1. 濟南哪家羊肉好吃最正宗
魯味齋羊肉館
山東省濟南市天橋區
老馬井羊肉館
山東省濟南市歷城區
2. 濟南名吃有哪些
濟南名小吃有：泉城大包、黃家烤肉、濟南甜沫、油旋、奶湯蒲菜等。
一、泉城大包，選料精細，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。
二、黃家烤肉，起源於章丘，以豬肉為主料，秘方配料，用水果樹枝熏烤製成，口味略咸。黃家烤肉有兩種，瘦肉和五花肉（帶豬皮），五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口。
三、甜沫也叫五香甜沫，其實是鹹的，是選用新鮮上好小米浸泡後磨成小米糊，熬煮時加入花生米、豇豆、紅小豆、粉條、豆腐皮和菠菜等輔料，以姜蔥末「倒熗鍋」，加胡椒粉或「五香面」提味兒，並點入少許香油溢其香氣。
四、油旋，濟南傳統精細風味小吃。清道光年間，濟南城裡就有油旋經營。油旋蔥香濃郁，外酥內嫩。
五、奶湯蒲菜，以濟南大明湖出產的一種質地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料，加奶湯烹制而成，歷來被人們譽為濟南第一湯菜。
(2)濟南魯味齋加盟擴展閱讀：
濟南隸屬山東，而山東又是魯菜發祥地，歷來傳承有序。魯菜講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求咸鮮純正，突出本味。大蔥為山東特產，多數菜餚要要用蔥姜蒜來增香提味。
魯菜的突出烹調方法為爆、扒、 拔絲，尤其是爆、扒素為世人所稱道。爆，分為油爆、醬爆、芫爆、蔥爆、湯爆、火爆等，「烹飪之道，如火中取寶。魯菜以湯為百鮮之源，講究「清湯」、「奶湯」的調制，清濁分明，取其清鮮。
3. 濟南的肘子哪兒比較好吃
如果你說豬蹄。那麼我確實知道一家灰常灰常不錯的。 在佛山街上 近文化西路的口那裡。路東 每天5點左右有人搬個桌子出來賣豬蹄和gala 油子（小田螺）。
真的太好吃了 每天就賣一大盆。 經常7點多 去買的時候 小田螺全沒了。 豬蹄子還有幾個。
味道好！
4. 濟南哪裡的肘子最好吃
鳳凰山丁字路口的養膳齋，他家的熟食都很好，北園路和綠地都有分店
5. 濟南有什麼當地的特色小吃嗎
米線、面館、小吃
亮亮拉麵館：馬鞍山路新世紀商城後面，中華小吃城。店面不大，卻常常是人頭攢動，食客如雲。在這里，排隊等候簡直就是家常便飯，司空見慣。「吃拉麵，到亮亮」不是一句空話－－－地道的配料，勁道的拉麵，已是亮亮成為新一代的老字型大小。
亮亮旁邊有家西安面館，羊肉泡饃感覺還行。就是很油膩，夏天別吃，夏天吃涼皮吧，4元一碗，量不多，看起來蠻好吃的。
馬蘭拉麵：濟南有三家，大觀園西面有一家，便宜的店, 4~~8塊的價格~~很好吃,炒麵不好吃,油膩還很貴~
永和豆漿的擔仔面也好吃。雲吞也不錯。有一次去「我動「鍛煉之前，沒吃飯
就進去喝了一碗豆漿，竟然是糊的，那服務員姐姐竟然說：「我們這里都這味兒」！狂暈，至此再也不去！
米線：山師東路上商業廳旁邊的有個賣米線的挺不錯，那肉都是一大塊瘦肉，一點肥的都沒。
文化東路山師大門對面的米線館，2元一碗，好吃又實惠，味道跟別家不同。
泉城路的衛巷米線也有不錯的，店面名字不祥。聽說最近又吃出蒼蠅來的，還是少去為妙。
吐血推薦山大老校西門口，有個賣米線的，很好吃，辣辣的，沒有肉，豆乾代替了肉的作用，但是很香，是小漫介紹的，就去過一次
福利來酒店：特別推薦的是玉泉森信旁邊的福利來酒店，裡面的過橋米線真得很棒，40，50，60元三個檔次，在加5元要一份米線的話夠3個人吃~！口感真得太棒了~！
