㈠ 一個人賣什麼小吃適合
夜市擺攤賣1個人也可以做的小吃有鐵板豆腐、煎餅果子、鐵板魷魚等，推薦如下：
1、鐵板豆腐
鐵板豆腐，街邊小吃名品，營養豐富，味道鮮美，做法簡單，是家常、路邊小吃的常客，素以「美味豆腐」之名!很多人喜歡豆腐，不但因為喜歡吃，還喜歡那烤出來的色澤，豆腐正如平淡的生活，很多人喜歡鹵水豆腐的平淡，潔白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。
(1)醬香骨頭加盟店擴展閱讀
現在的美食行業發展的非常的迅速，市場上出現了很多的小吃的項目，如果創業成本不多，其實可以選擇擺夜市做小吃生意，投資小，回本快，利潤空間很不錯。
創業是現在很多人都在討論的話題，畢竟很有可能窮極一生，也賺不到一套房錢，但是創業則可能會獲得無數的機會，不過，只有洞悉市場動向，了解市場動態，才能在做生意場上分一杯羹。
㈡ 餐飲創業不知道怎麼樣，想做做醬骨頭飯呢
餐飲創業的三種最快速方式
餐飲創業最耗時的是前期的准備工作，和後期的經營起效時間。很多人把時間都耗費在了選址上了，因為這個確實比較重要，餐飲不像其他的實體店那麼難找店面，但也得根據自己的項目進行選擇。而後期的經營更需要瞬間形成。
要想能快速的籌辦開餐飲店，無非這么三種方式：
一，跟著別人開店。
就是別人開在哪你開在哪，只要不是太過於競爭強烈的對手，比如他賣丸子，你賣菜。這樣省去了你的選址時間。這在我上一篇文章里說過了，但只是說了選址，還有一點跟著別人開店，就是別人開什麼店，你開什麼店。這個可能很好理解，就是從眾，既然他開了一家炸雞店，生意火爆，哪你也可以隔著兩條街或者在別的地方也開一個炸雞對吧，有樣學樣。讓你不用考察市場，就像你看家有個地方程大個小火鍋很火，然後你就去你們家鄉開一個一樣，或者隔方圓3公里再開一個。這樣省去了你考察項目的時間。
總結起來，就是別人在哪開你在哪開，，別人開什麼店，你換個地方開。
這是最保險的方式，投資風險最低，當然成功系數還要跟你的經營掛鉤。同樣一家店別人能做死，你可能就能做活。反之亦然。
二，接手別人的店。
要想快速，在裝修設備購買等上面就要快速。因此接手別人的店是最快速的，比如那個店面要轉讓，你可以接受，事先考慮清楚幾點：
1，他是倒閉了還是有事情轉讓
2，我接手是繼續他的項目還是搞我的
3，我的這個項目有什麼特色能扭轉局面
有很多店面是經營不善，所以你要看經營不善的原因，是真的經營問題，還是地段問題，還是周圍設施問題，考慮清楚，能轉就轉。一接手就可經營。除去了你裝修的耗時，和購買設備的耗時。
三，店未開宣傳先行。
在經營策略上，店沒開之前，宣傳就要進行，這樣一開即可獲得大量的客源。比如前期裝修時先掛門頭，或者電子屏幕，讓來來往往的人知道你，然後宣傳單提前進行散發，微信提前做一些宣傳。大概至少也得提前一周的密集宣傳，有條件的可以做一些戶外廣告。當然一些團購網站可以提前去談，但沒必要提前做。可以先行做一些周圍人的小范圍的擴散。當然你如果一開業搞活動就非常好，比如，你周圍的居住區比較多，可以針對小區做特定的就餐活動，只要是這個小區的人拿著卷來，一律優惠個多少錢等等。這樣讓你一開業即可進入正常的營業狀態，因為店面開始逐步積累客戶也比較慢，開頭先開好，固定顧客基數就大，後期拓展就比較容易。
