1. 芒果椰果奶茶怎麼做
問題一:芒果泡奶怎麼做 1/芒果洗凈,切一半。
2/橫切豎切成方塊。
3/兩拿芒果兩頭,手指往中間一推,果肉就好切了。
4/奶茶裡面的椰果。
5/把椰果倒入碗中。
6/加上牛奶(純牛奶,甜牛奶)都可以。做完可以放冰箱冰一會。
7/如果急著吃那就加幾個冰塊。可以享用啦。
問題二:怎樣開一家奶茶店要什麼流程 開奶茶店第一個流程:店面選址,店面裝修。
奶茶店的選址非常重要,這在80%以上的程度決定了奶茶店是否會盈利。
奶茶店選址的三個經驗:
第一,學校附近。奶茶是快速消費飲品,最大的消費者群當然是年輕群體。所以奶茶店開在學校附近是比較不錯的一個
選擇。特別是女生夏天的時候沒有胃口,買一杯奶茶既可以解決吃飯問題,又消暑解渴,何樂不為呢?
第二,繁華的商業街。人流最多的地方,而且年輕人特別多。但是在這里開奶茶店要注意的一個問題是,租金的問題。
如果沒有足夠的資金實力,那麼盡早放棄。在商業街開奶茶店的優勢就像其他的各種超市、服裝店一樣,就是人流大!逛
街的人都比較有閑有錢,所以沒事買兩杯奶茶喝還是不錯的。
第三,住宅小區。這種地段奶茶店的經營要謹慎。畢竟小區裡面人不是特別多,要照顧的多是老顧客。這里口味就顯
得非常重要了。
店面的裝修費在1萬多左右,這個要自己找施工隊給個報價,如果實在不知道,就借鑒其他店的裝修。
開奶茶店第二個流程:各種證件的辦理。
奶茶店需要辦理三證:
1.衛生經營許可證。
2.工商營業執照。
3.稅務登記證。
奶茶店辦三證需要准備的資料:
1.身份證復印件4份(若非本地人還需提供暫住證復印件4份);
2.半寸標准彩色近照8張;
3.工商執照申請書1份;
4.租房協議復印件2份。
開奶茶店第三個流程:采購奶茶店設備和奶茶原料。
首次開店需要采購的設備和原料是奶茶店支出的比較重要的一部分,預算在2萬左右。
如果想做的奶茶品種比較全,包括珍珠奶茶、果汁冷飲、特飲、刨冰、沙冰、果凍及布丁、西米露一等等,需要采購的原料有:
一、果粉類:26包* 15元/包(1公斤/包)=390元 提子粉、杏仁粉、榴槤粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青蘋果粉、哈密瓜粉、菠蘿粉、芒果粉、檸檬粉、巧克力粉、木瓜粉,椰香粉,香蕉粉、巴西情人粉、番石榴粉,綠豆沙粉,咖啡粉,花生粉 、藍梅粉
二、奶精:1包*300元/包(25公斤/包)=300元
三、奶茶粉:10包*15元/包(1公斤/包)=150元
四、果汁類:18元/樽* 23種=414元 葡萄汁、青蘋果汁、百香果、烏梅汁、草莓汁、菠蘿汁、檸檬汁、金桔汁、哈蜜瓜汁,薄荷汁,水蜜桃汁,芒果汁,荔枝汁,黑加侖汁,西瓜汁,柳橙汁、巴西情人汁、木瓜汁、金桔檸檬汁、香檳葡萄汁、藍梅汁、酸梅汁、奇異果汁
五、茶類:(各5包)500克/包 10*11元/包=110元 麥香紅茶、咖啡紅茶
六、黑珍珠類:2箱*80元 (1.5公斤/包)(1箱/12包)=160元
七、椰果:(每種口味各1罐) 10罐*25元(3.4公斤/罐)=250元菠蘿椰果、青蘋果椰果、哈蜜瓜椰果,原味椰果,草梅椰果,葡萄椰果,蘆薈椰果,西瓜椰果,芒果椰果,水蜜桃椰果
八、草梅果醬、荔枝果醬、西瓜果醬、木瓜果醬、水蜜桃果醬 (1罐/38元)*5罐=190元
九、飲類:(葡萄、青蘋果、菠蘿、草梅)500毫升天然果珍珠(42元/件)*4件=168元
十、布丁類:656元草梅、哈密瓜、藍梅、香橙(27元/包)*4種*=108元啡凍,紅茶凍,綠茶凍、椰香(28元/包)*4種=112元龍眼香蜜(1罐/38元)*2罐=76元150梅花ㄠ杯包蓋(33......>>
問題三:求「台灣一品茶」奶茶的製作配方、方法等! 茶語時光-百事達餐飲旗下奶茶加盟品牌,專業為奶茶加盟商提供開業前、中、後全程的支持,以鮮茶果飲品創作作為飲品概念,加入鮮果、純牛奶等元素,做出最純正獨特的口味,創新研發健康果茶.處吧!開心的茶語時光將和您一起享受生活,追逐時尚
問題四:像一些奶茶店裡面賣的那些芒果牛奶草莓牛奶等水果牛奶,裡面加的什麼奶?純牛奶還是 奶精加奶粉
問題五:誰可以告訴我標準的奶茶製作方法 台灣珍珠奶茶技術配方
原料:珍珠果,珍珠奶茶粉,奶精,茶葉
工具:烹煮器具,不銹鋼鍋,盆,勺(塑料的亦可),濾網,封口機,珍珠奶茶杯、珍珠奶茶專用吸管
製作「珍珠奶茶」奶茶冰點,營業前的准備工作:
營業前應把吧台,檯面,擦試干凈,並將各種器具肖毒,消洗後擺放整齊,原材料備好,並依營業所需將紅(綠)茶,珍珠果,糖漿,分別泡(煮)好並用。
1、黑珍珠煮法:
任取一種顏色的珍珠果一公斤,加入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠果,一定要等熱水滾開了才可以入進去,不然馬上就溶化成粉了
2、泡茶包
把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤,用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮,(先把水燒開90度以上再放茶葉)冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
3、冷的珍珠奶茶
在搖杯中放入最後加適量的珍珠果即可調成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一隻450ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中,插上吸管就行。
若封口,請用封口機。
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影響到珍珠奶茶的口感,質量。
製作果味珍珠奶茶方法同上,只需在再在杯中加添果粉2勺。(加不同的果粉,可調出不同口味的果珍珠。
珍珠茶在銷售旺季時其日售奶茶可達2000杯,生意最好每天可以收入4000餘元。
投資分析:
珍珠茶店要求的門面不大,一般在比較繁華的地方租一塊10-15平米門面就可以了,月租金在1200元左右,珍珠茶的原料比較簡單,是往茶里加牛奶和一些「珍珠」,一杯奶茶的成本在0.4元到0.7元左右,而市場售價一般在3-5元,利潤相當可觀,而開辦專賣店所需的設備也很簡單,就只需一台冰櫃,一台封口機即可。
營銷指南:
1、珍珠茶顏色和口味是很講究的,可以給它取一些極富詩意的名子,如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等,讓喝茶人極有口感之餘,也體驗到心理上享受。
2、價錢要注意大眾化,一杯飲料的價格介於2-3元最合適,加珍珠多收5角錢,適合大眾的消費。
3、也可直接生產包裝後,針對超市,商場銷售。
主營產品一覽表:
・ 珍珠奶茶類: 草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁,雪泡,木瓜,檸檬,花生,杏仁,菠蘿,藍梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青蘋果,百香,紅豆沙,椰香,葡萄奶茶等。
果汁飲料類: 柳橙汁,檸檬,草莓,芒果,百香,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,藍梅,酸梅,奇異果,桑椹,紅石榴,薄荷,西瓜,玫瑰,烏梅,哈密瓜汁等。
・ 果凍飲品類: 柳橙果凍,檸檬,草莓,芒果,鳳梨,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,哈密瓜果凍等。
・ 沙冰刨冰類: 柳橙冰沙,檸檬,草莓,芒果,鳳梨,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,密瓜冰沙等。
・ 冰淇淋類:原味(奶油)、香草、草莓、香芋、菠蘿、香蕉、巧克力、哈密瓜、青蘋果等
問題六:芒果味的蛋黃,椰子味的蛋白做成的煎雞蛋是怎麼弄得 椰子味的蛋白做成的煎雞蛋方法
用料
低筋麵粉 150g
木薯粉 20g
發粉 5g
吉士粉 少許
雞蛋 2個
糖 60g
淡奶 100ml
水 100ml
橄欖油 30g
麵粉、木薯粉、發粉、吉士粉過篩攪勻。
兩個雞蛋打散,加入糖、淡奶、水和少許橄欖油,用蛋打攪勻。
然後將攪勻的蛋奶混合物加入到Step1的粉中。
用打蛋器攪勻至順滑,無顆粒。靜置一小時。
蛋仔機預熱掃上一層油。
倒入靜置好的雞蛋仔糊。
合上蛋仔機蓋,翻轉,聞到香味即可~
問題七:奶茶店需要用到的奶茶原料有哪些? 一般奶茶店裡的奶茶原料有奶精、茶葉、黑珍珠、白珍珠、果汁、果醬、果泥、果茶、果露、果粉、爆爆蛋等一系列奶茶原料,如果你怕麻煩,可以去博多工貿。他們的物料在行業應該是算最全的了。
