❶ 成都有哪些特色小吃
成都正宗特色美食小吃:夫妻肺片,擔擔面,龍抄手。
1、夫妻肺片。
龍抄手,皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,是成都市著名的傳統小吃,抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。抄手的得名:成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場,上個世紀50年代初遷往新集場,60年代後又遷至春熙路南段至今,迄今已有70餘年的歷史了。
❷ 中國的名小吃有哪些
各地著名小吃很多,如
黑龍江:殺豬菜,馬迭爾冰棍
吉林:鍋包肉,長春醬肉
遼寧:鮁魚餅子,三鮮韭菜盒
內蒙古:全魚宴,秘制天鵝蛋
新疆:烤包子,羊肉串,烤魚
西藏:青稞酒,酥油茶,藏面
寧夏:燴羊雜碎、涮羊肉
青海:羊雜碎,手抓牛肉,雜面片
甘肅:蘭州釀皮,活糖油糕,糖鍋盔
陝西:羊肉泡饃,肉夾饃,葫蘆頭
山西:搓魚錢,太原拉麵,麵茶,貓耳朵
河北:驢肉火燒,煎餅合子,牛肉罩餅
四川:擔擔面,龍抄手,西壩豆腐
貴州:腸旺面,荷葉糍粑,絲娃娃
重慶:雞絲豆腐腦,麻圓,過橋抄手
雲南:小米糕,豆花米線,小鍋餌絲
海南:海南芒果,文昌雞,加積鴨,椰子粉
廣西:尼姑素麵,桂林米粉,冬筍炒牛肉
廣東:雙皮奶,牛腩粉,狀元及第粥
福建:佛跳牆,泉州四果湯,扁食,廈門蝦面
湖北:雙嘉坨,米粑粑,熱乾麵,面窩
湖南:油炸臭豆腐,芙蓉三鮮火鍋,瀏陽豆豉
河南:燴面,羊肉泡沫,五香兔肉,橘子雞
江西:南昌米粉,石頭街麻花,南昌油炸小品
山東:大蝦燉白菜,油爆海螺,嶗山菇燉雞
安徽:黃山寺皮蛋,合肥獅子頭,琅琊酥糖
浙江:翡翠水晶餃,三絲麵疙瘩,核桃凍
上海:紅燒丸子,上海湯包,擂沙圓
北京:蜜三刀,糖耳朵,羊眼包子
天津:狗不理包子,棒棒雞,什錦燒餅
香港:糖不甩,菠蘿包,辣魚蛋
澳門:鳳凰卷,雞仔餅,姜汗肉鬆米酒
台灣:蚵仔煎,鹽酥雞,台北牛肉麵,蚵仔面線
❸ 上海巴比饅頭的加盟費到底是多少啊
投資金額:1、三年品牌使用費:1萬元。
2、商業信用保證金:2萬元。(退盟後返還)
3、店面裝修費用:1.5萬—2.5萬元左右(具體根據店面大小而定)
4、設備購買:1-2萬元左右。
5、店面廣告:5千元—1萬元(根據店面面積而定)
6、其他費用:5千元左右。
在不包含房租時計算合計7—8萬元左右
管理費及門店評估費用暫時不收取,運輸費用根據實際距離情況而定。
收入
日銷售營業額
4000(單位/元)
門店分品種銷售平均毛利率
40%
日銷售營業額銷售額毛利率
1600
月銷售營業額銷售額毛利率
48000
費用
營業房租
4500
住房房租
2000
員工工資(3人)
4500
煤氣
3000
產品包裝費
500
員工福利
1200
其他雜項
1500
利潤
月純利
30800
利潤參考:以一家店鋪日營業額在4000元/每天,則月銷售額為12000元/每月。具體花費如下
❹ 桂林米粉市場行情發展狀況
我所知道的桂林米粉
記得很小的時候七幾年吧,可能那時候一年就吃過幾次,窮啊!鎮上就那麼一家店,國營的。好像是生病啊什麼的原因,才會有機會可以吃得到。真正吃米粉的印象是九零年了,在桂林帝苑酒店歌舞團上班,那時四星級酒店員工的伙食是相當好了,不用花錢隨便吃的,但我們一有空都會跑出去吃米粉,十字街、小香港、東江、三里店……走到哪吃到哪,好像家家都那麼好吃,一般都是先來二兩,吃完再來個二兩(年青啊)。簡直就吃出精來啦(如果你直接打三兩的話相對肉啊、料啊就會少蠻多,不劃算的)。遇到休息的時候,一天三餐甚至連宵夜都是米粉。只是鹵菜粉、牛腩粉、三鮮、酸辣、炒粉每樣輪著吃,從來就不會有吃膩的感覺。
後來出了帝苑進劉三姐藝術團,記得有一次我們團應邀到廣東那邊演出一星期,邀請方有錢呀,盛情款待啊,天天吃的山珍海味。喝的人頭馬,頭兩天的感覺簡直像見了劉姥姥!到演出快結束的時侯,有幾位同事已經吃得上吐下瀉,於是全團都在想念桂林米粉了。在飛機快到桂林的時候全團一致通過:「下飛機第一件事統一吃桂林米粉」!剛好有位姓羅的同事「羅秀才」家裡面在解西路口開米粉店的,半夜一到桂林,一窩蜂就跑到他們家盡情的飽唆一頓,那個爽啊!直到今天,許多在外地工作或者出差的桂林人,回到桂林第一件事:「先搞碗桂林米粉再講」。這也許就是桂林人的桂林米粉情結吧!
