A. 火鍋店18元一份的土豆就5薄片，你還見過哪些「火鍋刺客」
火鍋店18元一份的土豆就五個薄片。對於火鍋慶好店來說是很正常的。在火鍋店就餐時經常會遇到一些火鍋刺客。這些不良商家為了追求利潤而採用各種手段來欺騙顧客。以下是一些常見的火鍋刺客。土豆刺客。火鍋店常常會出售土豆。但一些不良商家會在價格昂貴的火鍋套餐中少給土豆。或者只提供極少量的土豆。有些火鍋店甚至會把土豆切成極薄的片。以此來降低成本，卻收取高額的價格。肉類刺客。在火鍋中肉類是重要的食材之一。一些不良商家會在肉類的數量和質量上做手腳。例如用低質量的肉類代替高質量的肉類以提高價格。或者提供少量的肉類卻收取高額的價格。第三。調料刺客。火鍋的調料也很重要。但一些不良商家會在調料的食物。量和種類上做手腳。例如提供較少的調料或者不提供某些必備調料。卻收取高額的價格。煙霧刺客。一些火鍋店為了營造熱鬧的氛圍。會放置煙霧機或者烤爐。但一些不良商家會利用這些機器掩蓋食物的數量和質量。侍差猜讓顧客難以准確。評估食物的品質。清潔衛生刺客。火鍋店的衛生問題是許多消費者關心的問題。一些不良商家為了降低成本，可能會忽略衛生問題。讓消費者在不衛生的環境中就餐。從而給消費者帶來健康風險。以上是一些常見的火鍋刺客。這些不良商家為了追求利潤採用各種手段來欺騙消費者。消費者在就餐時應該注意觀察食物的數量和質量。了解菜單上的價格是否合理？並注意衛生問題。保障自己的健康和權益。同時也需要加強監管力度減少不良商老型家的存在。維護市場的正常秩序。
B. 跪求奇味干鍋或者鐵鍋門的蝦的做法
一道菜或是一家店，被冠以「江湖」之名後，便有了一股無形的力量，將八方打食的「好吃狗兒」們招至麾下，無需豪華裝修或高跟旗袍，圍坐路邊就開始喝酒吃肉，簡簡單單之間快樂無窮。然而江湖店的魅力，絕非「粗獷」、「豪放」這樣的詞彙所能形容。老店功力深厚、新店鋒芒正勁，都因為有自己的獨門秘籍，才能聚集人氣並且長久不衰，人氣江湖店也由此受到眾人追捧，顯現出自己獨到之處。
江北區
鵝石板江湖菜
人氣秘密：吃石頭上的菜，麻辣鮮香「燙」出來
特色推薦：涼拌野菜（￥10-20）、石烹系列/石鍋系列/特色火山石系列（￥38/份）
消費提醒：菜品的分量相當足，因為石頭烹制的原因不方便打包，所以點菜時切忌過量。人均消費￥30左右，茶位費￥1/人。營業時間到晚上10點左右。
只要你是崇尚麻辣的食客，在鵝石板江湖菜就一定能夠找到屬於你的那道美味。
所有的菜餚都來自店家的原創,用專門定製的石鍋或者採集的火山石和雨花石烹制，當菜餚端到你面前，你甚至還能聽見油和滾燙石頭碰撞出的吱吱聲。新近推出菜品「石烹牛舌」，是在鐵膽木桶里用烤得滾燙的石頭墊底，再倒入超燙的特製香油及調料，最後將新鮮的牛舌倒入桶內，三至五分鍾之後，牛舌熟透，夾一片入口，香辣鮮嫩，回味無窮。「火山石鮮魷」是用爆炒後的鮮魷魚，配上沒有碾碎的孜然，再加上油和火山石碰撞出的聲音，眼耳口鼻都得到超值的享受，異域風情油然而生。
交通路線：江北區黃泥磅司法局上行100米左右
洗手間：獨立洗手間
停車位：門口可以停車
江記鹵菜
人氣秘密： 溜溜的口感，吃起來不費勁
特色推薦：鹵大肚/小肚（￥32/斤）、鹵牛蹄筋（￥32/斤）、鹵豬蹄筋（￥45/斤）、鹵鵝翅膀（￥26/斤）
消費提醒：江記的鹵菜一律以斤為單位現稱現賣，不管你是帶走還是就地吃，所以點菜時一定注意分量。人均消費30元左右，茶位費1元/人。營業時間到晚上11點左右。
鹵菜吃得很多，但是像在江記鹵菜吃得這么忘記自己性格的，確實不多。第一次去江記，就白走了兩趟，第一趟排隊的人太多，第二趟關門了，直到隔天去第三趟才吃到嚮往已久的豬大肚、蹄筋、鵝翅膀，第一印象是火候夠，很 ；味道足，很巴適。
江記的店面很小，只有十餘個平方。一進門口就可以看見一個大玻璃櫥窗裡面擺滿了各種各樣的鹵菜，擺得很整齊，顏色鮮亮，香氣逼人。店面外面擺了很多小桌凳，可以在這里喝夜啤酒，店面斜對面是他家的餐館「江記江湖味」，環境相對江記鹵菜要好。江記的老闆很有環保意識，為了不影響附近居民的休息，一律只營業到晚上11點。
交通路線：江北區海關背後美食一條街
洗手間：獨立洗手間
停車位：門口可停4、5輛車
山城烤魚
人氣秘密：大排擋的典範，東西好吃，價格便宜
特色推薦：特色烤魚（草魚￥15/斤、鯽魚￥16/斤、花鰱￥18/斤）、香炒排骨/鵝翅膀（大份￥55、小份￥38）
消費提醒：香炒排骨和香炒鵝翅膀可以拼菜，人均消費￥30左右。營業時間至凌晨。
第一次到山城烤魚吃飯是朋友帶去的，第一印象是這個路邊攤確實有點大，第二印象是環境確實差。藍紅尼龍布搭的天棚，簡易收折桌，塑料板凳……幾十張桌子都擺在人行道上，走路不小心的話會被油污滑倒。直至菜餚入口，便有了第三印象，東西的確好吃。
烤魚當然是他家最有特色的菜，做法基本和「萬州烤魚」相似，魚肉外酥內嫩，味道香辣刺激；輔料用的是魔芋和蘿卜干，將魚肉和著魔芋丁、蘿卜干一起入口，幾種口感相互交融，回味無窮。另外還有香炒排骨和香炒鵝翅膀，都是用很大的不銹鋼方形盤裝盤，分量十足，就著冰啤酒吃，舒服！
交通路線：江北區新龍路塔坪拐角處
洗手間：獨立洗手間
停車位：路邊停車
人氣江湖榜
酒鼎尖椒雞 地址:江北區洋河北路九鼎花園
地道的尖椒雞，辣味十足，吃得汗流浹背是常事。
m的牛尾湯 地址：江北區海關外貿大廈旁
