❶ 賣小龍蝦居然月入千萬，連汪峰都「意難平」了！
盛夏來襲，伴隨我們的不僅有高溫，當然還有路邊各種各樣的大排檔、串吧。相約幾個好友，坐在露天的桌椅上，點上一大串燒烤，再來幾杯啤酒，一天的煩躁便隨核肆州著啤酒的下肚而消化掉。好不愜意！此時，再來一盤小龍蝦，簡直就是夏天存在的意義～
可能對吃貨來說，全身心沉浸在吃小龍蝦擼串喝扎啤的美味中，並沒有意識到，小龍蝦正在成為一門大生意。
連我們的汪峰汪老師都「眼紅」地說道，一首歌賣不過三塊錢。他還拋出了一組收據：「中國電影行業去年收獲400多億元，音樂行業是90多億，小龍蝦則是1500億。」！確實！折扣換成小龍蝦，炎炎夏日吃不停。
不僅國內的綜合性電商平台在爭相售賣小龍蝦，資本也在瞄準這個領域的創業團隊，砸錢入場。就連周黑鴨也不甘寂寞了只做鴨了，它亦宣布線上線下開售小龍蝦。
足見小龍蝦的熱度有多高，儼然資本圈界的新晉網紅。
01 想開網紅小龍蝦店，你真的准備好了嗎？
我的同事小七最近迷上了吃小龍蝦，每周必須去吃幾頓。小七看了一個小龍蝦美食節目，感慨道：現在什麼小龍蝦呀，奶茶呀，生意都這么好，我也想開個這樣的網紅店。
我說：你只看到那些生意好的，怎麼不說很多店倒閉了呢！ 不管開什麼店，都要先對這個行業進行深入分析，做到知己知彼。 就拿小龍蝦來說吧， 你對這個行業了解嗎？怎麼選合適的店面？用什麼方式吸引人流？怎麼控制經營成本？
小七：呃，看過美食號的推薦，知道哪種味道好吃……像我們這種小白，怎麼去分析這個行業呢？感覺好沒頭緒~
我說：走，咱們吃小龍蝦去，邊吃邊說多有feel。
02 真吃貨應該知道的小龍蝦大數據
服務員把一盤小龍蝦端上桌，紅亮的汁水，撥開蝦殼，嫩肉彈出，令人垂涎欲滴。
小七說：想不明白，這玩意兒全身都是殼，只有20%是肉，根本吃不飽啊？
我笑了，是啊，所以小龍蝦才成了夜宵之王。吃蝦說蝦，最近官方發布了一份《中國小龍蝦產業發展報告》，裡面有幾點挺有意思的。
這幾年小龍蝦生意很火，主要體現在兩點：
1.門店多
雹高 在今年，小龍蝦店鋪就已經猛增了14萬余家，增長了百分之七十，各店的營業額也是十分的好看，競爭力也相應的在增加，比肯德基和麥當勞的門店全加在一起還多；
2.規模大
小龍蝦市場規模已經超過1000億元。之前有新聞報道，一個重慶的小龍蝦館子單店月入1000萬！就是說，中國13億人口，平均一年在小龍蝦上花掉80塊左右。
小七：1000萬？！？！
我邊吃邊說：厲害吧。2003年至2018年，全國小龍蝦養殖產量由5.16萬噸增加至163.87萬頓，增長30多倍，2019年小龍蝦產業總產值達3690億元，同比增長了足足37.5%。產量上升的同時，說明需求也在增加。根據這兩年的統計，基本上生產出多少就吃掉多少。
飲食是人類的剛需，規模越大機會就越多。 尤其是那些沒有經過充分社會化分工、還未形成壟斷的行業，存在較大的商業機會 ，很多企業都想要進來分一杯羹。這其中是不是也存在著投資機會呢？
小七：都有哪些機會？快說重點！
窗外天色已黑，店也快打烊了，我說：不早了，我們走吧，邊走邊說~
03 如何挖掘新的網紅行業？
回家路上，小改蔽七一邊打著飽嗝，一邊感慨：記得去年中秋橫空出世的「小龍蝦月餅」嗎？沒幾天就斷貨了，想買都買不到，真的好氣！還是這些店賺錢！
我說：別怪我給你潑冷水，其實開小龍蝦店一年只有4個月賺錢，你知道嗎？
小七：啊？為什麼？
我說：因為一到冬季小龍蝦要冬眠，數量減少，價格貴了，生意自然就比夏季蕭條。所以小龍蝦也分淡旺季，旺季通常是五六七八月，此外的時間都是淡季，虧損是常態。
小七：……
我說：另外，小龍蝦在運輸中經常發生損耗，死亡率較高，會影響到口感，這么多不可控因素，有沒有想過？
小七：原來小龍蝦行業還有這么多問題，好可怕！
我說：碰到問題不可怕，關鍵是怎麼想辦法解決。比如小龍蝦的季節性很強，是不是可以通過技術手段，把賺錢的生意從4個月延長到全年？比如運輸問題，是不是可以專門改進冷鏈物流系統，最大限度維持口感？