涼皮：
和平電影院前的涼皮。
西市場的收收涼皮，比別處貴，2元，可是很清爽沒那麼多佐料，生意一直很好。
山工學校後門的炒涼皮好吃。
花園小區菜市場里有個賣涼皮的，她的涼皮很透明，人長得也干凈，調料很足。味兒很好，就是涼皮給的少。
全金泉 山工後門的全金泉，有一道雙色裡脊非常好吃。
玉函路（近濟大路路口）上賣四川麻辣拌菜的小店（吐血推薦！麻辣雞肉！豬耳朵！牛肉！）。
華魯面點王. 泉城廣場泉標正對著的榜棚街，華魯大廈地下。各種米面水餃餛飩等等小吃在這里簡直是一種藝術.價錢不貴但是不要現金.需要買他的充值卡，押金十塊. 「豆腐春卷「非常好吃!炒菜老赤會覺得油膩。
一戶候白斬雞 文西路山工後門處一戶候白斬雞，至少要半隻。14元/斤蟹肉包和白斬雞，不過那裡其他的菜可就基本上一無是處了。
清粥小菜 濼文路上 「凹」字形的地方，周圍有哈爾濱春餅、老川城、朝天門麻辣燙等等 必點：爆炒捲心菜、黃瓜拌豬頭肉、香辣豆腐皮、大蔥炒山雞蛋、孜然心管 特別推薦：揚州炒飯！這絕對是濟南最好吃的揚州炒飯 鍋貼 有肉的有素的，我覺得素的更好吃
老家小院之肉絲拉皮：這是家位於文化西路的小店，它的菜以清淡可口為主。其中的肉絲拉皮實為一絕。肉絲切得極細，拉皮又很地道，有陝西風格。吃在嘴裡，絲絲涼意沁人心脾。那感覺，實在叫爽！此店的另外一個特色菜是小院熬魚。
阿洪醬骨之美味醬骨：此店位於和平路快到歷山路的路北，也是一小店，顧客總不是很多。從公交車里常能看到服務員很悠閑的樣子。是吃骨頭的絕佳去處，各種各樣的骨頭，各種風味不同的骨頭，應有盡有。
魯味齋的扒蹄：中山公園北門，上午10點半出鍋
孟家趴蹄：在制錦市，省環保局南面，市環保局北面。每天固定時間出售過時不候，很多人打車來買。
海鮮
聚福林：八一立交橋下面，東北角。涼拌魚皮，醬燜鰈魚頭，紅燒肘子，生吃赤貝很好。比較實惠的去處。
都一居海鮮：警官學校對面，店面小，夏天外面都坐滿了人，比青島的還好吃呢。
天外村：東外環經濟學院對面，唯一缺點是貴了些，菜沒的說。
西部燒鵝仔：經四路一直往西，路北。海鮮稍貴，做的也一般。鹵水拼盤令我難忘，太好吃了。
忠鑫海鮮城：經七路好像緯一路口附近，路南，價錢比較公道，質量也可以。燜魚雜不錯。
現在大街小巷都實行吃小海鮮，都是一丁點兒的小店，大排擋的樣式，建議大家別去，我去過幾次（不同地方），沒有一個是全部新鮮的。
西外環有家老船長也不錯，我是指味道，紅燒的鮁魚很棒就是太貴，最貴的一次，一條魚，花了我178元，心疼啊。還有一個什麼茄合，也好吃
四院門口有個幸福漁村，價格中檔，服務員態度極其惡劣。只喜歡吃它的松仁玉米，口味非常不同，其他的地方，我都不點這個菜。
凈雅，平惠，倪氏，西北等等我就不介紹了，好吃，服務態度好，簡直是享受，不過一般蹭飯蹭不到哪裡去，嘿嘿
川菜（川味火鍋）
好特天府分店：山師東路北街有家川菜館，叫好特天府，水煮肉片一級棒，10快錢一大盆。酸菜魚也很好，酸酸辣辣的，肉很嫩。還有蒜泥白肉，全都是精瘦肉，不過一點不柴，沾了蒜泥和紅油的汁，家常豆腐、干煸芸豆也不錯。
老四川：山師東路南街的老四川（在路東），干炸裡脊，水煮肉片等麻麻辣辣的非常開胃，好吃。
渝香餐廳 ：共青團路中間那塊，北園大街也有分店。龍蝦球 夫妻肺片，酸菜魚，吃魚頭也挺好的，那裡總是人太多