十幾年的老店，住宅樓改裝的店堂，牛尾湯和酸梅湯很有特色。
梁山耗兒魚 地址：江北區洋河中路力帆足球俱樂部對面
特色是吊鍋耗兒魚。生意超級火爆，最好中午去吃，連過年都沒關門的哦。
周公筒骨湯 地址：江北區海洋公園斜對面
專營筒子骨系列，筒骨湯，鹵筒骨，既好吃又養生。
劉兔頭風味庄 地址:江北區邦興花園南門附近
主打菜是各種做法的兔頭，還有過水魚味道特別，價格實惠。
沙坪壩區
肯美香辣蝦
人氣秘密：海鮮的完美本土化，物美價廉
特色推薦：肯美香辣蝦（小鍋￥43、中鍋￥53 大鍋￥73）、特色香辣蝦/牛蛙/鱔魚/蹄筋/排骨/火腿等（小鍋￥53、中鍋￥63、大鍋￥83）、西瓜汁（￥20/扎）
消費提醒：肯美香辣蝦裡面本來就配有5個小菜，在點菜的時候避免重復。人均消費￥30左右。營業時間到凌晨12點左右。
第一家肯美香辣蝦開業至今，直營店和加盟店已經發展到近50家。不管是炎熱的三伏天還是一說話就吐白氣的冬天，肯美香辣蝦一直以熱辣的口感和低廉的價格吸引著城中的好吃食客。
即使如此，還是有人覺得天星橋肯美香辣蝦總店的香辣蝦味道最好吃，口感最原始。每天吃飯時間，總有人願意排隊等候，只為了把肉質鮮美、麻辣味十足的香辣蝦塞進嘴巴。也正因為客流量相當大，所以這里所用的原材料絕對新鮮。肯美香辣蝦的做法同傳統干鍋相似，經油炒過的鮮蝦配上炸土豆、海帶、魔芋、黃瓜等素菜，一起在特製的調味油里煮。等蝦吃完之後，用剩下的作料燙菜，蝦的鮮味也被煮菜里，超值享受。如果怕上火，再來一紮鮮榨西瓜汁，那才是美味美麗兩不誤。
交通路線：沙坪壩區天星橋中學對面
洗手間：獨立洗手間
停車位：門口可以停5、6輛車
江湖爆炒
人氣秘密：江風、江景，火辣爆炒
特色推薦：剁椒蹄花（￥35）、家常鱔魚（￥38）、爆炒兔肚（￥30）、爆炒鵝腸（￥25）、姜鴨面（￥3/兩）
消費提醒：菜品分量足，點菜時注意數量。江邊景色怡人，最好晚上去用餐。營業時間到凌晨4點。人均消費￥30左右。
江湖爆炒沙坪壩店坐落在石門大橋下，沙濱路旁邊，全國各地的特色菜品都能在這里品嘗到，不過，如果你是地道的重慶人，還是麻辣菜最能刺激你的神經。
特色菜品都以爆炒的形式呈現。「剁椒蹄花」用 軟的豬蹄花加上新鮮的青椒紅椒的碎粒，口感辣而不燥，糯而不膩；「家常鱔魚」所採用的是絕對地道的野生鱔魚，既養口又養生；最有特色的是小吃薑鴨面，完全不同傳統方法烹制的面，上面澆上姜爆鴨子，把姜的辣和辣椒的辣融合得恰到好處，吃到出汗時，來碗口蘑湯，味道更鮮美。
交通路線：沙坪壩金沙港灣沙濱路美食街（石門大橋下）
洗手間：獨立洗手間
停車位：人行道上和路邊都可以停車
龍虎匯
人氣秘密：野味，養生之道
特色推薦：龍虎鬥（貓肉￥80/大份、￥60/小份；蛇肉￥68/斤）、鹵蛇段（￥68/斤）、野雞/野鴨湯（￥78/罐）
消費提醒：所有菜餚材料都是現稱現賣，所以等餐時間相對較長，最好提前預定。營業時間到凌晨12點左右。
餐館不大，裝潢並沒有它的名字那樣來得生猛，潔白的牆上掛著蒜頭和干玉米，店面門口的壩子也擺滿了桌椅，其間矗立著幾棵大樹，很有一種在山間的悠閑感覺。
野味是這里的特色，蛇肉、貓肉、斑鳩、野雞、野鴨等都能在這里吃到。「龍虎鬥」是主推菜品，將蛇肉和貓肉以紅燒的方式組合在一起，口感香濃，肉質鮮美。「泡椒斑鳩」也是人氣相當高的菜品，俗話說「天上斑鳩，地下竹鼬」，都是以前皇帝吃的山野美味。每天還有野雞、野鴨湯，從清晨便用小火燜上，每天都只售兩三罐。
交通路線：沙坪壩區都市花園東路臨江苑，沙區法院下行300米左右
洗手間：獨立洗手間
停車位：路邊停車
人氣江湖榜
歌樂山林中樂辣子雞 地址：沙坪壩區歌樂山三百梯黃桷樹
老牌名店，吃辣子雞一定要去的地方，不過位置不太好找。
吳氏雙椒雞 地址：沙坪壩區楊公橋車站
跟尖椒雞、花椒雞差不多是同出一轍，但是還是給人一種很江湖味的感覺。
鐵鍋門香辣館 地址：沙坪壩區小龍坎正街
特色菜是香辣蝦、功夫雞、耗兒魚。
王胖子雞雜 地址：沙坪壩區磁器口
雞雜味好量足，店面寬敞，服務熱情周到。
九里飄香 地址：沙坪壩區漢渝路下段
專業經營干鍋的老牌特色店。
九龍坡區
愛尚叮當兔
人氣秘密：香辣誘人的味道
特色推薦：干鍋系列（小鍋￥48，大鍋￥68）、自家密制兔腿（￥5/只）、宮廷兔（￥20/份）、口水兔（￥20/份）、牛肉夾饃（￥28/份）
消費提醒：可以讓店家將兔頭和鵝唇混鍋，同樣的價格可品嘗兩種不同的口味。人多的話，還可以再點上幾個這里的兔肉系列特色菜。
江風習習間，食慾總是莫名高漲，於是蠢蠢欲動地抓起鵝唇，在香辣中撕扯著、咀嚼著，混合著各種強烈的感官刺激，直至留下一堆殘骨和空酒瓶方才罷休。這恐怕是喜愛叮當兔的人，滿足口舌之欲的最佳方式。
這里的鵝唇和兔頭均是細細挑選之後鹵制，然後伴以十餘種香辣作料快火炒制，香辣入骨，哪怕是殘留在骨頭上的些許餘味，也會直接滲入味蕾，挑撥起欲罷不能的沖動。
最近又增加了不少新菜，「干鍋肥腸」、「干鍋耗兒魚」、「干鍋黃花魚」等，在同樣的香辣中演繹這各自的不同個性，卻也滋味十足。據說在其他城市開的十多家分店裡，這些新菜賣得非常火爆，然而對於直港店的老客人們來說，兔頭和鵝唇依然是他們的不二選擇。
交通路線：楊家坪直港大道走到底，左轉100米
洗手間：獨立洗手間，稍嫌擁擠
停車位：門口專有停車區域
科園四路燒烤
人氣秘密：休閑的用餐氛圍、香而不燥的味道
