㈠ 本人想學燒烤
人長期從事食品加工工作，曾大量高價購買熟食、油炸、燒烤、小吃等技術配方（VCD＋文字材料）。大都來自正式加盟店，並且大部分親手實踐過。以下技術都是從中精選出來的。光碟內容為真人操作，彷彿師傅親臨指導一樣，並配有具體的文字配方，以保證你能學會。從而省去你高昂的加盟費。如在製作中有問題也可給我們打電話，或QQ提問。
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B1. 怪難吃油炸小吃 (含教學光碟)2CD
B2．特色秘制燒烤47項燒烤系列(含教學光碟)
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B7. 百味佳休閑小吃(含教學光碟)、聞香來小吃 (含教學光碟)
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B12. 水果燒烤全套技術 (含教學光碟)
B13. 諸葛烤魚技術(含教學光碟) 2CD
B14. 瘋狂烤翅全部技術資料(含教學光碟)
C1 怪難吃 QQ 水果派糖葫蘆 (含教學光碟)
C2 .奇味涮燙(含教學光碟)百味佳奇味鮮涮燙(含教學光碟)
C3 .風味涼皮的製作 （含教學光碟 ）、風味米皮(含教學光碟)
C4 .台灣珍珠奶茶、水晶蜂蜜葡萄 (含教學光碟)怪難喝飲料(含教學光碟)
C5. 水果冰粥(含教學光碟) 花式刨冰 (含教學光碟)
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C7. 水晶花生豆腐(含教學光碟) ，神仙豆腐，香煎豆腐餅
C8 .荊門魚糕 魚豆腐(含教學光碟)
C9. 三晶粉(含教學光碟)，炸餅模
C10.美果酸辣粉，金盈四寶粉(含教學光碟)
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D1. 紅油煎餅 黃河夾肉餅 (含教學光碟)
D2. 湖南牛肉麵 和貴州雞湯面 （含教學光碟)
D3. 開口水餃(含教學光碟)， 水晶包裹飯
D4. 歐式脆皮蛋糕(含教學光碟) 一口香蛋糕生產技術
D5.韓國烤饃(含教學光碟)， 萬里香酥製作技術，金奇酥加工技術，特香脆食品
D6 八寶玫瑰鏡糕(含教學光碟)
D7.台灣鮮奶麻花王(含教學光碟)
D8.獨一味湯包製作工藝(含教學光碟)
D9.八碗香鍋面(含教學光碟)2CD
D10 怪難吃炒飯、蓋澆飯(含教學光碟)2CD
D11．十里香鹵肉飯(含教學光碟) 極品醬面 (含教學光碟)
D12．滿口香包子(含教學光碟) 。美味金皮餃(含教學光碟)
D13．台灣手抓餅(含教學光碟) 。土家烤餅(含教學光碟)
D14 西安牛肉餅(含教學光碟)．順江薄餅(含教學光碟)
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三回頭韓國特色烤肉 (僅售99元）15CD
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㈡ 外賣快餐創業存活率為什麼那麼低
轉載自：職業餐飲網，原標題：看那些外賣快餐創業是如何死的
文章內容略有刪減
武漢水果哥開賓士送外賣月入百萬」，「大學生微信推銷外賣月入10萬元」，「一快餐店送盒飯日營業額過萬」……我們每天都能看到無數這樣的消息，在大家的想像中， 餐飲 外賣是一個錢程似錦的生意，但是卻有很多人做失敗了，看看他們是怎麼「死」的，也許創業者能夠從中得到一點啟示。
小餐飲不能承受大成本之重
