⑴ 椒麻雞是哪裡的特色美食
椒麻雞是新疆地區的特色美食。
被譽為「新疆金牌小吃」的回民特色菜餚——椒麻雞，如今一改街邊叫賣的傳統方式，「披」上真空包裝的「華服」後「挺進」各大超市，受到市民和遊客的青睞。
據介紹，真空包裝的椒麻雞進入市場後，一年有上百噸的銷量，目前已有多家內地大型超市來疆商談合作事宜。
椒麻雞流行淵源：
雖然現在已經是新疆的招牌菜，但在椒麻雞誕生的初期，卻僅僅是一種街頭美食。當時有一位回族師傅，用胡椒粉和鹽腌制入味的雞，整個地下鍋，不斷地用飽含各種調料的鹵汁進行熬煮。
煮好的雞肉被他手撕成一條條的雞肉，吃起來不僅回味無窮，還受到了當地食客的熱烈追捧。甚至有些外地食客前來品嘗後，一度吃出了這位回族師傅對於這一道美食的喜歡和用心。這也讓椒麻雞的魅力更上一層樓。就這樣，椒麻雞一直流傳到現在，甚至還走出了新疆，成為了全國人民非常喜歡的一種美食。
新疆椒麻雞_網路 (.com)
⑵ 為什麼新疆很有名的椒麻雞在內地很少見
主要原因：
一、新疆椒麻雞沒有形成統一的味道，每個店做的椒麻雞都有不同的味道，總體來說味道都不錯，但沒有形成統一的模式，統一的管理，應該處於一盤散沙的狀態，很難進入內地，因此在內地很少吃到，就很少見到。它不同於四川小面，以品牌的效應打出來的，因此它的市場前景就覺得更加廣闊，而新疆椒麻雞的市場相對來說就限制很多。
二、每個店都有自己的特色，而且都有自己的配方，不輕易教徒弟，不輕易給配方，因此，好多配方都在商家自己手裡拿著，都想自己佔領這個市場，因此內地很少能夠吃到椒麻雞，更別說見到了。
三、沒有真正的椒麻雞公司，因此就形成不了規模，就沒有真正的加盟這一說，內地人想學椒麻雞就很難，學不到這個配方，就很難走入內地，因此內地人很少吃到椒麻雞，更也見不到椒麻雞。
⑶ 新疆的椒麻雞一隻買50塊錢它賺錢嗎
肯定能謙錢，因為它量大也會特別優惠，量大從優，成本低，因此肯定是能賺錢，只是賺得不多，他賣的椒麻雞肯定不大，最多也就是I至2斤左右這種雞小肯定是能賺錢的。
⑷ 新疆十大椒麻雞品牌
根據360問答查詢：新疆十大椒麻雞品牌包括但不限於以下幾種品牌：
1、阿里拉拉雞。
2、艾米拉拉雞。
3、阿克蘇拉拉雞。
4、喀什拉拉雞。
5、和田拉拉雞。
⑸ 在新疆火爆的美食椒麻雞，為什麼在內地很少見到
新疆的椒麻雞味道不錯，讓我記憶尤新。2001年去新疆，在米泉市，當時的米泉還屬於昌吉州管，米泉公園前面有一個廣場，一到夏季的夜晚，熱鬧的很啊，烤肉啤酒，各種美食應有盡有，最讓我難忘的就是椒麻雞，味道不錯，讓我回味啊。新疆的椒麻雞做法非常簡單，應該是用冷水激過的煮熟的雞子，把骨頭剔除，切上皮牙子，青椒，麻椒油，香油，香菜涼拌的，當時的價格一隻要30多塊吧。幾個人要了一隻椒麻雞，幾串烤肉，一打啤酒，一頓美餐就開始了。
很多新疆人自認為新疆美食天下第一，這是我親耳聽到看到不止一次的。08年剛到新疆就聽朋友說拌面特別好吃，帶我去吃正宗的拌面，實話實說第一次吃就難受了半天，待了十一年了我只有實在沒辦法的情況下才會勉強吃下去，太硬受不了！這么多年了喜歡吃的也就是新疆椒麻雞，大盤雞，烤羊肉串，爆炒羊肚這幾種。
四川和重慶椒麻雞是原發地，做法有些區別，重慶的紫燕椒麻雞特喜歡。藤椒的香味很巴適。有個朋友在烏魯木齊加盟了一個椒麻雞去重慶大學城那邊開店，沒多久倒閉了。一方水土養一方人的道理，各自有各自的口味記憶。重慶成都餐飲是百花齊放。新疆美食主要還是西北風味不適合秦嶺以南。