1. 怎樣開一家餐飲連鎖加盟店呢
餐飲加盟在中國餐飲市場佔有重要地位，選擇合適的餐飲連鎖加盟店並掌握經營技巧至關重要。
首先，需要對餐飲連鎖加盟店的特許商進行資質審查。根據國家內貿部的《商業特許經營管理辦法試行》規定，投資加盟者應向特許商索要並審查其備案資料，以確保其合法性。
其次，評估特許商的企業品牌知名度。如今，餐飲市場競爭激烈，品牌競爭成為主流。消費者在決定就餐地點時，往往首先會選擇餐廳或酒店，然後才決定吃什麼。因此，選擇知名度高、品牌形象好的餐飲連鎖特許商對於創業成功至關重要。
具有良好知名度和優秀品牌形象的餐飲連鎖特許商應具備以下四個基本特徵：獨特的風味特色和技術含量；廣泛的輻射空間和社會口碑；較長的傳播歷史和豐富文化內涵；良好的經濟效益。
同時，考察特許商的發展歷史和發展階段也很重要。目前，我國餐飲企業的平均生命周期約為2.5至3年，投資回收期約為8至18個月，成長期約為18至28個月，連鎖加盟體系建立和完善期需要24個月。因此，選擇歷史較長的特許商能讓人更加放心。但新興業務也具有較大的發展潛力，因此不應絕對參照歷史長度。
此外，餐飲連鎖特許商的發展階段可通過加盟店數量反映。一般而言，探索階段的特許商擁有1至10家門店；成長階段為11至40家門店，此時面臨的風險最大；初步成熟階段擁有41至100家門店；完全成熟階段則在100家以上。特許商越成熟，投資者承擔的風險越小。
開一家餐飲連鎖加盟店的步驟包括定位和選址。定位是選址的關鍵，需要明確自己的目標、顧客需求和資金狀況，以及核心競爭力來源。選址時，除了考慮商圈的穩定度和成熟度、人流量、車流量和人流活動路線外，還需要根據定位考慮具體細節。
2. 什麼叫特許加盟
特許加盟的概念
一、特許加盟的概念
特許加盟（連鎖）恐怕是當今商業界最流行的詞語了。開展特許加盟業務的公司也遍布各個行業的各個角落。那麼，什麼是特許加盟呢？特許加盟又有什麼好處呢？特許加盟為什麼會成功呢？不清楚這些問題，就不會做好加盟事業。
1、國際特許經營協會對特許加盟的解釋
特許加盟是特許人與受許人之間的一種契約關系。根據契約，特許人向受許人提供一種獨特的商業經營特許權，並給予人員訓練、組織結構、經營管理、商品采購等方面的指導和幫助，受許人向特許人支付相應的費用。通俗講特許經營是特許方拓展業務、銷售商品和服務的一種營業模式。
2、特許加盟的特徵
（1）特許加盟是利用自己的品牌、專有技術、經營管理模式等與他人的資本相結合來擴大經營規模的一種商業模式。特許加盟對特許人來說，是技術和品牌價值的擴張，經營模式的克隆而不是資本的擴張。
（2）特許加盟是一種雙贏的商業模式。只有使特許人獲得比他獨自直營更有效率的發展，讓受許人獲得比獨自經營更多的利益，特許加盟才能進行下去。
（3）特許加盟是一種智能型的商業組織形式。特許加盟使特許經營人能夠最充分地組合、利用自身的優勢，並最大限度地吸納廣泛的社會資源，受許人則降低了創業風險和時間、資金等創業成本。
總之，特許加盟是二十一世紀開店創業的新趨勢、新潮流，是推動未來社會經濟發展新動力，她將為許多創業者帶來新的創業機遇和贏利前景。
二、特許加盟經營的成功率