味道，對於餐飲來說就是所有一切的前提，即使你的營銷再好，服務再怎麼獨特，如果味道不好，一切都是白搭。
餐飲外賣的門檻很低，大家的選擇餘地很多，消費人群相對固定，一般情況下，消費者不可能長期固定去吃一種外賣，所以這個行業幾乎是不可能形成壟斷的。但是做外賣的那麼多，消費者又是那些人，味道和分量就成了餐飲外賣取勝的關鍵。
我的公司樓下曾經有許多家的外賣，大家普遍反映不好吃，如今那些外賣都杳無蹤影。雖然也不斷地有做外賣的進駐，但是都做不長，不可否認有其他的因素，但是味道不好，消費者不買賬是一個主因。
外賣是一個「平民化」的餐飲，不可能賣出高價，所以做外賣只能薄利多銷。但是，好的味道需要好的 廚師 和好的食材，這些東西肯定會大大增加餐飲外賣的成本，如果一旦出現問題，那就是生死攸關的大問題。
被電梯「等」死的公司
不佔餐位，又能產生額外收入，按理說，外賣送餐應該受到餐飲企業的廣泛歡迎。然而，除了一些專做外賣生意的餐飲店外，很多餐廳對於外賣送餐的態度都頗為矛盾，幾乎稱得上愛恨交織。
現在 餐飲業 普遍招工難，各店都缺人手，「招工難」、「用工荒」已成常態。
一天就餐高峰只有幾個小時。在店裡，一名服務員一小時可能服務幾十名甚至上百名顧客，而如果出外賣，每送一單的往返大約就需要30分鍾，而且就餐的時段是人流高峰期，開車路上堵，上樓電梯堵，延誤似乎變成了一件不可避免的事情，但是這樣的用戶體驗是非常不好的。我曾有個親身經歷：
某天，我在路上收到一份製作很精美的外賣傳單，上面的菜色也很誘人，於是我決定嘗試一下，給他們打了電話，約定中午十二點送餐，結果到了十二點還沒有送過來，也沒有電話過來解釋，我打電話過去詢問，那邊解釋說，「已經出發了，在路上，因為只有一個送餐員，所以需要挨家的用，可能需要一段時間，請您耐心等待」。最後，超過半個小時飢腸轆轆的等待，收到的是一份冷掉的盒飯，心理瞬間不舒爽，決定從此不再吃他們家的東西。
相信很多人也有跟我類似的經經歷，在現在有多重選擇的時候，「時間就是金錢」，一次延誤，可能這個公司就永遠被「延誤」了。
急進是作死的節奏
這是一位草根北漂創業者老賈的故事。老賈來自山東，沒有家庭背景，獨自在北京這個城市打拚創業，經歷過失敗，也經歷過喜悅，如今他已經重回銷售這個行業，做著一份自己喜歡的工作，他說他想要一邊思考一邊反思自己這個草根曾經的創業經歷。
我是2009年5月17號來的北京這個城市的。來北京的念頭始於07年一次偶然的 旅遊 ，當時我站在長安街上看到西單天安門王府井人山人海。於是我就想北京這么多人要是開一個餐館那得多火啊，那個時候就萌發了想要來北京創業的念頭，可以說那個時候一個小小的念頭就像未曾萌發的種子一樣在我心中深深埋下了伏筆。
我認真的給自己做了個分析，最後覺得我還是有實力去北京這樣的城市闖一闖的。就這樣在不熟悉北京的情況下我帶著一份北京地圖和一份手遞報紙，開始滿北京的跑找地方開飯館，我內心潛藏已久的夢想又被點燃了。我當時只有為數不多的靠賣 汽車 掙來的微薄的資金，所以，只能按照自己心目中所想的構想去找店鋪。
所以一路找得很辛苦，也很有挫折。但是我是一個 執行力 非常強的人，不達目的一定不會罷休很快就找到一個把店盤下來，然後一個人開始辦執照，裝修，買餐具，找廚師服務。在我來北京兩個多月的時候屬於我自己的店終於開張了，同時我所有的積蓄還有我哥支援我的都被我投進去了，當拿到營業執照的那一刻，我百感交集，終於在北京開始自己的事業了。
但我的第一次所謂的創業沒有那麼的輝煌，就在這樣悄無聲息中結束了。
後來又決定還是開個餐廳，商業模式做的是快餐堂食加外賣，給自己定位於做30平米左右的小店， 選址 的原則本著一級商圈二級馬路的原則來選址，具體就是在一個大的核心商圈裡面，選擇那種位置較差的地方，主要以堂食為輔，房租不能超過每月15000，然後生產的餐以外送為主。