堂堂：泉城廣場泉標正對著的榜棚街 廚師是地地道道的川菜廚子,又兼會做魯菜.時間長了.作出來得菜集兩家之所長.實在是爽.特別是裡面做的魚香肉絲,絕了!!!我每次去吃必要這個菜.其他的也非常棒,象什麼芝麻香味雞阿.等等的.連糖醋裡脊做的都那麼帥!!!實在是值得吐血推薦阿~~對了那個地方在榜棚街華魯大廈對面，堂堂標志服廠的北面.也叫堂堂。
老轉村川菜：人民商場往南一條小路一直往裡，主要做川菜，山大路的分店主要是火鍋。
三友魚館：經七緯一路口南。吃過很多火鍋魚，最賞心悅目的仍然算是在經七緯一路口南的三友魚館的火鍋魚。這家店的辣椒都是正宗川椒，個小、形圓，味香，不是太辣。一端上來，你看吧，魚片是白的、香蔥是綠的、辣椒是紅的，還有豆腐皮、藕片、土豆片、豆芽等配料在裡面，解油膩。一鍋紅艷，讓你垂涎，不忍放箸。另外，因為不是很麻，比較符合濟南人的口味，因為大多數北方人不是不能吃辣，而是受不了麻對雙唇的折磨。大份40元，小份25元，辣味分為三星，可以自選，我們就曾經要過2.5星的。量比較大，兩個人小份足夠。
金山火鍋城之美味火鍋：此店位於中華小吃城，為地道的重慶火鍋，老闆娘是地道的重慶人。鍋底配料講究，菜的種類豐富，令人大快朵頤。每天前去品嘗的食客排隊等候，煞是壯觀。雖為火鍋店，又不單單是火鍋，此店川菜做得也很地道。最吸引人的一點，價格很很便宜呢。
劉氏鴨腸王：川菜，英雄山路，二七新村附近，路西。山大南路武警干休所旁邊也有一家，那些老年人，經常花十幾元，去找老闆打碗湯喝，全是老鴨湯，很補。他們老闆是一女的，不到三十，單身，很漂亮
老川城火鍋：佛山苑中段老川城火鍋炒菜均不錯，毛血旺、牛脊髓、熏排骨和豆豉鯪魚油麥菜等比較好。濼文路也有一家分店。
小草房：遍布濟南，味道不錯，毛血旺是我的最愛
l 羊肉串
馨棚羊館：在山師東路上有一家叫馨棚羊館的很不錯。串稍貴，4毛，脆骨和骨髓不錯
饢食烤吧：吐血推薦的燒烤聖地：山大新校南門，凈雅大酒店斜對過，饢食烤吧。老闆烤好了送上來的，裝修得挺特別，最要緊的是，東西巨好吃！不可不點之菜單：雞翅膀，舌頭魚，尖椒，蘑菇，饅頭片。
緯六路有家考雞翅的，很火爆，我上大一哪會兒，同學帶我去過，那時人還沒這么多，口味還可以，和它的火爆場面不搭調。
經一路快到華聯拐彎兒的地方，路北，又一家店，沒名，再高檯子上，老闆姓鄭，人稱板筋王，她烤的板筋一絕，有機會大家去試試，不過，不認識的，不長去的，一般搶不上
l 羊湯羊菜
單縣羊肉湯 省委斜對面一家單縣羊肉湯最好喝。涼拌羊眼。
經二路羊湯（店名不記得了）經二緯一東方肥牛王對過（1路經二緯一下車往東50米路南），涼拌羊臉，辣炒羊腸，羊雜湯等。燒餅超好吃。注意，不要點涼拌羊肉，巨難吃。他西邊有一家比較大的，不要去。
老陳家羊湯 洪樓西路：山大北路和花園路中間，路東，以前從浪潮附近上班，同事都打車去喝，中午特擠。
楊勇紅燜羊肉館 山大路北頭（歷山路與和平路路口北面一點路西也有一家）楊勇紅燜羊肉館，上癮，去晚了就沒地了。
彩虹大廈一樓的羊湯聽說很不錯，我爸媽去了幾次，都把我落下了，我現在也沒喝到嘴裡。
火鍋麻辣燙（川菜部分有幾家）
東來順涮羊肉：位於土屋路上的東來順涮羊肉是地道的北京風味。湯料配料及小菜都非常講究，各種菜品做工也十分精細，很有南方菜的風格。羊肉和菜品都是好吃不貴。菜非常有特色。
大棚麻辣燙還有黃屯小區街邊大棚麻辣燙很多，鍋底免費，檔次低，葷1元菜5角。很有意思。
山師東路麻辣燙 吐血推薦：晚上山師東路（天音無限那塊）的麻辣燙，涮菜！！！絕了，再來上幾杯扎啤，太棒了
北園大街有家德庄，鍋底是老鴨燉山珍湯，很香，最有名的是它的鴨腸，「七上八下「，口感爽脆，她家的羊肉是我吃過得最好的
段店西格瑪超市對面有家火鍋，叫啥忘了，有一段時間經常去。鍋底免費，菜品都在6元以下，吃200送一百，很劃算
