『壹』 是不是國內大部分日式料理店的菜都是用半成品加工的
講一下壽司，炸物這類，壽司，刺身這東西你很難劃分，一般魚類都是現切的，鵝肝這種就是成品，自己拿火槍烤一下。蝦很多是冰鮮蝦。具體還是要看店，不過多數百元價位的店都是走量，一般量比較大的幾種魚是自己來切，比較小眾還是用半成品居多。炸物要看店家了，薯條這種肯定半成品了，炸雞看吧，有些會自己腌制准備，有些就是半成品。其實這個和銷量也有一定關系。大阪燒，章魚小丸子這種不是專門店那就是半成品了。
主食：基本是肥牛飯/咖喱飯/烏冬/面，肥牛作為很多日料店的標配，基本都是進生的肥牛卷，提前一天自己店裡煮好，然後放冰箱保存，也有現煮的，這個看店家的方針吧。那種涮涮鍋店可能就不會進肥牛卷，就後廚自己切。咖喱飯，飯肯定是現煮的。咖喱是不是料理包要看情況而定。烏冬/面，烏冬和面多數都是半成品，這東西從加工非常費事，很少會有店家選擇自己弄。一般自己弄的店家都會把這個當作噱頭搞個明檔，讓你看看師傅是怎麼下烏冬/面的。叉燒這東西說實話我真沒有怎麼看見過自己做得，一般只有主營叉燒拉麵的店才會自己搞。
是的，尤其是人均百元左右的店，百分百是半成品占絕大多數，稍微貴一點的，半成品也不罕見，否則人工和食材儲存成本沒法控制包括那些很火的自助，比如萬島，420一個人，也是半成品，冰鮮和新鮮食材混合的，那些上得很慢的，偶爾會缺少份數的，肯定就是新鮮的，但整本菜單全都現做是根本忙不過來的最近一次去萬島，隔壁桌四個人吃了40多份帝王蟹，後面我們這一塊區域蟹腳就上的奇慢無比，但是出去轉一圈，其他桌都在正常上，當然，我們也把金槍魚和鰲蝦吃到換了4次桶，後面幾次點單就一次比一次上的慢
那些比較高級的日料，基本都是人均一千多兩千了，那基本就看不見半成品了，味道么，我吃的次數少感覺其實也感覺不出來有多驚艷，就是精緻一點適合拍照僅上海而言，性價比最好的其實是那種店面不大，口碑極佳，只能坐二三十人，人均兩三百，菜單根據季節變化但種類不多，營業時間短，食材賣完就早早關門的那種店
『貳』 上海有名的生煎叫什麼上海還有哪些值得嘗試的美食
上海有名的生煎叫什麼？大壺春是上海市傳統式生煎包的意味著，也可以說是很具備上海市傳統式生煎包特點的生煎加盟知名品牌。門店並不大，且部位比較難找，但卻是上海市最有名的生煎包子店。她們家的餃子餡不但有小鮮肉，也有鮮蝦、法國鵝肝餡等，價錢都是性價比高劃算。而且製做的是傳統式的上海生煎，傳統式的生煎煎皮偏厚，塊頭也比較大，吃起來是表皮與內陷的多重享有。上海市，阿拉管生煎包叫「生煎饅頭」，都是有幾百年歷史的特色美食了。它形狀圓潤，上部有黃澄澄的白芝麻，和翠綠的香菜；下半邊包底金黃色脆香，陷料細嫩鮮美，醬香型濃厚。
『叄』 我想開家150平米左右的西餐廳，但我對西餐廳的一無所知，請求開過西餐廳朋友詳細指導。
怎麼加盟西餐廳在中國市場，西餐廳屬於一種利潤較高的餐飲行業。其價格高主要體現在西餐的文化狀況以及和中
餐相比的成本上。怎麼加盟西餐廳？現在的餐飲業，特別是西式類的餐廳。很注重裝修，用以營造出一種更舒適，
感覺干凈的環境提供給客人消費。
不過在加盟西餐廳這方面投資者還是要注意很多的問題，不要盲目的加盟，因為現在西餐廳也不少，最好的就
是加盟一些品牌連鎖的西餐廳，可以減少風險，給大家推薦一個西餐品牌，埃爾咖啡西餐廳，是國內的一家連鎖品
牌，我們可以了解一下他們的加盟流程和方法埃爾咖啡總部設立在首都北京，建立了完善的中央廚房、物流配送系
統和配套的人才培訓基地，為埃爾在全國的拓展做好了充分的基礎准備。埃爾咖啡中國最具影響力的咖啡品牌。
他們的優勢埃爾咖啡品牌隸屬於專業的商業投資管理公司，經濟實力雄厚、店面拓展迅速、市場佔有率大、品牌影
響力強。此外公司固定在平面媒體、紙媒、網路及公司下屬刊物雜志上投放廣告。最大限度提升品牌影響力與市場
知名度。埃爾咖啡品牌名稱及商標已經工商局注冊保護，在埃爾咖啡的授權范圍內，使用埃爾咖啡的知識產權進行
合法經營。不僅突顯咖啡店的全國連鎖性質、提高了咖啡店的定位，而且體現了咖啡店的實力，增強了消費者的消
