① 梅乾菜燒餅擺攤一個月收入
1、攤位所需費用
如果在不固定的攤位，盡管一般不用繳納攤位費，但是容易因不合法而被城管罰款。如果有固定攤位則可以避免這一問題，但通常需要繳納一定的攤位費。越靠近核心地段，往往費用越高，通常每年為幾千至上萬元。
2、購置設備所需費用
賣梅乾菜燒餅攤位需要一定的必備設施，但往往不太復雜，一般包括菜品展架、鍋具、爐灶等。比較常見的購置設備費用大概需要3000元左右。
3、前期培訓所需費用
為能夠確保梅乾菜燒餅味道更好、操作更專業，建議在擺攤之前接受一些專業的培訓。就目前的市場行情來款，前期參加培訓的費用的成本大概在2000元左右
4、進貨所需費用
賣梅乾菜燒餅需要購買面、油、調料等等原材料，同時，還要支付每日水電費用等。一般首次進貨費用大概在幾百元左右。
5、人工成本費用
如果只是比較小的攤位，則一般只需要一到兩人經營即可。如果攤位開大了，甚至開了店鋪，那麼就需要通過招聘店員來為顧客提供更好的消費體驗。人工費用一般根據當地人均普遍收入和店員的技術水平而定，一般為一千到幾千元。
總體來說，擺攤買梅乾菜燒餅具有成本相對較低、收益較高的優勢，只要前期合理規劃，認真經營，相信大家一定可以經營好自己的生意，賺取理想的收益。
② 浙江梅乾菜燒餅配方
浙江梅乾菜燒餅用料如下：
梅乾菜 100克
五花肉 100克
中筋麵粉 300克
香蔥 50克
顆粒酵母 5克
白芝麻 少許
糖 少許
鹽 少許
香 油少許
製作方法：
1、梅乾菜泡15分鍾淘洗幾遍攥干水分用刀剁細，五花肉洗凈去皮剁成肉糜、香蔥切碎
2、梅乾菜、五花肉、香蔥末置於大碗中加香油、糖、少許的鹽（梅乾菜自身鹹度，要少放）攪拌均勻
3、麵粉和顆粒酵母倒入盆中，加少許溫水攪拌成絮狀，揉成光滑面團，水可根據麵粉的干濕程度分幾次加，揉好的面團餳10分鍾
4、餳好的面團在面板上用手搓成粗條，用刀切平均切成幾個50克左右的小面團
每個面團按扁用擀麵杖擀成直徑10厘米的圓片，取一團梅乾菜肉餡放置其中
用手捏住麵皮合攏掌心像包包子一樣把面餡包起，收口，用手輕輕壓扁，擀成薄餅，薄到隔著麵皮能看見餡料為好，如果餡料漏出來也沒關系
在擀好的餅皮上刷一層植物油，撒上少許白芝麻
烤箱上下火風檔220烤15分鍾，直到餅邊變脆變黃即可出爐