問題八:請問 奶茶工坊用的是什麼牌子的果味粉和椰果 做奶茶就得看你做什麼品種的啦,現在大陸做的越來越高檔了,越來越像真正的台灣奶茶了,原來的什定用粉末泡出來的奶茶在台灣是沒有人喝的。如果真的想長久的賺錢就做手搖奶茶吧。我師父做了二十多年的奶茶了,本人現在也專門幫別人做奶茶店.但我基本不會便宜的奶茶,一般賣出的價格也是三塊以上的 還有,請大家注意一下,避風塘,大口九,大台北這些都是不用加盟的,拜託各位認清楚,騙了錢是自己的, 好的奶茶連鎖店最重要的不是果粉和椰果,是奶精茶葉和果糖和操作技巧。果粉和椰果沒有太大的差別的,我是工廠,信不信就得看你自己了,呵呵。
問題九:一般的小吃奶茶沙冰怎麼做的? 5分 應該是這樣的:
冰沙的製作配方
多彩水果冰沙
材料:大西米、哈密瓜(帶橙紅的黃色)、西瓜(紅色)、獼猴桃(黃綠帶黑點)、火龍果(粉紅白色黑點)、菠蘿(金黃色)等。
製作: 1、大西米經水燒煮發開,冷卻,放入糖水中,入冰箱待用。
2、所有水果切丁,浸在糖水中,放入冰箱待用。
3、用玻璃水果深盆一個,大西米、水果丁去水瀝干,放入盆中,大西米放盆底,上面堆水果,成金字塔狀。上面再蓋一層碎冰,淋上巧克力醬、草莓醬。如果覺得口味淡,可適量澆糖油。
家裡碎冰的做法:將冰塊裹上干凈毛巾,用刀拍碎(盡可能拍成細粒狀)。
提示:水果可以根據情況自由配合。但不宜用梨子與蘋果,因為梨子與蘋果切丁後,時間長了會起「銹斑」,顏色不好看。
草莓冰沙
材料:草莓7粒 、果糖3大匙 、白汽水1大匙 、冰塊適量
做法: 1.草莓洗凈去蒂,切小塊。
2.依序放入草莓、碎冰塊、汽水、果糖至調理杯中,攪打均勻即可。
3.以長湯匙略微拌一拌,再繼續攪打20秒鍾即可。
功效 :有助於防治高血脂和心臟病。
芒果冰沙
功效:室內開冷氣,室外流熱汗,夏天肌膚水分隨時跟你「saygoodbye」。這個季節正好盛產廉價又美味的芒果,何不好好利用一把,做個水水美人兒。
材料:芒果300克,鮮奶60毫升。
做法: 1、將芒果去皮切成小塊,冰凍成冰
2、冰好後加入鮮奶用果汁機打成冰沙
3、裝入冰鎮過的杯中,插上芒果片裝飾
葡萄柚漿果冰沙
在這樣一杯美味的提神飲料中,營養豐富的佛羅里達葡萄柚汁和草莓、藍莓配合完美
材料:2杯草莓或藍莓,切片;1個中等香蕉,切碎;1/3杯佛羅里達葡萄柚汁;2杯冰塊
製法: 1、在攪拌器容器內倒入草莓或藍莓,香蕉和佛羅里達葡萄柚汁,加蓋攪拌直至完全融合。
2、隨著攪拌器攪拌,通過蓋子開口處加入冰塊,一次一塊,攪拌直至香滑。
3、把冰沙倒入杯中,如果想要外觀更漂亮一些,可以用整個草莓或者切塊的佛羅里達葡萄柚點綴,供2至3人飲用。
檸檬沙冰製作方法
(6人份)細白砂糖200克,水300毫升,檸檬4個,蛋清1個,蜜錢檸檬皮(用於裝飾)。
製作流程:
1、糖和水放入鍋中加熱,輕輕攪拌,使糖完全溶解,煮沸後停止加熱。取2個檸檬洗凈,用蔬菜削皮器削出薄皮,使其直接落入糖漿鍋中,再燒沸2分鍾,無需攪拌,然後停止加熱,冷卻後放入冰櫃中冷藏。
2、將剩下的檸檬果肉榨汁,倒入糖漿中。將混合液過濾至冰淇淋機中,攪拌至濃稠狀。如果手工製作冰沙,則將其放入塑料桶或類似的耐凍容器中4小時,直至呈泥狀時為止。
3、用餐叉輕輕攪拌蛋清,至起泡時為止。如果使用冰淇機,則加入蛋清,連續攪拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷凍,則將其放入果蔬機中攪拌,使其軟化,然後放入蛋清攪拌,將冰沙倒入桶中,冷凍4小時或凍實。
4、食用前,將冰沙舀入碗中或玻璃中,用制好的蜜錢檸檬皮進行裝飾。
貼士
將檸檬洗凈,從上部切下1/3留做蓋子。從餘下較大的部分中挖出果肉榨汁。將檸檬內膜摘取干凈,檸檬皮殼可以作為容器使用。將冰沙舀入檸檬皮殼中,加上蓋子和檸檬葉片或月桂葉。將檸檬放在碎冰上即成,每人一份。
營養成份(每份):157卡路里,總脂肪量1克(0克飽和脂肪),0毫克膽固醇,4毫克鈉,38克碳水化合物,5克纖維素,3克蛋白質。
芒果酸奶冰沙
原料:中型芒果一隻、酸奶250毫升
步驟:1, 將酸奶......>>
2. 我想在寧夏銀川18中附近開個奶茶店,一定要加盟嗎大概能花多少錢能賺到錢嗎求高手啊啊
在學校旁邊看店的話,建議加盟一些加盟費比較低的而且味道也不錯的,也值得信賴的品牌!例如:菠蘿蜜奶茶、地下鐵奶茶、蜜果奶茶等!