特色推薦：各種牛、羊肉串（￥1/串）、排骨（￥2/串）、藕片、洋芋等素菜（￥1/串）
消費提醒：出菜比較快，人少的話不用一次點很多，可以分開烤，保證口味。
每當夜幕低下，小攤便利利索索地開攤，遠遠地就有一股濃郁的香味就迎面而來。路燈下四散的小桌旁坐滿了人，秀氣一些的在面前的大鐵盤中找到自己喜歡的吃食，塞進嘴裡大口嚼著；豪爽一些的乾脆一隻手拿上幾串，就著一瓶冰啤酒，暢快地左右開弓。泡椒和孜然的香味混合在一起，足以征服所有的食物，即便是洋芋、藕片這樣的素菜，也有相當陣容的作料陪同著風光登場。
老闆很熱情，也由此多了一份輕松的心情。
交通路線：南方花園科園四路（雪嶼大酒樓旁建行門口那家）
洗手間：沒有，可以去旁邊大排擋里「唱歌」
停車位：路邊有停車帶
梯坎豆花
人氣秘密：價格適中、懷舊的情緒
特色推薦：豆花（￥2.5/碗）、燒白（￥8/份）、燒肥腸（￥12/份）
消費提醒：環境較差，注意腳下和座位上的油漬。
最早知道這家店的時候，它還是真正的「梯坎」豆花，從一個小攤到現在的小店，其中也積淀了不少人的往事回憶，單是豆花本身回味和綿扎的口感，就很容易讓人倒退一段時光。小店的冷盤很人性，2-3元一小碟，即使是兩、三個人，也可以隨便多拿幾個品種，時下的季節里，多是「涼拌豇豆」這樣的小菜，作料簡單到位，紅油卻極其香濃。一個人就可以點份「紅燒白」，人多的話就可以點上幾個燒菜，像燒蹄花這樣的綿軟尤物，正適合與豆花一起下飯。
交通路線：黃桷坪美院大門正對面
洗手間：有
停車位：路邊停車
人氣江湖榜
黃家米線 地址：謝家灣鵝公岩立交橋下華億超市對面下行20米
沒有雞精味的地道純雞湯，自製米線，還有香脆回甜的榨菜絲。
無名蟮段 地址：石坪橋百事可樂公司支路內
重慶知名老店，鮮美的蟮段和泥鰍，炒菜卻很一般。
黔江古鎮雞雜 地址：九龍坡區珠江路佳宇大廈後側
味道非常好，開胃，性價比高。
奇味干鍋 地址:九龍坡區石坪橋派出所對面
干鍋做得很入味，最喜歡點排骨和肥腸。
胡記蹄花湯 地址:九龍坡區黃桷坪正街建設銀行旁
黃桷坪民間老店，蹄花湯和燒菜都很不錯。
渝中區
369大排擋
人氣秘密：超正味道、川粵排擋的完美結合
特色推薦：三合兔/陸泥鰍/九椒雞（均為￥35/份）、麻辣叉燒（￥16/份）、茄子爆豇豆（￥10/份）
消費提醒：每次只需點一個主打菜，再配合其他菜品和小海鮮就可以擺很豐盛的一桌。
取名「369」並非玩數字游戲，而是源自這里的三款主打菜「三合兔、陸泥鰍、九椒雞」，然而若是三、五人去吃，只怕一次不能嘗遍三款當家菜，因為這里菜品分量超足，裝菜的鐵方盤，至少不小於29寸電視屏幕，甚至連炒捲心菜，一盤也有足球般大小。
僅僅享受當家三樣菜是絕對不夠的，下酒的「麻辣叉燒」，清爽的「茄子爆豇豆」，還有同樣賣座的「半邊魚」，配合涼爽的啤酒，足以將你的胃和初秋的愜意夜晚填得滿滿的。人氣最高的還是這里的粵式小海鮮系列和粵式生滾粥系列，聖子王、花甲、扇貝等這樣的小海鮮，也和重慶江湖菜一起，勾引著無數靚女在午夜時分出沒於此。
交通路線：觀音岩「藍山咖啡」旁支路里
洗手間：簡易洗手間
停車位：路邊可停車
正陽砂鍋
人氣秘密：黃金地段、十年老店、香濃的口味
特色推薦：野生菌湯（￥15/份）、砂鍋竹筍雞（￥18/大份、￥12/小份）、酸菜紅燒肉（￥18/大份、￥12/小份）、酸蘿卜丸子湯（￥18/大份、￥12/小份）
消費提醒：盡量避開中午和下午用餐高峰期。菜品分量足，有主菜有紅燒、麻辣兩類；此外還有湯和酒水；湯又分清淡類和酸菜類兩類。可根據不同的口味點菜。
正陽砂鍋一直蝸居於老重慶的故居中，與繁華都市的標志建築物一路之隔，卻滋生出一股無聲的勢力，漸漸地，竟在老店兩邊相隔不遠的地方，盤下另外兩個門面。
老店自然有老店的特色，肥腸、蹄花、牛肉、鴨掌是自然不可少的，鮮紅的濃湯，看一眼都有食慾。「麻辣鴨掌」更是結合了鴨掌膠質和重慶麻辣的雙重美妙，夾一塊放進嘴裡，肥而不膩，滿口留香，讓人回味無窮。老闆娘還向我們推薦了新品：「野生菌湯」、「砂鍋竹筍雞」、「酸菜紅燒肉」，以及特色菜「酸蘿卜丸子湯」。「野生菌湯」所用野生菌全是在山裡收回來的，湯香濃郁，還帶著郊野的清新味道。
交通路線：解放碑大都會後面，五一路白馬音像旁
洗手間：簡易洗手間，要有進去的勇氣
停車位：無，可停附近商場、酒店車庫
鄉居魚
人氣秘密：江邊、新鮮的江魚
特色推薦：金絲魚、青駁、小龍魚、胭脂魚（根據魚種￥60-￥180/斤不等）
消費提醒：個別魚種需要提前預定
到這里，先得點臘味，所有臘味都堆在廚房的一個大盆中，看著選，店家再用白瓷盤裝了呈上來。魚都是江河裡的，普通的館子少有。金絲魚除了好吃，也很好看，而且是裡面最便宜的；青駁是最多人喜歡的，口感特別嫩；不過最肉質細嫩的要數小龍魚，得像《西遊記》里品人參果一樣慢慢吃，才能配得起那身價；還有游姿優美而文靜又色彩鮮明胭脂魚也是這里的特色，一定不能錯過。
吃完魚後的湯鍋點上火，又可以像火鍋一樣燙食各種菜品，這里的小菜是隨便吃，不限量，足以撫平那意猶未盡的味覺細胞。
交通路線：長濱路長江大橋下濱江公園內
洗手間：簡易洗手間
停車位：長濱路上可停車
人氣江湖榜
漆家雞 地址：渝中區民生路四賢巷1號
招牌菜招牌漆家雞是冷盤，調味料獨特，鮮香麻辣。
杜老五夜啤酒 地址：渝中區兩路口急救中心旁
地道的路邊攤，辣子田螺、辣子肥腸、牙簽肉是這里當家菜。
