1. 餐館連鎖店怎麼管理財務賬目
做詳細流水賬，每周請專業會計對賬，做賬。
管理賬目的時候要細心.在自己能力范圍之內的事情要親歷親為.以身作則.
等自己在管理賬目上覺得游刃有餘的時候, 再給自己放鬆.
最好是下班時候或者有空的時候就把今天的銷售
結果做個明細.明細日.月.年的總額.
最後每天上班寫自己的工作日記.這就知道每天發生的流水賬等等，差不多就是這些了。
要是你自己夠專業的話，應該先建立現金日記帳、銀行日記賬、總帳、稅金帳、費用成本帳，其它的明細帳根據你的企業大小和核算的要求進行登記和核算。
最穩妥的辦法，還是另請專業會計來管理帳目，不偏不向，公正才對大家的利益有保障。在收款方面也要有獨立的第三人收取單獨保管，沒有雙方合夥人簽字，不得支付任何款項與費用。當然視情況可以事後簽字，這個度要把握好。
最常見的是雙方都收款，也自己支付款項，最後都亂了，都說多付款了，關系也不好了。
店內的出資比例和分紅比例一定要確定好。
如果想節省人員，可以採取開單的不收錢，收錢的不記賬，錢存到只有雙方同時蓋章才能取的銀行賬戶上。及時核對賬目。
2. 開一家麥當勞加盟店你會得到哪些技術支持
麥當勞的黃金准則是「顧客至上，顧客永遠第一」。提供服務的最高標準是質量（Quality）、服務（Service）、清潔（Cleanliness）和價值（Value），即QSC&V原則。這是最能體現麥當勞特色的重要原則。Quality是指麥當勞為保障食品品質制定了極其嚴格的標准。例如，牛肉食品要經過40多項品質檢查；食品製作後超過一定期限（漢堡包的時限是20-30分鍾、炸薯條是7分鍾），便丟棄不賣；規定肉餅必須由83%的肩肉與17%的上選五花肉混制等等。【麥當勞意向加盟登記表】
公司總部統一檢查的表格主要有食品製作檢查表、櫃台工作檢查表、全面營運評價表和每月例行考核表等；公司總部的抽查資料有分店的賬目、銀行帳戶、月報表、現金庫和重要檔案等，詳略不等。而對每個分店的一年一次的檢查一般主要由地區督導主持，主要檢查現金、庫存和人員等內容。地區督導常以普通顧客的身份考察食品的新鮮度、溫度、味道、地板、天花板、牆壁、桌椅等是否整潔衛生，櫃台服務員為顧客服務的態度和速度等。
二、麥當勞強勢的廣告效應
廣告宣傳和促銷公關活動的支持麥當勞構築了統一化的品牌網路。麥當勞公司在世界范圍內統一製作廣告，大規模進行媒體的廣告宣傳降低了成本。麥當勞廣告片簡潔創意中充滿智慧，常以小朋友做廣告的主角，用麥當勞的吉祥物提高麥當勞品牌在兒童中的知名度，廣告語充滿歡樂。例如：「更多歡笑，更多選擇」等，這對客戶產生了很大的吸引力，符合市場策略，形成了很大的宣傳攻勢。店面永遠是宣傳的陣地。麥當勞根據客戶在每個飯店消費額為各個加盟店提供一定比例的獎金，在店內進行促銷活動，通過這些行動提高麥當勞的質量形象、服務形象和全球形象。
特許經營首先是一種文化，它實質上是通過對品牌、經營模式、文化的復制，來實現財富的快速積累。麥當勞用工業化的生產方式為我們復制了一份恆一的口味、服務和美國文化。
麥當勞忠實地推行它的企業理念，而且滲透到整個組織內，推出具體的企業行動。
在特許經營體系裡，麥當勞在土地和建築物方面投資（目前在中國內地主要是租店），而特許經營人則需在設備、招牌、桌椅和裝飾方面進行投資。
庫爾瑪說：「特許經營人通常要投資330萬-400萬元人民幣，當然，你必須有250-320萬元，剩下的資金可以貸款。」麥當勞通過特許經營人支付其營業額的一定百分比而獲利，特許經營人則從餐廳的經營中對自己的投資加以升值。特許經營人可以自己招聘員工，控制經營費用，並利用麥當勞完備的供應商系統和分發中心。
3. 合夥開加盟店需要注意些什麼
第一、首先合夥人要建立共識，創業之路的方向要基本異同，而且還要彼此信任，如果一開始大家都有懷疑對方，那麼是之後的合作肯定會出現嚴重的問題。