後來離開文藝,九四年開始接觸餐飲,沉沉浮浮,幾乎沒有起色,零三年跟兄弟到廣州開米粉店,自己沒資金吧,只能一邊打工一邊摸索,後來從廣州到東莞、深圳,最後零八年到了上海闖盪,便開始了專門幫外地人開開米粉店,教教技術的營生,沒辦法,為了生活嘛。目前主要是在上海,另外廣州、江蘇、浙江、湖北、最遠山西呂梁都有我幫開的桂林米粉店。
這些年來走過的路程,我在米粉行業的經歷,以及我對米粉行業的了解,讓我更加加深了對米粉事業發展的熱情和期待。前段時間看了「天等人在北京的米粉現象」有關報道,讓我心底湧起更多的沖動。在此就我所知道的桂林米粉行業現狀,跟有心發展桂林米粉事業的朋友進行溝通和探索,水平有限敬請諒解。
桂林的桂林米粉
桂林米粉悠久的歷史和獨特的味道,地方傳統的飲食文化和飲食習慣,以及社會的發展,人民生活水平的提高,造就了今天桂林米粉市場的繁榮發展。同時也讓我們看到發展中所遇到的一些問題。
首先桂林米粉好吃,不光是桂林人,到桂林讀書生活,旅遊出差的外地人吃了桂林米粉都會有發自內心的感受。好的東西就因該有市場。自古桂林人就有「酒香不怕巷子深」的傳統。只要口味好,租個便宜的門面哪怕簡陋的板房,擺個兩三張桌子板凳,照樣生意火爆。(至少很多外地人對桂林米粉店感覺就是臟兮兮的)。直到現在都還會有人推崇越是那些小街小巷,越能吃到最正宗桂林米粉的論調。這種思想嚴重地來束縛了桂林米粉發展的腳步。欣喜的是象「崇善」「日頭火」等幾家知名米粉店近幾年的發展,讓我們看到了桂林米粉逐步走向成熟能夠與時代同步的發展模式.只有努力提高衛生、營養、環境以及良好的服務這些硬性的指標,餐飲行業才能走得更高更遠。
桂林畢竟城市不大,消費市場有限、消費習慣和消費能力都有局限性,五百萬的人口,(市區六七十萬)如今有米粉店一千多家。主要以早點銷售的形式為主,平均價格3元/碗,利潤不到30%,市場趨於飽和,沒有太多擴張發展的空間條件。因此本地知名品牌店的發展方向應與旅遊產業相結合。適當推出高質量產品,提高消費環境和消費檔次,從而爭取在旅遊產業市場樹立全新的桂林米粉形象,提高銷售收入。在此背景下桂林米粉行業要謀求新的發展,只有走出去,搶占外地餐飲行業的市場,爭取有更大的發展空間。
廣州桂林米粉
廣州是發展最早,也可能是全國最大的外省桂林米粉市場。不管你走到哪條街哪條巷,少的一兩家,多的十幾家。記得有一次我走到天河區車陂路,看到人流量非常大,想著這里一定好開家米粉店,於是順著巷子走進去,誰知沒有多遠就有一家桂林米粉店,生意還蠻火爆的,心裡正感欣喜時,仔細一看隔壁也是一家桂林米粉店,再看一排挨著的全是桂林米粉店,五家!心裡頓時涼了半截。繼續往裡走,不遠又是一家、二家、三家……,等我回過頭認真數數不到三百米的一條巷子一共十四家!另外有個五通人,在一條不起眼的巷子,也就一百米吧,租了個四百元/月的棚子,請了幾個老鄉開了家小小米粉店,第一天開張就賣了三千塊,於是老鄉告訴老鄉,一個月這條小巷就有了五家,不過後來還是倒了兩家。
其實五通人也有天等人吃苦耐勞的創業精神,可惜沒能借鑒蘭州拉麵的發展模式,蘭州拉麵開店必須相隔五百米才能開第二家,所有蘭州人都會自覺遵守這一不成文的規定,從而避免了不良競爭。
我知道當時最成功的一家是個桂林老闆,在民航學院後面,三十多平方的店,房租三千元這樣,幫送米粉的全州老鄉告訴我們,他這家店一天能賣到四到五包米粉,差不多就是一千二百碗一天,五年時間賺了五百萬,全家人移民法國去了,只是一兩個月回來結結賬,這些都是好幾年以前的事了。