東方肥牛王：場場爆滿，樓上樓下兩重天，樓上的實在太貴了，量也不多。但是口感不錯，
順風涮肥牛：在明湖路上，順風肥牛的小料很清口，牛肉也是鮮嫩得入鍋即熟入口即化，多吃幾次也不會覺得膩。如果喜歡生吃的話，來份肥牛刺身還是不錯的，價格也不貴。順風涮肥牛的價位多在20—35元之間，分量適中，兩個人100元就差不多夠了。不過我本人不喜歡，味兒太淡了，我就喜歡辣的！！
重慶小天鵝：全國連鎖店，花園路和英雄山路上都有，做的比較精緻，比較地道。鍋底微辣就很辣了。
三職專門口有一小攤子，老闆娘作了十幾年，賣麻辣串，很好吃，我路過順和街必去，我懷疑佐料里有東西
還有太多了，說不過來，那些都不常去了。
l 魯菜
玉環泉 在省府前街上有 一家叫「玉環泉」的老菜館，裡面的魯菜做的非常地道。龍蝦和鯰魚都不錯
紅富士 山醫大旁邊的紅富士，鐵鍋鯧魚18元，8條千嬌百媚的鯧魚，6個威風凜凜的餅子，簡直是不要太實惠喔！
春江飯店：共青團路，家常菜，素鍋貼。
l 其他菜系
湖北漁村：三聯對面，地道的湖北菜。瓦罐白菜，白菜是一種透明的奶白，既糯又爽還有冬天大白菜特有的稍稍的甜，很是難得。每份又另爆了鱔絲，所以更加了它的鮮。還有一點是不可不提的，那就是燒得熱熱的瓦罐上桌時，在瓦罐與墊盤之間，總會灑些許小蔥末或是嫩韭葉，隱約之中，便清香繚繞，沁人心脾。18元。
哈爾濱春餅 濼文路上「凹」字形的地方，便宜，味道也不錯，東北菜嘛，就是有點膩。亂燉超大一盆。
新紹興 江浙菜，山大南路上，店不大，菜品種類很多很地道，價格稍貴。其中的菜梗炒肉絲是地道的南方菜，很勁道很好吃，那裡的鳳爪是我吃過最好吃的，是用紹興的南酒做的，入口及化，還有那裡的麵筋好吃的不得了，龍蝦球也不錯，有時間去那嘗嘗吧。
吉華大廈一樓原來有家上海餐館，耗油牛柳一級棒！火候超好。
大金庄狗市有家園林式飯店，裡面很雅緻，小橋流水的，還有放養的孔雀，就是蟲子多，菜品還可以
聽說回民高中對面有家私房菜很好，要定位，每天就幾桌，沒去過，聽好多人說過，口水阿~~~~
l 水餃、包子
煙台餃子樓 英雄山路七里山南村和警官總醫院之間路東，海鮮餃子很好，扇貝大蝦等等，菜一般。
華魯面點王（小吃里有介紹）膠東大包，2元一個，純大肉塊和豆瓣醬製作，一個差不多就飽了。
環聯餃子 東外環，餃子尤其是那裡的調料，好吃好吃！餃子個也大，跟家裡包的似的山大新校前面也有一家。餃子不錯，菜一般，就別點了。
洪亨餃子城 花園路洪亨餃子城的水餃很好，餡的品種很多，味道也好。麻辣鯰魚也很好。就是上菜太慢。要有耐心。
開封第一樓 山醫大北門向東一百米路南」開封第一樓「的灌湯包，很好吃。馬鞍山路中華小吃城也有一家分店。
西外環有家餃子店，去過兩次，叫什麼忘了，就記得餡兒特好，皮薄。
l 雞鴨魚
葯膳全雞我所知道的最好吃的雞：葯膳全雞:以前在省委對門的小胡同 現在搬到民族大街市場對面.吃過3次，覺得狂好吃民族大街市場南門向南走100米在路的西邊
微山湖漁館:微山湖漁館在濟南有好幾家，店面大小、生意成分各不相同，但是在幾家都吃過那道名字彼為繞口的「嘎呀湯」，魚相是看不得的，而且帶有總讓我想到毒液的黃綠色，第一次吃便很不信任。但是湯真的是鮮美無比，所以幾年前的記憶了，卻至今不忘，可見印象深刻。對此店的另一個念想來自那道三吃黑魚，特別是「涼拌魚皮」，清脆爽口，算得一道久吃不厭的好菜。最重要的是，餐桌上不停地吃，卻不必擔心體重。30多元。
西餐（都是自己去的，因為逛街逛累了，或是有事兒沒法回家，就去吃西餐，都是客餐，環境優雅，可以休息一會兒）