金王燒烤（七星崗店） 地址：渝中區南區公園路188號電力局對面
開了很多年了，以前燒烤夜啤酒的鼻祖。推薦菜：鯽魚、肉卷、芋兒、茄子。
純陽酒家 地址:渝中區觀音岩車站神女峰賓館對面支路上去右拐
一家只賣冷盤的小飯館，是夏天晚飯很不錯的解決方式，如果再燙一瓶小酒，真是美好的市井生活。不會喝酒就點檸檬酒。推薦涼拌藕片、涼拌核桃肉。
九根毛魚鰍 地址:渝中區兩路口桂花園體育場附近
江湖菜館，吃法類似火鍋，湯上浮的花椒看著都讓人冒汗，魚鰍入口滑嫩；冬菜雞也不錯，麻辣都掩蓋不住肉的鮮美。
南岸區
三樣菜
人氣秘密：塗鴉、超激爽的香辣口味
特色推薦：涼拌三樣菜（￥10）、腌脆黃瓜（￥8）、酸辣粉腸湯（￥26）、爆炒八爪魚（￥28）、干燒蟮段（￥38/斤）、酸菜泥鰍（￥35/斤）。
消費提醒：盡量早去，晚點可能要等位；菜品分量足，麻辣味重，注意點菜數量和口味調配。
你無論如何也不會想到，在這樣一條偏僻的支路里，竟有人氣如此鼎旺的餐館。簡陋店面和牆上惡搞塗鴉之作，完全應和了重慶江湖菜的熱情奔放。太陽還沒落山，室內兩間大廳便已經滿座，之後夜幕下的露天座位也將成就另一番美食樂趣。
當家菜除了傳統的鱔段、肥泥鰍、狗肉（冬季供應）等，最近又出了新菜品。「香辣鱔段」濃香化渣，連骨頭都混合著青花椒的濃郁香味；「酸菜泥鰍」放進嘴裡輕輕抿住一扯，鮮嫩無比的肉便悉數離骨；若是受不了麻辣的考驗，用「酸辣粉腸湯」和「腌脆黃瓜」來調口也是很不錯的。
交通路線：南坪宏聲路南濱印象大門下行20米，氣修廠旁支路里
洗手間：獨立洗手間
停車位：門口可以停8台左右，路邊也可以停
津津漁港
人氣秘密：性價比高、味道好
特色推薦：香辣蝦和香辣鵝頭（￥48/小鍋、￥68/大鍋）、各種時令鮮魚火鍋（￥9/斤起）
消費提醒：鮮魚火鍋單桌消費滿50元即免10元鍋底費，小鍋3人、大鍋6人應該足夠吃。
早在三年前，津津漁港就已經在解放碑和沙坪壩聚集了不少人氣，現稱的活魚當面下鍋，保證新鮮。這里的佐料，看著很平常，但是把煮好的魚肉放進去，鮮嫩的味道立刻就能體現出來。
這里最有特色的還是「香辣蝦」，紅艷透亮的浸泡在香氣四溢的紅油中，裹足了味道，將一整塊蝦仁咬下，混合著鮮美的汁水，一種酣暢淋漓的快感頓時涌遍全身；而吃「香辣鵝頭」則需要細細地品味，把整個鵝頭分解品味的過程，也是一種樂趣。吃完後還可以加上火煮菜，推薦煮魔芋、藕片、老肉片等容易入味的菜品。
交通路線：南坪區府對面（原天源火鍋旁）
洗手間：獨立洗手間
停車位：公路兩邊可以停，晚了可能沒車位
胖娃大排擋
人氣秘密：地道家常菜、足夠多的座位
特色推薦：辣子田螺（￥28）、青豆粉蒸肉（￥18)、回鍋肉（￥12）
消費提醒：座位足夠，菜品分量較一般大排擋足，注意點菜量。
南坪較為出名的一家大排擋，它甚至帶動了周邊幾家大排擋的人氣，除了盛夏最熱的夜晚，露天的座位永遠都是人聲鼎沸。
菜品基本都是常見的家常菜，和傳統的老江湖菜。但難能可貴的是，即使是一盤青菜，在這里也會被廚師伺候出最完美的味道。像「回鍋肉」這樣的草根菜，也以「燈窩盞」的造型在紅油和青蒜苗的簇擁下完美登場；反而是「青豆粉蒸肉」、「辣子田螺」這樣的菜，味道雖然也很不錯，卻在這些最地道的家常菜中，顯得有些落寞。因此，最能感受胖娃大排擋特色所在的，還是要點上幾個家常菜，才能慢慢體會到什麼才是地道的川菜。
交通路線：南坪萬壽路「中百倉儲」路口進去，第一個十字路口
洗手間：獨立洗手間
停車位：門口可以停
人氣江湖榜
老幺泉水雞 地址：南岸區泉水雞一條街
泉水雞里名氣最大，雞肉辣得非常有味道，雞血湯里的血塊香滑柔韌。
劉二娃大排擋 地址：南坪後堡（揚子江公寓進去第一個路口）
以蝦球出名，江湖風味十足。
紅蜻蜓魚頭 地址：青青佳苑大門對面（往四公里方向紅綠燈路口） 南坪地區老字型大小，魚頭火鍋和蟮段等都很不錯。
獨一處香烤魚 地址：南坪後堡
烤魚有麻辣、泡椒、豆豉幾種口味，味道安逸。
北渡魚 地址：南岸區政府對面
一魚兩吃，番茄和麻辣口味的都不錯，還送若干個小菜和一份菜湯
C. 請高手回答重慶有哪些的特色小吃
重慶特色三角粑是流行於重慶市的地方美食，歷史悠久，是重慶經典傳統早餐，三角粑是泡粑的升級版，都是以大米為主料，再用專業的鍋復煎烤，三角粑得名於直角三角形的形狀，剛烤出來的更好吃！
D. 欏哄叴鑰佽尪棣嗘棶娓告敾鐣ユ柊浼氬睍欏哄叴鑰佽尪棣
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6.欏哄績鑰佽尪棣嗕細灞曞簵
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7.鎴愰兘浼氬睍涓蹇冮『鍏磋尪棣
