① 如何管理好一家披薩店
眾所周知，披薩屬於快餐，品種多、時間快、美味新鮮，披薩店成為越來越多人就餐、聚會、聊天的選擇。那麼如何管理好一家披薩店呢？
管理披薩店
1、崗位分工明確：合理分工是保證銷售的前提，應根據經營實際情況布局制定崗位，根據崗位職能及要求作出明確規定，讓每位員工都清楚自己的職責，該完成什麼工作，向誰負責，這些都要落實到人。
2、制度的完善和監督：制度建立以後，應根據披薩店運作情況來逐漸完善，獎罰分明，界定清楚。歸納總結運營過程中發生的各類問題，提出整改方案，並指導實施，從而解決經營過程中存在的問題。
3、人本管理：披薩加盟店合理的崗位分工、健全的制度，配有高素質人員，才能使之良好運作。但也要有豐富的工作經驗，結合有效的理論指導，再灌輸經營者的理念，服務有所突破，形成良好風格，在日常生活中也較容易溝通與協調。對門店產生的客訴定期進行核查，對存在的問題進行指導，提出整改要求和方案，並監督執行。
關於如何管理好一家披薩店的介紹就到這里了。
② 加盟店的管理方法
第一、 建立人本管理制度，健全和完善獎懲制度。人本管理是以人的全面的自在的發展為核心，創造相應的環境、條件和工作任務，以個人自我管理為基礎，以企業共同理想為指導的一整套管理模式。企業要想擁有廣大的發展空間，首先必須提供給員工一條長而富有挑戰性的晉升階梯。這樣，工作才不會盲目，而有所定位；工作本身也會增加許多價值和意義。在獎懲制度上要相應地體現人本管理思想，賞罰分明。值得一提的是，在運作當中，可能會遇到一種「人情員工」，這種人依賴著特別關系占據著要職，卻沒有實際工作能力，又喜歡擺弄官僚架子。如果沒有制度去約束這種思想和行為，就會出現「蠶食現象」，再完美的企業也會因此而癱瘓。在人本管理當中，把員工看作人才，平等、公正地對待每一個人，這一點尤為重要。第二，設計系統培訓方案。培訓方案的設計關繫到思想基因改造的成功與否，所以至關重要。根據企業文化的特點，可以把培訓內容設計如下：⒈企業文化和制度；⒉企業的發展遠景和價值；⒊基礎知識，包括：①企業安全生產與衛生知識；②服務禮儀；③現場改善；④如何推行「5S」；⑤工作流程知識；⑥顧客滿意（CS）發展戰略等；⒋正確的人生觀；⒌五項修煉，包括：①自我超越；②改造心智模式；③建立共同願景；④團體學習；⑤系統思考；五項修煉是彼得?聖潔《第五項修煉》中為建立學習型組織而設計的修煉程序和方法，通過五項修煉可以達到認清思維背後更深層次問題的目的。第三，訓練活動安排。進行訓練活動目的是為了強化意識，養成一種良好的行為習慣。內容可包括：⒈組織每日例會。例會內容一般包括：①整隊；②檢查儀容儀表；③進行企業文化意識訓練；④總結前天工作；⑤部署工作任務等。⒉模擬管理人員訓練。讓基層員工模擬管理人員學習安排管理工作，如主持例會，現場督導等。模擬訓練的好處是讓基層員工有機會接觸管理層，學會站在管理層的角度去看待問題，同時也是為了晉升能勝任打好基礎。⒊每周開設一次培訓課。課題的內容就是系統培訓方案。講課的方式是學與練相結合，多提供給員工在眾人面前鍛煉的機會。讓他們在學和練的過程中，慢慢地提高膽量，學會思考和表達，培養更高一級的能力。⒋崗位調換。一個崗位呆久了，思想很容易模式化，會讓人感覺枯燥、無味。進行崗位調換，員工就有機會體驗新崗位的工作方式，從而增加工作新鮮度，保持工作效率。⒌組織戶外集體活動。單位畢竟是工作場所，與外界相隔離，主管應在一定時間內組織戶外集體活動，這樣即可與外界保持信息相流通，又可達到調節心情、增進團結的目的。 第四，組建特別會議模式。傳統的會議模式，與其說是一種形式，還不如明白地說浪費時間。有效的會議，即可解決眾多問題，又可提升參會人員的思想境界。