1. 賴扁擔重慶小面的豌雜小面好不好吃
材料
普通麵粉200克，熱水100克，裡脊肉，彩椒，菠蘿，生菜
做法
1.麵粉200克中緩緩倒入100克左右熱水，不要一下子全部倒入，要邊倒邊用筷子攪拌，至麵粉呈雪片狀
2.揉成面團，用手沾點涼水，拍在面團表面，再揉面至三光。揉好的面團蓋上濕布放一邊醒15分鍾
3.醒好的面團分割成小劑子，取兩個小劑子，搓圓壓扁成兩個小面餅，在其中一個表面刷上食用油
4.把另一個面餅蓋在刷了油的面餅上
5.用擀麵杖擀開成薄餅狀
1. 賴扁擔重慶小面的豌雜小面好不好吃
材料
普通麵粉200克，熱水100克，裡脊肉，彩椒，菠蘿，生菜
做法
1.麵粉200克中緩緩倒入100克左右熱水，不要一下子全部倒入，要邊倒邊用筷子攪拌，至麵粉呈雪片狀
2.揉成面團，用手沾點涼水，拍在面團表面，再揉面至三光。揉好的面團蓋上濕布放一邊醒15分鍾
3.醒好的面團分割成小劑子，取兩個小劑子，搓圓壓扁成兩個小面餅，在其中一個表面刷上食用油
4.把另一個面餅蓋在刷了油的面餅上
5.用擀麵杖擀開成薄餅狀