沒去過幾家，豪客來很差，原來去的，常青藤太暗，不利於身體健康
名典環境還可以，菜品一般。上島，去了沒感覺，吃完就走了，相比起來必勝客的批薩還可以。
6. 濟南濟陽魯味齋加盟的嗎
魯味齋不做加盟，都是直營店。
7. 濟南都有哪些鹵煮火燒店
鹵煮火燒是北京的地地道道美食，一碗肥腸、豬肝、豬肺等鹵制的豬下貨，然後澆上濃濃的湯汁，再加上一個燒餅。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬內臟代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。
重口味雖然很多人接受不了，但喜歡的喜歡得不得了。
世茂廣場的饞東家、泉城路的老北京等，都有鹵煮火燒，要說口味，就只有見仁見智了。
8. 濟南美食有哪些
1、清油盤絲餅
清油盤絲餅，濟南傳統的漢族風味小吃，外焦里嫩、金絲均勻，味甜爽口，條細均勻，絲不並、不斷、不亂。之所以叫清油，是相對葷油而言，用花生油來煎烙的。
2、甜沫
甜沫是起源於豫北地區豆沫，後流傳至山東濟南特色傳統名點，大眾粥類美食，泉城二怪之一。
3、奶湯蒲菜
奶湯蒲菜是山東省濟南市地區的特色傳統風味名菜之一。是用奶湯和蒲菜烹製成的「奶湯蒲菜」，湯呈乳白色，蒲菜脆嫩鮮香倍增，入口清淡味美，是高檔宴席之上乘湯菜，素有「濟南湯菜之冠」的美譽，又歷來被人們譽為濟南第一湯菜。
4、把子肉
把子肉是淮海地區經典的名菜之一，屬於魯菜系。肥而不膩，多滋多味，肉色令人垂涎。多為午餐食用，但作為晚餐也非常適宜。
5、孟家扒蹄
孟家扒蹄是山東濟南市的當地名吃，歷史可以追溯到二十世前期。孟氏趴蹄有軟爛香醉、色澤細膩紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香的特點。
9. 濟南特色小吃是什麼
1、濟南特色小吃——草包包子
草包包子幾乎是每個濟南旅遊的人都必然要品嘗名的濟南特色小吃。1937年，一名叫做張文漢的老實人，在濟南開了一家名叫草包包子的店鋪，他製作出來的草包包子以餡多、味美、灌湯而聞名泉城濟南。它選料精細，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。最特色的是它用荷葉打包的形式，配之濟南東荷西柳的稱謂，濟南特色小吃之首的名號就理所當然了！可以說它不僅僅是種美食，更是一種文化。
2、濟南特色小吃——孟家扒蹄
孟氏趴蹄起源於二十世紀前期，當時位於今五龍潭公園西南側的"文升園」是老濟南人盡人皆知的有名飯庄，那是叫"罐兒蹄」，到了1981年，經過挖掘創新，逐漸形成現在的孟氏趴蹄。孟氏趴蹄軟爛香醉、色澤細膩紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香。門臉不大卻生意興隆，每天定量，晚到不僅排隊而且經常買不到！
3、濟南特色小吃——名士多烤全羊
泉城"十大名吃之一」，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖傳秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。
4、濟南特色小吃——把子肉