經過對商業模式和細節詳細的思考之後就是開始取名，核名，注冊公司，注冊商標，選址VI設計，招聘，培訓等等一切開店做的准備，當時也是吸取第一次的經驗教訓，我連一旦銷售額不好怎麼來扭轉的預案都非常詳細的做了策劃，我認為這一次一定是萬無一失了。而一切也真的和我預想的一樣。
由於商業模式和定位很准，我的店開業第一個月就盈利了，我分析這次做的不錯原因在於之前准備的比較充分，各種預案都做好了，宣傳也很到位，另外在選址上很成功，我們選在了大紅門附近這邊房租便宜。同時選擇在做生意的批發市場邊上而他們做生意忙，我們恰好可以提供送餐服務，這周邊也沒有很多其他的餐飲巨頭在我身邊我們正好填補了市場空白。
在餐飲生意逐漸地走上了正軌，於是我開始離開建材行業全心的做快餐店，我的內心突然有了不一樣的想法，我決定要把這個生意火爆的餐飲店做成一個連鎖，做成一個知名度很高的品牌。
失敗的悲劇也開始在這里埋下了。
由於我想做大的連鎖，做成知名度高的一個品牌，於是乎開始學著大品牌做出品的標准化，每個客戶比較喜歡的菜品我們都精確到主輔料的配比，調料的配比，出品的時間。蒸米飯也精確到一公斤米放多少水多少克油，並制定了操作標准貼在牆上，讓每個員工只要是按照這個上面的做，讓那些之前沒有做過餐飲行業也能在一個小時內上手操作，後廚 前廳 我們也做了流程，規定了各種服務規范已經達標標准，還做了各種表格，進銷，盤點，客戶信息等等做到標准化可復制，准備夯實基礎做個大事，在第一個店開了七個月的時候我認為時機成熟了可以復制。
當時我開了第二個店做的也不錯，接連到來的小成就使我自信心極度膨脹，這個時候我好大喜功的毛病又開始犯了，我覺得照這個模式復制下去一定可以做大，我覺得要想讓別人認可我至少得有個旗艦店，於是有了做個大店做個樣板的想法，然後等商標下來讓別人加盟，到時候就可以很簡單將自己的快餐店開遍全國了。
當我沒有審視自身的實力的時候，失敗的悲劇就重演了。我籌措資金開始開大店做樣板，然後把幾乎所有的其他幾個店的資金都抽出來，做了一個最大的一個店，在面積和定位上都完全的脫離了之前我設想的目標以及我的市場定位，然後所有的方面都盡力去做到最大，就是希望商標一下來，我要立刻開始加盟，把我的快餐店做到全中國，但是悲劇發生了，我的這個大店入不敷出，根本沒法收回成本。
我開始持續的虧損，哪怕我拿出了所有的辦法和我所有的資金去拯救這家店，但這家烏托邦式的旗艦店就這樣在我的無力感之中失敗了，在苦苦支撐了七個月之後，我又失敗了，其他的小店我受到牽連無力經營轉給了別人，我的這次創業又失敗了。
反思：現金流，團隊，心態
這一次的失敗並沒有讓我痛苦，反而讓我認清了自己。我在復盤的時候，認為最大的問題出在自己的心態，一個創業項目是否會成功還是因為自己的內心當中的好大喜功，浮躁，讓我迷失方向找不著北了。當取得了一點點成績的時候就偷偷自喜而不明白一個企業永遠可能在24小時內死亡。而第二個因素在於我根本沒有準確的給自己的能力做好評估，認為做小店做成了做大店一定能成高估了自己的能力。覺得自己就能夠很快的做成，卻不知道品牌的管理，運營，團隊都是很深的學問，掙到了一些錢就開始錯誤地評價自身的能力。第三是太急於求成了剛做了兩個小店成功了就想做招商加盟，殊不知管理兩個小店和管理一個品牌輸出公司運作模式都不一樣，用人，也不一樣。第四在於自己的目標與方向感，自己不斷地變幻很多方向，沒有認清楚自己的目標。第五：創業沒有自己很好的團隊，一路創業這么久，沒有自己核心的搭檔與夥伴，所有的創業都是單打獨斗。第六:對於財務和資金鏈的把控自己沒有清晰地認識與理解，所以，最終被現金流所拖垮摧毀。
