A. 請問在哪裡能學到正宗懷化芷江鴨肉粉
來芷江學是最好的選擇，在芷江凱旋路三里坪匯豐超市對面就有一家楊記特色血鴨粉做得很不錯
B. 芷江鴨肉粉做法，在那裡可以學
把鴨肉放粉里就行了
C. 芷江曾氏鴨肉粉可以加盟嗎
芷江曾氏鴨肉粉可以加盟嗎？
可以的，需要加盟費，望採納建議
D. 如果在杭州開一家專營牛肉粉和湖南芷江鴨肉粉（有點辣），能合當地的口味嗎
杭州很多人都不是杭州本地人，所以現在杭州的餐飲現在也很復合的
E. 芷江曾氏粉館湯料的做法
材料
山葯200克，豆腐400克，蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量
做法
1、山葯去皮，豆腐沸水燙後分別切成丁；蒜去皮剁成蓉。
2、花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山葯丁翻炒數遍。
3、再加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調入蒜蓉及剩餘原料，煮沸。
4、最後撒上蔥花，淋上麻油即可。
F. 芷江鴨肉粉的做法
鴨肉粉的做法
材料
鴨肉 一份,米粉 一份,鹽 少許
做法
1、燒滾一鍋水後 將鴨肉煮熟後撈起；
2、鴨肉放涼後切塊 (或切片)；
3、米粉泡軟；
4、用煮鴨肉的鴨肉湯將米粉煮熟~可加入少許鹽調味。 (如果想加入青菜可在此時將青菜一起燙熟)；
5、要吃的時候 再放入鴨肉搭配一起吃。
G. 曾氏鴨肉粉的做法
光是製作出好吃的鴨肉，就需要經過3道手續，用水煮鴨肉後，再下鍋和12種食材一起鹵上至少半天，鴨肉被鹵成焦糖色，光看外表就知道很入味。鹵完之後還得煙熏，注入香氣更有風味。熬成金黃色的鴨湯，就是鴨肉冬粉的湯底，不加任何調味料，喝一口湯，就喝進去全鴨的精華。
H. 芷江鴨肉粉的湯是怎麼熬的
1、按你的喜歡把鴨子剁成或大或小的塊。
2、鍋燒熱，放油（鴨子肥就少放點，瘦就稍微多放點，呵呵），油熱後把剁成塊的鴨子下鍋，炒干水氣後，用小火慢慢翻炒，翻炒過程中加入料酒烹一烹，加入少量切段干辣椒（如口味不喜太辣，也可不加）繼續炒，直至炒至鴨肉金黃，香氣四溢（翻炒時火不宜過大，要用中小火，火太大容易表面炒焦而且不香）。
3、加入一小個切碎的西紅柿（芷江人是出了名的愛吃西紅柿，用其他地方人的形容就是，炒狗屎都要放西紅柿，呵呵，如果你不喜歡，也可不放），繼續翻炒片刻，加入切片的生薑（可用老薑或子姜，建議用子姜）若干，蒜子若干以及切片的帶皮五花肉（一般半斤左右），再繼續翻炒片刻。
4、放甜面醬適量（2個作用：一是提味，二是上色），炒勻，加水（要漫過鴨肉），蓋上鍋蓋大火，湯開後改中火，煮至湯剩1/2至1/3（要把鴨肉煮熟並能較輕松咬得動就行）。
5、加入打成結的大蔥（比北方那種要小的多，但比香蔥大的一種蔥）數個和用滾刀法切好的新鮮青、紅辣椒若干，放鹽、味精適量，再小烹一會兒，讓鴨肉入味。
6、淋香油，撒胡椒粉，起鍋，裝盤（盆）。1、按你的喜歡把鴨子剁成或大或小的塊。
2、鍋燒熱，放油（鴨子肥就少放點，瘦就稍微多放點，呵呵），油熱後把剁成塊的鴨子下鍋，炒干水氣後，用小火慢慢翻炒，翻炒過程中加入料酒烹一烹，加入少量切段干辣椒（如口味不喜太辣，也可不加）繼續炒，直至炒至鴨肉金黃，香氣四溢（翻炒時火不宜過大，要用中小火，火太大容易表面炒焦而且不香）。
3、加入一小個切碎的西紅柿（芷江人是出了名的愛吃西紅柿，用其他地方人的形容就是，炒狗屎都要放西紅柿，呵呵，如果你不喜歡，也可不放），繼續翻炒片刻，加入切片的生薑（可用老薑或子姜，建議用子姜）若干，蒜子若干以及切片的帶皮五花肉（一般半斤左右），再繼續翻炒片刻。
4、放甜面醬適量（2個作用：一是提味，二是上色），炒勻，加水（要漫過鴨肉），蓋上鍋蓋大火，湯開後改中火，煮至湯剩1/2至1/3（要把鴨肉煮熟並能較輕松咬得動就行）。
5、加入打成結的大蔥（比北方那種要小的多，但比香蔥大的一種蔥）數個和用滾刀法切好的新鮮青、紅辣椒若干，放鹽、味精適量，再小烹一會兒，讓鴨肉入味。
6、淋香油，撒胡椒粉，起鍋，裝盤（盆）。