濟南名吃。濟南的把子肉強調醬油的重要作用不放鹽。是選取有肥有瘦的豬肉，切成長條,用麻繩捆成一把，煮好,再放在醬油中燉。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能產生出肥而不膩的上佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻並不咸，剛好用來下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統統帶出來。還有其他的輔菜來搭配比如：四喜肉丸，蘭花干，海帶結，麵筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素雞片，虎皮雞蛋，黃花菜，小青菜，豆角，香腸，排骨，肘子，雞腿等等葷素組合，可以滿足顧客不同飲食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干飯澆上美味鮮香的肉汁，吃起來滿嘴流油，回味悠長，口口留香。
5、濟南特色小吃——壇子肉
濟南傳統風味小吃。它始於清代，據傳創制該品的是濟南鳳集樓飯店。該店廚師用豬肋條肉加調味品和香米，放入黑瓷釉的小口壇子中，用木炭微火煨燉而成。清末濟南經營壇子肉有名的店家，當推同元樓，開業於清光緒年間，在城裡後宰門街，當時享有很高的聲譽。因為肉用瓷壇子煨燉而成，故名壇子肉。豬肉酥爛而不失其形，口感肥而不膩，色澤紅潤而亮，其味有獨特香味。
6、濟南特色小吃——奶湯蒲菜
濟南大明湖出產的一種質地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料，加奶湯烹制而成，素有"濟南湯菜之冠」的美譽，又歷來被人們譽為濟南第一湯菜。。奶湯蒲菜是燕喜堂的名菜，後因燕喜堂經營不善而失傳。
7、濟南特色小吃——油旋
濟南特色名吃油旋，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩，物美價廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者，在油旋成熟後捅一空洞，磕入一個雞蛋，再入爐烘烤一會，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。清道光年間，濟南城裡就有油旋經營。油旋蔥香濃郁，外酥內嫩，很受歡迎，流傳至今。1958年老主席來濟南走訪，專程買了20個油旋。文學泰斗季羨林專門給做油旋的張姓店家題字：軟酥香、油旋張。可見其對油旋的喜愛。
10. 濟南市有什麼特色的小吃
濟南名吃菜譜（濟南菜是魯菜代表）：爆炒腰花、糖醋鯉魚、宮爆雞丁、九轉大腸、湯爆雙脆、奶湯蒲菜
九轉大腸：濟南名菜。清光緒年間由「九華樓」酒樓首創。店主開九處店鋪，均以「九」字冠鋪名之首。有一次烹「燒大腸」上桌，客人食之叫絕，贈名「九轉大腸」。此菜名聲漸高，後成了魯菜中「紅燒菜」的代表。
宮保雞丁：濟南名菜。這裡面有個典故，清代山東巡撫丁寶楨曾被賜封為「太子太保」，簡稱宮保。他最喜歡家廚周進臣、劉桂祥等人烹制的「炒雞丁」，每宴必用此菜待客，一時享譽天下，得名「宮保雞丁」。
爆炒腰花：
糖醋鯉魚：
湯爆雙脆：「湯爆雙脆」與「油爆雙脆」合稱「歷下雙脆」的傳統風味名菜，已有200多年的歷史，在1956年山東第一次風味名吃展銷會上，得到好評。此菜以豬肚頭和雞胗為主料，加以清湯烹制而成。上席時，需將加工好的雙脆與特製的清湯分別端上，待湯碗落桌後，將雙脆入湯內，別有一番情趣。
奶湯蒲菜：奶湯蒲菜是以濟南大明湖出產的一種質地鮮嫩、色澤潔白、味道清鮮的蒲菜為主料，配有苔菜花、冬菇，加奶湯烹制而成。奶湯味道醇厚，潔白，蒲菜脆嫩，歷來被人們譽為濟南第一湯菜。