勒在網路訂餐脖子上的繩索
飯統網2003年成立於北京，用呼叫中心的方式為用戶提供訂餐、優惠券折扣服務。從模式上來講，飯統網跟攜程類似，屬於呼叫中心加互聯網的方式為餐飲商戶提供服務。
創建後不久飯統網就通過廣告、提點模式實現了盈虧平衡。2008年7月，飯統網獲得400萬美元風投之後，發展更為迅速。2009年飯統網已經有擁有超過50萬商戶的資源，累積訂單超過350萬張，服務人次超過1000萬。
飯統網曾風靡一時，形成「北有飯統網，南有訂餐小秘書」的格局。大眾點評CEO張濤清楚記得，當時大眾點評剛到北京做業務的時候，很多人打開大眾點評看介紹、點評信息，做出去哪個商戶吃飯的決策，然後馬上撥打飯統網電話進行預定。大眾點評也曾為此郁悶不已。
2010年之後，擁有深厚商戶基礎的飯統網並未在移動端有所布局，繼續吃呼叫中心時代的「老本」。直到2012年，飯統網才推出一個可以實現預定、位置查找功能的APP產品，當時丁丁優惠產品用戶已經突破1000萬人。
飯統網成也呼叫中心，敗也呼叫中心。最初採用呼叫中心的方式是因為更加貼近用戶習慣，而敗於呼叫中心是因為，呼叫中心的方式無法對用戶形成有效積累和沉澱。換句話說，用戶想吃飯了就打電話預定飯店，如果飯統網直接給用戶打電話推薦飯店，用戶肯定是不接受的。
此外，呼叫中心對用戶沒有粘性，今天可以打電話預定，明天就可以在手機端直接下單。而飯統網只能看著用戶來了再走了，無力改變。同樣的困境攜程也遇到了，但因為攜程在 旅遊 行業擁有多年壟斷地位，而且其在後期積極布局移動互聯網產品。即使這樣，還是被去哪兒等新產品收割掉很多市場份額。
外賣快餐創業啟示錄
一般寫字樓都是准點上下班和休息，送餐車必須准點到達，不要讓顧客吃到嘴感覺已經餓過了勁。
其次，飯菜的質量和花樣每天都要好、要多，分量和質量一定要足，寫字樓的白領平常一般都是高頻光顧餐飲門店的人群，因此口感選擇上可能會刁鑽一些。
送餐人員一定要著裝整潔，文明用語，客戶提出的一切要求不管合理與否都要認真記錄，及時反饋。
廚房最好在一樓，萬一出什麼事大家可以盡可能地疏散。
後廚的流動性比較大，要及時尋找和安排人手，快餐公司領導至少也要有廚師證，能在應急時刻充當第一線人選。
采購方面一定要事必躬親，後廚貪污的主要渠道就是采購
㈢ 1萬小成本加盟好項目小吃（小吃加盟店最火爆的項目投資小）
隨著社會競爭的加劇，人們面臨的壓力也日益增大，尤其是對於即將步入社會的年輕人來說，創業成為了他們的首選。在沒有經驗和少量資金的情況下，選擇一萬元以內的小吃加盟店顯得尤為重要。以下是一些備受推薦的項目：
1. 好日子小吃車
好日子小吃車提供多種選擇，包括無煙燒烤、炸雞排、炸串、飄香涮串、鐵板魷魚和關東煮等。加盟好日子的總投資只需2000多元，利潤率超過150%。許多加盟商月收入達到5000元左右，部分加盟商月收入甚至超過萬元，回本速度之快令人驚嘆。
2. 灌餅王
灌餅王加盟費用大約在1-5萬元之間，一線城市費用較高，二線和三線城市相對較低，小縣城和鄉鎮等地區收費更是優惠。加盟費、品牌使用費和保證金等費用在不同地區均相同。
3. 舌遇烤鴨腸
以舌遇烤鴨腸店內熱銷的烤鴨腸為例，單串原料成本僅幾分錢，加上調料、油和人工等費用，每串大約5元。舌遇烤鴨腸售價10元30串，每份烤鴨腸利潤可達5元以上。假設每天接待100位顧客，僅烤鴨腸一項每日利潤即可達1000元左右。
4. 十里飄香小吃車
十里飄香小吃車加盟提供全國品種最全、造型美觀、產品口味豐富的系列小吃餐車。投資幾千元即可實現創業夢想，是小本創業者的首選項目。多數加盟商月收入在8000-10000元，部分加盟商月收入可達15000元以上。
