Ⅰ 上海話「翻毛腔」是什麼意思
生氣，發怒的意思。
翻毛腔是上海的俗語，上海還有很多有趣的方言，例如：
1、嘎梁：帶眼鏡的(鼻子上架著一個梁)。
2、壽頭：自己老吃虧的那種人。
3、笑不動：就是笑死我了。
(1)上海寶山毛都毛了加盟店地擴展閱讀：
上海方言的源頭：
上海方言在寶山縣的南部分成兩塊，舊吳淞鎮以南這塊屬於舊松江府管轄；以北，屬於舊崑山縣管轄。這兩塊地方在吳越國以後，到宋代北屬崑山、南屬松江管轄。這個時間持續很長。
吳淞鎮以北的方言向心力在太倉，吳淞鎮以南的地方向心力在嘉興。明清兩代上海縣志都有記載。上海縣設立以後，縣城視松江為重。
Ⅱ 毛都沒長齊就被破了是哪個獨白
該來的會來的，不過時早晚而已！
Ⅲ 都說加盟毛家飯店不好，是真的嗎
20世紀80年代以來，國人最深厚的湘菜情結表象是什麼？「毛家菜」脫穎而出，備受國人喜愛，火爆全國。何謂「毛家菜」？簡而言之，是源於韶山，以湖南韶山地域飲食風俗為底蘊，主席的個人飲食習慣為特色風格，並以其姓氏命名的原生態的地方老百姓家常風味湘菜。
觀其發展史，毛家菜形成的個因是「三特」：
特定的歷史地位。
一方水土養一方人。他既成革命領袖，依然保持著勞動人民的本色，生活儉朴，一日三餐依然是家鄉風味：臘魚臘肉臘八豆、豆豉辣椒、辣椒炒苦瓜、泥鰍煮豆腐、韶山火焙魚。在他的一生的飲食菜譜中，「紅燒肉」、「鱅魚頭」當屬他最奢侈、最喜愛、最營養的補腦菜品。1972年2月美國總統尼克松訪華，宴請尼克松時，也是用了家鄉的湘菜「紅燒肉」等菜招待，毛家菜顯示了其特定的歷史地位。
特殊的飲食情結。
湘音、湘情、湘俗，以及對這位一代偉人的懷念。中國人在他去世之後，常以吃毛家菜這最樸素、最簡單的方式紀念他、敬仰他。
特別的個性滋味。
毛家菜作為湘菜地方菜中的一個重要支柱，以土特為主，以時鮮為先，以清純為妙，以香辣為要，以臘熏為助。原生態地傳承著《黃帝內經》上記載的中國人的傳統經典飲食結構原理：「五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充。」土中見特，俗中見雅，素菜相宜，為世人所愛。宋代名人范仲淹對中國飲食說過一句很精彩的話：家常飯好吃。毛家菜正是韶山民間老百姓常吃的家常飯菜。湖南民風的強悍與豪放，濃縮在刺激的口味之中。
很多加盟的都說好如果有個別說毛家壞話的 肯定是他自己不善經營
Ⅳ 上海市寶山區月浦鎮毛家路到底的村子叫什麼名字，急，在線等！
船浜新村
Ⅳ 在上海寶山益峰的湯包館里，點了份鍋貼，鍋貼里吃到了刷子毛，還是從我嘴裡拿出來的
你是吃飯的時候吃出了異物，他們只賠償七塊錢是不合理的，至少要免單，假如對你健康不利，還要賠償去醫院檢查的費用，可以一賠十，飯店不賠償的話，可以拍下證據，可以去食品葯品管理局投訴
Ⅵ 想知道: 上海市 上海市寶山區毛家宅毛家村 在哪 從火車站坐地鐵怎麼坐
鐵路上海站、上海南站坐軌交1號線（虹橋火車站坐軌交2號線到人/民廣場換乘軌交1號線）都到富錦路下，出站換乘寶山6路到新川沙路北蘊川路下即可。
Ⅶ 毛婆婆涼皮店加盟費是多少
不論學習什麼技術，你就直接問她學習技術的事情，不要總是說加盟，為什麼呢？加盟，那是商家慣用的手法，其實你學到的是一樣的東西，但冠以加盟，你就必須多出錢，學習 涼皮技術也是如此，你就單純的學習技術即可，真正的技術學到手了，後期的經營運作還是要靠你自己的，運作的結果與你是不是加盟的是沒有關系的。
涼皮是一種純澱粉食品，它是用小麥麵粉裡面的澱粉製作的。如果站在涼皮的角度看麵粉，則麵粉就是由麵筋和澱粉組成的。所以要製作涼皮必須先把麵筋和澱粉分離。涼皮的製作方法：
一 和面：涼皮和面非常簡單，對面和水是么有嚴格的比例要求的，只要面能成團就行，也就是說不論面和的軟硬，對涼皮的後期品質是沒有任何關系的，一般建議和軟不和硬，因為和軟，人工的話省力氣，機器的話省機器，另外面和的相對比較軟，洗面時分離更容易，速度更快。
二 醒面：面和好後是不可以馬上進行洗面的，而是要等待最少三十分鍾，這個等待的過程就是我們常說的醒面，醒面的主要目的就是為了使面團裡面的麵筋更具粘性，從而為下一步的分離大好基礎。
三 洗面：洗面時直接加水用手抓揉即可，對手法沒有什麼要求，等洗到盆里的面水逐漸變稠後將其倒入另外一個容器內進行沉澱，一般需要洗面四到五次方可徹底分離麵筋和澱粉。經過洗面這道工序後，之前的麵粉就被一分為二了，即麵筋和澱粉，面水裡面白色的物質就是澱粉，做涼皮用的 就是它，留在盆里的就是麵筋。