受傳統文化的影響，與會者普遍存在習慣性的防衛心理。這種心態導致與會者不願意說出內心真實的想法，不願檢討自己想法背後的思維模式是否正確。在這樣的思想環境下，既無法鍛煉個人，也無益於企業開展工作、解決問題。彼得?聖潔《第五項修煉》中的「深度匯談」模式給我們提供了很好的借鑒方法。召開會議，要把與會者的真實思想攤開擺在眾人面前，以備接受詢問和觀察；要針對確定的議題相互探詢和反思；要分組討論，每組人員控制在4-5人，討論要激烈，允許有建設性的沖突；要有一個輔導者主持會議，把握會議的討論方向，控制會議的局面。會議議題的方向可定 為：對公司文化和制度的看法；對公司存在問題的看法；對未來的構想；如何開拓創新；對上下屬的看法；如何有效地激勵下屬等。會議確定方案後，還要去落實和追蹤。否則，再好的會議模式，也只是空談。恰當地運用會議的功能，發揮特別會議架構的作用，會取得意想不到的效果。第五，建立人才升級淘汰制度。有的新進人員不適應企業的文化和制度，而有的老員工又可能會形成頑固勢力，為避免這些員工影響公司的正常運作，我們必須建立人才升級淘汰制度，人為地製造「鯰魚效應」，使整體員工始終保持活力，積極地面對營運中所遇到的任何問題。企業發展需要不斷地淘汰不合格的人員和挖掘新人才。通過淘汰不合格的員工，也可以不斷地提高員工的整體素質，增加企業的知識資本。第六，建立有效的信息反饋渠道。作為一名管理員，如果不了解基層情況，那是瞎指揮；作為基層員工，如果沒有機會說出內心的真實想法，那表明所在的企業已經處在垂危當中。在一般企業，基層的重要信息經常未被重視，或受壓制，以至高層領導制定的一些方案不切合實際，無法產生效用。所以，要想讓全體員工上下打成一片，形成1+1>2的管理績效，就必須建立有效的信息流通渠道。
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你好，朝天門火鍋為您解答。
火鍋店經營是一個技術活兒，沒有經驗的人很難做好一家火鍋店，但朝天門火鍋認為，開好一家火鍋店，並讓它能持續盈利，主要有兩個核心要點。
一個是口味，一個是經營技巧知識。
如果你仔細分析觀察，生意火，人氣旺的店，他們都有一個共同點，就是有一個會經營的老闆，所以經營是一個技術活兒，那如果自己欠缺相關經營經驗怎麼辦呢？可以參考：
一、嚴格執行品牌方的經營方案
加盟品牌有一個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，一個老字型大小品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。
二、在執行的過程之中不斷學習
火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有一個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，鎖客，維系顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納。
④ 開加盟店應注意的7大問題
開加盟店應注意的7大問題
開店加盟是許多創業者選擇的創業方式，由於這樣可以增加初創業的風險，但是加盟創業並不是有百利而無一害，在加盟的進程中也會有很多的圈套，稍不注意就會掉入其中，因次，本文為大家遲譽總結了一下開加盟店應注意的7大問題，希望能對加盟的冤家有所協助。
開加盟店應注意的7大問題 篇1
假設店鋪設在下班族集中的地域，最好在星期天或假日也照常營業。必要時，還可適當延伸營業時間。但有時分能夠會遭到空間、人事、技藝、資金等理想要素的限制，因此，應該先從能夠事項著手，一步步去發揚特徵。