目前廣州米粉店應該有二、三千家,五通人可能最多,其次南寧人,桂林周邊縣比如龍勝人也不少。光石牌一個村多的時候四五十家。現在廣州價位是四元、五元、六元一碗,利潤30%到40%。零八年以前全部是用全州、灌陽廠家生產的干米粉。如今已有鮮榨米粉供應,廣州米粉市場也趨於飽和,無非是這邊倒閉,那邊開張,可以說到了做爛的程度,沒有較知名的品牌。
東莞桂林米粉
零七年到東莞的時候,有幾十家吧(市區)其中較有名的叫「大拇指」在花園新村有三家店生意不火爆,估計一年能賺百把萬。後來老大被「棒子米粉」取代,兩年多時間,「棒子米粉」已發展成二十多家的連鎖加盟企業,擴張勢頭非常迅猛,目前全東莞可能有五百家以上米粉店。價位在五元到八元之間。
深圳桂林米粉
深圳市場原來南寧人佔主要份額,後來桂林及周邊人慢慢滲透,其它外地人也紛紛加入,很多賺了錢的天等人便往上海、北京方向發展,估計一千家以上是有的。目前價位在七元到十元/碗。利潤50%—60%。已經有鮮榨米粉供應。
上海桂林米粉
上海目前估計有上千家米粉店,以天等人居多,這里房價相對較高,投入較大,租金交付一般四個月到半年一交,也有不少普通面積在的40㎡,投資在六到十萬元的店,營業額在二、三千每天。上海人均消費為十元每位。可有50%多到60%利潤。零九年開始也有鮮榨米粉供應了。
我所看到比較利害的一個天等老闆,兩千年來的上海,現在開有四家店(加盟不算)四家店每天的銷售量現在是三千五百碗左右,第四家店是今年四月底才開的,開業那天就賣了差不多七百碗。生意最好的那家每天一千碗。一年算下來因該可以幫他賺五百萬。現在這個老闆已經算千萬級別了。
目前全國發展最大的應該是全州老闆創立的「阿牛嫂」品牌了,上海就有四十家以上,全國連鎖加盟店有一百多家。其中有數家投資三十萬元以上,地理位置相當好,環境檔次較高的店。銷售估計每家店每天可達到六百到一千碗的,可謂桂林米粉行業的姣姣者了。另外也有一些可能不是直營的店,位置啊什麼的原因,目前只能靠賣木桶飯支撐。
非常遺憾的是,這么多的店沒有一家可以吃到正宗的桂林鹵菜米粉,除了木桶板,其主營的桂林米粉品種。口味與天等人沒什麼太大區別。
北京桂林米粉
北京我是沒去過,從網上初步了解,兩千家應該有的,人均消費十元,利潤60%,房租應該同上海差不多。目前也是天等人佔先機。聽說也有不少桂林人在那邊發展。有些投資二、三十萬失敗了的。
在此,我斗膽給那些曾經在上海、北京創業失敗的桂林朋友們鼓鼓氣,並不是正宗桂林米粉在北京、上海不能適應。的確鹵菜粉在外地還是比較陌生,但陌生不能代表沒有競爭力,之所以失敗有幾方面的原因:首先位置的選擇最關鍵,其次也許有品種單一的問題,桂林米粉的核心是鹵水,好的鹵水,下什麼樣的米粉都會好吃,稍加改良就可以做到品種多樣化,以適應市場方面的需求。經營理念也不容忽視,在桂林賣的是口碑,到了陌生的外地,靠的是宣傳、推銷。在我看來正因為鹵菜粉在許多大城市還是新鮮的東西,才會有更大的開發潛力,更大的發展空間。我們就有從開業每天賣二十碗鹵菜粉,到一個月後每天賣兩百碗鹵菜粉的成功經驗,靠的就是努力的推銷,從而很好的駁斥了天等人所謂的「正宗桂林米粉在北京、上海沒有市場的謬論。
天等人的創業精神之前多有報道,我想說明的是他們成功的秘訣,不但有吃苦耐勞、敢闖敢拼、團結奮進的精神,更重要的是經驗,關鍵是選址的經驗。創新改良是一方面,其實也是他們的弱點,他們沒有辦法理解真正意義上的桂林米粉,無法掌握到桂林米粉的關鍵技術鹵水的製作。於是維有另闢奚徑、尋求創新。