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鍋囪句綘鐨勮儍瓚沖熷己澹錛屽彲浠ヤ竴澶╁悆浜旈】楗錛岀粡寰楄搗鐏肩儳鐨勮冮獙錛岄偅灝辮窡鎴戞潵鍚э紒璁頒綇錛屽攼涓嶅幓鎴愰兘灝忓悆鍩庯紝榫欏窛鎵嬬瓑灝忓悆濂楅愩傝佸悆灝卞緱鍚冩渶姝ｅ畻鐨勮佸瓧鍙楓傝繖涓嶅傛灉浣犳湁鍥伴毦涔熸病鍏崇郴錛屽彧瑕佸氳窇灝辮屼簡銆傝櫧鐒跺窛鑿滃緢浼樼錛岀嶇被涔熷緢澶氾紝浣嗘瘯絝熶笉鏄鏈姝ｅ畻鐨勩傛垜浠璇寸殑鏄鏈姝ｅ畻鐨勮佸瓧鍙楓傚彧鍚冪粡鍏革紝鑰屼笉涓嶈佸悆澶澶氬叾浠栫殑鑿滐紝鍚﹀垯浣犱笉浼氥侷don鈥欐垜涓嶈兘涓澶╁悆浜旈】楗銆傜涓澶╂棭錛氭媴鎷呴潰鍜岀倴楦℃堡鍦ㄦ垚閮芥︿警紲犺楃殑鎷呮媴闈㈠悆鏃╅愩傚叧浜庡懗閬撴湁涓嶅悓鐨勬剰瑙侊紝浣嗘垜娌℃湁銆侷don鈥欐垜浜茶嚜璇曡繃鎵嶇煡閬撱傜偣涓や釜鎷呮媴闈錛屼竴紕楃倴楦℃堡銆傚崍槨愶細闄堥夯濠嗚眴鑵愶紝闈掔緤瀹瀵歸潰鐨勭櫨騫磋佸瓧鍙楓備箻鍧27璺銆5璺絳夊叕浜よ濺銆傚傛灉浣犱笉濡傛灉浣犱笉鐭ラ亾鎬庝箞鎵懼埌榪欎釜杞︾珯錛屼綘鍙浠ヤ箻5璺鍏鍏辨苯杞﹀埌澶╁簻騫垮満錛屽湪闈掔緤瀹絝欎笅杞︺傜偣楹誨﹩璞嗚厫銆傛嵁璇磋繖瀹舵槸鏈鍙よ佺殑楹誨﹩璞嗚厫錛屼篃鏄榪欓亾鑿滅殑鍙戞簮鍦般傜偣浜涘叾浠栧洓宸濈壒鑹茬殑鑿滄潵閰嶈彍銆傛瘡浜10鍏冨氨澶熶簡銆傚姞槨愶細璋絎戣眴鑺變箻鍧4璺鍏浜よ濺錛屽湪鍖楀販瀛愯濺絝欍傝櫧鐒惰繖瀹跺晢搴楀緢灝忥紝浣嗗畠鏈夊悕姘斻備笅杞﹀悗闅忎究鎵句漢鎵撳惉灝忚礙鏂楄姳鎵懼埌瀹冦傜偣涓鐐硅眴鑵愯剳銆傚畠澶忓ぉ鏈濂界偣涓浠藉啺璞嗚厫錛屾槸鐢ㄧ敎綾抽厭鍋氱殑銆備腑鍗堜笉楗卞彲浠ュ湪榪欓噷鍚冧竴紕楄眴鑵愬共闈銆傝姳璐5鍏冦傛櫄槨愶細浣犺耽浜嗕笉鍚冧笉鐭ラ亾鎴愰兘鐨囧煄濡堝堟誨簵鍜屽寳浜鍒嗗簵鐨勫尯鍒銆傝繛閿佸簵澶澶氫簡錛屼絾鎴戣夊緱鐞村彴璺鎬誨簵鐨勬皼鍥存渶濂姐傚栧湴浜烘渶濂界偣楦抽腐閿呫傛兂鍚冨ソ錛屾瘡涓浜洪兘寰楄姳50澶氬潡閽便傛櫄楗錛氭垜鎴戜細涔拌佸紡鍜歌彍鐨勫噳鏉錛屾帹鑽愬粬璁版掓掗浮銆佷簩濮愬厰涓併佸か濡昏偤鐗囥佷節鑴氶腑絳夈傚逛簡錛屽悆鐐栧厰鑲塻澶存槸鎴愰兘鐨勪竴澶х壒鑹詫紝鎵浠ユ湁娌℃湁蹇呰佷拱澶濂界殑鍟ら厭銆傚枬钃濆墤鏈変竴縐嶅湴鏂規劅銆傛棭涓婂幓鍏瀹濊楋紝琛楀歸潰浜屽嶮姝ュ氨鑳戒拱鍒頒簩濮愬厰涓併傚嵆浣誇綘涓嶇湅涓嶅嚭鍏蜂綋浣嶇疆錛屾垚閮戒漢濂藉悆銆傚傛灉浣犻棶鍒浜猴紝浣犱細緇欎粬浠璇︾粏鐨勬寚紺恆傝姳10鍧楀氬氨鑳藉悆鐨勫緢濂姐傜浜屽ぉ鏃╅愶細閽熼ズ瀛愩佽禆奼ゅ渾涔樺潗4璺鍏浜よ濺錛屽湪銍閮藉簻涓嬭濺銆傝繖涓や釜鏄瓚呴噸紓呮垚閮藉皬鍚冪殑鑰佹嫑鐗屻備粬浠紱昏渶閮藉簻涓嶈繙錛屽彧鏈30姝ワ紝鍒浜轟細緇欎綘甯﹁礬銆傜偣涓涓ゅ垎閽熺殑楗哄瓙錛屼竴涓や釜灝忔椂鐨勬堡鍦嗐傚畠榪欐槸涓縐嶅懗閬擄紝鑰屼笉鏄涓欏塊ゥ楗跨殑楗錛屾墍浠ユ垜浠蹇呴』鍘諱笉鍚屽湴鏂圭殑鑷宸辯殑鑰佸簵銆傝繕鏈夋病鏈夊繀瑕佺瘡銆傝繖涓ゅ跺叧緋誨緢榪戙傛昏姳璐逛笉鍒6鍏冦傚崍槨愶細璋楸煎ご涔樺潗5璺銆27璺鍏浜よ濺錛屽湪闈掔緤瀹涓嬭濺銆備竴瀹氳佺偣涓涓綰㈤攨銆傜櫧鑹茬殑鍛抽亾涓庣孩鑹茬殑鍛抽亾鐩稿樊鐢氳繙銆傝礙楸煎ご鍦ㄥ叏鍥藉悇澶у煄甯傚嚑涔庢湁涓婄櫨瀹跺垎搴楋紝鎴愰兘闈掔緤瀹鐨勮繖瀹舵槸鎬誨簵銆傚畠鐨勫懗閬撴渶姝ｅ畻錛屾渶姝ｅ畻錛屾渶鏈変綋楠屻傚湪浜屾ゼ鍚冮キ鍙浠ユ洿娓呮櫚鐨勬劅鍙楀埌楸煎ご鏂囧寲銆傚畠鏈濂芥瘡浜鴻姳40鍏冧互涓娿傜偣楸煎ご鐨勬椂鍊欙紝瀹冩渶濂界偣騫插噣鐨勯奔澶淬傝櫧鐒跺畠it鈥欏緢璐碉紝瀹僫t鈥欐洿緹庡懗銆備腑鍗堣佸幓鏄鍥犱負鏅氫笂浜哄氾紝瑕佹帓鍗婂ぉ闃熸墠鑳藉悆鍒拌繖欏垮ソ鍚冪殑銆傚姞槨愶細澶ф帓妗ｆ瘮杈冨氾紝鏅氫笂杞﹂兘寰鏄ョ啓璺濂藉悆琛楁帹銆傛帹鑽愭垚閮介庡懗鐨勮礬杈圭儳鐑ゆ憡錛屽拰澶栧湴鐨勭粷瀵逛笉涓鏍楓傚彨涓ゅ厓涓紕楀氨鍙浠ョ爫浠蜂竴鍏冦傝姳5鍧楅挶鍙浠ュ悆鐨勫緢鑸掓湇錛屼絾鏄涓嶈佷笉瑕佸悆寰楀お澶氥傚皬蹇冩媺鑲氬瓙銆傛槬鐔欒礬涓婄殑浼婅棨媧嬪崕鍫傞愬巺錛屼紛鈃ゆ磱鍗庡爞槨愬巺闄勪竴妤箋傚畠it鈥欏緢濂藉悆銆傝瘋頒綇錛屼綘蹇呴』鍦ㄥ仠涓嬫潵涔嬪墠鍝佸皾瀹冦傚悗闈㈡湁榻愪箰閿呯洈鍦ㄧ瓑浣犮傛櫄槨愶細鏂板窛鑿滄帹鑽愬反鍥藉竷琛ｏ紝鑿滄牴棣欍傛湁鍑犱釜鍒嗘敮錛屽畠璧浜嗘墦杞﹀埌鏈榪戠殑涓瀹舵棶棣嗚姳璐逛笉澶氥傚傛灉鎮ㄦ兂鐐逛竴浜涙場妞掔倰澧ㄩ奔銆侀欒荊錡圭瓑銆備綘鍙浠ュ悜鏈嶅姟鍛樿㈤棶浠栦滑鏈鏂扮殑鐗硅壊鑿滐紝鑰屼綘鍛
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鏃ユ湡錛2021騫8鏈20鏃~2021騫8鏈23鏃
鍩庡競錛氭渤鍗楁礇闃
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E. 重慶游樂園怎麼樣，值得去嗎
重慶游樂園不怎麼樣，不值得去。
重慶游樂園始建於1991年，以當時西部最大的摩天輪聞名。前幾年，這架摩天輪就以26歲的「高齡」宣告與大家離別。
它是很多南岸人記憶中不可磨滅的童趣，在上面不知道承載了多少故事，當時很多人前來陪它走完「最後一程」。
摩天輪停運後，其他游樂設施也漸漸老舊，重慶游樂園也漸漸不再是小孩子們假日狂歡的第一選擇。
游樂場場地很大，大草坪、足球場，孩子們可以自由的奔跑，可以帶爬爬墊、小吃 ，來個家庭野營，但是不能燒烤。希望爸爸媽媽們去的都能愛護環境，給孩子們做好榜樣！
還有小小攀岩牆，喜歡攀岩的孩子可以來小試身手了！
F. 正宗村夫烤魚的做法與配方
村夫烤魚（村夫碳烤燉全魚）引領美食新潮流：首先將現殺的活魚用獨家絕密配方調料、經特殊方法加工後、置入爐火上烤至成熟，然後將其放入鋼盤中，澆上獨家絕密配方調料、邊吃邊以小火持續燉煮，讓湯中的香料慢慢滲入魚肉中，採用「先烤後燉」的獨特烹飪方法，吃到中間，還可以加入新鮮的蔬菜、豆製品放入湯中煮煮或直接沾著烤魚的湯汁吃，味道真是好喲！！
有8種味型可供選擇
重慶麻辣味（重、中辣） 成都香辣味（重、中辣）
萬州泡椒味（重、中、微辣） 宜賓怪味 （中、微辣）
