⑴ 包子加盟店10大品牌介紹
1. 老北京包子鋪
老北京包子鋪以京味小吃為特色，選用優質麵粉、蔥姜蒜和鮮肉、海鮮等原材料，經過20多年的發展，已在全國建立了300多家直營連鎖店。其口感好、品質有保證。
2. 福喜小籠皇
福喜小籠皇始創於2008年，以傳統南京風味的小籠包為基礎，不斷創新出多種口味，如芝士小籠包、咖喱小籠包等。目前在全國擁有1000多家加盟店。
3. 小葵花包子鋪
小葵花包子鋪是一個具有創新精神的品牌，其包子口味新穎獨特，如紫薯糖水包、芝麻粉果等。在全國擁有300多家加盟店。
4. 蘭州拉麵文化
蘭州拉麵文化成立於2003年，以經典的蘭州拉麵為主打產品，同時還有小食類和飲料類等產品。其手工拉麵技術可以保證面條勁道爽滑，全國已有上千家加盟店。
5. 三商美邦人文面館
三商美邦人文面館結合了東方文化和時尚元素，主打各種麵食。其核心產品為「熟食」，即當場蒸煮現成面團，保證了口感的新鮮和美味。全國已有200多家加盟店。
6. 大鵬蒸包
大鵬蒸包有20多年的歷史，一直堅持用傳統工藝手工製作。其小籠包色澤光亮、外皮薄而不破，餡料鮮美。全國有200多家加盟店。
7. 麻辣香鍋
麻辣香鍋以傳統四川火鍋和重慶火鍋為基礎，特點是辣味濃郁，配料足、色香味俱佳。麻辣香鍋已廣泛流行於全國各地。
8. 徽派包子鋪
徽派包子鋪始創於2005年，其特點是用新鮮、優質的原材料手工製作包子。口感豐富飽滿，全國有200多家加盟店。
9. 民豐包子鋪
民豐包子鋪成立於1984年，一直堅持使用純天然、無污染的原材料，手工製作包子和其他小吃，傳承著經典的中華美食文化。全國已有1000多家加盟店。
10. 大鴨梨烤鴨
大鴨梨烤鴨源自北京烤鴨，其製作工藝和配方嚴格保護。烤鴨皮脆肉嫩、色香味俱佳，在國內外享有很高的聲譽。全國擁有400多家連鎖店。
以上就是10大包子加盟品牌的介紹，每個品牌都有其獨特的特色和口感，可以根據個人喜好進行選擇。如果您想投身於這個行業，可以考慮加盟其中一個品牌，成為他們成功故事的一部分。
⑵ 哪裡可以學做烤鴨
如果你想學習烤鴨，首先得確定你想學哪一種風味的烤鴨，現在市場上的烤鴨有老北京烤鴨（老北京烤鴨又分掛爐烤鴨和燜爐烤鴨），還有手撕鴨，啤酒烤鴨，茶油鴨，脆皮烤鴨等等。
確定了想學習哪種風味的烤鴨後，學習烤鴨基本上有三個途徑可以選擇
1、找一個正規地培訓機構。需繳納一定的技術培訓費。
優點：正規的烤鴨培訓機構，一般的都會手把手的教你，對於技術配方一般不會保留，因為他們就是靠培訓技術吃飯的，如果教出的技術口味不好，就是砸了自己的飯碗。
缺點：一般培訓機構培訓時間較短，學員實操的機會比較少。
2、是找一個當地烤鴨賣的火的店鋪，同樣要繳納一些技術培訓費。
優點：因為在烤鴨店學習，基本上各種設備都有，實操的機會比較多，有一種身臨其境的感覺。
缺點：如果找一家賣烤鴨很火的店鋪，雖然也得教技術培訓費，但是如果與老闆不是很熟悉的話，很可能老闆會留一手的，畢竟你學了以後，說不準會成為老闆的競爭對手。（當然這要看人品，師傅的人品好既然收了學費就毫無保留的教你了，學員的人品好也不會離師傅店鋪太近的地方開店）
3、找烤鴨加盟店。
優點：能夠提供程序化的培訓服務，使操作更簡單，一般也會提供一些營銷策劃。
缺點:一般加盟費用較高，核心技術配方不會提供給你，一般只會給你提供半成品。
⑶ 蒸香鴨店為什麼都做不長久
蒸香鴨店之所以做不長久是因為利潤太低，一隻鴨也就掙幾塊錢，全靠走量才能盈利。
如果想開好店，首先必須得具備兩個條件，一是合適而又較好的位置，二是好的口味，兩者缺一不可，只要是個明白人都知道這個道理。
然而大家雖然知道這個道理，但是在選擇位置上面又是頭痛不已，怎樣才算是合適而又較好的位置呢，選擇什麼樣的地方才算是正確的呢，自己看到了一個感覺不錯的位置，卻又不敢下定決心租下來，一直猶豫徘徊舉棋不定，生怕租錯了位置耽誤了生意。
建議：
1、你所考察的街道必須是人流量夠大，尤其是上午10-13點，下午4-7點，需要你蹲點針對性的考察這兩個時段的人流量。早市和夜市人流量再大也不行，因為不是賣蒸香鴨的時間。
2、所考察的街道不要太寬敞，又寬又干凈的大馬路上不適合賣蒸香鴨，而且過往的行人必須以騎車或步行為主，開車的人群為輔，如果街道上的車輛比騎車的人群還要多，那這樣的街道也不適合，最好是人流密集、汽車不好通過的街道。
3、所考察的位置必須是以賣吃的為主要的街道，這和產品的銷售息息相關，主要以賣生活食品類為主，例如：賣鹵肉、生肉、大餅、饅頭、面條、各種小冷盤鹹菜、各種熟食、燒雞烤鴨店、小餐館小飯店、街邊攤等等所有和飲食相關的街道。
4、所考察的街道客流來源，以附近居民區的人流為主，其它外來客流量為輔，主要人群為附近小區的居民上街購物准備做飯的人，在周邊小餐館和路邊攤喝酒吃飯的人，居住較遠趕集過路的人，以及其它（走親訪友看病人的人群等等）的一些消費群體。