Ⅰ 求問魚頭泡餅怎麼做 去哪裡學魚頭泡餅的製作技術
不用去哪學，在家就可以做。
主料
白鰱魚頭(適量) 白皮餅 黃醬 豆瓣醬 醬油 老抽 八角 大蔥 姜 蒜瓣 香菜 豬肉
廚具 炒鍋
方法
1.魚頭在中間斬開後洗凈放入盤中，待用。
2. 豬肉切片，蔥姜蒜去皮，略拍；紅辣椒、香菜、小蔥切段待用。
小竅門：
1、加入豬肉（五花肉）能去除淡水魚的土腥味，增加魚肉的香味，而且不油膩。
2、魚頭製作前一定要清理干凈，特別是魚腮，魚的腥味全在那。
3、若是做湯，要用大火煮上15分鍾，湯才會變得濃白誘人。
Ⅱ 10鍏冧竴浠界殑蹇槨愰渶瑕佸氬皯鎴愭湰:3鍏5瑙(闄:蹇槨愬簵緇忚惀鎶宸)
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