1997年9-10月，蓋洛普調查顯示：90%以上的受許人表示，他們的特許經營可算成功或很成功。其中18%的人超越了期望值，48%很大程度上滿足了期望值，24%基本滿足了期望值。2/3的被調查者認為，如果他們獨自開創相同的產業，他們就不會取得如此的成功。幾乎2/3的人表示，如果再有這樣的機會，他們還會購買或投資相同的特許經營。 實踐調查證明：加盟創業的成率為95.5%，獨自創業的成功率為4.5%。
三、特許加盟的優點
1、由於總部擁有的品牌、商標、經營管理技術都可以直接利用，比起自己去獨創事業,無論在時間上、資金上還是在精神上都減輕不少負擔，對於完全沒有生意經驗的人來說，可以在較短的時間內入行。
2、優秀的總部，為了提高整個連鎖企業的商譽，都會隨時開發獨創性、高附加價值的商品，以產品差別化來領先競爭對手，加盟店可不必自設開發部門。
3、由於總部統籌處理促銷、進貨、乃至會計事務等，使加盟店能心無旁鶩地專心致力於銷售工作。
4、加盟店由於承襲了連鎖系統的商譽，等於給顧客吃下了定心丸，對於新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感，甚至對於新移民的加盟店主所擔心的語言障礙、生活習慣等問題，都可以在同一招牌下而受到維護。
5、如果自己創業，則商品、原材料進貨等，都可能有種種困難，而加盟店則因總部大規模生產及訂制，甚至連設備、餐桌椅、雜項裝備等，都可以便宜的買進。
6、開張前的職前培訓等工作，都可以由總部獲得協助，開張後還會定期有人來做各項指導。
7、自己獨創生意，如果出現競爭對手，只有孤軍奮戰來應對，加盟店則有總部為後盾，可以作為支援；
8、自行創業則必須自己決定開店場所，而自己對該地點的好壞，往往沒有信心；加盟店則可以有總部咨詢，做立地條件評估，甚至總公司幫助選址。
9、由於總部對周圍的環境隨時作市場調查，包括顧客層形態、消費傾向的改變等，使得加盟店能及早採取對應措施。
10、加盟店的成功，就是總部的成功，也等於幫助總部拓展市場，因此總部對業績好的加盟店，還有獎勵制度與福利.
3. 璇烽棶鐗硅稿姞鐩熶笌涓鑸鍔犵洘鏈変粈涔堜笉鍚岋紵
鐗硅稿姞鐩熸槸璇翠綘涓庢誨簵浜鏈夊悓絳夌殑鏉冨埄錛屽寘鎷浣跨敤鍏鍙稿艦璞″晢鏍囷紝浣跨敤鍏鍙稿箍鍛婅祫婧愮殑絳夌瓑涓鍒囪祫婧愩傛櫘閫氭墍璇寸殑鍔犵洘錛屾湁鍙鑳芥槸璇粹滃紑鍒嗗簵鈥濓紝榪欐牱浣犺繕鏄涓庘滄棗鑸板簵鈥濇湁鍖哄埆鐨勩傛瘮濡傞害褰撳姵錛岄偅涔堝氾紝浣犵煡閬撳摢涓鏄鏃楄埌搴楀悧錛熸病鏈夋妸銆傞偅灝辨槸鐗硅稿姞鐩熴傝屾櫘閫氱殑鍔犵洘錛屼粬鍙鑳芥湁鍑犱釜鈥滅洿钀ュ簵鈥濓紝涔熷氨鏄璇村晢瀹惰嚜宸辯洿鎺ョ＄悊鐨勶紝閫氬父浠栦滑鍙鍋氣滄棗鑸板簵鈥濓紝鑰屼笅闈㈢殑鍔犵洘搴楀氨鏄鈥滃垎搴椻濓紝涓庘滄棗鑸板簵鈥濅笉鏄涓涓綰у埆鐨勩
4. 怎樣開一家餐飲連鎖加盟店呢
