『壹』 特色美食餐飲加盟
特色餐飲加盟湘菜必須了解湘菜歷史文化等各方面的特徵了，湘菜主要分為湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方 風味，其中湘江流域、洞庭湖區分別以長沙，岳陽飲食為代表發展了很多餐飲連鎖機構，在全國已經較為普遍，而湘 西山區的餐飲則較少，比較好的餐飲是近年才興起的餐飲品牌，背簍人家，背簍人家以他獨特的地域環境為背景，致 力入湘西少數民族菜品開發研究，以董事長張松的家族張氏祖傳鄉土菜為基礎，常年開發湘西民間菜和各種特色菜， 現擁有多項國家知識產權和專利，力爭打造中國少數民族餐飲第一品牌。湘西菜是湘菜三大地方特色菜之一，隨著湘 菜風糜華夏，湘西菜也以其獨特優勢水漲船高，迅速在全國躥紅，成為人們津津樂道的特色佳餚。是個很不錯的餐飲 品牌。
『貳』 東莞的特色小吃有哪些
那特色小吃種類多了去了，你可以到美食街溜達一圈，你會看到很多，挨個嘗一遍，你發現哪個好吃哪個就是特色？說白了，特色小吃並不是說你一定會喜歡這個東西，也都是看個人的口味和喜好啊，當然，透視餐飲行業這么多年，做了產品也非常多，那麼不同的人，不同地區的人，他們在這個生活差異化都有很大，也是文化的差異也挺大的
『叄』 東莞有什麼美食
東莞美食眾多，口味豐富，如埔田片有大朗欖醬炒飯、水鄉片有中堂魚鮑、沿海片有虎門大寧蟹黃粥、山區片有樟木頭客家咸雞、 厚街瀨粉、厚街臘腸、白沙油鴨、虎門麻蝦、虎門膏蟹、庾家粽子等。
東莞出名的食街有：花園新村食街，南城中華美食街，虎門新灣食街，長安新民食街，石排食街等。
一、長安盆菜
盆菜，各種美味匯於一盆，香、油、味、佐料滲透每一個菜，特別入味。盆菜雖然歷史悠久，但烹制方法迄今仍無太大的變動。最早的盆菜分五層，由下而上是：「蘿卜、菜頭、浮皮、魷魚、鵝（或肉、白切雞）」。盆菜通常由九層十層菜組成，寓意「長長久久」、「十全十美」。
二、白沙油鴨
白沙油鴨之特點，肥白肉厚，甘飴香醇，肥而不膩，香而不俗。晚清時期已出口香港，譽滿海內外。
三、厚街瀨粉
瀨粉是東莞人壽宴的傳統食品，寓意長長久久，多福多壽。東莞最出名的燒鵝瀨，當然非厚街莫屬。燒鵝瀨，最講究的是一鍋美味的高湯，那得用整隻雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種葯材和香料熬制。
四、厚街臘腸
厚街臘腸歷史悠久,自明清以來歷久不衰。厚街臘腸色、形、味獨特，形狀不同一般，呈橢圓形，紫醬色，比鴿蛋稍大，芳香可口。
五、虎門膏蟹
虎門蟹食出名，除了得天獨厚的地理條件盛產青蟹之外，更有其獨特的傳統烹飪方法。
(3)東莞特色美食加盟店擴展閱讀
來到東莞，在一些鎮區有可能會看到一些當地人開的大排檔，同樣可以放心吃，而且味道還很不錯，有可能是十幾年的老店。
可能是文化原因，東莞本地人改行的比較少，所以做某個行業，有可能就是他這一輩子的行當了，特別是美食餐飲這塊，而且有些東莞本地人，追求的東西不是很浮躁；不像我這樣外來打工創業的人，為了賺錢，迫於生活壓力，都會找當下比較火熱的行業發展。
而且東莞是一個當地人比較多，可是本地人又不是那種排外傾向嚴重的人，有時候，當地人會覺得文化水平沒有外來人高，都比較謙遜，所以東莞本地美食，一般味道比較清淡，就算是所謂的重口味，對比起來，就淡很多了，特點不夠鮮明。
不過對於繁忙，高強度的上班族，東莞的美食非常適合他們的飲食養生，我也喜歡吃辣的，重口味的菜餚，不過因為工作，應酬，吃一些辛辣食物會對肚子腸胃影響不好，這個時候吃一下東莞的本地菜，調理身體還是非常不錯的。
『肆』 東莞有什麼特色小吃
