⑴ 怎樣做好吃的年糕團
用料
粘米粉 50克
糯米粉 50克
牛奶 100克
熟豬油 10克
熱油條 1根
芝麻糖粉（芝麻炒熟磨碎拌入糖粉） 適量
做法
1
將粘米粉和糯米粉混合，加入牛奶和熟豬油攪成麵糊；
2
年糕團的做法 步驟2
冷水上鍋蒸15分鍾左右，視面團呈透明色即可出鍋成年糕團坯；
3
年糕團的做法 步驟3
涼至手溫後帶上一次性手套，將年糕團坯分成兩份，稍加揉捏，在掌心中攤成餅狀，鋪上芝麻糖粉，包上油條，捲起捏攏即可。
小貼士
年糕團可以按口味包成甜或鹹味；可以加芝麻/黃豆糖粉，也可以加鹹菜/榨菜或肉鬆，但油條是必不可少的，否則就少了風味。和面時也可以用清水，但用量需適當減少；沒有豬油就用色淡無味的植物油代替；一定要攪拌到油麵充分融合。
⑵ 江蘇那一帶有一種年糕團一樣的東西，用保鮮膜包的，很黏很軟的年糕，白色的，上面去撒一些彩色小糖，小時
超市裡有的賣的
⑶ 年糕能還原成年糕團嗎
材料
年糕三根，適量的紅糖。
做法
1． 年糕放到籠屜內備用。
2． 鍋內放入適量的水，開大火。
3． 水開後放上籠屜蒸，大約10分鍾年糕熟了關火。
4． 食用時取出年糕包紅糖吃，還可以粘著紅糖吃。
⑷ 上海年糕團怎麼做如何做好吃
准備食材 －
糯米粉 粘米粉 油 水（牛奶） 50g 50g 10g 100g
－ 步驟 －
1.所有原料調勻上籠蒸15分鍾就可以
－ 小貼士 －
上籠蒸15分鍾
⑸ 年糕團冷了發硬怎麼辦
年糕是糯米為主，加熱就可以軟化。
⑹ 上海哪裡有比較大的清真飯店急
洪長興涮羊肉 南京東路外灘 特色涮羊肉，由著名京劇表演藝術家馬連良的二伯馬春橋創始於清光緒十七年
穆斯林餐廳 浙江中路 人民廣場廣東路口 實惠隔壁清真牛羊肉
東伊順餐廳 浙江中路70號 人民廣場廣東路口 63510556
康樂路205號 63245123 實惠 水餃好吃
豫香齋（雅敘居） 雲南南路56號美食街 人民廣場延安路 63281766 杭菜、滬菜
東來順飯庄 思南路9 號 近淮海中路 53064407
巴依餐廳 虹橋路1號 徐家匯弘基休閑廣場內
新疆 樓蘭美食 人均50元
寧夏賓館興慶宮食府 定西路1018號延安西路口 近輕軌延安西路站 空間非常大（現在不大了）寧夏自治區政府駐滬辦 62117588
西北風味餐廳 漕溪北路 漕寶路地鐵站口
回風樓 西藏中路，中華路口 豫園城隍廟附近
絲綢之路大飯店 曲陽路777號 新疆自治區政府駐滬辦
清真（名字忘了） 閔行區江川路工行附近
土耳其 敦娜烤肉?陸家嘴美食城17弄57號 土耳其烤肉，正宗
土耳其伊士坦布爾餐廳 淮海中路900號地下一層 近襄陽路和百盛 人均150
阿拉伯一千零一夜餐廳 衡山路領館廣場（衡山路4號） 阿拉伯風格樂舞水煙
新疆飯店 閔行區東川路交大對門
新疆巴比酷餐廳 閔行區東川路交大對門
新疆 相見城 浙江中路57號 近北海路 請查證是否還在
新疆艾尼巴億餐廳 曲陽路775號延安西路2311號 人均100元
新疆八先生草堂 嶗山西路308號 人均50元
新疆風味飯店 宜山路280號
大渡河路1558號 凱旋路虹橋路 64689198
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阿拉木汗餐廳 浦東大道888號
靈山路767號 東昌路地鐵站 58877318
