❶ 開石鍋魚火鍋店，會賺錢嗎
很多人都在為尋找好的創業項目而發愁。那麼，什麼樣的才是好的創業項目呢?其實，適合的才是最好的。這里的適合，指的是適合大眾群體口味的項目。
我們 為你提供最具有特色的項目 石鍋魚川味石鍋魚 川味石鍋魚做法 川味石鍋魚加盟 川味石鍋魚連鎖 傳香閣桑拿飄香石鍋魚
石鍋魚的石鍋選用天然石材，整塊打磨而成鍋的形狀，兩側有耳，比臉盆還要大，渾圓厚實，足足有10斤重。
每一張飯桌中間特意設置一個空槽，用來放置石鍋，石鍋魚就用空槽里的煤氣灶加熱。
上菜前，石鍋須在火上燒熱，這個時間可以幾十分鍾到幾個小時。然後再放入飯桌的煤氣灶上。石鍋魚的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬等等。這些作料首先分別加工，然後混合，一起放入熱好的石鍋後，加入高湯。
石鍋魚味道絕對就在於它的高湯，湯是用骨頭在文火下歷經十幾個小時後熬制而成，骨頭必須是新鮮的，骨頭湯也必須現做，不能循環重復利用。所以才有經常吃不到石鍋魚的遺憾。
石鍋魚的主料選用草魚，選料很有講究。石鍋魚的魚片刀法要求非常高，刀工好的師傅，切出來的魚片看上去有長又厚，分量特別多。魚片在入鍋前都必須用油瀝過一遍。這時魚片都捲起來，如果選用的魚不是鮮活的，那麼魚片都是直直的。等石鍋里高湯加熱到翻滾，放入魚片。
滾燙的石鍋慢慢地將魚片煲熟，慢慢地整個餐廳香氣撲鼻。店老闆說，如果有四個石鍋同時上桌，那麼整條馬路都會聞到石鍋魚的香氣。根據客人的不同喜好，店家還提供很多配菜，如黃豆芽、芽白、羊肉、蘿卜、藕片等等。客人可以在吃完鱸魚後加入配菜，也可以邊吃魚邊加入配菜。味道都不會受影響。
魚片非常鮮嫩，用筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕一抖，魚肉脫離魚刺滑入嘴裡，濃郁的香辣交織著魚肉的鮮香，口感特別過癮，入口的香味經久不散。 聽同桌的朋友說，魚湯最好喝了，嘗一口，鮮香味濃、滑嫩爽口，湯確實不同於別的川菜如水煮活魚的湯，吃完魚後，這湯還保持剛上桌的味道--鮮香。
獨特優勢
口味獨特：石鍋魚選用特產的野生調料，採用苗族等少數民族特殊的烹調方法，具有鮮香可口、辣味適度、營養豐富、風味獨特等特點。用石鍋烹制魚餚，是貴州人最愛。苗族有句民謠：「最白最白的，要數冬天的雪，最甜最甜的，要數白糖和甘蔗；最香最美的，要數石鍋魚。」
價格合理：桑拿飄香石鍋魚，適合中的的消費者，讓您體驗高檔次的享受，低檔次的消費。
投資小，見效快：店面在50-100㎡即可，設備投資少，普通的廚房設備即可，裝修不重豪華，簡潔大方即可，廚房投資少，不需用專職的廚師，用工少，經營管理費用低。
❷ 干鍋鴨頭。石鍋魚。唰牛蛙。烤羊腿。還有什麼特色小吃
北京嗎？還有豆汁、麻團什麼的。可以去豐台那邊的一個小吃城或什剎海附近的九門胡同小吃城看看。
❸ 求哪裡可以得到小肥羊火鍋底料配方
小肥羊火鍋底料採用當歸、黨參、草果等六十多種上乘滋補調味品精心調配而成，鍋底湯料分清湯和麻辣湯兩種。湯料香辣適口 小肥羊火鍋專用羊肉選自純天然、無污染的內蒙古錫林郭勒天然牧場提供的肥尾羔羊肉，每隻羊都由專業廠家屠宰，並經過排酸、剔除背筋、粘皮、淋巴、血污、軟骨等先進工藝處理。所以其肉質不僅鮮嫩多汁、不膻不腥，而且味美爽口，特別是由於天然牧場未遭受任何污染，其肉品被國家認定為綠色食品，對人體有益無害。
鍋底料採用當歸、黨參、草果等六十多種調料精心調配而成，純天然、無污染的錫盟當年羔羊肉。使湯久涮而不淡、肉久涮而不老。長期食用，有滋補養顏、強身健體。一次性鍋底料，衛生、安全、可靠。由於這種湯料的出現，從某種意義上講，改變了「眾口難調」的傳統觀念。
去除羊肉膻味法大全
茶葉去除羊肉膻味法