這三點能極大提升你的開店速度，能讓你比較迅速的開始你的餐飲創業生涯。不會耗費太長的時間和精力。把所有的精力都花在後期經營上即可。
㈢ 成都火鍋底料是什麼牌子的
成都火鍋底料有很多牌子的，推薦品牌：大紅袍火鍋底料、皇城老媽火鍋底料、蜀九香火鍋底料。
3、蜀九香火鍋底料
從成都雙楠少陵路「家家福店」起，十餘年來，蜀九香人不斷自我嚴格要求，堅持用真誠的服務和美味的菜品迎接著八方來客，穩健地邁出每一步，相繼在川內川外開設了七十餘家直營店及加盟店，至2017年，逐漸蓬勃發展的蜀九香以決定著智慧，公平與機敏的智慮、決定著正直與善良的公正、決定著謙讓與忍耐的節制和決定著勤奮與自律的堅韌，成為了四川餐飲業的重要力量之一。
㈣ 加盟米集盒中式快餐怎麼樣
在快餐行業中，米集盒中式快餐擁有良好的口碑，而且豐富的營養價值與口味，獲得了消費者青睞，也成功為投資者創業提供了條件。加盟米集盒中式快餐好不好?這是一個不錯的選擇，它有自己的發展優勢，財富空間會越來越大。
米集盒是一個非常有競爭力的餐飲品牌，因為它有先進的管理模式，而且引進了許多的新品種，已經形成了以醬香骨頭飯為主，各式各樣的炒菜、蓋澆飯，米線、小菜等美味一塊兒，使用先進專業的製作工藝，還有標准化出品，贏得一大批消費者。有了消費者青睞，自然投資創業更有保障。
米集盒中式快餐是一個有特色的品牌，通過不斷努力與創新，為消費者美食生活提供了多種選擇，同時有投資者在創業時，也給了他們成功的可能。想要創業加盟它不會錯。加盟米集盒中式快餐店好不好?好項目值得青睞，加盟它你不會失望的。
加盟米集盒中式快餐店好不好?它很好，有自己的優勢，還有成功的創業理念，目前開一家米集盒中式快餐店所需要投入的資金並不算高，相比其它品牌很低，還有自己的發展優勢，創業與它合作更有總部全力扶持，保障大家輕松賺錢。如果你看到了其中商機，現在就行動起來，加盟它創業不會錯。快來加入我們吧!
㈤ 醬骨頭怎麼做才好吃
今天我們製作一道醬骨頭，醬骨頭算是東北的一道傳統名菜，這道菜醬香濃郁，帶著骨頭啃著筋特別的爽。而且製作比較簡單家常。
醬骨頭製作視頻，點擊鏈接觀看
原料：
豬骨4斤、八角4個，香葉2克、桂皮2克，小茴香3克、花椒5克、干辣椒5克、大蔥，薑片適量
鹽12克，生抽80克、蚝油30克，甜面醬100克。
製作方法：
1、首先把骨頭從中間剁開，用刀先順著骨頭縫隙切開刀紋，然後再剁成大塊，剁骨頭的時候下刀要狠，一次剁斷，防止骨頭渣太多。
2、下面把剁好的骨頭放進盆子內泡水，這個操作主要是去除骨頭內的血水，這樣做出來的成品才能味道醇正，沒有異味，中間需要換2-3次水，總浸泡時間在30分鍾左右。
3、下面把泡過水的骨頭汆水，鍋內加入清水，冷水下入骨頭汆水，加入料酒去除異味，水開後打一下浮沫，汆水時間大約1分鍾倒處控水。