四 沉澱：沉澱時將盛放面漿的容器置於陰涼通風之處即可，期間不需要進行任何操作，如換水或者給容器吹風扇等，更不用低溫冷藏，不論什麼季節，一律常溫下沉澱。
五 兌漿：沉澱到位的面漿是不可以直接用來製作涼皮的，而是要對其進行適當的處置，這個處置的過程就是我們常說的兌漿，兌漿在涼皮製作中的作用是很重要的，但卻往往被很多朋友所忽視，涼皮諸多的內在品質和物理外觀基本都是在兌漿這一步奠定的基礎，如 手感、口感、色澤、透亮、彈性、筋道、柔軟、光滑等。兌漿在涼皮製作中的作用，可以用一句話進行概括：即如果沒有正確而合理的兌漿，就沒有涼皮品質的保證。
六 製作：製作是涼皮製作的最後一道工序，它在涼皮的整個製作過程中起著一個承前啟後的作用，即使前期工作的最終體系，又為後期的完美銷售創造著條件。如果前面的工作沒有做好，那麼在製作這里不論我們怎麼努力也是做不出好的產品的，反之，如果前面的工作做的很好，但製作這里沒有把握好的話就一定會前功盡棄。所以涼皮的製作實際上是一個系統工程，雖然工序比較多，但每道工序都不是獨立存在的，而是彼此關聯，互相制約，環環相扣的。要想做好涼皮方法正確很重要，如果沒有正確的方法，單憑道聽途說，一知半解是不可能作出好的產品的。具體關於涼皮怎麼做，還有涼皮的成本、利潤等諸多關於涼皮的話題，請看我口空間，裡面有涼皮的製作視頻，還有涼皮的經營模式 涼皮製作工具的實物圖片 涼皮爐子的結構介紹等 一看便知了。
Ⅷ 毛家飯店加盟是怎麼樣的
毛家飯店加盟政策
商務宴請 大眾消費
一、版本分類、店面規模及收費標准(按行政區域劃分)：
毛家飯店（「新概念」、「簡裝版」或「都市時尚」版本）：
A類：（直轄市及省會城市）| 要求店鋪使用面積小於2000平米；
B類：（地市級城市）| 要求樓店面積小於1500平米；
C類：（縣級城市及鄉鎮）| 要求樓店面積小於1000平米。
商場版（僅使用於商場門店，是目前公司主推的一種風格，面積由300～600㎡為適宜）：
A類：大於500平米；
B類：400～500平米；
C類：小於400平米。
社區版（僅使用於社區門店，服務於社區內居民，使用面積不超過600㎡面積，按門店面積計算）：
A類： 500～600平米；
B類：400～500平米；
C類： 小於400平米。
二、 管理費主要用於對毛家飯店加盟店後續支持、督導方面的支出。管理費於合同簽訂之日收繳。
三、 公司根據申請加盟者填制的邀請函，派員對其進行全面考察，考察人員的往返交通、食宿費用由申請加盟方負擔。
四、特許加盟合同每三年一期，服務費和保證金於簽訂合同時一次性交清，合同期滿如需續約，服務費可按續約時的標准給予優惠。合同期滿如不再續約，加盟店無違約現象，保證金全額退還，不計利息。
五、加盟者在當地和合同有效期內享有毛家商標使用權，另開分店則需重新申辦。
六、加盟者必須認同毛家文化的統一標准，同意按公司要求在裝修風格、文化布展、文化用品、員工服、餐用具、紀念品等方面達到統一化和規范化。
七、毛家飯店加盟店的裝修設計方案原則上由公司按建築面積50元/㎡收取全套圖紙設計費，特殊情況經公司同意也可由加盟商自聘裝修設計公司設計，但該裝修設計方案須報公司審核，審核費用按每店壹萬元收取。
八、毛家飯店加盟店的裝修工程可由加盟商自聘裝修隊伍，嚴格按設計圖紙施工，公司不負責推薦裝修隊伍。
九、公司在加盟店開業前，派培訓師對服務人員進行為期20天的免費培訓。另外根據加盟店的申請，可有償輸出相關專業人才。
十、公司向加盟店提供營建手冊、服務員培訓教材、營運操作手冊、運行管理制度手冊、員工手冊、營銷手冊、配送手冊及等全方位的營建營運手冊，並不定期地派員對加盟店進行巡視督導。
十一、為維護毛家飯店形象的統一識別，乙方所需的毛家飯店專用紀念品及印有統一標識的餐用具、菜譜、單據、員工服等材料用品，應向甲方統一采購。經甲方同意的特殊情形可自行購置。但須按照甲方統一的標識進行印製，否則視為違約。
十二、為統一口感，確保出品質量，乙方毛家菜的原材料（如臘味系列、醬鴨、剁辣椒、火焙魚、臭豆腐、調味品及其他特產干貨等）須由甲方統一配送，避免乙方在其它市場上購置的原材料出現質量問題而對毛家品牌造成不良影響。
十三、乙方所需的毛家菜廚師隊伍須由甲方統一組織派駐，以確保菜品正宗。未經甲方同意，乙方不得另聘廚師，乙方對甲方所派廚師享有行政管理權。
Ⅸ 怎麼投訴樂伊尚加盟店賣出的衣服，由於質量不過關，羽絨服里的毛毛總是出來
露的毛是可以退換貨的？如果是衣服從別處粘的毛這種不屬於質量問題是不能退換貨的，羽絨服比較容易起