Ⅰ 便利店為什麼突然火起來了 知乎
新聞網看到的，希望對你有幫助。
便利店這個日本零售界的神話，在北京卻一直是某種尷尬的存在，這邊開了三家，那邊又關了兩家。
在國外和國內南方的很多城市，凌晨的街道上即使空無一人，高樓大廈的燈光全都暗了下去，街角的24小時便利店裡卻依然燈光明亮，基本每隔幾百米就能看到這樣暖心的光，有些甚至挨著開在一起或是隔馬路面對面的開著，而這種景象你可能只能在三里屯這樣的地方看到。
不過從去年開始，很多街角店面開始被便利店取代，在北京的很多地方居然也能看到兩家便利店挨著開的場景了。而最近，便利店又和新零售綁在一起被屢屢提起，成了零售界的「明日之星」。
先是中關村開了5家便利蜂，又有消息稱剛被中商惠民控股的愛鮮蜂也要嘗試自己開便利店，連關於便利店的話題，也從以前的「日資便利店為什麼在華不賺錢」變成了「某某便利店是如何扭虧為盈的」，便利店似乎一夜間在北京「活」了過來。
北京的24小時便利店為什麼比上海少？
在零售業整體下滑，線下零售不是謀求轉型就是投奔線上，便利店的逆勢增長顯得十分難能可貴，也被看作是零售業未來幾年的希望。
凱度的一份快消零售業報告中顯示，2015年，線上零售額增幅高達36.5％，而線下快消品的零售額僅實現了2.6％的同比增長，2016年上半年更是放緩至1.5％，2015年快消零售業傳統渠道業務縮減10.4％，大賣場也出現了0.2％的負增長，超市/小超市增速放緩至4％，而便利店的銷售額卻同比增長了13％。
相似的經濟和社會環境，當下的中國經常被拿來與80年代的日本相比較，不論從人均GDP水平、人口結構，還是消費消費習慣等來看，二者都有許多相似之處。而日本的便利店就是從1975年至1980年開始快速普及，直到1995年才逐漸放緩。
關於便利店興起的幾個必要條件，業內公認大概有以下幾個：人均GDP達到6000美元、老齡化水平急速上升、單身者和雙職工家庭增加。而這幾項指標北京早已達到，與上海也是不相上下，但這兩座城市的便利店數量卻一直存在著不小的差距。
中國連鎖經營協會發布的的《2016年中國城市便利店指數》報告顯示，從便利店飽和度來看，2015年在上海，每3466個人擁有一家便利店;在北京，則是每7185個人覆蓋一家便利店。再往前推兩年，這個對比更為強烈，這組數字是2975人和2.07萬人，相差了將近十倍。
幾年前在知乎上關注過這樣一個問題，「北京的24 小時便利店比上海少很多嗎？為什麼？」，被贊最多的一個回答把這個問題歸結於「三個半」：北方天氣冷，人們都不願意出門，所以只能做「半年」生意;北京馬路寬且隔離帶多，過馬路成本太高，只能做「半條路」生意;北京的夜生活習慣不是很強，所以只能做「半天」生意。
這樣的回答倒是十分簡單粗暴，但事實上，北京便利店開不起來還有一個地區特色原因——辦證難。
被一張許可證給難住的便利店
鮮食之於便利店，就像生鮮之於超市，是拉客流的利器，尤其是像便當、關東煮這類熱加工食品，毛利率十分可觀，通常在35％至70％之間，對於一家便利店來說，鮮食能佔到銷售額的一半以上。
而鮮食也是便利店差異化競爭的關鍵，比如甜點蛋糕你會想到羅森，關東煮你會想到7-Eleven，不過要想經營這些東西，得先拿到餐飲許可證。
2009年以後，食品衛生法被食品安全法取代，餐飲業歸衛生部門管轄，零售業歸工商局管轄，便利店的鮮食業務就顯得略為尷尬。普通快消食品需要取得食品流通許可證，而像便當、關東煮這種現場制售類商品則需取得餐飲許可證。
雖然便當基本上是預加工食品，只需在店裡加熱一下即可，不屬於現場制售。但監管部門考慮到拆包裝會造成二次污染，所以這塊業務就一直沒有放開，也沒有明確的相關規范。
而從2012年起，北京市相關部門就基本不再向新店發放餐飲許可證，而7-Eleven2004年就進入北京，所以沒受太大影響，不過新店也很難拿到許可證。即便能辦下來，周期也十分漫長。一位便利店從業者告訴鈦媒體，北京各區縣的審核標准各不相同，效率也有快有慢，一個證拿下來少則幾月，多則半年。
不過，這一現象從去年開始稍有改觀，去年9月底，北京市食品葯品監督管理局通過了《北京市食品經營許可管理辦法(試行)》，這一辦法自2016年11月1日起開始施行，將食品流通許可證和餐飲許可證將統一為一個證，即食品經營許可證，統一歸食葯監局相關部門管理。