4、下面開始上火製作，鍋內加油，熱鍋涼油滑鍋，這個主要是防止炒甜面醬的時候粘鍋，先下入大料，蔥姜炒香，喜歡有一點辣味的，還可以加一點干辣椒，把以上小料炒香之後加入100克甜面醬，並把甜面醬炒出香味。
5、然後下入骨頭，翻炒幾下，再加入清水，清水剛剛淹沒骨頭為准，再加入30克蚝油提鮮，加入100克料酒去除異味，大火燒開之後打去上面的浮沫。
6、然後加入鹽調味，鹽的用料要大一點，大概是12克左右，再加入一品鮮生抽80克提鮮，加入一勺胡椒粉去腥，以上工作做完之後，把鍋換火，放在小火上燉制，中途沒有加蓋子，燉制時間是40-50分鍾。
7、隨著時間的增加，骨頭會慢慢上色入味，鍋內的湯汁也會變得比較粘稠，這個時候就可以撈出食用了。
小貼士：
1、製作醬骨頭也有用黃豆醬和豆瓣醬的，總之根據自己的口味添加就可以。
2、製作關鍵點主要是前期泡血水，盡量提前泡水，這樣做出來的骨頭沒有腥味
了解更多
1985閱讀
搜索
29元自助醬骨頭加盟
39元醬骨頭自助加盟費
醬脊骨的家常做法
29元醬骨頭加盟
醬骨頭加盟費多少
正宗東北燉脊骨做法
㈥ 浠涔堝皬槨愰ギ鍒涗笟姣旇緝濂藉仛錛
涓銆佷覆涓查
鐜板備粖鐨勪覆涓查欐槸琛楄竟灝忓悆鐨勫ご鐗岋紝浜轟滑瀵逛覆涓查欑殑鐑鐖辯▼搴︿竴鐩翠笉闄嶃傚洜涓哄叾浠峰粔鐗╃編錛岄熺墿璇稿氾紝鍙浠ユ牴鎹鑷宸辯殑鍠滅埍鏉ラ夋嫨錛屼績浣塊【瀹㈡嫢鏈夊緢澶х殑閫夋嫨絀洪棿錛岃屼笖瀹屽叏鎷呭績浼楀彛闅捐皟鐨勯棶棰樸傝屼笖寰堝氭椂鍊欐垜浠涓鑸鍚冮夯杈ｇ儷閫夊瑰皯錛屼環浣嶅氨鍒掔畻錛屾渶鍒掔畻鐨5-6灝辨湁涓浠戒覆涓查欏枬浜嗐傞偅鏄琛楄竟1涓10鍏冪殑鐗硅壊灝忓悆鍊煎緱娉ㄨ祫鐨勫壋涓氬ソ欏圭洰銆
浜屻佸彴婀炬墜鎶撻ゼ
鍙版咕鎵嬫姄楗煎叾鍒跺仛綆鍗曪紝楗肩毊鍙鍏ヨ揣錛屽埗鍋氶熷害蹇錛屾垚鏈浣庯紝鍙ｆ劅澶氾紝鍙鑷鐢遍厤鎼錛岃兘婊¤凍澶ч儴鍒嗙殑鍙ｆ劅銆備笉娌硅吇鎰熴佽搗閰ワ紝鎷跨潃灝卞彲浠ュ悆銆傝屼笖鐜板湪甯備環涓浠藉彴婀炬墜鎶撻ゼ澶х害5-8鍏冿紝浠蜂綅鐨勯珮鐭闅忕潃鑷宸遍夋嫨鐨勯熺墿鑰屾彁鍗囷紝鏄瀛︾敓蹇呴夌殑鐗硅壊緹庨熷皬鍚冦
涓夈侀搧鏉塊笨楸
鐜板湪鐨勯搧鏉塊笨楸煎父鐪嬪埌錛岀姽璦鏄澶滃競鍖虹殑緗戠粶綰浜猴紝鍦ㄥぇ閮ㄥ垎瀛︽牎闄勮繎閮借兘鐪嬪埌鍏朵漢褰憋紝娣卞緱騫磋交濂沖╃殑嬈㈣繋銆傝屼笖鍏跺埗鍋氱畝鍗曪紝鍙ｆ劅涓鑸鏈夐欒荊銆佸捀杈ｃ佽荊瀛愮瓑銆備竴涓蹭覆閾佹澘楸塊奔澶х害浜屽潡閽憋紝闈炲父鐨勫垝寰楁潵錛屾垚鏈楂橈紝鎴愭湰浣庛
鍥涖佽嚜鍔╃儳鐑
鑷鍔╃儳鐑ゅ苟闈炴槸鍐瀛ｆ渶鎶㈡墜鐨勭壒鑹插皬鍚冧簡錛岄暱鏈熶互鏉ラ兘鏄鍏ㄥ浗鍚勫湴瀹靛滄憡妗ｇ殑涓昏剼錛屽悆瀹靛滄槸浜轟滑鍥涗簲鏈嬪弸鑱氫細媧誨姩蹇呴夌殑鍦扮偣錛屽枬鐫钁¤悇閰掞紝鍚冪潃鐑х儰錛岃亰鐫澶╋紝涓轟綍鏄鍑犵暘鏅鑹層傝屼笖鑷鍔╃儳鐑ゆ樉寰楃劍棣欒搗閰ワ紝鍛抽亾鏃犵┓銆傚逛簬澶ф帓妗ｆ潵璁詫紝10100鍧楅挶涔嬪唴灝辮兘鍚冨嚭緹庨熺殑鐗硅壊灝忓悆浜嗐
浜斻侀叡棣欓ゼ
鍦熷墮叡棣欓ゼ鏄鏉ユ簮浜庡湡瀹舵棌姘戜織鐗硅壊緹庨燂紝鍏墮叡奼侀欓矞鐖藉彛錛岄ゼ鍧楅叆瀚╃壞杞錛屽悆榪囪繃鍚庯紝鍞囧懗椴滐紝鍥炲懗緇電壞銆備竴鑸鐨勯叡棣欓ゼ鎸夋枻璁＄畻鍑烘潵錛屼綘鍙浠ヤ拱1鍧椼2鍧椼3鍧楃瓑錛屽畠涓嶄粎鏄鏃╅キ鐨勫繀閫夈
