1. 丹東哪家店的燒烤好吃最好是有點特色的,在市區的!(除了樂烤)
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在丹東2中附近(原福民市場附近)有一家叫「大虎」的燒烤店,我光顧這家店十餘年,吸引我的是這家的醬,醬的味道很獨特,而且材料很齊全,
似乎有蘋果,番茄,辣椒等材料。
順便提醒想嘗美味的朋友,此店只中午營業。
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樂烤,在丹東很有名氣,但我覺得樂烤的肉不能算好吃,可他們的鏈子(必子)可是申請專利的,不粘~!!
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在樂烤2部旁邊(麗詩發廊對面),有一家無名小店,我的沈陽同學來每次都要去,全是因為這家的魷魚,最純粹的烤魷魚,最美味的烤魷魚,吃這家的魷魚,喝鴨綠江啤酒,絕配~!
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天福串烤,不但有名氣而且很火,
常常沒有位子。這家的東西基本上都很好吃,我覺得這家的鴨肉最有特色。
每次去我都會點,生菜卷著鴨肉,美味,而且不會膩。
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在八道,四中坡下,有一家沒有牌匾的小店,我們稱他為根據地(店內有醒目的根據地三個字),此店的每種食物
都還算不錯,我推薦黃花魚,其實很多
店都有黃花魚,可我最喜歡的還是這家店的,而且價格便宜,一元一條~!
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在城隍廟附近有一家叫「牛逼大串」(不知道現在還有沒有了)去的次數不
多,沒有太多感情,無法評價,只有一
句,味道不錯。
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在福民立交橋附近,有一家以雞脖子聞名的店——橋頭雞脖子。此店將雞脖子拍碎,喂好,一種特殊的香味,你
一定會喜歡。
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金龍,泰白,這兩家店算得上丹東的老字型大小了,記得以前這兩家都是小店,
先在都已經壯大,有了一定的規模,當然價格也長了,哈!
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清川江,在僑光附近,是一家以烤魚聞名的,各種各樣的魚一定有你喜歡的。
10朴家,這是一家韓國風味的店,哈韓的
朋友一定會喜歡的,烤五花肉,也許你在韓劇里看過,不知道你有沒有親
自嘗過呢!此店在2街附近。
11老二,我一個失誤把它給忘了,就在隨緣尚廈後面,有燒烤和炸串,味道我不用多說,你去過後保證想去第二次~!
丹東好吃的店實在太多我,我所列舉的肯定不全,還希望喜歡吃的朋友多多補充,把丹東的燒烤文化發揚光大,哈哈~!
2. 丹東什麼烤肉店好
大鷹燒烤,在風和日麗小區旁邊,,味道很好。但是晚上12點之前就下班了,
3. 丹東燒烤有個眾澤園燒烤加盟方式是什麼樣的呀,費用是多少。爐具很好用嗎
據我知道的,眾澤園在沿江合作區有加盟店,另外在頭道橋附近,和海鮮一條街很近那兒也有一家,去過幾次,多年前就已經是無煙燒烤,爐具比較不錯,費用不太清楚,就找店面裝修加盟費肯定不少的,丹東燒烤太多,起步發展很難!祝早日成功
4. 丹東特色小吃
當地人挺喜歡燒烤的,但燒烤在當地沒啥特色可言了,我建議你自己開店,最主要的就是回頭客,所以菜品的質量一定要有保障才行,告訴你一個大品牌,廖記棒棒雞,網路里打上「廖記」,第一個就是它們。
5. 丹東燒烤
縣前街有家於家老四不錯,地點就在清真寺道口那,電話我還真不知道。。。。還有就是丹東著名的牛B串了 不預定是吃不到的
6. 特色燒烤是怎麼加盟的
我來說鎖我的經驗吧,你可以加盟一家有實力的品牌,比如我加入的三足鼎力
,三足鼎力特色燒烤加盟店以黑馬之姿從一眾煙熏火燎,油煙味刺鼻的普通燒烤中脫穎而出。成為眾多消費者一致公認的健康燒烤
7. 本人現想加盟一家燒烤店 但什麼都不會 求高手指點 從何出手 多發表點意見。謝謝、
先說一下店址的選擇,我個人認為高校,白領,車站,市中心這些地方並不是最理想的,首先是房租太高,象我們這種剛創業的小蟲來說,負擔不起。其次是房源比較緊張,很難找到!其實最最理想的地方其實就是住宅小區的外圍,房源較多而且房價也低,小蟲子們可以接受!