山城酸菜味（重、中、微、不辣） 三峽豆豉味（中、微、不辣）
泡椒豆豉味（中、微辣） 巫山魚香味（中、微、不辣）
G. 中央二台消費主張欄目里的諸葛烤魚要怎麼聯系他們呀
作者：aszhb 發表日期：2009-5-10 8:00:00
諸葛烤魚經理付泉你是怎樣忽悠媒體的。哪個版本的故事才是真實的你。
看過中央電視10頻道[家庭]欄目之」恩人*愛人」之介紹的諸葛烤魚經理付泉的愛情故事。。（故事說的相當的傳奇..感覺象童話一樣）深深為之感動。為此。我特意叫上朋友去我們鞍山的諸葛烤魚吃了一回。說實話。不怎麼好吃。為了這段愛情故事。吃一回也值。可沒想到。昨天早上央視相約夕陽紅里介紹的諸葛烤魚經理付泉的故事卻完全是另外一個版本。。並且。妻子也變成了二個不同的人。
我感覺我被忽悠了。
在網上查了一下。沒想到。有三家媒體參與了忽悠事件。三家都是不同版本的故事。。。大家現在都應該明白。這故事的背後到底是為了什麼吧。
以下是三個版本的諸葛烤魚的故事。順帶說一句。鞍山這家店早就黃了。並且由衷的說：「出來混。盡早是要還的」
故事一：央視家庭版。（美麗的愛情童話版）
在重慶市萬州區，一個叫茂雪的美麗女孩每天守在馬路口，只為了等待曾經從歹徒手裡救起她的一名小夥子。功夫不負有心人，半年過去了，在一次意外的邂逅中，茂雪和心目中的恩人終於見面了。小夥子叫付泉，靠蹬三輪為生，家境雖然貧寒但為人卻很正直，看著眼前的恩人，茂雪的心裡泛起了陣陣漣漪。
於是茂雪把付泉引見給了自己的父母，茂雪的父親經營著一家諸葛烤魚店，由於是家傳的配料，烤魚味道獨特，生意十分興隆。為了感謝救命恩人，茂雪的父母當場拿出一萬元給付泉作為答謝。付泉堅決不收，最後提出在茂雪父親開的烤魚店作學徒。付泉工作很勤奮，博得了大家的贊賞，而後在店裡專門學習製作諸葛烤魚。茂雪雖住校，也經常回來給付泉幫忙，兩人談得很投機，漸漸的產生了感情。茂雪父親得知後十分惱火，根本不能接受自己的寶貝女兒和這個窮小子談戀愛，隨即把付泉辭退。茂雪無法割捨與付泉的感情，想到了要和父親斷絕父女關系。
時間一天天過去，付泉向親友們借了10萬元，打算自己開店做諸葛烤魚，忙裡忙外自己動手裝修店面，最終累得病倒了住進了醫院，茂雪終日守候在付泉的病床前，呵護備至。突然有一天，勞累過度的茂雪終因貧血暈倒在付泉的病床前。茂雪在搶救中急需輸血，而醫院沒有這種血型，付泉知道自己是O型血，在院方的焦急中，便主動要求獻血，可是醫院規定不能向住院病人采血。在付泉的再三懇求下，院方終於答應了，付泉的熱血緩緩地流入到茂雪的體內，茂雪終於轉危為安。
茂雪父母趕到醫院得知事情經過，此情此景感動不已，為了感謝付泉第二次救了女兒的生命，茂雪的父親將家傳的諸葛烤魚配方無償的贈給了付泉。之後，付泉的諸葛烤魚店越來越紅火，並成立了諸葛飲食文化公司，在全國開了多家連鎖店。目前，付泉和茂雪已經結婚並有一子，過著幸福的生活。
故事二：江蘇衛視人間版（父子情仇版）
事情發生在山城重慶，發生在一對父子之間，父親叫付伯玉，兒子叫付泉。父親在很早的時候就是一位廚師，專做烤魚，而且他家的烤魚配方是祖傳的秘方。後來父親開了一家大排檔，在他的苦心經營下，生意越來越紅火，不僅有了名氣，而且漸漸地開始有人加盟。〇四年的時候，他們成立了公司，兒子也隨同父親一起打理這家公司。可之後生意雖然越做越好，但矛盾卻在父子之間產生了。
而讓兒子意想不到的是，在這之後不久，父親竟然公開宣布要招收總經理一位，負責企業經營。在偶然間得知這個消息的兒子非常惱怒，他將怒火發泄到前來招聘的人身上。可這並不能改變父親的做法，而讓兒子無法想像的是，在公司里，生性耿直的父親竟然公開責罵兒子，並當著許多員工的面將他驅趕了出去。
而接下來，新的總經理很快就走馬上任了，而且這位總經理還是一位女性。這件事讓兒子耿耿於懷，更讓他坐立不安，因為他發現父親招過來的竟然是一個主要競爭對手的管理人員，他認定這個人過來其實是來竊取他們的祖傳秘方。而這個秘方，即便是對於自己，父親也不願多提，而這一點恰恰是兒子多年來耿耿於懷的東西。於是，他不得不再次鼓起勇氣去面對父親，他決定要制止父親的錯誤行為。可是，父親會接受他的看法嗎？而圍繞這這張祖傳秘方和這位女經理，父子之間又會產生怎樣的矛盾呢？當這位女經理來到現場後，她又會如何應對付泉的指責呢？而這對父子最後又能否化解積怨呢？敬請收看8月6日播出的《人間》。
故事三：廣東衛視《財富故事》央視<相約夕陽紅>（舅侄互斗版）
2006年1月18日，「諸葛烤魚」四川蓬安店正式開業納賓，場面宏大，顧客絡繹不絕。至此，重慶諸葛烤魚全國連鎖加盟店已經增加到152家。152，這樣一個在許多同行看來難以企及的數字，它僅用九個月就實現了，堪稱2005國內餐飲投資界不折不扣的奇跡。如今的諸葛烤魚看起來炙手可熱，風光無限。但誰能想到，這個潛力無限的項目在五個月前險些夭折！面對資金短缺和核心技術喪失的雙重壓力，是一個剛入而立之年的年輕人挺身而出，力排眾難，不但沒有讓它就此銷聲匿跡，還使其進一步發揚光大。他就是現任重慶諸葛飲食文化有限公司掌門人——付泉。
金牌項目遭遇生存危機 青年才俊力擎美食大旗
祖傳絕技顯商機 打工仔回鄉創業
今年30歲的付泉出生在重慶巫溪縣。外祖父姓吳，祖上以廚藝聞名，據說自三國以來，吳家先後出過13位御廚，盛極一時。因為有「傳男不傳女」的祖訓，外祖父只將家傳絕技傳與舅舅一人，付泉雖然沒有機會學習，從小耳濡目染地也對餐飲充滿興趣。
