A. 全芳(福建)食品有限公司的成長歷程
黃永安先生於上世紀八十年代,創建了全芳(福建)食品有限公司,經過二十餘載的辛勤耕耘,現已發展成為擁有50多家連鎖店的大型烘焙企業,在月餅、麵包、中西糕點等烘焙產品領域取得了優秀的成績,深受廣大消費者的喜愛,是泉州地區最具競爭力的烘焙品牌之一。
目前廠區建築面積達13000平方規模,有高潔凈GMP標准化的食品生產、多條世界先進的月餅生產流水線,是泉州地區最早取得ISO9001:2000國際質量管理體系認證及HACCP-EC-01國際食品安全管理體系的烘焙企業之一。
公司成立至今,一如秉承「以品質求生存,以創新促發斟,以誠信建合諧」 經營理念。全芳品牌在泉州享有極高的知名度及美譽度,產品遠銷深圳、杭州、福州、廈門、漳州等地區。
廿載辛勤耕耘 收獲滿園芬芳 —— 全芳(福建)食品有限公司創牌之路揭秘
事非經過不知難,滿園芬芳開新花
新年伊始,泉州烘焙業喜訊頻傳:繼全芳(福建)食品有限公司由中國食品工業協會推薦,被認定為「全國食品安全示範單位」之後,該公司出品的全芳牌月餅、糕點又被福建省人民政府授予「福建名牌產品」光榮稱號。據了解,福建省烘焙企業中同時贏得這兩項殊榮的惟全芳一家,書寫了我市烘焙業品牌之路的新傳奇!
在坊間,關於全芳的迅速崛起流傳著多種版本的故事。從1987年創業時的家庭小作坊發展成為食品有限公司,進而實現從民營企業成功轉型為現代規范化管理的泉州烘焙業龍頭企業,全芳20年的創牌之路究竟蘊涵著怎樣的成功秘訣?記者就此對全芳(福建)食品有限公司「掌門人」黃永安總經理(下簡稱黃總)進行了專訪。
開拓進取:20年實現三次飛躍
記者:黃總您好!結合全芳實際,您覺得一家企業長足發展的動力是什麼?
黃總:20年的艱辛創業與開拓發展,全芳經歷了三次質的飛躍:1987年是家庭作坊;1996年成立晉江東石全芳食品廠;1999年改名為泉州市全芳食品有限公司;2005年又更名為全芳(福建)食品有限公司。20年來,在各級黨政部門及社會各界人士的關心與大力支持下,全芳在烘焙行業脫穎而出。現廠區面積3000多平方米,員工200多人,全市現已設有18家連鎖店。
經過多年探索實踐,我深刻感受到一個企業要發展有三個重要的因素:一是必須時刻要有危機意識和創新意識,時刻洞悉社會和本行業的發展潮流與趨勢;二是注重市場營銷,產品同質化的今天,尋求市場差異化,追求服務個性化與多元化,這是市場制勝的法寶;三是要注重人才的引進,近幾年來,我們加快了高精尖人才的引進步伐,特別是在市場營銷、食品工程、企業管理方面的專業人才,並積極創造吸引人才、留住人才的軟硬體環境。
敢於創新:做烘焙業的領跑者
記者:我們知道,在物質生活日益豐富的今天,消費者對食品有著特別挑剔的選擇。全芳食品能夠贏得廣大消費者的喜愛,是否在產品創新方面有獨家秘方?
黃總(微笑):我們的成功秘訣就是堅持「食品安全,重於泰山;先行一步,敢於創新;構建和諧社會,共創美好未來。」 這也是公司全體員工必須銘記在心的企業精神。
我們始終要求自己要成為烘焙業的領跑者,在技術、產品、服務、管理和經營理念等方面追求不斷創新。公司通過引進先進設備帶動技術更新,提高產品衛生和質量。採用傳統手藝和現代技術相結合,在麵包、月餅、餡餅、蛋糕方面自主研發出了全芳自己的招牌產品。全芳食品以穩定的產品質量和豐富、特色的美食風味,贏得了廣大消費者的贊譽,也獲得了業界一系列的殊榮:2001年公司被航空公司指定為食品生產單位,2003年全芳食品成為國家監督抽查合格全國質量信得過食品,企業通過ISO9001:2000質量管理體系認證和ISO22000/HACCP國際食品安全認證……
此外,全芳自創業伊始,便以「質量是企業的生命,誠信是生意人立足之本、更是將企業做大的本錢」作為鞭策自己的經營哲學,實實在在做消費者最喜愛的產品。為打造企業品牌我們付出了很多心血:從原材料的選擇,產品的研發、生產、銷售到售後服務跟進方面,均配備專業技術人才;在品牌宣傳、質量管理、市場開拓和市場打假維權方面都做出了不懈的努力。
品牌擴張:跑馬圈地實現共贏
記者:全芳近幾年的成就是有目共睹的,您能否簡要向我們介紹一下貴公司近期的發展計劃?