3. 蛋仔冰激凌一個成本是多少
3元上下。蛋仔冰淇淋的成本不高,蛋仔冰激凌一個成本在3元上下,其中的收銀還是比較可觀的。如果的銷量在一百多個,那的凈收銀會到達幾百元左右。加盟商想要加盟蛋仔冰淇淋可以聯系總部,然後到實體店考察。考察好市場決定加盟與否,在加盟之後總公司會提供先進的技術和設備,總公司培訓加盟商蛋仔冰淇淋的製作工藝,按照標準的製作流程,讓加盟商快速的上手,在店鋪的籌備期間,總公司會協助加盟商,包括店面的選址和人員的技術培訓,並為加盟商提供廣告或者技術的支持。
4. 哪位有新手開店的奶茶飲品店設備清單
發現很多朋友想開奶茶店,但小白一隻,前期采購設備搞不清什麼該買什麼不該買,或者等到要用時又急忙去采購,走了很多彎路。畢竟做奶茶所需要的設備繁雜,大到大型機器小到咖啡勺。
不管是加盟的還是自創的小夥伴們,都要看看奶茶設備搭配師瀾鑫廚具給你們整理的這份《奶茶店必備設備清單》,這樣就可以心中有數啦!
1、製冰機
字面意思,用來製作冰塊的,奶茶店的冰塊剛需大,最好是自己供應,實在資金有限可選擇冰廠送冰。因為夏季很熱很多人都喜歡喝冰的東西,奶茶店相應的推出一些冰類飲品會比較受歡迎,水果榨汁也是很大的一方面用途。
2、冷藏櫃
冷藏櫃是多功能設備,除冷藏保鮮奶茶原料及用具外,它還能為你提供方便的操作台,讓你的店面更規范整潔。奶茶製作所需要的很多材料的存放都是需要用到這兩種設備的,比如說開封了的物料和鮮果、冰塊的冷藏。
3、封口機
用於奶茶杯封口,有手動和自動兩種規格,價格差距很大,但建議用全自動的,長遠算下來能省不少人工成本。
4、電磁爐+平底鍋
家用型即可,用於煮茶湯,珍珠粉圓。
5、凈水處理設備
雖然不是專業的奶茶設備,但在健康為主流的時代,小編是強烈建議購買的。
6、開水機
用來燒開水,有點是方便快捷,容量大,屬於實用型設備。
7、奶昔機
用於做奶昔,單頭即可,要求配2個攪拌杯。
8、果糖定量機
用於果糖的定量加糖。通過果糖的定量來使同一種產品的甜味保持一致,不至於出現有的很甜,有的又不夠甜的情況。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話就不需要用到它。
9、沙冰調理機
可榨汁、混合、碎冰、干磨等,最好選擇台灣產的,杯子寬矮型。
10、茶咖機
既可以煮咖啡又可泡茶,打奶泡,分為滴漏式咖茶機和半自動咖茶機兩種規格,如果你的奶茶店咖啡產品多的話考慮入一台。
11、熱水器
奶茶設備的熱水器跟大家日常生活中提到的熱水器可是不一樣的,主要用途是燒熱水泡茶。奶茶店的水如果自己用熱水壺燒,效率低還麻煩。用熱水器能保證熱水隨時供應,奶茶店的熱水不能斷。
當然,除了以上的奶茶設備,還有一些小工具也是需要的,例如量杯、糖勺、雪克杯、盎司杯、冰鏟、溫度計、計時器、電子秤、水果刀等等,這些可按需求酌情選擇。所以,如何選設備,如何盡量的節省開支是每一個開奶茶店的人必修的一門課!