鍏銆佺珷楸煎皬涓稿瓙
絝犻奔灝忎父瀛愭槸鐢變互鍓嶆棩鏈鍥界殑絝犻奔鐑ф洿鍚嶈屾垚錛屽厛浼犳潵鐨勬槸鍦ㄦ垜鍥戒腑鍥藉彴婀撅紝鍒扮幇濡備粖錛屽凡緇忔嫢鏈20寰堝氬勾鍘嗗彶鏃墮棿錛屽湪榪20寰堝氬勾閲岋紝絝犻奔灝忎父瀛愮粡榪囦笉鏂鐨勬敼榪涳紝宸茬劧鎴愪負浜嗗湪琛楀ご宸峰熬閮界儹閿闀跨洓涓嶈「鐨勭編椋熼熷搧鍘傘
涓冦佹補鐐歌嚟璞嗚厫
娌圭偢鑷璞嗚厫鏄涓鍗庝紶緇熺壒鑹茬編椋熷皬鍚冧箣涓錛屽湪鍏ㄥ浗鍚勫湴鐨勫埗鍋氭柟娉曘佸悆娉曞潎鏈夌浉褰撲簬澶х殑宸鍒錛屾湁鍖楁柟鍜屽崡鏂圭殑涓嶅悓綾誨艦錛屾補鐐歌嚟璞嗚厫鍦ㄤ腑鍥藉崡鏂圭О涓鴻嚟騫插瓙銆傚叾鍚嶈櫧搴鎬織銆佸嵈澶栭檵鍐呯銆佸鉤涓瑙佸囥佸崥澶х簿娣憋紝鏄涓縐嶇壒鑹茬殑涓鍗庝紶緇熺編椋燂紝鏈鍘熷嬭屼紶緇燂紝璁╀漢鎰熻夋嫑鏋朵笉浣忋
鍏銆佹潅綺鐓庨ゼ
鏉傜伯鐓庨ゼ鏄涓縐嶇壒鑹插皬鍚冩柟寮忕殑鐓庨ゼ鏋滃瓙錛屼腑鍗庝紶緇熺編椋熴備富瑕佺壒鑹叉槸棣欍佸唴澶栧叏鑴嗐佸懗緹庛傚彲浠ユ洿鍔犳湰浜虹殑鍙ｆ劅鍔犱笂鑷宸卞枩嬈㈢殑椋熺墿錛屼環寤夌墿緹庯紝鍥犳ゆ潅綺鐓庨ゼ琚寰堝氱殑浜烘墍浜茬潗銆
涔濄侀浮錏嬫眽鍫
楦¤泲奼夊牎鏄鐢ㄨ嵎鍖呰泲銆佸皬楹﹂潰綺夊埗鍋氱殑錛屾槸鏃╅愬拰鐢滃搧鐨勫繀閫夈傞浮錏嬫眽鍫″彛鎰熺壒鏈夛紝鍛沖効鐙鍏蜂竴鏍礆紝浠峰粔鐗╃編銆傝嵎鍖呰泲甯︽湁涓板瘜鐨勮儐鍥洪唶銆佺⒊姘村寲鍚堢墿銆佺淮浠栧懡鍜岄搧銆侀挋銆侀捑絳変漢浣撴墍闇瑕佺殑鐭跨墿絳夌瓑銆備絾鏄鎹灝忕紪鍙戠幇鐜板湪鍗栭浮錏嬫眽鍫℃槸闈炲父鐨勫彈瀛︾敓鍜屽勾杞諱漢欏懼㈢殑鐑鐖辯殑銆
鍗併侀夯杈ｇ儷
楹昏荊鐑鎯沖繀娌℃湁浜烘槸涓嶅枩嬈㈢殑鍚э紝楹昏荊鐑鐨勬堡鏄鏈閲嶈佺殑錛屽洜涓哄懗閬撳叏鍑奼ゆ眮鍚婄潃錛屽彲浠ラ夋嫨棣欐枡鍜岀孩娌圭炕鐐掑叆鍛籌紝鐒跺悗鍔犲叆寰堝氱殑杈ｆ掞紝鐖嗙倰錛屽皢浠栦滑鐐掑嚭娌癸紝鐒跺悗鍐嶅姞钁卞滆挏錛屾湁鐨勬椂鍊欏彲浠ョ敤澶чㄥご奼ゅ悐鐫錛岃繖涓鍛抽亾浼氬緢瓚籌紝鏈鍚庡姞鍏ヤ綘鎯沖悆鐨勮敩鑿滐紝榪欐牱鐨勮瘽鐓涓鐓灝變細灝嗗懗閬撴笚閫忚繘鍘伙紝鏈鍚庡嚭閿呰樃鐫閰辨眮鍚冿紝鍠滄浠涔堝彛鍛沖氨璋冨埗鎴愪粈涔堢殑鍛抽亾錛屾弧瓚充簡寰堝氫漢鐨勫彛鍛熾
㈦ 醬骨頭別直接入鍋，多做哪些步，香而鮮美無腥味
醬骨頭別直接入鍋，多做哪些步，香而鮮美無腥味？
大骨頭，含有鈣元素、蛋白、鐵、骨膠原蛋白、人體脂肪等多種多樣營養元素，選購回家了，能夠煲湯，肉質鮮嫩，料汁美味，並且，料汁能夠做為火鍋鍋底，還可以煮麵條，或加盟別的蔬菜水果、菌類同煮，有湯蔬菜也肉多，配搭隨便，簡易味美，深受大夥兒鍾愛。
醬骨頭，都是一道特點的生活中菜式，比汁液骨頭湯又多了一濃厚，燉一燉可上菜，並且燉一鍋可觀兩燉，親朋好友來啦，宴請菜式也能方便的上菜了。醬骨頭做出來也非常簡單，配料有八角、香葉、紅燒醬油、老冰糖等。
但在燉大骨頭時，需不需要立即入鍋呢？得多這一步香而美味無腥味兒，下面共享詳盡作法，感謝大家的適用。醬骨頭：大骨頭、八角、小蔥、姜、八角、香葉、麻椒、干椒、五香料包、紅燒醬油、老冰糖、食鹽。
第1步
大骨頭剁塊，用冷水泡一泡，泡去鮮血，除腥，燉醬骨頭或者大骨頭湯，這一步免不了；