5. 小楊生煎
小楊生煎是上海知名小吃品牌，以其不斷創新的產品贏得眾多消費者的喜愛和認可。品牌知名度高，市場前景廣闊。
6. 周黑鴨
周黑鴨是武漢特色小吃之一，獨特口味深受消費者喜愛。店鋪裝修時尚吸引目光。
7. 食尚旋轉小火鍋
食尚旋轉小火鍋是市場上的知名火鍋品牌，銷量良好，市場前景看好。總部不斷更新火鍋口味，滿足消費者需求，吸引更多顧客。
8. 金嘴巴小吃車
金嘴巴小吃車加盟模式流動性大，加盟費用低，無需支付門店費和裝修費等。獨特外觀吸引顧客，是一個不錯的創業選擇。
9. 美味傳奇小吃車
美味傳奇小吃車投資門檻低，無地域限制，1萬元即可輕松開店盈利，是餐飲投資領域的創新項目，幫助加盟商輕松占據市場前沿。
10. 沙縣小吃
沙縣小吃家喻戶曉，品牌加盟店遍布全國。沙縣小吃深受消費者喜愛，尤其受上班族歡迎。盡管創業資金有限，但以上幾個項目都是不錯的選擇。付出與回報往往是正比的，只要努力，自然會有所收獲。
㈣ 我想開燒烤店，哪些加盟品牌可以考慮呢
實很多所謂燒烤加盟，都是騙人的。加盟公司從食品廠家購買燒烤設備，貼標後搖身變成了什麼新產品，大肆吹噓，謀取暴利。比廠家燒烤設備貴百分之50以上。
我們推薦給你幾款燒烤設備，技術簡單易學，配備光碟，不要什麼加盟費和技術費用，你購機後馬上可以營業。
多功能燒烤車,組合式多功能燒烤車，組合式燒烤車
營銷方式：
餐車設置合理，經營面積只佔2平方米，即可進行全流程的操作，集合了切片、漂洗、炸制、調味太、營銷展台於於一體，能源可定製燃碳、液化氣、電熱等。可在人流量較大的商業區、學校門口、都市村莊、車站商場、超市、網吧、影院、公園、旅遊景點、小區門口、飛機場等處經營。即可流動經營，也可定點經營。更是現在小吃經營增加新品種，提高經濟效益的好選擇。 再加上饞嘴貓燒烤採用獨家秘制佐料、在烤制過程中，能夠產生出特殊香味，香氣濃郁誘人，奇香四溢，瓢香滿街。路人聞香難免駐足，四下尋覓香氣的源頭，慚漸匯聚於美食街車前。這時再看操作干凈衛生，做出的食品色澤金黃。油亮誘人，生意如何不火爆！
效益估算：
製作、售貨一個人即可，月純利可突破5000元。估算如下：蔬菜串成本0.1-0.2元/串，售價0.5-1元/串； 肉串成本0.2-0.4元/串，售價0.5-1元/串； 雞翅，雞腿，牛排每份成本0.8-1.5元，售價2-3元； 如在經濟發達地區可適當提高售價，一台美食街車，保守一天也可賣3—5百串（份），可獲純利2—3百元。
購買產品免費贈送韓式烤鳥蛋、漢堡、鐵板魷魚、烤串、日本關東煮技術光碟.
A型多功能燒烤車系列
該車集燒烤、鐵板魷魚、口口香鐵板豆腐等功能，鐵板魷魚香酥可口，味道鮮美，口口香豆腐風味奇特，別具一格的異國風味,上面設有食品展示台、大型寫真噴繪、選用優質不銹鋼製成、爐體下面設有食品儲蓄櫃，底部四輪可任意滑動。
145碳烤式三功能燒烤車
型號：DF-KSC-T145 加熱方式：碳烤/液化氣 規格：1450 x 400 x 800mm 托盤寬度：280MM
價格：1560元/台 備註：燒烤部分使用木炭.鐵板燒、麻辣燙（煮、涮）等使用液化氣
145型液化氣式三功能燒烤車
型號：DF-KSC-A145 加熱方式：燃氣加熱 規格：1450 x 400 x 800mm 托盤寬度：280MM
價格：3500元/台
190型液化氣式三功能燒烤車
型號：DF-KSC-A190 加熱方式：燃氣加熱 規格：1900 x 400 x 800mm 托盤寬度：560MM
價格：3700元/台 備註：該機配電子打火器,不需要點火槍，燒烤、鐵板燒、麻辣燙或煮、涮等均為使用液化氣.