再來就是店面的大小,40M的一室一廳比較適合剛剛起步的蟲子們,記住除了經營的地方要有15M左右,一定要有個堆放雜物和放一張床的位置,這一點很重要!開燒烤店的雜物真的很多啊,有張床在你幹活累了的時候可以休息。
看好房子就是和房東簽訂協議,如果看好了就要多簽幾年的,我就是因為只簽訂了6個月的合同,才讓房東有漲價的機會,建議簽訂2年的協議,交6個月的錢,一般房東都會同意的,在有就是注意水,電,煤氣費是否拖欠,北方地區還存在冬季採暖費的問題。
接下來就是門面的裝修,桌椅用最簡單的就好啦,但是椅子一定要有靠背,很重要哦要牢記!有條件最好在對著正門的牆上安裝上電視,平時可以自己看,也可以放一些二人轉,球賽之類的給客人看!四周牆壁可以裝飾一些模擬的蔬菜,比如說紅色的辣椒,綠色的黃瓜,曾添一些氣氛!我重點說一下燈光吧,15M的門面最好用40W的日光燈2支,周圍打上4個黃色的節能燈,這樣可以使上來的串和菜更有食慾,有報道說光線的明暗會影響人的心情哦,我不是瞎說的!!
廚房用的東西我就不一一說了,重點說一下烤串爐子的做法,根據經營串的大小來定爐子的寬窄,我店裡經營的是1元3串的,所以寬在7厘米左右,長160厘米,可以2個人同時烤,高是30厘米,比較顯眼,惹人注意,爐深8厘米,我認為這是最標準的,太深烤出來的串顏色黑,太淺容易燒焦。當然還要留出長40厘米,寬20厘米的地方用來烤雞者海鮮,別忘記了呵呵!
再說一下碳的選擇,一定要使用純木炭,現在很多家串店都使用機制碳,雖然比較耐燒,但是烤出來的味道差很多,這一點也是關鍵,大家牢記!把木炭點著可不容易,也是有點小技巧的,可以用煤氣灶引燃,也可以用固體酒精點燃!又快又方便!
肉都是去當地批發市場購買價格就便宜得多!
最後說來,裝修不要太豪華 要大眾化 味道要好 烤的品種要多 爭取有自己的特色 燒烤店要以燒烤為特色 兼顧其他 不要宣賓奪主
肉當然少不了烤肉爐,常見的烤爐通常分為石鍋和網架兩類。所謂石鍋就是在電磁爐或煤氣上放置石質不粘烤盤,再將食物放在靠盤上燒烤即可。這種工具的好處是准備起來比較簡單,使用十分方便,而且由於食物不直接與爐火接觸,所以非常衛生。但由於不是使用炭火,因此許多人會覺得味道不夠地道。此類烤具被許多烤涮兼備的餐館廣泛採用,若是家用,連灶帶烤盤或單獨烤盤,在商場中都可以買到。值得注意的是,如果單獨購買烤盤,要注意與家中爐灶尺寸相符,否則會導熱不均。
網架炭火烤肉准備起來,稍顯繁瑣。有些像老式的涮羊肉,除了烤具外,還要准備無煙專用炭。除了生火燒炭外,在燒烤過程中還要不斷加炭,以保持火候。雖然這種方法有時會「火冒三丈」,有時也許還弄得人灰頭土臉,但由於這種方法更接近自然,而且高溫下的木炭烤制的食物會有一種特殊的香味,因此專營烤肉的餐館大多選用此法。至於家用,除了自製簡單烤具外,許多商場還推出了野營燒烤灶具,雖然價格稍貴,但十分方便耐用。還有炭火、瓦斯兩用烤架可適應各種燒烤口味。
烤肉必備物品
許多人並不注意如何正確使用烤肉餐具,一雙筷子夾了生肉夾熟肉,雖然方便,但實在不衛生。正確使用餐具,讓你安全衛生地享用美味。
夾子、叉子、鏟子,這三樣餐具是烤肉中不可缺少的「三劍客」。夾子,主要用來夾取生食;叉子,可以用來固定和測試食物的生熟程度;鏟子,是非常好用的翻轉食物的工具。
木炭:木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時,要選擇無煙燒烤木炭;應挑選較為沉重、質地結實的塊狀木炭。
毛刷:毛刷主要用來在鐵網上刷油,以防食物粘在網上。另外,還可用來蘸取醬汁,刷在烤肉上,多准備幾支可避免味道混淆。
鐵刷:用來清潔粘在烤網上的食物殘渣,避免殘渣附著在食物上。
竹簽:用來穿燒烤食物,使用前先用冷水浸泡透,以免竹簽過於乾燥,在燒烤時著火或斷裂。選購時,可選擇稍長些的,以免燙手。
鹽:鹽可以用來調味。另外,在烤肉過程中,許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油,這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰烤焦網架上的食物,如果用水噴灑,只會產生煙灰污染食物,這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
烤肉六大訣竅
別以為烤肉只是簡單的將肉翻騰幾下,再隨便抹些將醬料就萬事大吉了。其實,下的功夫不一樣,烤出的味道也不盡相同。不信,你按照下面列出的注意事項烤一次試試,保證烤出好味道!