例如，把重點放在自己比擬熟習、較有競爭性的商品上，或由較內行的經理親身引見給上門的顧客，都是比擬好的方法。其實，特徵並不限於商品，其它如良好的效勞、華美的店面、誠實的員工等，只需發揚其中一兩項特點，就足以吸引顧客上門了。 假設沒有創業閱歷的人想要創業，那麼加盟店會是一個不錯的選擇，但是如今的加盟項目良莠不齊，這就需求創業者擦亮慧眼，如何選擇具有開展前景的加盟商，為自己創業選擇一個好項目?開加盟店的留意事項有哪些呢?主要為投資者總結以下幾個創業加盟的留意事項。
指游1、備選擇加盟店前期，要留意適當的方式籌措資金，合理地投入資金。
加盟圈建議創業者不要由於急於創業開店，在為了籌措加盟金、保證金時，四處借債，甚至借高利息貸款。加盟店雖然有成熟的管理理念但是新店開張會有一段時間的冷淡期，利潤在短時間內還無法賺取的。但是每天還要為了籌錢償債，創業者是無法完全無意投入於事業的運營。
創業者假設資金有限，以為可以先選擇一些小型的加盟項目，漸漸積聚資金。同時加盟者要量力而行，選擇適宜自己門檻的加盟費用。否則，創業者債台高築，整日憂心忡忡，對店面的運營形成很大的影響。
同時，加盟者要對整碼逗段個資金的投入確定一個合理的分配比例，做好全體的規劃。不要等到風風景光的停業後，才發現已無資金停止店面前期的運作，豈不鬧了個天大的笑話。
2、好能與連鎖加盟店總部直接溝通。
如今連鎖企業很多，加上最近幾年開加盟店賺取利潤可觀，使得有些新興的連鎖企業和加盟者都比擬急躁。一些創業者創業心切，只聽連鎖企業的一些宣傳資料就輕率地簽約加盟，等到有糾紛才發現連鎖總部比自己的店面還小，甚至是一個空殼，基本沒有處置加盟項目效果的才乾和閱歷。因此，創業者要親身去調查總部以及去加盟店搜集第一手現場資料，這是十分必要。
3、業者要仔細審讀加盟合同，可以咨詢專業的法律人士。
合同是獨一具有約束力的一個重要憑據。最重要的就是合同期限，國際多為三年或五年，由於有的加盟商為了保險起見，思索到某些要素對加盟點的約束，所以合同年限設為較短。開展較為動搖的加盟企業合同年限一般比擬長，成熟的管理理念保證加盟者可以在該行業動搖開展。
其實，創業者在簽立加盟合同之前，就應深化了解合同內容，以確保自身權益。切莫以為加盟合同都是總部制式的範本不可修改，其實合同應該是透過彼此雙方協議之後做成的。換句話說，創業者不只該睜大眼睛看清楚內容，更有權益要求修改內容。
4、業者要調整好資金運轉，規劃好運營戰略。
運營進程的本錢控制十分重要，把本錢緊縮在較低的范圍內是相對必要的。同時，創作者要規劃好進貨戰略，分配好資金周轉狀況，要保證運營進程匯中資金可以正常運轉。店面應盡能夠防止壓貨，許多創業新手經常出現貨物嚴重的狀況，資金運作捉襟見肘，很快墮入困境，創業者在加盟時可以跟加盟商先協調益處置積壓貨品效果，這樣能保證資金正常運轉從而不影響運營進度。
5、會管理員工
加盟者一定要看法到合理管理員工是撫慰店外銷售的有效方法，而且是一定要做好的事。
首先，加盟者要充沛了解自己的員工。作為管理者，要能充沛地看法員工不是一件很容易的事。但管理者假設能充沛了解自己的員工，任務展開起來會順利得多。「尺有所短，寸有所長」，每個員工在才幹、性情、態度、知識、修養等中央各有優點和缺陷，有的任務起來拖拉迅速，有的慎重小心，有的擅優點置人際關系，有的卻喜歡埋頭在統計資料里默默任務。一個可以充沛了解自己員工的管理者，可以將依據員工的團體任務特點將他們分配在合理的崗位上，這樣無論是任務效率，還是人際關繫上你都將會是個一流的管理者。
其次，要多與員工交流，傾聽員工的心聲。員工總會有自己的建議和看法。因此，管理者需求經常與員工停止交流，咨詢員工的意見，傾聽員工提出的疑問。解開員工的心結，團隊才會愈加勾搭，他們的任務積極性才會更高。