68758132
68560535
明珠飯店清真餐廳 肇家浜路212號 64330880
和甸清真食府徐涇 衛家角公墓 徐涇 59766754
多旺清真點心店 天山路 遵義路555號
京鍾清真館 北新涇 金鍾路318號
伊斯蘭餐廳 四川北路 四川北路2035號 上海特色點心年糕團
新疆塔克拉馬干飯店 提籃橋 海門路9號 近13路終點站
清凈齋 廣中路 廣靈一路3號
虹臨清真飯店 嘉興路 臨平北路甲28號
楊同興清真牛肉館 石門二路221號
鴻賓樓清真飯店 江寧路昌化路
順和清真店 瑞金二路 復興中路536號
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普回清真飲食店 石泉 嵐皋路261號
宜紅清真館 宜川路218號
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京城飯店 長壽路345號
寧記牛肉麵館（永新） 打浦橋 順昌路529號
原漁人灣清真店 淮海中路
洪長興浦東店 梅園新村 八百伴9樓
真康生面館 濰坊新村 嶗山東路622號
穆斯林飲食店 川沙鎮
浦東清真飯店 上鋼新村 歷城路121號
浦東清真館南浦店 南碼頭路 蘭陵路5號
一心齋清真飲食店 平涼路1503號 上海特色三黃雞
萬事達美食樓 四平路1985號
迎賓齋清真飯店 隆昌路740號
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洪長興西藏路店 廣場 西藏南路28號
小桃園清真飲食店 金陵 河南南路572號 特色烤鴨
口福食品商店慎發祥店 廣場 龍門路116號
穆斯林飲食店 金陵 浙江中路90號
海師傅餐飲店 寶山區月浦鎮 寶泉路28號
寶山中心商業區清真店 友誼 中心商業區
為民清真飲食店 大場鎮 南大路164號
民族飯店 周浦鎮 周浦康沈路子628號
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華誼清真飲食店 楓林路147號
康樂清真飯店 北站 康樂路205號 63145123
芷江清真館 芷江西路200號
蘭州清真飯店 平順路108號旁（臨汾路口），
蘭州清真飯店 聞喜路860號旁第二個門面 （寧夏穆斯林開）
清真蘭州拉麵館 運光路2號 （青海穆斯林開）
彭浦清真店 彭浦新村 汾西路753號（閘北區最大）
彭浦清真分店 三泉路423號
新雅快餐天目分店 天目西路285號
民族飯店（暫定） 缸甏街21號
味多香清真館 石化 石化金一東路56號
民族飯店 周浦鎮 周浦康沈路子628號
寶清清真飯店 寶山區水產路牡丹江路口
新疆亞克西飯店 南京路上海電視台對面
回味齋清真燒烤 吳江路休閑小吃街 近2號線石門路站
清真鑫慶閣飯店 江蘇路愚園路 近2號線江蘇路站 市三女中馬路對面
南來順火鍋 徐家匯港匯廣場
新疆西域餐廳、西北清真拉麵、新疆風味餐廳 五角場到復旦的邯鄲路上 相距1000米內
新疆阿里巴巴餐廳 上外後門玉田路中山路上
----我最喜歡的是洪長興
⑺ 年糕團怎麼做
食材明細
糯米粉100克
小麥玉米澱粉10克
小麥澄粉20克
油條一根
奶粉15克
芝麻碎適量
桃仁碎適量
幼砂糖10克
色拉油15克
年糕團的做法步驟
1
