了這一食品的名字。傳說真實與否早已無從考證，但香甜的薩其瑪卻真切地存在著，而且隨著工藝的不斷改進，它已經成了地道的美食了
『玖』 泡菜和沙琪瑪是哪兩個少數民族的特色食品
泡菜：在四川和寧波都有，朝鮮人也有。做法各不相同，原料也有多種不同，但都叫泡菜。我國無法定泡菜定義
薩其馬 滿族
『拾』 沙琪瑪是什麼民族的食物
是滿族的特產，薩其馬源於清代關外三陵祭祀的祭品之一；滿族入關後，在北京開始流行，成為京式四季糕點之一，是當時重要的小吃；過去在北京亦曾寫作「沙其馬」、「賽利馬」等。
近年來，通過對山東沂水縣傳統食品「豐糕」的製作工藝和民俗學探源，發現這種食品是沙琪瑪的延伸，當地居民甚至將這種類似沙琪瑪的豐糕作為中秋節的貢品之一。
(10)薩其瑪是的特色飲食加盟店擴展閱讀
有一位做了幾十年點心的老翁，想創作一種新的點心，並且在另一種甜點蛋散中得到了靈感，起初並沒有為這道點心命名，便迫不及待的拿上了市場賣。
可是因為下雨，老翁便到了大宅門口避雨。不料那戶人家的主人騎著馬回來，並把老翁放在地上盛著點心籮筐踢到路中心去，全部報銷了。後來老翁再做一次同樣的點心去賣，結果大受歡迎，那時有人問到這個點心的名字，他就答了「殺騎馬」，最後人們將名字雅化成「薩其馬」。