餐飲加盟這個行業占據的中國的餐飲市場是非常宏觀的!所以我們能不能再這個行業里贏利，選擇好的餐飲加盟店並掌握一些經營的技巧是非常關鍵的。 首先要選擇一家餐飲連鎖加盟店，要做好調查評估： 1、對餐飲連鎖加盟店特許商進行特許經營資質審查 國家內貿部的《商業特許經營管理辦法試行》第十七條規定：「特許者開展經營活動時應按本規定第十二條所列材料提交中國連鎖經營協會備案」。因此，投資加盟者應該向餐飲連鎖特許商索要並審查其備案資料，以確定其合法性。 2、對餐飲連鎖加盟店特許商的企業品牌知名度進行准確評估 如今餐飲企業競爭已經不再直接以產品與產品間的競爭來表現，而是以品牌競爭的形式體現出來。換句話說，當消費者決定進餐時，他往往要先決定去那 家酒店或餐廳吃，然後才決定吃什麼;即使他先做出了吃什麼的決定，也必須決定在什麼地方吃。因此，選擇一家擁有良好知名度和優秀企業品牌形象的餐飲連鎖特 許商，是創業成功的必要條件。 具有良好知名度和優秀品牌形象的餐飲連鎖特許商應必須具備如下四個基本特徵：較突出的風味特色和較高的技術工藝含量;較大的輻射空間和較高的社會口碑;較長的傳播歷史和較多的文化內涵;較好的經濟效益。 3、考察餐飲連鎖加盟店特許商的發展歷史和發展階段 目前我國餐飲企業的平均生命周期為2.5~3年，其中投資回收期為8~18個月，成長期為18~28個月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24 個月。顯而易見，選擇較長歷史的餐飲連鎖特許商，能讓人放心不少。但這也不是一個絕對的參照標准，因為確有一些新興業務有很大的發展潛力。另據近年的相關資料獲悉，餐飲連鎖特許商的發展階段也可以從加盟店數量上反映，一般情況為：探索階段店數為1~10個;成長階段為11~40個，這個時期，面臨的風險最 大;初步成熟階段為41~100個;完全成熟階段則在100個以上。餐飲連鎖特許商發展越成熟，投資者承擔的風險就越會降低。 開一家餐飲連鎖加盟店的步驟： 開一家餐飲連鎖加盟店的第一步：定位 早些年曾在美國多家西餐廳從業過的何生認為：有人的地方就會有飲食需求，沒有什麼樣的地段是絕對的好，絕對的不好，關鍵是要看有沒有人來。而此，定位是選址的關鍵，他認為：不要貪心做遍天下所有的菜，清楚你想要什麼，你的顧客想要什麼，自己口袋有多少錢，核心競爭力來自哪裡?這是定位的前提， 如果都不明白自己想要什麼，而盲目「跟風」，其自然勝算無多。 開一家餐飲連鎖加盟店的第二步：選址 若確定了自己要經營住家菜、商務宴、快餐、西餐等其中的一條路線後，這時在選址上，除了考慮商圈的穩定度和成熟度、人流量、車流量、人流活動路線的測算等通常要注意的事項外、何生介紹道：其針對定位的不同，一些具體細節，也要充分考慮。
5. 怎樣考察一個加盟企業的資質
1、查看餐飲加盟店的經營資格。作為一個正規的店鋪，首先要有相關證書的證明，包括經營資格證，衛生許可證等等，這些都是評定的依據。
2、加盟店的特色有優勢。只有拿出自己的特色，才能贏得競爭，給投資者帶來收益。
3、查看管理人員的能力。店鋪管理的好壞將直接影響整個店鋪的盈利，而只有優秀的管理人員，才能做出合理的經營計劃，實現整個店鋪的規范化管理。
4、考察加盟店的業績。如果一個加盟店一直以來保持較好的業績，那麼投資者才有望獲得收益，這些和利益直接相關的因素必須考察清楚。
5、查看加盟店的未來發展計劃。對於加盟店來說，必須制定合理的營銷計劃，並朝著這個目標前進，這樣才能實現更大的發展。