呱嗒子：也叫「牛舌頭」，是濟南回民獨有的手藝，又薄又脆，形如牛舌頭，有咸、甜兩種。
棗旮旯：濟南傳統食品。烤爐上擺鵝卵石製成的一種棗泥餅，樣子凸凹不平，味道香甜可口，據說本來叫「棗疙瘩」，後傳為「棗旮旯」。
把子肉乾飯：濟南小吃。選取有肥有瘦的豬肉，切成長條，用麻繩捆成一把，煮好，再放在醬油中燉。白米飯澆肉湯，把子肉下飯。
孟家扒蹄：
黃家烤肉：濟南名菜。相傳是明末章丘黃家灣一個姓黃的人用整隻豬烤制而成的一種名吃。皮酥、肉嫩，味清香，肥而不膩。單吃鮮香可口，若燴以白菜、豆腐則更具風味。現在，濟南異香齋專門製作。
紅燒肘子：
鍋燒肘子：濟寧名菜，其製法精細，工藝復雜，需經過水煮、籠蒸、掛糊、油炸等多道程序方可完成，尤其是在火候的掌握上，必須恰到好處，才能達到外香酥，內軟嫩，色味俱佳的要求。此菜色澤金黃，外焦里嫩，干香無汁，肥而不膩，食用時可配帶佐料，如甜面醬、椒鹽、大蔥、荷葉餅或荷葉卷，隨其所好，任其選用，則另有一番風味
扒雞：
干炸裡脊：
拔絲（地瓜/山葯/蘋果等）：
濟南菜館：位於泉城路17號華能大廈（2樓濟南菜館），餐飲部老總是山東省烹飪協會的，對魯菜很有研究。那裡的檔次和環境都不錯，我經常去，做得很地道，價位也不高。特色菜有「金牌蒜香雞」、「三杯膳筒」、「蔥燒海參」「九轉大腸」....明檔點菜，很方便！另外推薦一下，哪裡還有一個很特色的「驢肉燒餅」，很好吃！俗話說「天上的龍肉，地下的驢肉」嘛！！
口，做魯菜很不錯。大觀園附近也有一家。
＊ 燕喜堂：濟南風味，以清湯、奶湯著名
＊ 魯味齋：扒蹄怎麼能不說呢，中山公園北門，上午10點半出鍋
大眾化
＊ 大眾餐廳：山大路與山大南路交叉口往西10米路南，門頭不起眼，店也小，一樓門口是幾十個大盆炒菜，計勺盛菜，從一元到三元，口味良好，價格實惠，6元保你吃飽吃好，我特別喜歡那裡的肉絲炒辣椒，那個香別提了。樓上是現點現做的拉麵等，價格同樣實惠，不足就是地方小，空氣不流通，吃完了你得趕緊走。
＊ 俺家米飯鋪：處在文西東部，通紅的招牌很醒目，直白明確地標出此處的特色是大米干飯把子肉。「俺家」的米飯顆粒飽滿、軟硬適中，把子肉由濃醬熬制，卻不咸口，肥而不膩，一口飯一口肉恰好把米香與肉香統統帶出來，簡直是「絕配」。
＊ 一戶侯門：文西路中段山東大學北門附近，臉實在太小太不起眼，但卻名聲遠揚。每天中午的時候，便有一些人在此排起長龍，等待購買白斬雞和蟹肉包。一戶侯的肉包子可能會讓你產生捧著螃蟹大快朵頤的錯覺。
＊ 泉城大包：幾乎每個來泉城旅遊的人都忘不了品嘗名聞遐邇的泉城大包。 它選料精細，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。 泉城大包97年起就獲"中華名小吃"獎。 它快捷方便又不失民族文化特色，獲得廣泛贊譽，蜚聲海內外。 老地址是南門大街2號，6921911-3300。 現在已經不賣了。不過似乎正在籌劃重開。地址不變
＊ 草包包子：以豬肉灌湯包為代表的十餘種風味。普利街15號，6921454。 做1路公交車到普利街下車前行10米左右。 濟南的名吃，始創於20世紀30年代。 因創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號「草包」而得名。 精緻皮薄味美多汁，迄今已開發出以豬肉灌湯包為首的十餘種風味。 生意出奇的好。一籠才六塊經濟又實惠。 建議你去那裡的大堂牆上看看名字的由來，還有，那裡做正宗的魯菜。 喜歡那裡的龍井包。肘子肉拌黃瓜好吃。 蛋花湯特別好喝。花生糊也好喝。 吃不了的用荷葉打包帶走。那個大荷葉特別的香。 這可是濟南的老字型大小，不僅是一種食品，而且是一種文化。