還有一些燒烤機，價格也就是幾百元，請你選
㈤ 請問深圳哪裡早上有賣早餐的餐車啊，我也想加盟個早餐餐車生意，目前我只看到金穗的，問了，不怎麼好。
你好：你說的這一家名字：深圳益民佳佳香餐飲連鎖食品有限公司，在南山區北環路唐尾小區。0755-26296186
㈥ 早龍幾點開始
早龍7點開始。早龍早餐車別看地方小，利潤高著呢，每天早起，掙得可都是辛苦錢呢。早餐車品種齊全，包子，餡餅，粥等應有盡有，符合大眾的口味，深受大眾的喜愛。問早龍早餐車怎麼加盟費多少呢，不高，幾萬塊吧。關鍵它是流動餐車，省下了房租費用，利潤還是比較可觀的。一兩個月就能回本。
早龍的介紹
廈門早龍食品有限公司前身為廈門市豆製品廠成立於1954年，具有五十多年從事豆製品生產的歷史。1998年5月，公司開始承辦廈門市放心早餐工程，並首創早餐車經營模式。十幾年來，隨著早餐市場穩步發展，其成為全國最大的早餐車經營模式公司。
所銷售的早餐產品主要有植物蛋白乳飲料、粥、面製品、米製品、焙烤食品共5大類近70個品種。
㈦ 移動餐車有哪些優勢
1、移動餐車推車無房租成本，前期投入小，經營風險低；
2、經營類型可以隨著市場、季節等因素變化進行變換；
3、經營地點不受限制，靈活性流動性強，可以隨客流隨時變化；
4、移動餐車推車獨立於線上線下經營之外，開辟第三經營空間；
5、移動餐車推車可電動動力也可汽油動力，雙動力增加了車的驅動方便。
溫馨提示：以上內容，僅供參考。
應答時間：2021-05-20，最新業務變化請以平安銀行官網公布為准。
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㈧ 開個早餐店，大概需要多少資金
四五萬塊錢。
開一個自主式經營早餐店，店鋪面積30-40平米即可。如果投資者是採用自家門店的話，可以省去店鋪租金這一項費用。反之，如果投資者是向別人租賃店鋪的話，店鋪租金每月2500元左右;裝修費用4000元左右(簡單裝修一下即可)。
還需采購絞肉機、壓面機、蒸籠、豆漿機、廚具等，還需采購一些桌椅、餐具、調味品等，費用大約在2萬元左右。由於是自主式經營的早餐店，基本上家裡人都會幫忙，可以省去員工費用這塊。總的來說，開一個自主式經營的早餐店，投資成本在4-5萬元。
(8)上海流動式餐車加盟店擴展閱讀；
開早餐店要分地點和規模。比如在社區開早餐店，人流量大。同時，因為在小區，許多住戶很講究，所以，你必須要租一間20平米的房間，月租金大概在1000到1500元不等。
其次要進行簡單的裝修，做到簡潔衛生，花費大概在5000到8000元不等。除此之外，還要預備前期投資資金，以便買材料等等，一共算下來也就2萬元左右。早餐經營豆腐腦，胡辣湯，油條，水煎包，餅類這些都是十分不錯的，挺受歡迎，也很大眾化的早點 ，但是前提是得有個好味道才行。
㈨ 開一家早餐店需要准備哪些
1、做好客流量的考察。客流是早餐店生存的第一前提，所以在進行選址前，我們需要先考察好各類商圈，也就是你的選址范圍內每天有多少的目標消費者經過，但客流量不等於人流量，不是所有經過的人都是你的目標消費者。
2、所以最正確的客流量考察方法是在早餐經營時間段內，符合你的早餐店消費標準的，目標客戶群里的最大人流量，再確定最終選址。早餐店選址比較靈活，選擇人多的地方即可，像商業街、綜合市場、地鐵站口、城中村、寫字樓、住宅區、商場、學校等都可投資開店。
