1. 山西還有哪些地方特產
老陳醋
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老陳醋是山西省一種地方特色調味的漢族傳統名產。古時候首先使用的酸性調味品為「梅」，由於梅並非一年四季都有，於是梅醬產生，古稱「醯」。梅的使用，要比醋早一千多年。
清徐縣地處省城太原市城郊，依山面川，交通便利，全縣國土總面積609平方公里，轄四鎮九鄉，總人口28萬人，清徐縣歷史悠久，是中國古典文學大師羅貫中先生的故鄉，也是全國四大葡萄名產地之一和山西老陳醋的正宗發源地，素有「葡鄉」、「醋都」之稱。
晉祠大米
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產於太原晉祠鎮一帶，這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴裡，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。晉祠大米所以質地優良，是由於水上關系。生產這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，這種水，水溫低，含有明礬等礦物質，加之晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利於水稻生長。
太原玉雕
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歷史悠久，雕刻工藝精緻、細膩，所用原料石質精美，產品品種多樣，它既是太原古老文化的象徵，又是太原人民智慧的結晶。
太原小吃
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「頭腦」，是由明末清初著名文人，醫學家傅山發明，為葯膳食品，對人體有滋補作用。太原小吃「頭腦」又名「八珍湯」，是由黃芪、煨面、蓮菜、羊肉、長山葯、黃酒、酒糟、羊尾油配製而成，外加腌韭菜做引子。因為早年太原人天不亮就起來吃頭腦，也叫「趕頭腦」，需要掛燈籠照明，所以經營頭腦的飯店門前都掛一盞紙燈籠作標志。
雙合成
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始創於1838年，是山西食品業的著名品牌企業。是著名的「中華老字型大小」。清道光18年（公元1838年） 李善勤、張德仁在河北省井陘縣橫口鎮西街創建食品店，取「和氣生財，二人合作，必能成功」之意，商號叫雙合成。它將有一百多年發展歷史的「中國味道、山西特色、雙合成特質」的食品文化，演化為一個龐大的產品體系，即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月餅系列、喜慶系列、文化主題系列6大產品類別。在全國范圍內建立了自己的營銷網路，成為中國北方消費者信賴的、在中國很有影響力的食品生產企業。
六味齋醬肉
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六味齋醬肉是太原市的傳統名食。太原市六味齋醬肉店生產，已有40多年的歷史。「六味齋」的醬肉的品種有醬肉、醬肘花、雜拌、香腸、蛋卷等，風味各異。特點是：「肥而不膩，瘦而不柴」。