①茉莉花茶裝在紗布袋裡與羊肉同煮，可除膻味；
②炒羊肉時，將羊肉中水分炒干，灑進濃茶，連續3～5次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。
大蒜去除羊肉膻味法
500克羊肉加100克大蒜，炒幾分鍾後加水煮，可除羊肉膻味。
甘蔗去除羊肉膻味法
在500克羊肉中加入100克剖開的甘蔗同煮，可除膻味。
核桃去除羊肉膻味法
用2～3個帶殼核桃與羊肉同煮，可除羊肉膻味。
紅棗去除羊肉膻味法
煮羊肉時放入幾個紅棗，可除去羊肉膻味。
花椒水去除羊肉膻味法
在羊肉餡中拌入一些花椒水，再放蔥、薑末，羊肉餡無膻味，且更鮮嫩。
桔皮去除羊肉膻味法
煮羊肉時，放入幾塊桔皮，可以去膻，且羊肉味道鮮美。
咖喱去除羊肉膻味法
在羊肉中加入適量咖喱粉，即成沒有膻味的咖喱羊肉。
鯉魚土腥味去除法
剖鯉魚時，應在鰓下和臍門各切一刀，輕輕拉出背脊兩側內的兩條白筋，不要使白筋斷在肉中，經過這樣處理的鯉魚就不會有土腥味。
綠豆去除羊肉膻味法
在羊肉鍋中放七、八粒綠豆同燒，可去除羊肉膻味。
蘿卜去除羊肉膻味法
蘿卜（或胡蘿卜）紮上些小洞與羊肉同燒，膻味會被蘿卜吸去。羊肉燒好後，可將蘿卜扔掉。
茉莉花茶去除羊奶膻味法
羊奶中有一種癸酸和乙酸所發出的揮發性膻味，可在煮奶時放入1小撮茉莉花茶，待奶煮開後，濾去茶葉，膻味即可去除。
山楂去除羊肉膻味法
把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉還熟得快。
蒜頭去除羊肉膻味法
炒羊肉時加入25克蒜頭，翻炒後加水煮，羊肉膻味即可去除。
鮮筍去除羊肉膻味法
在500克羊肉中加鮮筍250克，先炒後燉，可除膻味。
杏仁去除羊奶膻味法
在煮羊奶的鍋里放少許杏仁，煮開後撈去杏仁，膻味就消除了。
葯料去除羊肉膻味法
把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等葯料碾碎，用紗布包好與羊肉同燒，可去膻味，且有獨特風味。
魚去除羊肉膻味法
在切好的羊肉中拌進魚塊一起清燉，羊肉既無膻味又無腥味。
❹ 魚火鍋加盟店有何開店經營技巧好賺錢
魚火鍋經營必須有特色
火鍋魚
1、火鍋魚【泡椒酸菜味型鍋底、激情椒麻鍋底、十益養生鍋底、特色酸湯鍋底、麻辣味鍋底、糟椒姜絲鍋底、北蟲草山珍鍋底】
2、重慶九宮格火鍋鍋底、蘸料。
3、涮菜拼盤、十道旺銷冷盤。
六大核心技術點：
1.原料識別與鑒別絕技
2.活魚宰殺技巧魚注意事項
3.魚的碼味技術
4.原料熬制關鍵點
5.底料炒制注意事項
6.根據不同地區調整味型
泡椒酸菜味型鍋底
創新於川菜中最有名的菜餚——酸菜魚的基礎上。其中酸菜是採用順水魚自有的綠色種植基地的食材，經過三年老壇鹽水泡製而成，烘乾脫水後，爽口有嚼勁，口味更加獨特，做出來的魚火鍋湯色黃亮，微辣不膩，魚片嫩黃爽滑，香味韻於濃湯，酸菜鮮中溢芳。
酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能增進食慾、幫助消化，可促進人體對鐵元素的吸收
激情椒麻鍋底
古人雲：食有四味：麻、辣、鮮、香。而「麻」居首位。泡味型椒麻鍋底區別於與其他紅油麻辣火鍋，其麻味醇厚，辣味獨特，色澤亮黃，鮮而不膩，入口醇香。精選雲南上等青花椒，顆顆精華，專供椒麻鍋底使用，特別添加超微高鈣牡蠣粉和優質陽光橄欖油，營養豐富，具有益氣、暖胃，潤肌膚，補氣養生，美容養顏之功效。
十益養生鍋底
集20餘年餐飲經驗，吸收中國傳統飲食養生配方，融合現代營養學標准化工藝，精製而成「十益養生鍋底」。底料中添加昆布、苡仁、百合、山葯、龍眼、黃花、大棗、桑椹、黃荊子等十餘種滋補食材，含有對健康有益的數十種宏量和微量營養素，適合不同人群、季節。
特色酸湯鍋底