第5步
放進壓力鍋或電飯鍋中，「煮肉」菜單欄方式，40min，燉好以後，不必立即起鍋，泡一泡更進味；或是，放進炒菜鍋中，大火收汁，一次可以多燉一些，熱一熱上菜了。
最近我常買這大骨頭，剁塊燒煮，做火鍋店或者煮麵條都不錯，製成醬香型濃厚的醬骨頭，一人一塊，張大嘴舔著吃，可香了，喜歡就試試吧。
㈧ 想開個早餐店，該如何操作呢
想開個早餐店，第一步問一句:你准備好了嗎，你的手藝，你的產品，貪黑起早的辛苦，不休息，不放假，隨時都要面對客戶，面帶微笑，你准備好了嗎。
好有能吃苦，吃得了苦，就開始下一步，你的手藝如何，產品如何，在不懂這些的時候，那就去學藝，跟著手藝好老師傅，認真學習，或者去培訓，只要味道好，有市場，價格高點就去學。技術學好了，不要忙著去開店，到人家做早餐店的去實踐，當學徒也好，打工也好，總之要學習他的流程，它的品種內容和結構，學習使用設備，怎麼做，怎麼賣等等。
好！手藝學好了，開店經營了懂了，那開始找門店，酒香也怕巷子深，好的門面自然不用多講，它是決定生意利潤好不好關鍵問題。早餐店定位在菜市場，小區，車站等人流量比較大的地方，保持高客流量。
店址選好後，簽租賃合同，有了租賃合同，房租所有人的的房產證明，身份證明都有了，就開始辦理經營許可證。辦理好經營許可證，和 健康 證，就可以辦理衛生許可證。
辦理這些的同時，可以准備裝修店面，購買設備，使用工具，桌子椅子等。有事沒事的先練習練習，熟悉下。
然後構思菜單，計算成本，毛利率，產品售價等等！
一切准備好，就開始試營業，先讓家人朋友體驗下，調整客戶反饋的問題。就正式營業了！
開店其實還有很多環節細枝末節的問題。大家可以討論，豐富建議！！
作為長期從事餐飲行業一員來說，現在開早餐店需要的准備工作如下
1.首先做早餐店，你要確定是一個能吃苦耐勞的人，應為做早餐是辛苦活中的辛苦活，每天早上3點就要起床准備工作，稍微耽誤，多趕不上早高峰。尤其是寒冷的冬天，估計沒有毅力的人根本起不來
2.店面問題。早餐店不需要太大的店面，能擺下幾張桌子就行。應為基本上大部分多是買些包子和辣湯帶走的上班一族，真正需要堂食的也就是那些辣湯，小米粥等流食
3.品種問題。早餐店剛開始上的項目不需要上太多，比較常見的包子，花捲，豆漿油條等，同時在上一些辣湯，小米粥，皮蛋粥等流食。
在經營中，根據一定時間所賣的比例，逐步完善固定每天要做的品類，那些賣不動的逐步開始淘汰，同時要根據當地人口味，添加適合當地人口味的品類
早餐是我們外出消費頻率最高的餐次，但卻是消費額相對較低的餐次，早餐創業目前來看已經是創業中的紅海了，全國各地習慣的早餐品種大體相差不大，要想做早餐創業，一定要想好品種其創業步驟。
一、品種
南北方早餐雖略有差別，但整體上相差不大，包子、饅頭、面條、稀飯、油條、豆漿、豆腐腦，總有你喜歡的早餐品種。這些品種中包子、饅頭、油條消費額度較低，面條消費額相對略高。早餐的產品特色最為關鍵。
二、地段
早餐與中午、晚餐不同，早餐最佳的地點是社區或位置極好的商業區，大多數顧客選擇早餐地點的最根本的原則是方便，方便到達，方便就餐，快捷衛生等。