3、做好目標客戶群的分析。懂顧客才能做好生意，所以在確定選址後，我們要了解消費者的身份、職業分布、年齡范圍，口味習慣、男女比例、收入情況等信息後，才能做好產品定位與定價。
4、比如商業街，顧客就餐目的明確，有一定消費能力，但消費頻次可能不高；而寫字樓，顧客就餐目的也很明確，對於食品的品質和口味有一定要求，收入較高，且消費頻次較為穩定；地鐵站口的顧客來去匆匆，沒有明確的就餐目標，追求的是方便快捷。
5、做好同行對比分析。有句話講得好，知己知彼，百戰不殆。無論任何行業，任何生意免不了有競爭，要想在競爭中占據有利位置，就要了解清楚我們的直接和間接競爭者，才能更好地制定應對策略。
6、其實，了解同行一方面有利於我們更好地應對競爭，另一方面還可以借鑒對手做得好的地方來完善經營，提升競爭力。因此，我們可以通過了解他們的促銷活動、營業時間、產品口味、產品組合、產品價格、服務質量、用餐環境、營業額狀況等了解他們的經營狀況。早餐店就可以根據自己的實際情況，採取不同的經營策略。
7、做好產品定位，特色經營。在如今的眼球經濟、注意力經濟時代，有特色才能更有效的吸引顧客，因為人們都有好奇的心理，喜歡嘗試不一樣的新鮮東西，你的特色如果成為好口碑，那麼真的不愁客戶的「三顧茅廬」。因此面對當下餐飲行業的激烈競爭，打造屬於自己的產品特色定位極為重要。
8、可尋求一個既滿足消費者需求，又是市場上暫時沒有的、你的競爭對手無法做到的特色產品，以此凸顯優勢。像放心早餐領導品牌---功夫磨坊早餐加盟，就是用獨創的現榨放心油做真正放心早餐的特色經營。
9、既滿足了消費者對安全、健康、放心食品的第一需求，又滿足了人們追求新鮮感的心理需求，因此現榨放心油的項目一經推出，就深受消費者歡迎，迅速佔領早餐市場。
10、總之，要想在早餐經營中打一場漂亮的勝仗，就要在開店前做好客流量、目標客戶群、同行對比和特色產品定位的了解和充足准備工作。
(9)上海流動式餐車加盟店擴展閱讀
營銷策略
1、功效優先策略
根據店鋪營銷工作做得好的產品來分析，第一點就是功效好，尤其是經受得住市場長期考驗的產品更是這樣。因此，市場營銷第一位的策略是功效優先策略，即要將產品的功效視為影響營銷效果的第一因素，優先考慮產品的質量及功效優化。
2、價格適眾策略
合理的有利於營銷的價位，應該是適眾的價位。所謂適眾，一是產品的價位要得到產品所定位的消費群體大眾的認同；二是產品的價值要與同類型的眾多產品的價位相當；三是確定銷售價格後，所得利潤率要與經營同類產品的眾多經營者相當。
3、品牌提升策略
所謂品牌提升策略，就是改善和提高影響品牌的各項要素，通過各種形式的宣傳，提高品牌知名度和美譽度的策略。提升品牌，既要求量，同時更要求質。提升品牌的途徑，內在的靠產品的質量和功效，讓使用過的消費者用口碑傳播品牌；外在的靠營銷中的宣傳活動，內外結合，提升自己的品牌。
4、刺激源頭策略
營銷活動的重心不在銷，而在買，在於刺激消費者的購買慾望。所謂刺激源頭策略，就是將消費者視為營銷的源頭，通過營銷活動，不斷地刺激消費者購買需求及慾望，實現最大限度地服務消費者的策略。
5、現身說法策略
現身說法策略就是用真實的人使用某種產品產生良好效果的事實作為案例，通過宣傳手段向其他消費者進行傳播，達到刺激消費者購買慾望的策略。通常利用現身說法策略的形式有小報內刊、宣傳活動、案例電視專題等。