黃總:面臨激烈的市場競爭,我們擴張的步伐要加快。公司今年計劃實施的二期工程正緊鑼密鼓地進行著,將開設更多的連鎖店服務廣大市民。
早些年,我們企業正處於專賣店連鎖經營的探索階段,各方面經驗尚不夠成熟。對於外界有些人士一直要求加盟全芳連鎖店,我們心中考慮甚多:第一原則就是要共贏,企業要有足夠的實力幫加盟商賺到錢,否則一味的擴張加盟店將是對自己品牌最大的傷害。因此我們始終站在長遠發展的眼光看待擴張。如今,全芳品牌的知名度和美譽度日益提升,廣大消費者對全芳食品的忠誠度和需求量也越來越高,現有的10多家連鎖店遠無法滿足市場需求。因此公司適時推出了「二期工程」計劃,主要包括兩個方面內容:一是投資興建新廠房;二是擴張直營連鎖店和發展加盟連鎖店。
屆時,綠色、營養、健康、美味的全芳食品就能滿足更多消費者的需求了。
B. 泉州私房烘焙培訓班有哪些
港焙國際西點學院學私房烘焙比較好
1、港焙國際西點奶茶飲品蛋糕培訓學校
港焙國際西點學校 一家技術研發、烘焙培訓、開店指導為一體的培訓機構,主要培訓項目有西點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品、麵包、輕食、糖水、裱花等。情境化教學,專業的硬體設備,經驗豐富的名師教學,店鋪式培訓和實踐操作,全面的售後服務支持。我們秉承「用心才能創新,競爭才能發展」的企業理念,遵循企業使命,培養了很多的西點創業者,始終貫徹「務實、創新、開放、協作」的企業價值,對學員全程服務,並且不斷融入實踐教學,打造中國大陸烘焙培訓、加盟連鎖的綜合品牌。
2、南昌港焙西點蛋糕學校
南昌港焙西點蛋糕學校一直致力於西點培訓、咖啡師培訓、蛋糕培訓、西餐教育培訓及研發,主要培訓項目有西點培訓、烘焙培訓、蛋糕培訓、咖啡培訓、甜品培訓、奶茶培訓。
3、台灣萌貨國際烘焙廣州培訓中心
台灣萌貨國際烘焙廣州培訓學院位於四季如春的美麗花城--廣州,坐落於繁華的天河區,有著名的天河城、廣州百貨、中信廣場等著名的廣州地標,東邊緊臨黃埔區,有素以「海上絲綢之路。
4、廣東東南蛋糕培訓學校
東南蛋糕培訓學校專業提供廚師培訓、西餐培訓、西點培訓、蛋糕培訓、烘焙培訓、麵包培訓、面點培訓、粵菜培訓、川菜培訓、湘菜培訓、小吃培訓、裱花培訓
5、法南西蛋糕培訓學校
法南西是一所正規民辦培訓學校,專注西點培訓多年,開設生日蛋糕培訓班、法式西點培訓班、麵包烘焙培訓班、翻糖蛋糕培訓班等,
6、山東藍翔蛋糕學校
山東藍翔蛋糕學院擁有七大專業60多個工種,學校擁有一流的先進設施,雄厚的師資力量,廣闊的就業前景。
7、合肥港焙蛋糕培訓學校
合肥港焙蛋糕烘焙學校成立於2000年,是一所專業傳授面點、麵包製作技術、蛋糕裱花技術為主的培訓學校,
8、香港天歐蛋糕培訓學校
香港天歐一所正規民辦培訓學校,專注西點培訓多年,開設生日蛋糕培訓班、法式西點培訓班、麵包烘焙培訓班、翻糖蛋糕培訓班等,9、深圳市森派職業培訓學校
森派職業培訓學校是專業傳授西點、麵包製作技術及蛋糕裱花技術為主的培訓學校
10、深派蛋糕培訓學校
深圳市深派藝術蛋糕設計有限公司 ,位於廣東深圳這座美麗城市。深派藝術蛋糕成立於2009年,是專業西點培訓、蛋糕培訓、麵包培訓,糕點培訓,烘焙培訓,生日蛋糕
C. 麵包新語門店分布
麵包新語在全球范圍內擁有廣泛的門店分布,包括一些主要加盟國家和城市。首先,集團總部位於新加坡,隨後擴展至了印尼、菲律賓、馬來西亞、科威特、印度和巴林等地。在亞洲,泰國、迪拜和韓國也設有麵包新語的分店。
在中國,麵包新語的足跡遍布廣泛,中國區總部設在上海,同時在北京、南京、蘇州、無錫、常州、揚州、鎮江、泰州、徐州、南通等城市也能找到其身影。此外,廈門、泉州、福州等地的消費者也能享受到麵包新語的美味。中國香港也是其重要的市場之一。
除了這些,麵包新語還在烏魯木齊、綿陽、石家莊、合肥、寧波、金華、嘉興、台州、紹興、杭州、湖州、溫州、大連、沈陽、昆明、重慶、成都、武漢、青島、深圳、廣州、西安、哈爾濱、鄭州、濟南、太原等地設有分店,滿足了不同區域消費者的美食需求。靖江、淮安、鹽城、呼和浩特、長春、宿遷以及鹽城等地的居民也能在這家知名烘焙品牌找到他們的日常選擇。
(3)泉州蛋糕烘培加盟店擴展閱讀
由新加坡人郭明忠創辦的麵包新語BreadTalk食品集團於2000年在新加坡正式成立,以投資開設精品麵包蛋糕連鎖店為主,至今BreadTalk已將業務發展到了印尼,菲律賓,科威特,馬來西亞,中國,中國香港,中國台灣,中國澳門,泰國,印度等東南亞各國家,在各地獲得普遍好評,在國際上也享譽盛名,更陸續獲得最受歡迎品牌、最著名品牌、最有潛質品牌,超級品牌等多項大獎。2003年更是獲准在新加坡的證券交易所上市。在短短幾年時間內,BreadTalk品牌深入人心,風靡了整個新加坡,特別在年輕人當中,BreadTalk成為了他們追求生活時尚的方式之一。