三、定位
早餐的定位沒有必要太復雜，貨真價實，性價比高就可以。我曾見過的最火的早餐店其成功的的要素就是好吃不貴，粥2.5，包子、油條、油餅、豆腐腦等，人均小6-7元錢，生意好的不得了。
四、閑時產品
早餐的消費時間通常到10點結束了，中午、晚餐時段賣什麼？是早餐店成功的關鍵要素。這一點一定要想清楚。
社區附近很多賣早點的，五花八門什麼都有，包子饅頭熱乎餅，連鎖的，加盟的比比皆是，但真正好吃的，還真不多。
現在的饅頭都是泡打粉發面，蒸出來很漂亮，吃起來就沒那麼好，挺大個饅頭一捏沒了，沒一點面味，甜不拉幾的，填飽肚子而已。
早餐小吃店的包子，大多數都是配送的，店家只要加熱就可以賣，配個豆漿就算早點了，味道及新鮮度就差很多。
如果您經營包子和饅頭，我建議:
1、饅頭就做老面饅頭，純發面的，用老面肥做引子，使用面鹼來調和酸鹼度，只要比例找好，您就能做出受歡迎的饅頭。
2、包子您就賣發麵包子，不要做半發面的，半發面的包子滿街都是，發麵包子豐滿圓潤，包子餡有葷有素，肉餡一定要新鮮衛生的豬肉或牛肉，然後配些蔬菜，調些骨頭湯打餡，蔥姜，花椒面，鹽味精，醬油等這些最基本的調料制餡，保證能賣火，前提是你要調出好味道，切記不要加任何香料和添加劑之類增香的調味品。
3、光包子饅頭還不成，要配些小菜調劑，牛奶豆漿或是熱湯熱飲等，有些人早餐是邊走邊吃，兩個包子，一杯熱飲或一杯熱湯，也有坐下來吃的，小菜剛好適合這樣的顧客。
最後告訴您，一定要干凈衛生，把好餐料質量，想不 都難哦！
本人是一家餐飲培訓學校的開店指導師，根據您說的情況，分析如下：首先早餐生意現在利潤是非常可觀的，並且現下生活節奏非常快，很多人都沒有時間在家吃早飯，所以早餐生意非常有市場。
您首先需要考慮的問題就是，做攤位式還是店面式的，店面式的可選擇項目有很多，像您說的鮮汁大包、饅頭、花捲、豆漿等，也可做生煎包、小籠包、各種面條、鴨血粉絲等這些白天也可做的項目，這樣您的店面可以經營到晚上。
攤位式的選擇性就稍微小一點，不過攤位的成本也小很多，比如雜糧煎餅、雞蛋灌餅、千層餅、醬香餅、鹵肉卷、各種粥類再搭配豆漿、豆腐腦、茶葉蛋、胡辣湯等項目。
關於店鋪選址早餐店面推薦在小區附近或者學校、辦公區附近。確定好店鋪區域之後，需要做的一件事情就是去考察區域，店鋪的考察。一般情況下需要一周的時間去考察，周一、周三、周末各去一天，每天的考察時間分別是早上、下午以及晚上，具體的時間根據你的項目來確定。每一個時間段上考察的時間最好在一小時左右，需要做的事情有考察周圍店鋪項目、統計過往人流量、周圍相關項目店鋪的進店率和成交率，因為不管什麼項目人流量是最基本的一個保障，可如果這一個區域人流量非常大但是他的進店率成交率比較低那這樣的一個區域也是不可以去做的。
做完一周考察之後，如果你覺得這一片區域的人流量、進店率以及成交率都很高，那就可以在這個區域尋找你滿意的店鋪。
店鋪選址只是開店的最基本的一項，想要把一個店鋪做好，除了店鋪選址，還有你後期的一個運營以及你店鋪所做項目的一個專業程度。