東莞，又稱「莞城」，廣東省地級市，全國5個不設區的地級市之一。位於廣州東南、珠江口東岸，南鄰深圳，國際花園城市，全國文明城市，全國籃球城市，廣東重要的交通樞紐和外貿口岸。
東莞的街頭美食多樣，很久以前，東莞還曾經是全國著名的「紅燈區」，人多，自然美食多，當然除了外來美食，東莞本地也有些著名的，大家可以了解下喲！
燒鵝瀨
塘廈碌鵝是不折不扣的東莞山鄉菜。
將鵝放到調制好的湯裡面煮，煮熟後，味道就全部進到了鵝肉里。而骨髓則和白切雞差不多，肉嫩而骨髓帶血，非常新鮮美味。
中堂槎滘魚絲面
中堂槎滘魚絲面由魚肉團壓薄成片後，切成約十公分的面條狀、放進清開水中煮1-2分鍾撈起，另配好冬菇絲、韭黃、蔥花等，加上用鱗魚、雞話豬骨頭熬成的湯即可食用。
中堂槎滘魚包
中堂槎滘魚包由魚肉做成的表皮包著魚肉餡料，距今有七、八十年歷史。魚皮以農歷八、九月份的土鱗魚脊背部位的魚肉為主料，肉餡則以鮮豬肉、臘鴨、臘腸為主。輔以冬菇等時菜混在一起剁成餡料。用魚皮小心翼翼地把餡料包成金魚狀，放入用鱗魚熬成的湯中煮2-3分鍾即可。
『伍』 特色美食連鎖店
你可以咨詢一下，多了解一點總是好的，切記要看清楚資質哦。
『陸』 東莞市有哪些餐飲連鎖店
很多啊，我大概跟你梳理一下啊：
休閑類的：肯德基，麥當勞，麥肯雞，華萊士，德克士，永和豆漿，永和大王，必勝客等。
粵菜的有：添添聚源味，真功夫，蒸之良品，鶴留山，雅園蒸品，慧得樂 ，蒙自緣過橋米線，味千拉麵，蒸味軒，豬肚雞，大骨仔鈣骨館，小肥羊等。
東北的有：東北餃子館，小天鵝餃子館，黑天鵝餃子館。
川菜的有小四川，王掌櫃等。
湘菜的有湘村人家，大碗菜，柴火酒家，等等
『柒』 東莞十大特色美食
1、燒鵝瀨粉
詳細介紹：燒鵝瀨粉是用高湯為原料，加上舒爽柔軟的米粉，吃起來那叫回味無窮，粉條上面還會加上一層皮脆肉嫩的燒鵝和雞腿。
2、冼沙魚丸
詳細介紹：青麻茶是東莞地區非常受歡迎的傳統美食，將麻子仁磨碎之後用清水重開，然後去渣加上白糖，味道清甜，還有潤腸清熱的效果。
10、糖不甩
詳細介紹：糖不甩看起來特別像湯圓，但其實材料是差不多的，只是做法不同，它是煮熟之後加上超花上或者煎雞蛋一起吃，味道香甜軟糯。
『捌』 東莞特色小吃
東莞的特色小吃當然就是1.咸丸！東莞人冬至、除夕、元宵都吃。表示合家團圓之意.東莞咸丸用料精細、講究、糯米粉製作，隨意捏成團，不加餡。用雞作，佐以魷魚、蝦米、冬菇、臘肉碎粒、鹹菜鮮甜美味，是東莞傳統美食。2.【冬果】：東莞人說的冬果絕非冬天的水果，其音為「終果」，是年終、過年用的小食。春節時，冬果與瓜子、糖蓮子、糖瓜條、糖椰角、糖椰片、糖木瓜等各種各樣的糖果，組成很有風俗特色的春節糖果。家家戶戶的八仙台上都擺有糖果盒（稱全盒，內多有八卦和8個間隔），盒中必有冬果。冬果多用糯米製作，因為糯米椿成粉後，起膠，堅韌，保留時間長，可以度過整個年節，時間達三個月久。餅家所制冬果品種極多，一般有雪條、雪耳、雪符、雪扣、雪繩、雪球、通條、蛋扣（亦稱鵝腸）、油欖、雲耳、雲片（稱粉片）。雪者熔白糖搗拌上面後，其色白如雪之謂也，其餘的是未經上糖，保持原色。冬果經猛油炸脆後，攤凍，熔糖，攪拌，再攤凍，擎分，放在空糖缸或龍埋里，用布封住，隨時可以取用。冬果製作的關鍵是浸米，需經二次浸泡和曬晾。浸泡時間長，或遇到雨天，容易發霉變味。浸泡時間短，會特別堅硬，咬不動。冬果的糯米粉需人力製作——椿粉。冬果在春節主要在於品嘗居民製作冬果要小巧玲瓏，雪條做得要小於末指，才顯得高雅雪耳、雲耳都像小猴子耳朵般。雪符更講究，符上有紅粉作線，似古箋身符一般。粉底是黃色，像玉扣仔，炸出來像掛在身上的護。3.【麻橛】：橛者，東莞人稱之為一小段。麻橛是東莞春節前的傳統小食。