任何行業都存在困難，但有些是暫時的，終究會在發展中得到解決。在這個發展階段，有些企業通過努力脫穎而出，逐漸壯大，成為行業龍頭；
而那些發展成熟的行業，各個地盤早就被大企業牢牢佔住，很難再有人能挑戰它。相比來說，小龍蝦是不是一個充滿機會的市場呢？
小七：唉，優點缺點都說了一大堆，好像都有道理，都不知道怎麼判斷了。
看了看地鐵站台屏幕，列車到站時間還早
我仔細解釋：很簡單，再給你梳理一下思路，其實分析一個行業未來有沒有前景，歸納起來就是兩點：
第一、看它的供給和需求是不是持續增長；
第二、它能不能爆炸性增長，則是看幾個制約它的關鍵問題有沒有解決。
只要行業在發展，任何提供優質產品和服務的企業，都有機會賺到錢，而那些在競爭中建立了自己品牌的公司，更是會賺到大錢。
所以，對普通人來說，並不一定要自己開公司或者飯店，只要你平時經常留意相關行業資訊，綜合多方面信息進行觀察和思考，挖掘出那些會賺錢的好公司就行了。
小七：說說容易，但我還是覺得好難啊……
我搖了搖頭：剛才提到的其實很多《報告》里都有，你再仔細看一遍，然後順藤摸瓜，梳理出涉及相關業務的上市公司。說白了，想要做好投資，這類專業機構的研報是必讀的，不管怎麼說，看報告總比自己開店容易吧～
也許有一天你會發現，某個你覺得很賺錢的行業並不是很有投資價值，最終放棄。這也沒關系。 在這個過程中，你學會了獨立思考，這才是你所獲得的最寶貴的財富。
小七：唉，看來這些報告再枯燥也得抽空讀讀了。不然真被你看扁了～
列車緩緩駛入，進車廂前我對她揮了揮手：記得多去找一些機構的研究報告，對照閱讀喔～期待你研讀報告的成果。
小夥伴們，用今天的思路，來分析一下開奶茶店、小龍蝦店的前景，看看這個行業到底適不適合我們投資吧。
整體來說，小龍蝦這門生意雖然火爆，但門檻並不低，尤其現在想做線上線下、吸引中高端客流，消費者口碑非常關鍵，那就對供應鏈、產品品質、食品安全、物流等都有比較高的要求。
❷ 燒烤加盟有哪些品牌
1、串意十足
據官方數據顯示：串意十足全國1000+門店，單店單月最高產值搞大150萬元，在燒烤行業的口碑和知名度遙遙領先。投資費用10-20萬
2、獻蚝海鮮燒烤
獻蚝燒烤主打海鮮燒烤，獻蚝高壓鍋精釀竹籠蒸蚝在行業當中發展過程，已經積累了很多的人氣和一定的品牌效應。投資費用10-20萬
3、炭火匠人
炭火匠公司總部一直以特色燒烤經營為基礎，集燒烤技術及調味品研發、生產、品牌加盟連鎖、直營、學員培訓、物流配送為一體，在業內具備豐富經驗及強大實力。塑造具有質感的燒烤品牌，獨特的燒烤口味備受消費者青睞。投資費用5-10萬
4、壹賓犟人燒烤研究所
現有門店500餘家，覆蓋了重慶、成都、昆明、貴陽、廣州、合肥、太原、西安等多個區域，並深受廣大消費者喜愛和認可的品牌。投資費用10-30萬
5、深夜的喵燒烤
深夜的喵以小龍蝦、燒烤為核心產品；海鮮、鹵味、小吃為特點、專注精緻夜宵外賣，致力打造線上夜宵第一品牌。主力客群為20-40歲上班族和大學生群體。全國目前有一百多家門店投資費用10-20萬
6、第一部落烤串
第一部落烤串擁有新品研發中心、生產工廠、倉儲物流中心、門店設計裝修、招商團隊、運營管理中心為一體的完整產業鏈，讓產品從原料采購到研發、加工生產再到門店銷售，實現無縫對接，節省了大量時間。投資費用5-10萬
7、木屋燒烤
2003年木屋燒烤誕生於深圳,發展至今已成為被權威媒體和各大平台認可的全國性直營燒烤連鎖品牌，成功進駐北上廣深等18座一線城市，木屋燒烤全國直營門店已超過200家。木屋燒烤的模式一直堅持直營店，不做加盟。投資費用100-200萬。
8、很久以前
很久以前燒烤，成立於2008年4月28日，是一家主營燒烤的大型直營連鎖企業。投資費用200-300萬，只直營不加盟。
燒烤越來越受到消費者的喜愛和追捧，市場前景好