作為有10年早餐經驗的我，很高興回答你這個問題，我們夫妻兩個人在10年的時候，選擇了早餐這個行業，每天要3點半起床，可以說是全年無休，365天也只有過年放假那微微的7天，特別的累，做早餐首先考慮的不是能賺多少錢，有沒有生意，你先要考慮我每天3點能不能起得來，我能不能吃的了這個苦，
因為早餐不同於正餐，早餐客單價很底，平均人均消費在6—8元，生意好會非常忙，而且3個人忙不過來，請人多一個早上下來，營業額也才1千來塊錢，去除房租水電人工 根本不賺錢，不是說早餐不賺錢，而是把所有事情都要考慮周全，這樣才能 堅持 才能賺錢，如果你能吃苦 能堅持下去，這個行業還是可以的，
舉個例子，我現在的店，早上3點左右起床熬粥 磨豆漿，准備材料。5點上人，我們店一共6個人，平均工資4500左右，一個月大致在25000，房租1.2萬一個月，水電煤5000，到早上9點營業額2600左右，到晚上7點結束，一天營業額3700左右，一個月12萬左右吧，利潤在30%左右，
早餐行業 累人 起早貪黑傷身體，入行需謹慎，如果已經准備下手，一定要堅持下去，把生意做出來，這樣你才可以請人脫手賺錢，希望對你有幫助
圖片來至網路
兄弟我用親身經歷勸你別開了！
我3月份辭職做早餐店，看別人做感覺很掙錢，其實做了才會明白，從此走向全年無休，無限期的超時間工作 每天早上四點到店裡，准備好一切開始做包子，饅頭，豆漿，然後一直忙到上午十點。這就工作了六個小時
到了11點多開始簡單的收拾下衛生餐具什麼的，接著做飯吃飯吃完休息到下午四點。
四點又得去買包子的原料，買肉，蔥，姜什麼的又到了五點多，早點做晚飯吃口又開始洗撿包子材料准備做包子餡，做好了放冰箱里保鮮。 這一忙就到晚上八點，接著稱面揉面，揉好了掛好放著自然發酵。接著洗好豆子泡著第二天早上做豆漿。清洗蒸籠，蒸籠墊子，蒸汽台，揉面機等，一搞又到晚上十點了，接著把花捲做好放著醒面，醒好了放冰箱速凍明早用。把粥米洗好，油條面團做好，就到十一點了回家睡覺。這就是做早餐的部分工作，看清楚是部分工作做好了而已。
我來回答，本人剛轉了一個早餐店，幹了一年。你開早餐店，首先得做好吃苦的准備，真的太辛苦了，全年無休，每天早上4點左右，你自己想吧，不是一天兩天，全年，尤其年輕人，我做了半年就後悔了，而且早餐這種小餐飲客單價低，工作量大，就像我之前的店，周圍鄰居都看我早上生意挺好的，可買不了多少錢啊！相比其他餐飲項目你付出的時間和精力都比他們多，可回報率未必有他們高，所以慎重！
我曾經和一位中式快餐店的女經理聊過一次，因為她們的店本來是做早餐的，買油條、花捲、生煎、豆漿。但是後來她們改做午餐和晚餐了，主動放棄了早餐市場，所以大家要開早餐店一定要注意，早餐店雖然利潤不少，但是人很辛苦的，這是一般人所承受不了的。
1、開個早餐店，首先要想好要在熱鬧地段開，一般在菜場或大型超市附近，冷僻的地方肯定不行。
2、開個早餐店一個要有定位，要麼你做中式的早餐，要麼做港式的早餐，或者歐式的早餐，定位好了，再想著聘請相關的師傅，再讓師傅傳幫帶弟子。當然，最好是加盟別人家的早餐店，一般加盟費很高，不一定收回得了投資。