費信心。
在對埃爾咖啡品牌加盟合作細節詳細了解，確定合作意向之後，總部會派出專業人員前往當地，對當地市場進行系
統考察（註：專員前往當地差旅費由加盟商承擔，考查評估費由總部承擔）；並通過對當地咖啡及餐飲市場進行實
地調研、科學分析做出准確合理的投資分析報告與費用預算。在實地考察洽談過程中雙方達成協議，簽署意向加盟
合同書，並交納定金。
簽定正式合同後，店面即進入緊張的門店裝修階段。根據公司統一制定埃爾咖啡店面裝修風格，對加盟店面進行整
體設計，出具設計平面圖、效果圖及詳細施工圖，設計周期10-15 個工作日，加盟商在規定的時間內積極組織裝修
施工，公司工程規劃設計部可根據投資商要求，派專員親臨現場進行設計交底。
公司派專人對店面功能區劃分、布置進行指導。並對合作夥伴配送全套的咖啡專業設備、器具、開業相關用品及原
材料。即為加盟商提供了采購渠道又減少了開業前過多精力的消耗。
合作夥伴在埃爾咖啡的授權范圍內進行合法經營，就能無償的享受埃爾咖啡在各種媒體上的宣傳成果，大大提升的
店面的區域知名度，明顯減低了合作夥伴獨立經營的難度。
加盟他們的確挺有優勢，有很多的業內人士對這個品牌有很大的信心，對他的前景也非常看好，怎麼加盟西餐廳看
了他們的加盟流程後不知道有沒有給大家帶來幫助，我覺得這是一個機會，所以推薦給大家，也可以去官網了解更多。
『肆』 海鮮十大連鎖店
海鮮的十大連鎖店有徐記海鮮、唐宮海鮮舫、珍寶海鮮、集漁、79號漁船海鮮、蔣記海鮮、榕港海鮮大酒樓、萬龍洲海鮮大酒樓、舒友海鮮大酒樓、喜庭。
1、徐記海鮮
徐記海鮮這個創辦於1991年，集食材采購、菜品組合、研發飾品口味於一體的連鎖餐飲企業，長沙海產河鮮十大品牌之一，以海鮮美食和精品湘粵菜為主打菜品，並在服務的規范性和就餐環境中具有較高的獨特優勢，並憑借著新鮮且專業健康的海鮮美食、湘粵菜而遠播大江南北。
以上內容參考網路-徐記海鮮
『伍』 選擇什麼西式快餐店加盟品牌好
准確掌握致富商機是很多投資者都懂得的道理，那麼要掌握這一準確的致富商機，就必須要了解有哪些西式快餐店加盟品牌?西式快餐店加盟品牌1：雨花西餐廳「雨花」從1993年在深圳沙頭角成立第一家餐廳以來，就贏得了深圳顧客的喜愛。尤其是近幾年，隨著中國經濟的良好發展，「雨花」也始終處於健康的成長態勢之中。僅僅十幾年時間，「雨花」已經成為了深圳消費者所熟知的西式餐飲品牌，並即將從南至北在中國一些主要的經濟城市和沿海城市落地生根。到目前為止，「雨花」在中國擁有了30幾家餐廳。西式快餐店加盟品牌2：卡莎主題西餐廳英文名：CasaLouisa簡介：CasaLouisa不僅有寬敞的用餐區域，還十分貼心地為客人准備了酒吧區。一樓是黑色主調，餐區和酒吧區皆是。而二樓則以純白色為主調，還有可容納二十人的包房。三樓還有一個套房，有舒適的客廳、卧室和SPA浴室。餐廳食物以義大利和法國菜為主，大部分食材都由外國進口，經過有著三十多年西餐經驗的主廚的巧手後，變化出一道道令人嘆為觀止的藝術品，親切的主廚和帶著甜美笑容的服務員總是會讓客人很快地融入如此奢華的環境中，不會產生距離感。卡莎曾舉辦過：廣州日報高層英語沙龍、聯想新聞發布會、索尼媒體答謝會、阿斯利康年慶會等;私人派對、浪漫西式婚禮、化妝晚會、生日派對等。卡莎曾榮獲：that』sGZ雜志2009年最佳裝飾西餐廳、大眾點評網2009年廣州市最佳情侶約會餐廳TOP10、優悅生活2009年廣州市TOP酷餐廳。西式快餐店加盟品牌3：王品台塑牛排別名：WangSteak簡介：王品台塑牛排出品各式正宗台灣菜，最出名的當然是台塑牛排，牛肉柔軟嫩滑，牛筋爽口入味，口味有辣有淡，還有這里的法式香煎鵝肝沙拉和香頌玫瑰露都值得推薦;精心布置的環境，高檔、優雅、大氣，貼心周到的服務，其態度之好讓美食更添美味，融洽安靜的環境更是商務洽談的不二之選。西式快餐店加盟品牌4：綠茵閣西餐綠茵閣簡介：綠茵閣是西餐市場化的創立者，是西餐連鎖化的締造者，是西餐中華元素的融合者。想了解更多餐飲連鎖信息請點擊進入>>