＊ 亮亮拉麵：泉城「十大名吃之一」。多次參加廚師節獲得好評。 地道的配料，勁道的拉麵，現在亮亮算得上是濟南新一代的老字型大小了。 店面不大卻常常是人頭攢動。小小的拉麵卻長長地拉住了老濟南人的腳步。 要上一盤肘子肉，一碗3元的面，在來上點香菜，著上點醋。 又清咽，又潤喉，比你吃什麼葯都管用。心情一準就好了。 總店在經四緯十二路西商業街。一店英雄山名優小吃城。二店濟微路38號。 感覺濟微路上的比英雄山的好吃，而且還便宜。經四緯十二路商業街/7106042
＊ 老正興菜館：建工大廈對面，有濟南市最好的獅子頭，另外，自製的香腸都不錯，店很小，不超過8張桌子，只有兩個包間，價格中等偏上
其他著名的魯菜飯館有：
顏氏洪亨魯菜館
利鴻魯菜館
聚泉喜正宗魯菜館
宋記魯菜館
忠信魯菜館
長勝魯菜館
至尊源菜館
魯香粗菜館
上好人家濟南菜
金荷花園大酒店
老濟南菜館
濟南府菜館
風味小吃
＊ 油旋：濟南的名吃。今天提起濟南名吃人人都只知道烤地瓜。 其實濟南不是沒有傳統的好東西，是漸漸的都失傳了，很可惜。如果有時間和金錢真想去拍個專題。 濟南老字型大小在東門後面，晚報曾經報道過，好幾代了，傳兒不傳女。蘇將林做的油旋是正宗的濟南名吃。 報上介紹現在正宗的只剩下聚豐德，我在聚豐德靠馬路窗口買過，又涼又硬的。以前芙容街里有一家賣的，就在滕州羊肉館旁邊，蔥香飄的到處都是，真懷念啊。 現在據說在老東門後面的巷子里還有，一塊錢3個，邊烤邊賣，限量發售，決不多賣
1.在經四維三口有個小店,做得蠻地道,很難吃到
2.老東門後面的巷子里，一塊錢3個，邊烤邊賣，限量發售，決不多賣
＊ 黃家烤肉：濟南名吃。恐怕很多人沒有吃過。黃家烤肉作坊在二七西邊小梁庄內，濟南目前有四個地方有賣。一個在建設路二七新村西頭往南集市內。還有一家在民族大街。 另外在經六路和經七路之間的斜馬路也有一家。 再就是經八路自由大街菜市場里邊，紅色的亭子，正沖著集市的三岔路口。黃家烤肉起源於章丘，以豬肉為主料，秘方配料，用水果樹枝熏烤製成，口味略咸。黃家烤肉有兩種，瘦肉和五花肉（帶豬皮）。 瘦肉且不說，五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口，絕對是烤肉中的上品，目前市價：12元/斤。
＊ 孟家扒蹄：共青團路草包包子鋪路口一直向北走，大約二三百米就到了。 具體位置是朝陽街28號（一座四層小白樓）。老字型大小。門臉不大卻生意興隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不錯。上午10-12點，下午16-18營業。去晚了就沒的買了。（孟家趴蹄每天固定時間出售，過時不候，在制錦市省環保局南面，市環保局北面）
＊ 天天炸雞：天橋醫院東鄰，5959187。 泉城「十大名吃之一」。工藝精湛、風味獨特。 得到省內外人士稱道和許多留學生的認同
＊ 雨雨炸雞醬雞：濟南天成路42-2號，分店在四棉副食品市場，5958650，9089691。 「濟南名小吃金獎」產品，色澤金黃、骨肉自脫、風味獨特
＊ 榮氏栗子：經一路延長線與濟安街交叉口路北。濟南最正宗的炒栗子，要排隊買吆！
＊ 甜沫：在經一路延長線上，路邊牆上就有牌子，不過是用白粉自己刷的那種。
其他小吃有：
盤絲餅、八批果子、糖酥煎餅、羅漢餅、金錢餅、清蒸蜜三刀
山東名土特產
阿膠、高粱飴、廣饒驢肉、南腸、餚雞、、羽毛畫、畫塑、綉花（魯綉）、黑陶、木魚石、德州扒雞