同時，要允許員工犯錯誤，對表現好的員工要實時表揚。銷售環境中有很多不確定性，做事自然不能夠事事成功。作為一個管理者，若要求下屬不犯任何錯誤，就會抑制創新，使之任務起來畏手畏腳。當然，對作出貢獻的員工，要及時地給予獎勵和表揚，以鼓舞士氣。
6、會管理客戶檔案，樹立良好的客戶關系
加盟創業者應學會管理客戶檔案，留住老客戶，開掘新客戶。客戶檔案包括顧客的基本資料、買賣狀況、消費才乾和消費喜好等，這也是加盟者停止管理、跟蹤的首要資料。仔細剖析客戶檔案，會發現他們各自的喜好、眼光、購置力，從而可以更有針對性地為他們引薦商品、提供效勞。
7、極積聚行業閱歷
行業閱歷很難從一本或幾本書中得來，許多東西只能親身體驗才幹取得。所以，加盟者應處處留心，多多積聚。如，開某服裝品牌的加盟店，加盟者就應多看盛行雜志，多參與時興活動，以培育自己共同的時興理念和敏銳的時興覺得。當走進店裡的每一位顧客，你都能以共同的眼光，提供適宜她的搭配，還愁加盟店的營業額不突飛猛進嗎? 創業者要成功，除了對加盟項目精挑細選之外，即使是優秀的加盟項目也要加上創業者對加盟店的用心運營，這樣才可以創業成功。
開加盟店應注意的ƍ大問題 篇2
注意事項一、選對加盟行業。
近些年來，新冒出的熱門連鎖業品牌不在少數，但有不少品牌沒「火」多久就消失了。可以這樣說，加盟連鎖的品牌幾乎每年都要重新洗牌，這無疑加大了加盟連鎖創業者選擇的難度。因此，選擇加盟行業時，一定要經得起市場的考驗：連鎖經營體系至少已經有5年以上。
注意事項二、加盟要求越高成功機會越大。
加盟連鎖經營，對想創業的人而言，省去了找不到創業項目的煩惱，的確是一條成功的快捷方式。有競爭力的連鎖品牌由於發展前途較好，加盟要求自然也高。但要明白，加盟條件越嚴格的品牌往往有較完整的加盟制度以及較強大的財力與實力，反而較有能力保證加盟者獲利。正因為如此，越有信譽的連鎖企業，挑選加盟者時把關就越嚴謹。
注意事項三、最好能與連鎖總部「面對面」。
現在連鎖企業很多，加上前幾年加盟店利潤可觀，使得有些新興的連鎖企業和加盟者都比較浮躁。一些創業者創業心切，只聽連鎖企業的一些宣傳資料就草率地簽約加盟，等到有糾紛才發現連鎖總部比自己的店面還小，甚至是一個空殼，根本沒有解決門店問題的能力和經驗。因此，親自走一趟總部及其加盟店搜集第一手現場資料，非常必要。
注意事項四、在前期，連鎖加盟者要注意合理的籌措資金，合理的投入資金。
加盟者要量力而行，選擇適合自己門檻的加盟費用，否則，債台高築，整日憂心忡忡，對店面的經營造成很大的影響。同時，連鎖加盟者要對整個資金的投入確定一個合理的分配比例，做好整體的規劃。
注意事項五、經營過程的成本控制十分重要，少一分開支就等於多出一分利潤，把成本壓縮在較低的范圍內是絕對必要的。同時，規劃好進貨策略，調節好周轉速度，也是控製成本的有效方法。
注意事項六、學會管理員工。
雖然連鎖加盟後，總部會在員工管理上提供一系列培訓，會給加盟商提供相應的支持，但是，遠水救不了近火，連鎖加盟者需要從源頭上找問題，真正融會貫通，學會如何管理員工。
注意事項七、與加盟總部協調共進。
連鎖加盟者在選擇加盟總部時，一定要選擇一個能為加盟商提供切實支持和指導的加盟品牌，選擇那些能很好與加盟商合作共贏的品牌。
;⑤ 加盟需要注意哪些問題
1、在加盟前期，要注意合理的籌措資金，合理的投入資金：
加盟者要量力而行，選擇適合自己門檻的加盟費用，否則，債台高築，整日憂心忡忡，對店面的經營造成很大的影響。
2、控制好經營成本，規劃好進貨策略：