有句民謠：「最白最白的，要數冬天雪。最甜最甜的，要數白糖甘蔗。最香最美的，要數酸湯魚。」特有的特色酸湯底料再加上番茄烹出自然酸湯，葷厚而酸辣，色鮮紅，入口酸味鮮美，令人胃口大開。除了具有開胃和促進消化的特點，鍋底中富含乙型胡蘿卜素和番茄紅素，能發揮抗癌的功效，增強人體免疫力。
麻辣味鍋底
特別研製的泡味型酸辣鍋底，味型特點是酸、辣、香、鮮，獨具一格，鍋底中泡椒選用雲貴高原頭伏微紅小米辣經過三年老壇鹽水泡製而成，湯色呈現金黃色，魚肉鮮香，嫩滑，入口即化，辣而不燥，酸而不膩，酸中帶辣，辣中帶酸，堪稱極品。
可增進食慾，幫助消化與吸收,增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀;使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒;富含乳酸菌可調節人體腸道微生態平衡,對機體的健康非常有益。
糟椒姜絲鍋底
俗話說：「男人不可三日無姜。」中醫理論,姜是助陽之品:姜含揮發性姜油酮和姜油酚,有活血,祛寒,除濕,發汗之功:特別是姜具有利膽,健胃止嘔,避腥臭,消水腫的作用。加上貴州最具有民族特色的一種調味品——糟辣椒，湯色鮮紅,香濃辣輕,具有微辣微酸而又香、鮮、嫩、脆、鹹的獨特風味的風味特色。
http://peixun.chushixiu.com/
北蟲草山珍鍋底
北草蟲又叫蟲草花，蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等症的輔助治療。富含具有提高免疫力的活性多糖和活性氨基酸。北蟲草山珍鍋底由蟲草花與精選的雲南野生菌為主料，經科學加工而成，不僅提高了其蛋白質和活性多糖含量，還天然補充了近十餘種人體所需的微量元素。本品集健康美味於一身，湯香醇厚，味道鮮美。
❺ 我想開石鍋魚店 地理位置開在哪裡好呢
桑拿飄香石鍋魚是在火鍋傳統精髓的基礎上，引入健康養生理念，運用中華民族「醫食同源」的原理創新出來的特色餐飲品牌。由於口味獨特石鍋魚選用特產的野生調料，採用苗族等少數民族特殊的烹調方法，具有中國的餐飲市場經過多年的改革與發展，已進入一個新的階段，市場競爭的形勢也發生一些新的變化。由單純的價格競爭、產品質量的競爭，發展到產品與企業品牌的競爭，文化品位的競爭。傳香閣桑拿飄香石鍋魚正是在這種競爭中茁壯成長、不斷強大。
傳香閣桑拿飄香石鍋魚四季生意火爆
鮮香可口、辣味適度、營養豐富、風味獨特等特點。用石鍋烹制魚餚，是貴州人最愛。苗族有句民謠：「最白最白的，要數冬天的雪，最甜最甜的，要數白糖和甘蔗；最香最美的，要數石鍋魚。」
桑拿飄香石鍋魚是以川菜特色風味為主的一種特色小吃，它以品種多、口味全、物美價廉為特點，而石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養顏、健腦的作用，經本廚多年的精心配製，用獨特的配方、葯料精製而成，現已在全國開設多家連鎖店。
配方上乘而不貴，更以回味悠長，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石鍋魚酒樓所採用，享有「揚子江中水，石頭鍋中魚」的美譽，現已風靡於二十多個省、市，堪稱古今一絕。
我公司將對代理客戶免費提供桑拿飄香石鍋魚所使用的各種配方和操作程序。此配方具有延年益壽、強筋健體、祛毒養顏、補中益氣、和中開胃的功效。
桑拿飄香石鍋魚以人為本、天人合一
傳香閣在設計食品時除充分了解和運用中國傳統食療文化之外，還考慮了季節的變化，地區的差異、人群的區別。傳香閣讓顧客在特定的時間和地點享受最適合人體營養需求和口味的產品，力求做到「天人相應」。
傳香閣桑拿飄香石鍋魚永無淡季