3、然後你還要到附近菜場選購食材，進行產品試做，一方面要食材好，新鮮保質，另一方面成本要控制，這又要投入很大的精力和心累。
4、最後還要考慮，早餐店用完了後，是否還要做中餐和晚餐，這樣擴大經營范圍，可以使早餐店的利用價值更能夠體現。不過做早餐，人很累，再做中餐和晚餐，沒幾個月就累趴了，很多人為了做中餐和晚餐業務，放棄早餐的。
㈨ 醬骨頭怎麼做才好吃
醬骨頭的做法
首先准備好食材，醬骨頭、八角、花椒、干辣椒、蔥姜蒜、白砂糖、生抽、老抽、料酒等各種石材。接下來呢，將醬骨頭清洗干凈，然後用水進行浸泡，然後再用水進行沖洗，然後將醬骨頭放在清水中浸泡一個小時，然後再反復進行沖洗，將血水清洗掉，隨後呢，姜強骨頭斬件，斬成大塊兒狀。然後將鍋中放入水，然後等水熱了以後把將骨頭放入煮五分鍾以後，倒入料酒，把白沫去掉，關火。將醬骨頭用水進行沖洗，然後呢，將水控干進行備用。然後將蔥姜蒜切好，把鍋中倒入食用油，然後放入豆瓣醬進行炒，炒出香味即可。將鍋中倒入水，隨後呢，把蔥姜蒜倒入把八角，花椒放入，然後把干辣椒，生薑，蔥和豇豆放入最後呢，也把將骨頭放入。放入進行煮，在煮到最後的時候呢，然後把食用鹽和白糖分批放入，最後呢，等一個小時以後醬骨頭就煮好了，盛出即可食用。
食用醬骨頭的注意事項
在吃醬骨頭的時候呢，可能會存在一些油脂沾在手上會非常不好，在吃醬骨頭的過程中呢，可以選擇帶用一次性手套，避免一些油脂落在手上出現一定的問題，所以可以選擇將一次性手套戴在手上，在吃醬骨頭。在挑選江湖頭的時候，一定要挑兩邊大中間小，這樣的犟骨頭才是最好吃的，一定不要選擇肉太多的，因為肉太多呢，並補充不到身體所需要的營養物質，所以一定要選擇好醬骨頭。醬骨頭呢，本身就是含有比較高的脂肪，對於一些具有肥胖症和其他問題的人呢，盡量就不要吃醬骨頭了。而且將骨頭呢，還有的一些食用鹽也是比較高的，對於腎臟不好的人是不要吃了。對於醬骨頭剩下的湯可以熬至其它的食物，這樣也是非常有一樣的。
懷孕可以吃醬骨頭嗎
懷孕是可以吃醬骨頭的，因為醬骨頭含有的營養價值非常高，對孕婦來說也是很有用，引起的很多營養價值的功效，可以很好的幫助孕婦獲得各種營養，還可以幫助孕婦保胎。而且孕婦在懷孕的過程中呢，使用骨頭可以很有效的幫助寶寶的骨骼，牙齒都可以起得很有效的幫助，可以使得牙齒和骨骼都可以發育，健康成長。而且呢，將骨頭含有的維生素也非常高，可以很好的補充孕婦在懷孕期間所缺失的維生素和營養價值，可以很有效地幫助孕婦獲得一樣可以使得腹中的胎兒也不會缺失營養，其中最重要的呢是孕婦對於學甜品貧血的症狀，而像骨頭可以很好的補充維生素A，這對於孕婦來說非常好的。
吃醬骨頭上火嗎
吃醬骨頭是不會上火的，因為醬骨頭含有的營養價值是不會有任何上火的特性，而且還得身體很好，可以選擇多吃醬骨頭，無論對哪個年齡段，醬骨頭都可以起到很多的營養，可以幫助身體獲得很多營養價值，對身體是很有效果的。
醬骨頭用什麼醬
在製作醬骨頭的時候呢，可以選擇用豆瓣兒醬，如果您自身喜歡一些其他的醬料也是可以選擇食用的。而豆瓣醬具有很香的特性，而且可以很有效幫助，將骨頭入味兒，這樣的話，味道更加鮮美，會更受大家的喜歡。