❶ 包頭背頭燒麥有牛肉的嗎
燒麥也是全國都有的美食，在武漢有嚴氏重油燒麥，在包頭，火的是背頭燒麥。這家燒麥店也開了相當長的年頭了，來往都是當地的熟客。燒麥很多人喜歡吃，味道鮮美，其實製作也並不復雜，主要就是准備好餃子皮把糯米餡包起來，蒸一下就是燒麥了，餃子皮一般直接購買即可，比較省事，是否好吃主要就是看餡的味道了，餡是比較重要的。
花椒是山西五台縣的上好花椒，這種花椒香而不麻，調味效果極好。
三杯茶水下肚，這燒麥就端上來了，是小籠燒麥，一籠屜三個，一兩六個。燒麥個大，飽滿，皮薄似蟬翼，用筷子夾起來垂垂如細囊，置於碟中圓如小餅。
如果在入口之前能蘸上一點山西老陳醋，那真是人間極品。
茶水是地地道道的磚茶，濃濃的、釅釅的，喝到肚子里感覺非常熨帖。