雖然審核依舊嚴格，但是從辦證流程上簡化了不少。鈦媒體記者走訪了幾家便利店，去年年底開始新開的的一些便利店店裡基本都懸掛著這種新許可證，一些老店還是原來的兩個證。
「曲線救國」的社區O2O
北京的小賣部、夫妻店也是一道亮麗的風景線，他們似乎比「洋氣」的便利店要更具生命力。蘇寧小店在選址的時候會盡量避開那些夫妻店，因為當地人對夫妻店的忠誠度很高。
那麼，便利店們為什麼不把這些夫妻店收入囊中呢？拿7-Eleven來說，不同於它在全球大多數地區採用的特許經營模式，保守的日本人在剛進入一個新地區時，為了保證品牌能不變形的復制下來，他們往往會採取委託加盟的方式。
不同於特許經營帶著人和店一起加盟，委託加盟不需要自己准備店面或負擔租金，但是審核十分嚴苛，在7-Eleven通過各種方式確認加盟者可以勝任這份工作後且店鋪達到一定盈利點以後，才會把店放心交給經營者。
這樣一來，自己持有夫妻店的店主們不想也無法加盟，另外，這種加盟方式要求加盟者要將至少一半的利潤分給7-Eleven，這也嚇退了不少的加盟者。
但是，向現代化的便利店轉型是小型零售業態的必然趨勢，於是，就出現了一種「曲線救國」的改造方式——社區O2O，愛鮮蜂就是其中的代表，為小賣部們掛上亮黃色的招牌，對店內一些設備稍加統一風格，再給他們補上鹵味、生鮮等鮮食品類，雖然改造的簡陋了些，但是便利店的一些關鍵要素有了。
物流、供應鏈這些暫且不說，鮮食這塊還是需要一個線下場景，但就線上單量還是很難過盈利這一關。生鮮一直以來最大的難點就是物流、供應鏈成本高，而易果投資聯華超市、百果園並購果多美、盒馬鮮生基於實體店整合線上線下，都是通過采購、物流體系的合並來攤薄成本。
所以某種程度上來說，便利店突然火起來，也是社區O2O試錯後的結果，「曲線救國」終究沒能成功，所以大家不得不從輕模式的的道路上折回重模式。
不過便利店這道路在北京到底會如何走，目前還不得而知，但它應該會與日本走過的路不大相同。
有人說電商之所以在日本發展不起來，主要是以便利店為代表的實體店太強大了。日本便利店更像一個社區服務站，這里提供票務、快遞、洗衣、影印、ATM等諸多服務。最大不會超過150平方米的便利店，sku很難超過3000以上，但是，提供服務價值卻可以不受賣場空間的限制，帶動業績的增長。完善的線下服務讓日本人的更習慣去線下去獲取服務。
而在中國則恰恰相反，O2O走到了便利店前面，O2O火熱的那兩年把所有能搬到線上的服務都演練了一遍，所以我們更習慣於等著快遞小哥上門。
不過，線下場景必然不能缺席，便利店也被看作線上線下融合的一個不錯入口，但僅是一些「黑科技」的嵌入還不足以重構原來的小賣部模式，畢竟日本便利店完善的商品管理、情報系統、產供銷體系都不是一朝一日練成的，鈴木敏文對美國7-Eleven的重建也花了近二十年才徹底完成。北京的便利店能否追上上海的腳步這不得而知，但註定得走一條穩扎穩打的路。
Ⅱ 加盟奶茶店需要多少錢
截止到2020年1月，像coco奶茶，大概需要10幾萬；一點點奶茶，喜茶等這些品牌都比較貴一點的，大概需要30-50萬的樣子。
如果預算在30-50萬，那可以開一個中檔的奶茶店，在二三線城市，地區性網紅品牌，都能夠順利開店的。如果選擇在一線城市，而且是那種黃金地段的話，在選擇一個好的奶茶品牌，那要100萬以上的投資。
(2)加盟超市知乎擴展閱讀：
品嘗奶茶的優劣也以茶色、香氣、形態和味道四個方面進行，而且需要細細品嘗，才能夠體會到其味道之美。首先將奶茶吸入口中，停留幾秒；享受一股清涼或熱呼呼的感覺。最後再緩緩咽入喉；直抵脾胃。
一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味，更甚至又甜又膩，飲用時或飲用後有種糊喉嚨的感覺。但凡這種口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
要細細品嘗，才能夠體會到其味道之美。首先將奶茶吸入口中，停留幾秒；享受一股清涼或熱呼呼的感覺。
最後再緩緩咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味，更甚至又甜又膩，飲用時或飲用後有種糊喉嚨的感覺。但凡這種口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉本身的質量好壞外，水質、火候、和茶乳不中也很重要。