以上所有材料除了油條和芝麻桃仁全部放入容易~
2
攪拌充分
3
和成面團~變的細膩了就可以了
4
面團放入蒸鍋~冷鍋冷水~大火10分鍾~小火30分鍾~
5
待到面團呈現透明色就差不多了
6
在等待冷卻的同時可以復炸一下油條~老油條包起來比較好吃
7
冷卻到手感溫度~套上手套開始包年糕團
8
鋪一張保鮮膜~取一半面團~攤開~舀一勺芝麻桃仁碎~
9
放上油條~再舀一勺芝麻桃仁碎覆蓋上面~用保鮮膜裹緊即可
⑻ 為什麼我做的年糕團爛爛的
有可能你的水放多了，所以導致年糕太軟了不太好成型。可以考慮再加點年糕粉的年糕，稍硬一點點就會好成型了。
⑼ 廈門從中山路怎麼去八市 八市附近有什麼好吃的小吃嗎
1.進入中山路了，第一站就是加料燒肉粽。中山路第一農貿市場對面。店面就和上海的一個珍珠奶茶鋪一樣大小，裡面2張桌子。粽子的外形和上海粽子相似，糯米里摻了醬油，粽子里有一塊代肥肉、肉皮的五花肉，還有1/4個煮熟的醬油蛋。還有香菇、蝦米等。吃的時候，還要淋上類似於番茄漿的漿汁。粽子每個2.5元
2.吃完粽子，往前走，注意馬路對面會出現來雅百貨。來雅六樓，阿里山冰吧里的紅豆牛奶冰，10.00/份，樣品看上去遠沒有上海冰吧里的那種堆成山的樣子，充其量就是個山丘罷了，放棄繼續走
3.來雅出來，不要過馬路，走到公交車站。車站旁有個專售現榨果汁的店，店門口有一個年輕美麗的少婦，穿著花裙子，面前放了一個上海隨處可見的裝盒飯的泡沫塑料箱。箱子裡面就是「自製茯苓糕」了。店門口掛有招牌。茯苓糕是稱份量的。6.00/斤，也有事前就切好的小塊的用小袋子裝好，外形有點像上海的核桃糕。糯米粉的成分居多，但不是純糯米的。吃口細膩、緊實，入口不甜，咀嚼幾下甜味才出來。適合喜歡吃糯米製品的人，建議不要多吃，幾口就飽了。而且不易攜帶，放一天，糕內的水分蒸發掉，吃口就差很多了。
3.再往前走幾步，就到了中山路和思明路交叉口了。左手轉彎往思明路走，馬路對面的第一個巷口就是歡歡沙茶麵。在歡歡沙茶麵過去幾個店鋪，又有一個小巷子，巷口就是買「葉氏麻糍」的。老闆是個中年男子。麻糍的工藝和上海的年糕團相似。製作手法很有觀賞性。純糯米外皮包裹了芝麻粉、花生粉還有糖粉。外面還滾了一層芝麻粉。看成分就知道有多甜了。1.00/個
4.出了巷子，走回中山路思明路口，往思明路的另一端走，那邊在拆遷，走到第二個巷子，巷口有個水果攤，往裡走，就看見原本在思明路上的那個海蠣煎攤子了。5.00/份，就是用牡蠣和蔥花、雞蛋爆炒。吃的時候還要淋上和燒肉粽味道相似的調味汁。
5.再返回中山路，往輪渡方向走十來米，就到了中山路局口街交界了。右手轉彎
進局口街，巷口有幾個攤子賣春卷，2.00/個。現買現包，春卷皮子和上海的一樣，餡放在一邊的盤子了，餡里有豆乾，榨菜，香菜等像上海的炒素。包好就吃，不放在油里炸的。吃口清淡。
6.繼續往局口街里走，過了思明西路，抬頭就看見了思西沙茶烤肉店。這里的烤肉不是一串串賣的，而是一份份賣的。5.00/份，每份十來串，每串3小片純精豬肉。是腌了沙茶漿烤的。肉緊，有嚼頭。傳統九市鹵面就在烤肉店旁邊，1.5/份，太飽了，沒吃
7.中山路的最後一站就是黃則和了。花生湯1.5/杯，湯甜，花生很酥。特別推薦黃則和的「米老鼠」，糯米製品，裡面是綠豆沙餡。糯米很薄，餡不是很甜，很是爽口。價格也公道，4.5/6個。建議回家冰一下吃，味道也很好。