傳香閣桑拿飄香石鍋魚設計的不同季節、不同地域、不同人群的多系列產品為加盟商的單店經營多了產品上的選擇，顧客能在每個季節享受自己喜歡的食品，傳香閣桑拿飄香石鍋魚為加盟店經營成功奠定了產品基礎。
隨著中國火鍋行業的高速發展，傳香閣桑拿飄香石鍋魚必將迎來輝煌的明天，帶領每位加盟商打開財富之門。
看著一個個火爆的小吃場，你心動嗎？
傳香閣桑拿飄香石鍋魚，集南北火鍋之長，現代飲食所需，領先於餐飲行業沸點的特性我公司將對代理客戶免費提供桑拿飄香石鍋魚所使用的各種配方和操作程序。此配方具有延年益壽、強筋健體、祛毒養顏、補中益氣、和中開胃的功效。
配方上乘而不貴，更以回味悠長，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石鍋魚酒樓所採用，享有「揚子江中水，石頭鍋中魚」的美譽，現已風靡於二十多個省、市，堪稱古今一絕。
桑拿飄香石鍋魚是以川菜特色風味為主的一種特色小吃，它以品種多、口味全、物美價廉為特點，而石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養顏、健腦的作用，經本廚多年的精心配製，用獨特的配方、葯料精製而成，現已在全國開設多家連鎖店。
要想生意火還有另一秘訣：獨家配方成就氣象口味
桑拿飄香石鍋魚是以川菜特色風味為主的一種特色小吃，它以品種多、口味全、物美價廉為特點，而石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養顏、健腦的作用，經本廚多年的精心配製，用獨特的配方、葯料精製而成，現已在全國開設多家連鎖店。
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我公司將對代理客戶免費提供桑拿飄香石鍋魚所使用的各種配方和操作程序。此配方具有延年益壽、強筋健體、祛毒養顏、補中益氣、和中開胃的功效。網路地圖
本數據來源於網路地圖，最終結果以網路地圖最新數據為准。
❻ 我是在口口香裡面學習石鍋魚的，我覺得裡面很好，師傅一對一教學，而且技術也是一流的，的確是真的有豐富的
傳香閣桑拿飄香石鍋魚迎合市場，石鍋魚加盟成就世紀財富事業
傳香閣桑拿飄香石鍋魚搶占商機 帶您打開財富之門
桑拿飄香石鍋魚是在火鍋傳統精髓的基礎上，引入健康養生理念，運用中華民族「醫食同源」的原理創新出來的特色餐飲品牌。由於口味獨特石鍋魚選用特產的野生調料，採用苗族等少數民族特殊的烹調方法，具有中國的餐飲市場經過多年的改革與發展，已進入一個新的階段，市場競爭的形勢也發生一些新的變化。由單純的價格競爭、產品質量的競爭，發展到產品與企業品牌的競爭，文化品位的競爭。傳香閣桑拿飄香石鍋魚正是在這種競爭中茁壯成長、不斷強大。
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鮮香可口、辣味適度、營養豐富、風味獨特等特點。用石鍋烹制魚餚，是貴州人最愛。苗族有句民謠：「最白最白的，要數冬天的雪，最甜最甜的，要數白糖和甘蔗；最香最美的，要數石鍋魚。」
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❼ 什麼樣的火鍋最火 最流行元素也的考慮~
「冰火鍋」這個概念，乍一聽讓人想起哈根達斯的冰淇淋火鍋，不過，這回可是正正經經把傳統的火鍋冰起來吃。在清泰街的火鍋店「聚仙鍋」，店家在給你端上火鍋的同時，還會端上好幾大盆的冰塊，這樣，涮好的羊肉片可以馬上扔到冰塊里凍幾秒鍾，再撈上來，拌上醬裹在菜葉子里吃，吃到嘴裡就是冰冰涼的了。
❽ 葉子石鍋魚， 雅卓 ， 鄭大娘， 你們覺得哪家好吃呢 請給出意見
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