一般說來，可口的奶茶並不是奶越多越好，應當是茶乳比例相當，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。還有，奶茶煮好後，應即刻飲用或盛於熱水壺以備飲用，因在鍋內放的時間長了，鍋銹影響奶茶的色、香、味。
在多數地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。
奶茶一般在吃各種干食時當水飲用，有時單獨飲用，則既解渴又耐飢，比各種現代飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時，還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手抓肉，這樣既能溫暖肚腹，抵禦寒冷的侵襲，又能夠幫助消化肉食，還能補充因吃不到蔬菜而缺少的維生素。
Ⅲ 三線城市適合開什麼店知乎
三線城市適合大多數行業，不過開店的化還是做餐飲比較好，因為現在互聯網發達，像服裝店、玩具店、日用品店內的東西都可以在網上購買，而且價格還比較便宜，所以這類商鋪近幾年關閉了不少。
但餐飲剛好與這些店鋪相反，餐飲是網上訂外賣貴，去店裡面吃便宜，而且餐飲是剛需，無論在幾線城市餐飲永遠是最穩定的行業。
1、炸雞
炸雞雞排這種以植物香油炸出的外表酥脆內力鮮香嫩滑的小吃，在過年這個盛行吃肉的時期里，自然是很好賣的，無論是在鄉鎮還是大城市，炸雞在任何時候都有一定的顧客基礎，炸雞雞排的製作也不難，新手也可以很快上手。
7、啵啵魚
啵啵魚是一款巴西奧運會專門為中國運動運准備的特色餐點，以龍利魚為主材料，使用砂鍋燉煮出來的一款美食，可以搭配米飯或饅頭使用，有點類似黃燜雞的吃法，目前啵啵魚的門店還很少，市場前景廣闊。
Ⅳ 茶顏悅色加盟店是如何成長起來的
與北上廣、成都、杭州等准一線城市相比，長沙大部分時間都是一個存在感較弱的城市。低住房壓力和適宜的氣候造就了長沙獨特的消費土壤。居民愛吃愛喝愛玩，所以很多消費品牌就誕生在這里。
點擊進入茶顏悅色官網在線留言領取資料
13年12月，茶顏悅色在這條步行街開了第一家店。它的創始人呂亮當時可能沒有想到，他的店鋪會在六年內遍布長沙，成為這座城市的一個特色。茶顏悅色，超級文和友等。已經成為長沙在網路名人中的出拳場所，甚至衍生出「拍照不喝酒」的業務，在閑魚、微博等平台上非常流行。
長沙茶顏悅色官網從長沙五一廣場地鐵站出來，沿著五一大道走四五百米，然後一直往南走到太平街南門。不到一公里遠的路上散落著十幾家茶顏悅色。店面大小不一，有的只佔幾平米的泡茶窗口，有的是三四層的概念店，有的帶子品牌知乎茶賣周邊茶。但這些店有一個共同點:在普通的工作日晚上，人多或少，大部分都排在門口。
在產品研發上，茶顏悅色用茶代替純牛奶。這在當時是一個大膽的決定，因為普通的奶茶只要幾塊錢一杯，只有二三十塊錢的高檔飲料才會用純牛奶做原料。茶顏悅色的產品定價在14元左右，一度是全市最貴的，但毛利率比現在的普通奶茶低10%，比過去暴利的泡泡茶低20%-30%。
茶顏悅色知道，在台灣奶茶遍地的長沙，要走出差異化才有立足之地。這種差異不僅體現在店鋪和產品的外觀和風格上，也包含在每一款飲料中。
沒有一模一樣的茶顏悅色店，因地制宜做不同的設計，但是風格統一，重在中式。水中游魚和潑墨書法都體現了呂良的愛好和品味。
正是這種不落俗套的風格，使茶顏悅色在眾多奶茶品牌中脫穎而出，從而成為一個大品牌
Ⅳ 在肯德基的加盟店工作晉升空間跟直營店有什麼區別有前途嗎資深些的給回答下。。。謝謝啊。
1，老闆不同，加盟的是私人老闆，市場店是直接由總公司管理。2，加盟店人員結構相對來說：比較少 也就是說升職的機會相對不多，我們一起培訓的，（加盟）我幹了一年還是助理 ，人家（市場）的早就升副理了 畢竟人家市場的店多，升職的機會相對來說也高 但是加盟店有一點好的就是他就是這個區域范圍 ，就是調店，對你的生活都不會有太多影響。反之市場店就隨安排，哪裡需要你就調你去那裡 。兄弟自己選擇吧 祝工作愉快
Ⅵ 途虎養車工廠店是加盟的還是自營的知乎
