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② 紫燕食品現在的發展趨勢怎麼樣加盟的話前景如何
鹵制食品行業主要公司：周黑鴨國際控股有限公司(01458.HK)、絕味食品股份有限公司(603517)、江西煌上煌集團食品股份有限公司(002695)、上海紫燕食品股份有限公司、廖記食品連鎖股份有限公司、安徽鹵三國餐飲管理有限公司、無錫市三鳳橋肉庄有限責任公司、江蘇鹵江南食品有限公司、上海留夫企業管理咨詢有限公司、河南九豫全食品有限公司、南京桂花鴨(集團)有限公司等
本文核心數據：紫燕食品門店數量、紫燕食品鹵制食品產量、紫燕食品鹵制食品營收
1、 紫燕食品：鹵制食品業務發展歷程
上海紫燕食品股份有限公司起源於1989年，是國內規模化的鹵制食品生產企業，主營業務為鹵制食品的研發、生產和銷售，為我國佐餐鹵制食品市場龍頭企業。企業成立以來，經歷了如下三個發展階段：初創期-成長期-拓展期，2020年7月，紫燕食品完成股份制改造並接受上市輔導。
2、紫燕食品：鹵制食品業務布局及現狀
——產品種類：產品均有獨特的競爭優勢
紫燕食品主要產品為夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等以雞、鴨、牛、豬等禽畜產品以及蔬菜、水產品、豆製品為原材料的鹵制食品，應用場景以佐餐消費為主、休閑消費為輔，主要品牌為「紫燕」。對標其他鹵制食品生產企業(煌上煌、絕味食品、周黑鴨)可以發現，煌上煌、絕味食品、周黑鴨主要在休閑鹵制食品市場進行布局，產品以鴨副產品為主，產品重合度較高，市場競爭激烈。而紫燕食品主要布局佐餐鹵制食品市場，與煌上煌、絕味食品、周黑鴨相比，產品種類差異性較大，具有獨特的競爭優勢。
——產品價格：產品價格主要在30-50元/千克之間
從主要產品價格來看，紫燕百味產品價格主要集中在30-40元/千克之間，其中，鮮貨產品價格要高於預包裝產品價格。2018年以來，紫燕食品鮮貨產品價格逐年上升，2020年達46.36元/千克，預包裝產品價格波動變化，2020年約為37.17元/千克。
——門店數量：門店數量逐年上升
目前，公司在全國的終端門店數量已超過4387家門店，產品覆蓋20多個省、自治區、直轄市內的110多個城市，市場佔有率和影響力不斷提高。
——生產情況：產能利用率較為飽和
從產能上看，2018-2020年，紫燕食品鹵制食品產能整體上升，2020年達5.82萬噸;從產量上看，2018年以來，紫燕食品鹵制食品產量逐年增長，2020年達5.27萬噸;從產能利用率看，2018-2019年，紫燕食品產能利用率處於飽和狀態，小型工廠的產能逐步轉移至新建大型生產基地等方式來滿足訂單生產需要。2020隨著公司新建大型生產基地的逐步投產，公司生產能力得到有效提升，得以支撐公司業務規模的持續增長。
2018年以來，紫燕食品產能整體處於滿負荷狀態，為支撐業務規模增長，解決產能瓶頸問題，紫燕食品對各區域生產基地進行了集中化整合，逐步開設新的大型生產基地，將產能較低的老的生產基地的產能逐步轉移至臨近的大型生產基地，形成了目前以寧國、武漢、連雲港、山東、重慶等5家工廠輻射全國的產能布局。截至2020年，紫燕食品產能布局情況如下：
註：紅點代表老工廠，黃點表示新工廠
——區域布局：華東地區為主要銷售市場
從銷售區域分布上看，2018-2020年，紫燕食品在華東地區、華中地區、西南地區、華北地區的銷售收入逐年增長，各區域業務整體向好發展。其中，紫燕食品銷售主要集中於華東、華中、西南等地區，其中，華東地區為主要銷售區域，2020年，華東地區銷售收入達19.42億元，銷售收入佔比高達74.18%。未來，起眼將持續進入並開拓新市場，進一步降低市場集中度。
3、紫燕食品：鹵制食品業務經營業績
——業務營收：營收逐年增長
從企業營收上看，2018-2020年，紫燕食品鹵制食品營收逐年增長，但營收佔比有所下降，但仍達95%以上。2020年，紫燕食品鹵制食品營收達24.98億元，佔比達95.61%。
註：統計口徑為鮮貨產品及包裝產品
具體來看，紫燕食品主要營收來源於鮮貨產品，2018-2020年，紫燕食品鮮貨產品營收逐年增長，2020年上升至23.60億元。此外，預包裝產品也是紫燕食品的收入來源，且近年來，包裝食品營收逐年增長，2020年達1.39億元。
——毛利率：毛利率整體上升
從毛利率上看，2018-2020年，紫燕食品鹵制食品業務整體毛利率以及主要產品毛利率均呈上升趨勢，2020年，紫燕食品鹵制食品毛利率達30.45%，鮮貨產品毛利率達30.08%，預包裝產品毛利率達25.13%，鮮貨產品毛利率要高於預包裝產品。
註：整體毛利率為成本剔除產品配送後計算所得
以上數據參考前瞻產業研究院《中國熟食行業轉型升級與發展戰略規劃報告》。
③ 紫燕百味雞加盟費多少
紫燕百味雞只做連鎖直營，不做加盟的。所以沒有紫燕百味雞加盟的聯系方式，更沒有紫燕百味雞加盟費多少
④ 四川嘉州紫燕百味雞夫妻肺片加盟費是多少錢
四川嘉州紫燕百味雞，夫妻肺片是兩家單位，兩個品牌。
目前：
真的紫燕百味雞，商標上是燕子的，總公司在上海的那家，只做直營，不做加盟；但有相似度95%的所謂四川嘉州紫燕百味雞，是假的，打著真的旗號做加盟，費用從幾萬到十幾萬不等，公司名稱里有個括弧的，注冊地在北京，請注意分辨。
真的夫妻肺片，商標就是夫妻兩個字手寫體加一個圈，隸屬於四川省成都市飲食公司，目前也只開放技術培訓和品牌特許經營使用，也沒有做加盟。培訓費用是9800，品牌使用費是4萬。只要是在夫妻肺片前面加任何字的都是傍名牌打擦邊球的商家。
兩個品牌真的只有一家，假的就多了去了，請注意分辨。
⑤ 紫燕百味雞怎麼樣適合投資開店么
紫燕百味雞挺不錯的，適合投資開店。
紫燕百味雞很火，靠直營模式鋪設店鋪，靠產品的味道征服顧客，靠四川人的辣勁管理企業。產品上講，夫妻肺片和藤椒雞是招牌菜，味道確實不錯，百味雞有的人很喜歡。五香鳳爪絕對是天下無敵，酸辣海帶絲也堪稱一絕，貴在味道不錯的情況下，店鋪開的多，又是直營管理，品牌形象也不差。
⑥ 紫燕夫妻肺片一年賣了近10億元，究竟是如何做到的
紫燕夫妻肺片一年賣了近10億元，主要就是鹵制系列進行售賣和加工以及還有外賣。
現在一年的銷售額讓很多消費者以及很多商家都感覺非常的震驚時，這也在告訴我們只要是好的產品，其實無論它的價格是什麼樣的，都是會受到消費者的喜歡的，很多人也都會願意為之而買單。