① 上海琵琶製作大師高占春怎麼聯系
聯繫上了也沒用。他現在已經不親自做琴了，徒弟做的琴差遠了。
② 怎麼做鹵鴨
鹵鴨因其色澤美觀，肉質軟爛，五香味濃濃，鮮美爽口而廣受喜愛，廣州、成都等地製作的鹵鴨久負盛名，其配方及工藝如下：
配方 肥嫩光鴨10隻，食鹽200克，生薑50克，蔥100克，醬油、白糖適量，鹵汁適量。
工藝 宰殺清洗後光鴨放於案上，用刀在翅底下開一小口，取出內臟，再用清水沖洗干凈，將鴨雙腳彎曲上背部。鍋內加少量水，燒開後將鴨放入煮數分鍾後撈起，再加鹵汁和輔料燒開（也可用五香鹵料調制新鹵汁），放入預煮的鴨體，煮10分鍾撈出，倒盡腹中鹵水，再放入鍋內煮，如此反復數次，至鴨腿肉變松軟時，撈出瀝干即為成品。
③ 上海枇杷烤鴨好吃嗎
嗯，好喜歡吃的，不過有的人吃不了這個味。
④ 鴨胗的嘌呤含量
動物內臟的嘌呤含量都比較高，雞胗同樣是動物內臟的一種，不過，雞胗的主要部分是肌肉，所以膽固醇的含量沒有那麼高，這個倒不用擔心。作為痛風的病人，當然要少吃含嘌呤高的食物，不過少量吃並不是什麼問題的。不過，還是要少喝啤酒，包括海鮮，尤其是貝類這類
痛風患者可以吃鴨肉，鴨肉是低嘌呤食物，不過鴨肉性寒，不建議多吃。痛風患者忌食動物內臟，豆類和海鮮類食物為好。也建議你去醫院找個專業中醫大夫看一看，開點兒中葯喝喝調理治療一下比較好，中葯治療痛風還是很有療效的。平時少喝啤酒，少吃燒烤，注意飲食物的清潔衛生，如果你是痛風患者禁忌那個嘌呤高，那麼豬肉，雞肉，鵝肉都只能限量食用。根據嘌呤含量，將食物分為低嘌呤食物、中等嘌呤食物、和高嘌呤食物。您的情況就要選擇食物了，最好不要吃火鍋和啤酒，嘌呤含量太高。
雞胗含有膽固醇和嘌呤的，痛風患者不能吃的。痛風的話是由於體內嘌呤代謝異常引起的關節紅腫疼痛的症狀的。這個是屬於慢性的疾病，需要是長期的飲食控制，避免吃所有的豆製品海鮮，湯酒飲料等食物。急性期可以是吃秋水仙鹼和塞來昔布膠囊治療。疼痛緩解之後需要吃非布司他片或者別嘌醇降低尿酸。需要定期復查尿酸指標。
⑤ 上海枇杷烤鴨是是整爐子來烤，它是不用錫紙的，量大，不是先生所說那來加工的，，確切怎麼配
你是想做一般的 家庭烤鴨子 還是北京全聚德那種 掛爐烤鴨呢？
如果是一般的 家庭烤鴨 把買回家的鴨子 去掉內臟 用蔥姜料酒鹽胡椒腌制 喜歡味重色深的 可以加一些玫瑰露酒 放在烤箱里 200度烤制 大概30分鍾 打開翻個面 把下面流出來的汁澆到鴨子身上 再繼續烤 直到成熟（拿不準可以用筷子 扎鴨子腿等肉比較厚的部位 一下扎透 沒有血水出來就好了） 拿出來趁熱切塊 可以配著椒鹽 或者港式冰梅醬食用
如果你想做北京烤鴨 難度比較大 一是要選用北京白條填鴨 市場上的土鴨什麼的 做出來味道不好 填鴨要經過 開生 充氣 凈膛 洗坯 支撐 掛鉤 燙皮 上色 晾坯等等工序。。。 烤的時候要用專業烤爐 果木烤 鴨子裡面還要灌上湯 外烤內煮 才能成為享譽中外的北京烤鴨 這些工序不是一兩天可以完成的
我只是大致說了一下 希望能讓你了解了 o(∩_∩)o
⑥ 上海枇杷烤鴨怎麼樣
要排很長的隊，得先拿號，一般平時早上人比較少，價錢也不貴，吃過幾次，味道沒的說！涼了放在鍋里蒸一下，也不錯，有點微甜，很酥爛！
⑦ 從湖北恩施到孝感開車要多久過路費和油錢是多少有多少公里路謝謝大家
共527.5公里，6小時36分鍾
沿途收費220元 耗油 400元左右
恩施市
·1
從起點出發，朝西沿市府路行駛244米，過重慶毛哥老鴨湯約100米後右轉進入土司路
·2
沿土司路一直向前行駛3.9公里，稍向右轉
·3
一直向前行駛1.1公里，過花果山猴王酒樓約100米後左轉進入G209
·4
沿G209行駛2.9公里，從環島的第1個出口離開
·5
一直向前行駛1.8公里，稍向左轉
·6
行駛5.1公里，左轉走匝道（經恩施收費站），朝宜昌/武漢方向，進入G50/滬渝高速
·7
沿G50/滬渝高速行駛211.4公里，從當陽/荊門/G42/S63出口離開，進入S63/老石高速
·8
沿老石高速/S63一直向前行駛271.5公里，從東西湖/孝感/G107/漢口/新溝出口離開（經東西湖收費站），朝孝感方向，進入G107
收費220元>>
·9
沿G107一直向前行駛22.6公里，過劉家園台約100米後進入槐蔭大道
·10
進入孝南區城區行駛4.9公里，到達孝感市