途虎養車工廠店大多數都是加盟的，只有少部分的工廠店是自營的。
要想成為途虎養車的加盟店，需要支付5—10萬元不等的加盟費，這樣才能夠真正成為途虎養好測的合作夥伴，才能夠得到途虎源源不斷的派單。
具體的加盟費用，仍需要在客觀評估欲加盟的修理店的規模、實力等的基礎上確定。想要成為途虎養車合作夥伴的店面，一定要具備較強的服務能力和服務水平，也就是說，作為加盟店，你對於汽車的修理、養護水平一定要過硬，因為這事關途虎的口碑與形象。申請加盟途虎養車的投資人，必須要有比較不錯的投資心態，且能認可總部的相關規定和文化章程以及管理模式。
Ⅶ 加盟京東便利店怎麼樣靠譜嗎知乎
京東的便利店計劃的局戰還是比較迎合迎合市場痛點的，正值資本「風口」。一個角度是，快消品B2B很熱，因為海量的夫妻店資源。既是龐大的「出貨口」，也是重要的社區流量入口。現在城市裡面大家都在爭奪「最後一公里」，京東一半以上的開店目標在農村。正是解決農村最後一公里，買到好產品、正品產品、平價產品的痛點。從另一個角度來說，這件事情不光是公司團隊主導，資方也會主導這件事情進行下去。
而且便利店的線下模式跟京東本身的戰略也很吻合。第一， 京東的方向是「平台+金融+物流」，「線下+線上」的模式則是未來方向，便利店不僅是用戶積累和銷售，還解決了部分商品的物流配送問題。第二，站在京東和阿里巴巴的角度，不做這件事那就是重大戰略失誤。京東作用有著成熟完備的供應鏈和物流體系，這種先天優勢如果不去爭取這個空白就太浪費了。
整個業態最大的障礙也無非在上游品牌商或生產商這一塊。照目前的情況來看，全國社區夫妻小店680萬家，中商惠民儼然是目前合作商鋪最大的。中商惠民又不是非賣品。這個意義上說，現在圈個幾千個終端站點的地網，賣給京東是完全有機會的。再來說「100萬」這個數，一百萬家便利店並不是直營，其實是京東inside的供應鏈邏輯，這個數量是可以達成的。
任何項目都存在一定風險，一定要了解行情想清楚了再加入；不過機會、風口轉瞬即逝，入行時機也很重要哦。
Ⅷ 開餐飲加盟店需要注意什麼
1、選擇中小餐飲
創業初期，在資金和經驗都不太豐富的情況下，創業者最好選擇投入不大的中小餐飲，比如快餐、小吃、飲品等。相較於大型、高端餐飲企業，中小餐飲往往更接地氣，受眾更廣泛，創業開店的成功率也更高。
2、品類力求剛需
所謂剛需，對於中國人來說，米飯和麵食一定是剛需中的剛需。剛需品類消費頻次高、復購率高，來錢也快。而在口味的選擇上，一定要選擇適應面廣的、大眾化的品類，這樣可以有很好的群眾基礎，而小眾化的品類往往盈利之路比較坎坷。
3、可復製程度高
產品標准化是餐飲連鎖規模化發展的基礎，統一的標准和流程，不僅能夠保證菜品品質的穩定性，還能夠提高各個環節的效率，提高出餐速度。只有選擇高度標准化的模式，才能快速復制到加盟店，保持與品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳聽為虛，眼見為實。即使是了解得很清楚，也一定別嫌麻煩到公司和直營店進行實地考察。到總部考察時，要對公司企業資質、經營水平、團隊支持、供應鏈管理等全方位進行了解。此外，還可以根據該公司是否有行業協會的背書來判斷是否靠譜。最後，一定要記住，任何一個項目只有經過直營驗證，保證自己的直營店盈利了，加盟店才可能創業成功。
俗話說「方向不對，努力白費」，做餐飲亦是如此。選擇一個靠譜的品牌合作，勝過努力奮斗多年。
Ⅸ 便利店加盟賺錢嗎 怎麼開便利店
想開間進口便利店，首先關注的必定是利潤問題，零食利潤相對於酒水、護膚品來講，利潤是低一些，但薄利多銷，而且進口零食的價格比國產零食稍高一些，而且價格不透明，所以利潤比國產高些。如果店鋪的零食種類多的話，且能夠保證口感和價格方面的優勢，這樣店鋪就能夠吸引更多的消費者的到來的，收益也會不錯。
好的店址將決定店鋪日後生意好壞的重要因素，因此開便利店，選個好地址是毋庸置疑的。作為人們日常中缺一不可的吃食，最佳的選址由考察依據來評估。a、人流量b、車流量c、交通d、馬路寬窄與停車問題 e、人口勘察。根據這些選址開店，可粗略分為兩種：一種開在人來人往的鬧市口，一種開在居民新村。而經營店鋪，最重要的還是要把市場做專做深做透，同時緊緊抓住顧客消費特點採取相對銷售手段來迎合他們的購買心理。