1、 如果你准備在家中自製烤肉,那麼炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜,有的劣質炭火火勢不夠,甚至根本不燃;還有的燒著後會起很大的煙污染食物。質量好的炭火一般比較整齊,質量也較重,這樣的炭火燃燒時間長,而且火勢很好。由於炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味,因此選擇好木炭是享受美味的基礎。
2、 在燒烤食物前,先將烤架上刷一層油,以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣,保持烤架清潔,才不會影響到食物的風味。
3、 可以燒烤的食物種類很多,但材料的選擇也是十分講究的。豬肉:必須烹至全熟才可食用,應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,這樣烤出的肉不會太干澀。牛肉:可選擇牛肋排骨,鮮嫩而又韌性;牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉,都不宜烤至全熟食用,會破壞肉質的鮮嫩。雞肉:任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下,在撒些澱粉,會使肉質更鮮嫩。海鮮:樣樣都可以,但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質密且富有彈性,從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鍾。烤魷魚卷時,在上面薄薄刷一層蛋黃,色澤會更漂亮,味道更佳。蔬菜、水果:以根莖類、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主,例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
4、 食物一上烤架,心急的人總是擔心會烤焦,不停地翻來翻去。其實,這樣反而延長了烤熟的時間,還會破壞蛋白質,造成肉質變硬。在翻烤食物時,食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後,部分食物粘在了網架上,說明蛋白質還沒有完全受熱,硬拉只會撕破蛋白質纖維,若是魚類便會形成脫皮現象。
5、 食物在燒烤過程中,時間越長,水分和油脂的流失越大,口感也就越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬,可保持食物濕潤度,並增加味道,但注意不要一次刷得過多,而造成食物過咸。
6、 對於有一定燒烤基礎的人來說,烤出地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。其實,烤出菱形烤痕並不困難,首先要求炭火溫度要夠熱,然後將食物以30度斜角放在烤架上,當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角,就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕,即可。
自製美味烤醬
一般市面上的烤肉佐醬很多,但並不一定合乎每個人的口味,而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法,說不定正合你的口味呢!
* 烤肉醬
配料:醬油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 麻辣醬
配料:檸檬汁1/4杯,番茄醬2大茶匙,辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 酸梅醬
配料:酸梅3顆,酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 蘋果醬
配料:蘋果1隻(去核,打成醬狀),蘋果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末醬1/2茶匙,蜂蜜、洋蔥各1茶匙,鹽、胡椒適量。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 五味醬
配料:醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄醬3茶匙,薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 蒜泥醬
蒜泥2茶匙,醬油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,細砂糖1茶匙,胡椒粉適量。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
8. 特色燒烤加盟有什麼 品牌呢
現在的品牌還是不少的,現在什麼品牌餐飲最受大眾消費者的喜歡?現在人們在享受燒烤美食的,追求的是能品味到高貴
、典雅
、醇厚的宮廷美食,三足鼎力特色燒烤將燒烤與美食相結合帶給你不一樣的味道。
9. 想開特色燒烤加盟店,哪個好
加盟費用不一定,要看具體的情況,一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類,海鮮,蔬菜)烹調至可食用;燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲,燒烤通常是小至家庭,大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
10. 丹東好吃的燒烤,丹東哪裡的燒烤好吃
丹東市內烤肉店多了,各有各的特點。我給你介紹幾個,你不防區試試!環境好一點的話,味道不錯的有!樂烤,天福,泰白,楊樹林,鴨綠江燒烤城!
一般一點的地方,珍珠泡有個老二燒烤。客來多有個,老二涮烤。站前小學有個,老紀燒烤。福民有個,大虎燒烤!等等!