在桂林米粉開始向外地發展之初,蘭州拉麵、福建小吃早已紅遍全國,很多人有南方喜歡吃大米、北方喜歡吃麵食,以為桂林米粉在北方很難適應的觀念,這其實是個誤區,「好吃才是硬道理」。曾經有家拉麵店生意很好,後來我們在附近開了家米粉店,他們沒生意了。於是跑過來吃米粉,一吃就吃上癮了,乾脆把拉麵店轉了跟我們學開桂林米粉店。如今拉麵、沙縣小吃都會很害怕桂林米粉店開在隔壁。甚至很多沙縣小吃也開始賣米粉了。
桂林米粉正逐步取代其它許多小吃快餐類,成為都市白領的首選。因為它的美味,它的營養結構,更突出的是它的快捷和方便。這就是桂林米粉的競爭優勢。
目前其它城市的桂林米粉都在快速發展之中,在浙江金華有貴州倆姐妹開了三家「牛肉米粉」,每家都可賣上八百到一千碗,平均五元/碗,房租三千左右一個月,用的米粉沒桂林的好,味道也不怎麼樣,生意卻異常火爆。江蘇、湖北、西安、河南、河北、山東、東北三省、甚至甘肅、內蒙古許多人都在准備,或已經加入桂林米粉行業的發展之中。入行早的已發展數家以上的連鎖店。數百名全州、灌陽的干米粉供應商目前仍然掌握著全國米粉市場的主要供貨渠道,大部分都賺了上百萬,大的米粉廠家資產甚至上億,只有他們最清楚,全國米粉行業的市場有多麼的紅火,發展潛力多麼的巨大。隨便估計一下全國米粉店兩萬家差不多吧。
我們再拿桂林與上海稍作比較,如果同是每天賣一千碗米粉的話,在桂林一個月可能能賺兩萬五到三萬,而在上海,扣除房租、人工差價,一個月能賺十二到十五萬。差不多五倍的比例。
眾所周知,目前廣州、上海、北京等絕大部分米粉店,都是所謂「改良版」「山寨版」桂林米粉,根本不是真正意義上的桂林米粉,(進到店裡問問有沒有鍋燒、鹵菜粉就知道,熬不出好的鹵水當然做不出的)。隨著各大城市鮮榨米粉相繼應運而生,社會對桂林米粉的認知、肯定之後、桂林米粉的市場需求會迅速擴大。把握時機,「桂林人的桂林米粉」,唯有走出去,吸取天等人的敢闖敢拼,團結奮進的精神和創業的經驗,窮追猛趕,你有策出策,他有錢出錢,我有力出力,迅速在各大中城市重新樹立真正意義上的桂林米粉品牌形象,攜手共創桂林米粉事業的美好明天,在全國再開它一兩萬家的正宗桂林米粉店,於是桂林人這才真的「牛」了。到時候每年去桂林旅遊的人恐怕要突破三千萬啰! 桂林李師傅
❺ 加盟巴比饅頭,擔心賣不出去,有沒有人出出招
這些包子都是總店進行配送,當日售賣。不要擔心那麼多,竟然是這么大的品牌,肯定有它成功的地方,相信就去做。
❻ 想開家桂林米粉店請求做么做法,要簡單快速的!一般都有那些品種
螺螄粉,酸筍份,牛肉粉
❼ 徐州有什麼好吃的
徐州的燒烤比較多,天橋上有個"球王燒烤城"很棒,你可以要一份那的炒臭干,比飯店的都好吃~其他也有不錯的地方,一般來說,一斤肉基本上是20元,茄子辣椒(冷盤)4-5元,水煮花生(帶殼)也是5元左右,扎啤一杯5元上下.
在婦幼保健院斜對面有大排檔之類的,菜也很棒,價錢低,炒水雞15,燒龍蝦15,宮爆雞丁8元....
玩的地方,我不建議你去兩漢博物館之類的~你看徐州人有幾個去的~沒意思還花錢!雲龍湖還不錯,你去小南湖轉轉,我有段時間沒去了,不知道建的如何了.有次在湖邊跟朋友喝酒很開心,到夜裡,起風,然後水打在岸上.
有連鎖的網吧"共享"辦的卡可以在任何一家分店用.推薦白雲山那邊的分店,環境很好,機子也不錯,一小時1塊2到1塊5吧
市中心有個金地商場,下面是家樂福.對面有個電玩的,在地下,四徐州最好的電玩了該算.名字是風雲再起,好象是各地連鎖的,因為我在南昌也見過,並且把那的幣帶回徐州一看都一樣,通用~
關於公園,現在公園基本上都免費,除了彭圓吧.門票是3塊還是5塊記不清楚~對了彭圓里有櫻花的,每年花開的時候可以去看,一大片.