祖母（阿嫲）多在製作炒米餅時，隨手先做一些，給孫子解饞，人們戲稱是「阿嫲從炒米餅中，割出一些米，給小孫子吃」的小食，訛稱麻葛。麻橛常常在炒糯米粉中，拌入炒花生（研碎），更有芝麻。一粒粒麻橛大小相近，若2—3公分長，如欖尖形，即菱形，其色如麻。一把麻橛在手，往往相桑相連，成方勝圖案。菱形相套，中國民間稱為方勝圖案，用於建築、什器、服飾，婦女用作首飾，寓意為方正無邪，同心合意，優勝吉祥。因此春節期間麻橛成為東莞人互相贈送的小食，互祝吉祥如意。4.【魚龍】：年二十四為小年晚有開龍、炸油角。俗語說「魚龍是本，碌堆是利。」家家戶戶少不了魚龍、魚龍即年糕。東莞風俗年糕叫「魚龍」，取步步高升、取魚躍龍門之意。因多是出嫁女送娘家禮品或姑嫂姐妹、親家互送禮品，亦寫作「貽籠」。舊俗不論貧富，家家都有魚龍、碌堆。富有的大些、用料好些。魚龍製作講究，用料精良。先要浸糯米、磨粉、乾粉，制粉最好在冬至節前做，叫冬前粉。在粉里加配料，鹹的加蝦米、臘肉、金華火腿、油鴨等，熟前加棗在面上，以求早（棗）日高（糕）升。甜的加黃糖即可，而今有的加瑤柱等。同樣，熟後加紅棗。為求體面，魚龍越大越厚越好，往往要炊一日一夜，而且非熟不可。半生不熟，被認為來年不順，因此異常小心，十分繁瑣。5.【松糕】：年二十五炊松糕，祈求來年高升。松糕亦用糯米粉做，將糖粉和入糯粉中，棲入松糕格內。到一半時，放人花生米碎與糖粉。然後再棲滿糯粉，蒸熟。新鮮時松軟香甜，美味可口。6.【煎堆】：明農歷正月十九日，東莞舊俗家家戶戶煎堆。煎堆，在廣州、香港、澳門等地，是指拳頭大小、油炸糯粉團，表面滿是芝麻的食品。東莞人稱的煎堆，廣州人稱作薄罉，是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到鍋里用油煎成。若怕太糯、太粘、吃後飽脹，可加2—4成粘粉。東莞煎堆以艾堆為最佳，正氣、去濕毒。這種艾是春頭天越冬的稻田裡野生出來的，常常是嫩綠的一片，枝頭淡黃色小花，採摘回來，用滾水煮過，用刀斬碎，和糯米粉、糖，用油煎就。由於煎堆的做法最簡單，一些來不及做年果的人，除夕之日，只好最簡便的方法做年果——煎煎堆，因此有「年晚煎堆 人有我有」的歇後語。為什麼農歷正月十九日要煎煎堆呢？民間有個美麗的傳說。傳說女媧一邊補天，一邊製造牛馬雞羊等生畜，初七才做了人。十九日太累了，睡了。人們見女媧這樣苦、累，不去驚動女媧，又不會煉石，只好家家戶戶用粉做煎堆，繫上紅線，放在屋頂上，以補天穿。其實，正月十九日前後是雨水節令，大多年份都會下雨，如天機籟敗。春天下雨，人們又凍又餓，最簡便的是做煎堆，補肚又暖身，於是形成習俗。7.【糖環】：糖環是東莞著名小食，更是春節不可缺少的「冬果」之一，有悠久的歷史，也是東莞先人南遷．由北方帶來的傳統小食。糖環在東莞已經改麵粉為糯米粉。為了喜慶，部分加花米染成紅色。與陸游所說「簇青紅」同。糖環製作，由「組之成束．扭作環形」，改為用餅印印壓、批切出來。但傳統的糖環，仍不用餅印，只搓成長條，捏作環形，吃時夠硬。 糖環形狀大環套小環，環環相扣，寓意連綿不斷，生生不息。春節時，糖環總與甘蔗等一起擺貢、待客。本意是子子孫孫生生不息，連綿不絕，而且生活幸福，節節甜蜜。水鄉人家取之屋前屋後祭神，以其「環」諧「還」, 「蔗」諧「借」，簡稱「有借有還」保佑鄰里關系，常常有借有還，互相幫助，團結友愛。
『玖』 東莞的特色美食都有哪些
牛腩米粉，來東莞卻不嘗嘗這里的牛奶米粉絕對會是一大憾事。作為東莞美食的力薦款，就在於其驚艷味蕾的美味度。其中原材料之一的米粉是極具東莞特色的粉類，口感爽滑筋道，配上一旁的香糯牛腩，更加嚼勁兒十足。吃這道食物的時候，最好是適當放慢些速度，待米粉把四周的湯汁吸干，米粉的味道則更為濃郁。