初中畢業後，付泉為了減輕家裡負擔，放棄繼續升學的念頭，應聘到重慶小天鵝集團火鍋店當起了服務員。由於店裡生意非常好，服務員的工作異常辛苦，常常要從上午9點一直忙到夜裡十一、二點。一個月後，幾個與付泉同時應聘的夥伴都受不了辛苦相繼離開了，只有他一人堅持下來。三個月後，資歷尚淺的他因腦子活、反應快，被破格提拔為領班，誰知竟被他拒絕了，隨後他又做出一個讓大家吃驚的決定——主動要求到後廚打雜。
原來，付泉從小迷戀烹飪,剛到飯店不久就發現這里的廚師長劉師傅廚藝超群，當即下定決心拜師。無奈劉師傅是個怪老頭，從不輕易收徒，付泉幾番表示都被他回絕了。對於付泉放棄領班到後廚打雜的意圖，劉師傅心知肚明，但仍然不鬆口，反而想盡辦法刁難他，而他只是笑呵呵地服從安排，毫無怨言。三個月後，付泉升級為「墩子」，每天光青菜就要切兩百多份。最慘的是冬天，他的雙手因為天天泡在刺骨的涼水裡，長滿了凍瘡，一遇酸、鹼，鑽心的疼。可即使這樣，他也沒有退縮，反而主動承擔起這類工作。固執的劉師傅終於被他的毅力感動了，答應收他為徒。在劉師傅的悉心指導下，付泉的廚藝日漸精湛。後來劉師傅退休了，力薦他頂替自己的位置，成為飯店有史以來最年輕的廚師長。
1998年，付泉因工作出色被任命為小天鵝集團下屬連鎖分店執行經理，幾年下來，他對酒店經營也頗有心得,並自修了酒店管理專業。從而也萌發了干一番事業的想法.2004年11月，舅舅打來電話，希望他回家和自己一起開家烤魚店，這正迎合了自己創業的想法，便欣然應允。
付泉早就知道外祖父有一道做魚的祖傳秘方，據說源自東漢末年，是吳家一位叫吳懋的先祖發明的，工藝獨特，口味絕妙，諸葛亮特別愛吃。劉備稱帝後，諸葛亮將他推薦至宮中為御廚。此後，這項絕技為吳家子孫世代相傳，成為歷代皇家御宴上不可缺少的美食。唐玄宗還為它欽賜了「諸葛烤魚」的名字，大加彰表。舅舅繼承這項絕技後，利用三年多時間，對其工藝和配方進行了進一步的完善，於2004年末，開起一家「諸葛烤坊」，在重慶一炮打響，品魚者絡繹不絕。
諸葛烤魚不同於傳統意義上的烤魚，它融腌、烤、煨、涮等多種工藝的精華：首先，選取一條一兩斤重的活魚，現烤現殺，用獨家秘制調料，經特殊方法腌制一段時間；然後，放在炭火上烤至九成熟，使皮焦肉嫩；最後，將其放入盛有秘制湯底的盛具中，配上青菜、豆腐、粉條等，現煨現吃，吃起來肉質白嫩，入口即化，油而不膩，鮮美無比，回味無窮。
參與管理後，付泉漸漸體會到諸葛烤魚廣闊的市場前景。它不僅可以作為飯店裡的一道菜，也可以像重慶火鍋一樣成為一個獨立的經營項目，而且它比重慶火鍋在工藝和用料方面更為講究，又兼具了傳統燒烤的休閑特色，一定會超越已經步入低谷的火鍋業，成為餐飲市場上的新寵兒。付泉提議借鑒重慶火鍋的連鎖經營模式，發展加盟商，將諸葛烤魚技術推向全國，得到舅舅的認同。兩個人一個負責招商，一個負責技術開發和培訓，不到五個月就在全國發展80多位加盟商，在國內餐飲投資界掀起一場空前火爆的加盟熱潮。
正當付泉摩拳擦掌，准備在這一領域大展拳腳時，他與舅舅在公司未來發展方向上出現嚴重的意見分歧，風頭正勁的諸葛烤魚突然陷入困境！
釜底抽薪又何懼 付老闆痴心不改
付泉認為，諸葛烤魚是一個全新的餐飲投資項目，許多人對它還不了解，不應該像火鍋一樣動輒收取幾萬的加盟費，而應降低門檻，讓更多有識之士加入進來，迅速搭建起一個遍布全國的品牌網路。因此，應該一直堅持初期的低價位策略。最低五,六千元的加盟費中不僅包含諸葛烤魚全部的獨家配方和技術資料，還包括特製盛具、小型生產工具、店員服裝、廣告用品、促銷贈品、營銷手冊等。也就是說，加盟商接手就能運作，只要有一個固定的經營場所，馬上就能獲利。
舅舅卻不同意付泉的做法，他不想打造什麼餐飲品牌，也不想將其作為一項事業長久經營下去，看見現在形勢大好,就想大幅提高加盟費.只想加盟一家，賺一家的錢，因此，執意大幅度提高加盟費。兩個人為此爭論不休。在付泉的據理力爭下，舅舅最終做出讓步，退出公司，但卻抽走了公司大部分資金，還帶走了諸葛烤魚核心技術的配方資料。付泉一陣苦笑：舅舅的所謂「讓步」無異於釜底抽薪。
面對資金短缺和核心技術喪失的雙重壓力，年輕的付泉顯得有些手足無措。關鍵時刻，是妻子給了他莫大的支持，不但同意他將家裡的積蓄全部拿出來，還偷偷賣掉了自己陪嫁的金銀首飾。後來，付泉又變賣了自己心愛的汽車，總算維持住了公司的日常運轉。
錢不夠了，可以借，但核心技術沒有了，公司還是無法繼續經營下去。怎麼辦？付泉組織公司所有技術人員合力攻關，經過一個星期夜以繼日的研究、試驗，還是無法得其精髓。他又四處拜訪名師名廚，無奈也以失敗告終。就在他束手無策時，一本美食雜志引起了他的注意，封面上的人好像光顧過自己的烤魚店，再仔細一看，他竟然是「國際美食藝術大師」、「中國十大烹飪大師」，現任中國飯店協會副秘書長、中國菜創新研究院副院長的張正雄老先生。他吃過諸葛烤魚，說不定會有辦法。
付泉立刻起身趕往重慶，當他滿懷希望地找到張先生的住所時，卻吃了個閉門羹，一打聽才知道張先生出國了，要兩天後才能回來，他就在附近住了下來。兩天後，付泉拎著名貴煙酒再次登門拜訪，這次總算見到了張先生，可是沒說兩句話就被他以工作忙為由連人帶物一起「請」了出來。第三次，他又被張先生婉言拒絕。張先生說得很明白：「諸葛烤魚是個好東西，我也希望你把它繼續做下去，但是我真的沒有時間幫你。你還是另想辦法吧，不要再來了，再來我也不會給你開門的。」
