『壹』 正宗牛肉湯館加盟哪家好
正宗牛肉湯的做法
材料
主料：狗肉1500克，
輔料：茴香15克，當歸50克，
調料：桂皮15克，黃酒100克，白酒25克，辣椒(紅，尖，干)10克，醬油75克，味精2克，鹽5克，辣椒醬25克，白砂糖15克，豬油100克，青蒜20克，大蔥10克，姜10克
做法
1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除污血，用清水洗凈，瀝干水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌，青蒜切成約3.5厘米長的段，桂皮，茴香用清水洗凈。
2.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鍾烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收干水，使狗肉入味。再下蔥結，薑片，加紅干辣椒(整隻)，桂皮，茴香，當歸和清水1000克，加蓋燒沸後，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，薑片，紅干辣椒，然後將其倒入火鍋內，繼續煮10分鍾左右即可食用。
『貳』 我想開一家淮南牛肉湯，想問問淮南牛肉湯需要加盟嗎，一般開牛肉湯都是怎麼做的
淮南牛肉湯（英文名：Beef soup of Huainan），是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃，選用了幾十種滋補葯材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮製，久經熬制而成。味道醇厚，鮮香爽辣，營養美味，有滋補養身的食療功效。
做法
食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。
1.將牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、薑片燉湯。
2.牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調味，牛肉撈出晾涼備用。
3.將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗凈備用。
4.把豆皮絲和粉絲分別燙熟，撈出來在碗里，最後兌上牛肉湯，擺上牛肉即可。
『叄』 我想開一家牛肉湯店，想知道有加盟店嗎
你去調料市場買「一滴香」，每一鍋湯放一點就行了。「一滴香」也有正規廠家生產的。
『肆』 濟南有牛福鮮牛肉湯店嗎
食材明細
主料
牛肉
一斤
蘿卜
半個
輔料
香菇
若干
黃豆芽
若干
豆腐
半斤
大白菜
三片
粉絲
一小把
蒜苗
少許
香菜
適量
蔥
適量
姜
適量
配料
大料
適量
花椒
適量
料酒
適量
干辣椒
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
雞精
適量
微辣
口味
砂鍋
工藝
數小時
耗時
普通
難度
家常牛肉湯的做法步驟
家常牛肉湯的做法步驟：1 1牛肉洗凈切大塊，鍋中燒開水放入牛肉煮出血水洗凈備用。
家常牛肉湯的做法步驟：2 2煮鍋中加入清水，放入花椒大料，蔥姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分鍾。
家常牛肉湯的做法步驟：3 3放入外鍋中燜上1個半小時。
家常牛肉湯的做法步驟：4 4所有食材全部洗凈切好備用。
家常牛肉湯的做法步驟：5 5豆腐放入開水中焯燙一下備用。
家常牛肉湯的做法步驟：6 6粉絲溫水泡發備用。
家常牛肉湯的做法步驟：7 7炒鍋到油，把白菜，蘿卜，香菇，黃豆芽放入翻炒一下。
家常牛肉湯的做法步驟：8 8炒過的蔬菜放入砂鍋中。
家常牛肉湯的做法步驟：9 9加入牛肉湯。
家常牛肉湯的做法步驟：10 10加入少許老抽，糖，干辣椒。
家常牛肉湯的做法步驟：11 11大火煮開，中小火煮上10分鍾。
家常牛肉湯的做法步驟：12 12把煮好的牛肉切片，加進去繼續。
家常牛肉湯的做法步驟：13 13蘿卜豆芽已經熟了，再放入豆腐煮上3分鍾。
家常牛肉湯的做法步驟：14 14加入粉絲煮之粉絲透明軟化。
家常牛肉湯的做法步驟：15 15加入鹽，胡椒粉。
家常牛肉湯的做法步驟：16 16加入蒜苗和香菜關火即好。
『伍』 正宗的淮南牛肉湯怎麼做，淮南牛肉湯加盟，開牛肉湯店注意什麼
培訓機構：濟南匯豐園詳細內容：淮南牛肉湯的香氣之盛, 入口細嚼, 千般味道皆在湯里，經得住細細回味.湯上漂一層色澤滑亮的辣椒油, 還有細末狀的辣椒丁, 味道更加濃烈酣暢.湯是極有講究的, 佐料種類繁多......辣椒油等。在配一個蔥油餅，美湯配酥餅讓你回味無窮。淮南牛肉湯選料很是講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，還用自製的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯以湯為主，湯不醇則無味，配上當地特產，山芋粉絲、綠豆餅、豆腐皮或者千張等為輔料。給人的感覺是湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味道醇厚，令人回味無窮，淮南牛肉湯具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到之處，四季皆宜。淮南牛肉湯的特點是：辛辣可口、清香爽口、不黑湯、不酸湯、不上火，加上中葯的獨特風味，讓人喝後回味無窮。它與四川火鍋，麻辣燙相比既經濟又實惠是人人愛吃的快餐小吃
，給上班族和人民大眾在吃食上節約了大量時間。淮南牛肉湯的製作是創業小吃培訓學校李老師在淮南研究眾家口味和吸取眾家配方的基礎上參考清宮秘方研製而成.選用幾十種滋補葯材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮製.久經熬制而成, 青香可口, 不黑湯, 喝多不上火, 嗓不幹.更能強身健體, 是體弱滋補的首選.再配以粉絲和干絲, 豆餅再配以粉絲和干絲, 令人百吃不厭.是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。
『陸』 牛肉湯加盟費多少錢
牛肉湯是一道特色傳統的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡，除去血污，內臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自製的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。
牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當地特產：淮芋粉、洛河綠豆餅、八公山豆腐皮（干章、百頁）、祁集豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮
『柒』 牛犢家牛肉湯有加盟過的嗎之前加盟的好幾家為什麼都倒閉了有沒有加盟商分享一下經驗。
其實就算是再好的加盟店，經營方式是一個很大的重要 點。並不是所有的加盟店都是會熱火朝天的大賺一筆 。還有每個店的服務態度和經營的方式也是不一樣的 。
『捌』 請問加盟牛肉湯那個品牌好
牛三哥洛陽牛肉湯，開一家火一家，從來沒有倒閉的