規劃好進貨策略，調節好周轉速度，也是控製成本的有效方法。店面應盡可能避免壓貨，許多新老闆經常出現資金占壓嚴重的情況，資金運作捉襟見肘，很快陷入困境。對季節性滯銷貨品應及時降價清倉，用新貨補充原有空缺。畢竟，商品只有賣出去的才是錢。
3、學會管理員工：
加盟者必須認識到管理員工是自己的事，而且是必須要做好的事。首先，加盟者要充分了解自己的員工。作為管理者，要能充分地認識員工不是一件很容易的事。但是管理者如果能充分了解自己的員工，工作開展起來會順利得多。
4、學會管理客戶，建立良好的客戶關系：
為了開拓市場、挖掘新客戶，加盟者可以採取多種經營方法進行營銷。比如，聯合經營法：可以和附近的咖啡館、電影院、網吧等具有共同客戶群的商業機構形成聯營，比如買一種規定的商品將可能獲得一張電影票等。
5、與加盟總部協調共進：
加盟者應該在聽取總部意見的基礎上，積極地與總部進行溝通，及時地傳遞當地的信息，藉助總部已有的經驗，共同探討出適合當地情況的經營策略。
6、積極積累行業經驗：
加盟者應處處留心，多多積累。比如，開某服裝品牌的加盟店，加盟者就應該多看流行雜志，多參加時尚活動，以培養自己獨特的時尚理念和敏銳的時尚感覺。
⑥ 服裝店麵店長該如何做好經營管理
女裝加盟店店面管理有許多細節之處需要店長們去做的更好。那店長如何才能做好中間的這個「夾心餅」的角色呢？
今天小編幫你梳理出了女裝加盟店店長管理員工的5個重要細節，希望能幫你理清思路，克服管理障礙！
01同每一個店員進行單獨溝通
店長為什麼要同每一個員工進行單獨的溝通?
單獨溝通的好處是什麼?
店長作為一名管理者，如果對自己的下屬員工不了解，不知道每個員工的能力特長，就沒辦法「因人設崗」，員工在工作過程中也很難最大化發揮自己的能力，影響員工工作時的積極性。
這樣時間一長，員工的工作興趣和激情就會被消耗殆盡，然後是無盡的抱怨，或者直接辭職走人。
每一個員工都有自己的特點、特長和特性，要想深入了解每一個員工，店長就要同每一個員工進行單獨的溝通。
單獨溝通的好處：
1.首先能讓新入職員工初步獲得存在感和價值感；
2.有利於對每一個員工內心想法、需求、期望等信息的深度挖掘，因為單獨面對面更容易說服和打動對方，是對方能盡可能的敞開心扉說出心裡話。
只有員工願意和你交心溝通的時候，從工作到個人再到家庭，你們無所不談的時候，你才算是真正了解這個員工。
02了解員工的特長
知道員工的特長才能在分配工作任務時做到有的放矢，合理安排，有效提升門店的經營效率，提高銷售業績。
店長若了解下屬員工，但卻不知道將什麼樣的員工用在什麼樣的工作崗位上，這是人員管理上的失敗。
如在店裡，導購人員加上店長最多不超過6個人，人員的合理安排很重要。
每個下屬的員工的工作能力也不一樣，有的員工手腳快，做事麻利，但不擅長和顧客溝通，有的員工手腳慢，但嘴巴甜，擅長和陌生人搭訕，而有的員工手腳既不快，嘴巴也算不上甜，但長相姣好，在店門口一站就能吸引過路人的目光，也算是一個特長。
03工作要責任到人
店長制定的每項工作內容，一定要嚴格按照相關時間節點要求，將每一項工作都責任到具體的人，並提出明確的要求。
這樣安排工作既鍛煉店長的管理能力，也能提升員工的工作效率，做到日事日畢、日清日結，不養成拖拉延誤的習慣才能真正的鍛煉我們自己，使我們養成良好的工作習慣，並從中獲得快速的職業成長。
其次，將每一項工作責任到人，在店面經營過程中發生任何事情都能尋根覓源，找到具體的事因，這樣既不冤枉任何一個員工，也不會姑息任何一個員工。
當然，最終要的還是當事情發生後，能根據具體負責的員工找出具體的原因，然後通過總結分析，避免下次再犯同樣的錯誤，以此達到提升店面經營效率和管理水平的目的。
04讓每一個員工把事做好
店長如何通過管理流程來監督員工把事情做好?