張先生的話就像一盆冷水一股腦兒地澆在付泉的頭上，讓他不禁有些心灰意冷，可轉念一想，張先生既然肯定了諸葛烤魚，說明事情還有轉機，三國劉備能三顧茅廬請諸葛亮出山，我就來個四顧、五顧。總之，一定要勸服他。第四次，張先生果然閉門不見，付泉就頂著炎炎烈日，站在他家樓下等他出門。結果沒等到張先生，反而招來小區保安，說他形跡可疑，要報警。付泉不想給張先生惹來不必要的麻煩，就留下一封信暫時離開了。沒想到，正是這封言辭肯切的信打動了張老，他破例應允出任諸葛飲食文化有限公司首席技術總監，決定助付泉一臂之力。
專家助陣推精品 加盟商盆滿缽溢
繼張正雄先生之後，付泉又請來鄭顯芳和郭輝荃兩位國內知名烹飪大師，使公司的技術實力空前增強，不僅順利攻破核心技術難關，還使已有的工藝和配方進一步完善。如選料方面，在民間秘方的基礎上，又借鑒重慶火鍋的用料特點，運用四十多種中草葯及調料，形成了麻辣味、泡椒味、蚝汁味、豆豉味、椒香味、蔥香味、醬香味、鮑汁味等十幾種口味。原有的諸葛烤雞、諸葛烤兔、諸葛烤排、諸葛干鍋、諸葛香水魚等技術也得以改進，其色、香、味絲毫不遜於諸葛烤魚。付泉將其中一些特色技術作為免費項目贈送給加盟商，立刻在全國掀起更大規模的加盟熱潮。
隨著加盟商數量的不斷攀升，公司的影響力也進一步擴大，不僅成為中國飯店協會會員、全國綠色餐飲企業、中國烹飪協會會員，還被評為「AAA級質量誠信會員單位」和「質量誠信消費者信得過單位」，得到了《現代營銷》、《生意經》、《致富時代》、《大眾商務》等數十家媒體的跟蹤報道。
在張正雄先生的指導下，付泉的品牌意識進一步增強，他很快認識到要想樹立一個長久的品牌，必須走文化美食之路，而三國文化美食恰恰是國內餐飲業的空白。他立刻組織技術人員廣泛收集民間三國美食秘方，由張正雄大師親自掛帥，研製推出了「張飛鵝掌湯」、「劉備花椒雞」、「關羽奇香鴨」、「呂布扁膳段」、「周瑜霸王排」、「曹操燴嘴兔」等一系列極富三國文化特色的新菜品，使諸葛烤魚漸漸成為繼重慶火鍋後又一個成熟、系統的餐飲品類，實現了品牌的全面升級。
目前，諸葛烤魚已在全國發展近152家加盟店，遍及全國二十幾個省市。他們中有從事餐飲業多年的行家，也有從未踏足過餐飲的門外漢；有實力雄厚的老闆，也有資金有限的中小投資者，但無一例外地都獲得了意想不到的成功。
他們中有的將諸葛烤魚作為已有燒烤店、飯店、快餐店新的盈利項目。如黑龍江大慶的徐老闆，經營燒烤店多年，自從增加了諸葛烤魚後，店裡的營業額大幅攀升，目前已佔據總收入的一半以上。陝西商洛的何老闆原本經營一家重慶火鍋店，競爭異常激烈，他只培訓了兩名廚師就輕松接手了諸葛烤魚絕技，隨後店裡的生意一天比一天好，令附近幾家火鍋店望塵莫及。
此外，還有許多加盟商經營專業的烤魚店。浙江義烏樓先生的「諸葛烤坊」規模不大，只有四五十平米，位置也不理想，更沒做什麼大型宣傳，誰知一開業就有顧客上門，然後一傳十、十傳百，人氣越聚越旺。新疆昌吉的潘女士2005年10月開起一家300平米的烤魚店，在當地一炮打響。十一假期，許多家庭都將聚會選在了那裡，讓他狠狠賺了一筆。江蘇淮安方老闆的烤魚店足有700多平米，同樣是開業就火，僅十幾天已在當地小有名氣。
在眾多加盟商中，也不乏心儀三國文化者。黑龍江鶴崗李先生的店裡，巨幅的形象展示牆、裝裱精美的書法字畫以及隨處可見的三國典故、文化小常識，將整個廳堂點綴得典雅有致，吸引了許多消費者登臨品鑒。還有黑龍江阿城加盟店，從菜品到店內裝飾都散發著濃郁的文化氣息，儼然一個三國文化酒樓。
回首2005，付泉的美食之路走得坎坷而艱辛，但他始終沒有放棄心中的夢想，並收獲了夢寐以求的成功。2005年12月，在第六屆中國美食節暨第四屆國際美食博覽會上傳來喜訊，諸葛烤魚在全國數十家知名餐飲企業、上千件作品中脫穎而出，被授予中國美食最高獎「金鼎獎」；「劉備椒香雞」也成功入圍，獲得「中國名菜」的殊榮。2006年3月，中央電視台七套品牌欄目《致富經》將鏡頭對准了重慶諸葛飲食文化有限公司，對公司總經理付泉坎坷而精彩的創業故事進行了深入報道，在業內引起不小的轟動。國內從事餐飲項目推廣的公司不計其數，為何單單諸葛烤魚脫穎而出，受到國家權威媒體的高度關注？回顧諸葛烤魚的發展歷程，答案不言而喻。一個不到一年就在全國發展100多家加盟店，帶領眾多創業者實現財富夢想，在中國樹立起三國美食文化第一品牌的企業，理當彰表。隨後，廣東衛視《財富故事》欄目慕名對付泉的艱難創業歷程也進行了專題采訪。說起這些，付泉露出一貫自信的笑容，淡淡的說：「好日子才剛剛開始，2006年，諸葛烤魚還有更多意想不到的驚喜要帶給所有創業者和熱愛美食的人們。」
H. 成都有名的火鍋一條街在哪裡
全國人民都知道，成都人愛吃辣，成都人愛吃火鍋。到了成都，聞到的第一個味道一定是火鍋味！不用質疑，這就是真理！那麼，成都人究竟有多愛吃火鍋呢？成都又有哪些出門的火鍋店呢？我們不妨來看一下
一、巴蜀大將火鍋
品牌簡介：巴蜀大將火鍋是成都的又一個人文藝術氣息之地，一個城市的文藝標識，在整個春煕商圈中顯得特具一格，似遠離俗世，卻近在繁華。
上榜理由：巴蜀大將火鍋以大眾消費為前提，巴蜀川劇文化為材料來打造具有成都特色的火鍋品牌。
以上便是成都十大火鍋排名，這些火鍋店深受成都人喜愛，天天都有人排隊到凌晨。