這就要求店長必須具備很強的執行能力，也就是說店長首先就要在工作的各個環節上嚴格要求自己，只有店長按流程嚴格去執行了，員工才有可能從一開始像鴨子一樣被趕著上架，慢慢變成像鳥兒一樣天黑就會主動歸巢。
譬如，店長可以在店內放一塊白板，把團隊各成員的近期工作安排全部排寫在白板上，然後通過開晨會的方式溝通檢查每個成員的工作進度，對需要加快進程的夥伴給予提醒，並強調最後的時間節點要求，明確相關責任。
只有這樣，店長才能清楚掌握店內的每一項工作的進展，要求每一位員工都把事情做好。
05日常工作內容順序和細節
在門店的日常工作流程中，哪些順序和細節是店長必須掌握的?從員工「到崗」到最後「閉店」都有哪些工作要處理?
在正式營業前的這段時間，員工更換工作服、整理個人儀表、清點整理陳列貨品、打掃店內衛生、備好零錢等。
店長還要組織200秒左右的晨會，相互檢查店員儀容儀表、昨日工作總結和今天工作安排、調整心態、鼓舞士氣、分享總公司及行業新資訊等。
營業中，迎賓人員的語言、表情和動作規范，如何巧妙的留意顧客購物信號並主動上前提供幫助?
營業結束前還要進行相關數據賬單的統計，如填寫日銷售報表、當天的商品進銷存記錄、補貨單、顧客訂單、顧客擋案信息反饋表等。
最後是關店前的商品數量盤點、衛生打掃、電源安全檢查、店內設施檢查，以及關燈鎖門後再檢查卷閘門有無鎖好等些細節性工作。
⑦ 經營女裝加盟店日常如何管理店鋪
1：陳列
商品的陳列是一門藝術，上下左右，按照主題，顏色，款式，價格等來展，能否留住顧客，吸引眼球，讓顧客流連忘返，這是一門藝術，合理的陳列像是無聲的語言，讓自己的產品在無聲中便創造了價值!好的陳列會讓你的產品成為會說話的產品。
2：講解
好的產品不但要通過陳列，讓其成為會說話的產品，而且還要講出去，如何講解是一門學問，從產品外觀到質量，從產品的性能到功能等等，好的講解，會讓顧客重新定義產品的價值和品牌的形象。
特許經營第一同學會祝你成功。
3：演示
顧客的認知，無非聽、看、感，從看的角度講，對產品的演示，往往會極大的增加顧客對產品的認知，讓顧客與你融入其中，在眼觀的同時，也要去實際操控，消除對產品的無知以及對品牌的懷疑!
4：利益點
不同的產品，賣點很多，那麼你的產品與競爭者的產品差別在哪裡?優勢在哪裡?如何避開劣質宣傳優勢，如何挖掘產品的利益點，在顧客的心中有最基本的定位，這是每個銷售人員在推銷產品時候必須考慮的內容!