第二、然後合夥人要建立一套正規的合夥規則合同。一切按合作的規則辦事，不能只憑感情處理問題。商量好的日後誰管人事，誰管客戶，那日後就一定要一直這么下去，就算其中有一人占股份多，那也不能幹涉。不能說你有一個朋友想進來，你就可以讓他進來，最終一定要管這一塊的人同意才行。創業初期大家一定要明白自己的職責。大家千萬不要覺得都是親戚或朋友的，不好意思拒絕，在這里一定不要心軟。只要是原則的問題，一定要「斤斤計較「
第三、之後要保持經常交流和溝通。這是日後共事非常重要的一點。這么做不僅可以不斷加深合夥人的彼此信任。因為彼此有了多交流，多了解，日後還能更好地協調工作。如果發現有了問題，因為經常交流，也可以及時化解雙方的矛盾，不讓其發展壯大。
第四、關於財務一定要透明，要彼此一清二楚。有能力一定要一個人請會計，一個人請出納，過一段時間大家在交換。合夥做生意就是為了賺錢，如果財務都不清不楚，大家都不知誰貪污了誰，那麼肯定是失敗的。如果合夥人當下還請不起財務的，那就兩個人自己做帳，去銀行開一本存摺，把兩人合夥做生意的錢全部放入這本存摺，賬號密碼要都知道。在銀行存摺上做日賬單，做兩本，一人一本，總之賬目一定要明明白白，不能有任何的蔬忽。因為錢是最容易傷感情的問題，也是最重要的問題。只要賬目明白了，大家的合作絕對是愉快的！
4. 公司有一個總部和若干門店，目前門店的所有資金在統一管理，接手賬目後我應該將各分店分別做賬還是做成一
那得要看你下面的門店是不是只有銷售環節，而沒有其他的環節了，例如采購、加工，如果沒有，那門店業務只需要記錄庫存、銷售情況，那賬務就可以設在一起，只要把各店的庫存、收入分開就可以了。如果門店有獨立的采購、加工等業務，那就要分開核算了，注意你們的營業執照上的注冊形式總部和門店的關系是什麼，稅務是不是獨立的。
5. 兩個人合夥開店，我佔40%她佔60%我們加盟產品應該怎麼出錢，還有就是店裡的開支怎麼出，怎麼分錢
兩個人合作開店，你佔40%，它佔60%，你們加盟產品應該怎麼出錢？還有就是店裡開支怎麼出？怎麼分錢加盟的話？用總額度乘以60%，就是他要存錢，剩下的就是你出第二點產品，該怎麼出怎麼分錢除掉原材料店裡面的水電費全部除外？然後總額度他乘60%乘40%
6. 加盟店老闆自己吃要付錢嗎
要看飯店的資金構成：
1·如果飯店是合資的股份制的，那麼無論合夥人之間的關系多好，最好還是要付錢！
2·如果飯店的營業是自費的，那麼可以不用付錢；關於賬目的事情，好解決在自家賬單上開個戶，用來記錄自己的消費（包括兄弟哥們的，親戚朋友的等等）。
7. 加盟店拖欠員工工資，品牌商該不該承擔責任
加盟店拖欠員工工資，品牌商該不該承擔責任
如果加盟店與品牌商經濟賬目合並的，進貨來源與經營利潤及各項費用開支都統一由品牌商管理並且承擔的，這樣的話，品牌商應該承擔拖欠員工工資的責任；如果加盟店經濟賬目是獨立核算自負盈虧的，品牌商就不需要承擔責任，加盟店拖欠員工的工資就應該由加盟店承擔責任。
《勞動合同法》第十九條第四款規定，試用期應包括在勞動合同期中，也就是說，企業在試用期間也必須為員工繳納社保。
據《社會保險法》和《住房公積金管理條例》規定，企業必須給職工繳足「五險一金」，即養老保險、醫療保險、失業保險、工傷保險、生育保險和住房公積金。企業與職工簽訂合同時，勞動報酬、社會保險等都屬勞動合同的必備條款。
據《社會保險法》《勞動合同法》的相關規定，用人單位和勞動者必須依法參加社會保險，繳納社會保險金。為勞動者參加社會保險並依法繳納社會保險金系用人單位的法定義務，該項義務不能由用人單位和勞動者通過約定變更或者放棄。
國家政府現在有法律規定「拖欠工資的剋扣工資的屬於違法犯罪，超過三萬元或者超過十個人的屬於嚴重違法犯罪，嚴重的要判刑關進牢獄。」、「企業應簽訂勞動協議合同，並且給每一位打工者工人員工繳納社會保障費（五險一金）」，「企業應將工資直接發放給農民工本人，嚴禁發放給「包工頭」或其他不具備用工主體資格的組織和個人。企業可委託銀行發放農民工工資。」，企業必須按照約定發給工資，否則，政府執法部門會依法嚴格處罰違法的企業。私人老闆僱工，也必須遵守國家法律，按時付給民工員工農民工的工資。私人老闆拖欠工資同樣屬於違法犯罪，政府會依法嚴格處理處罰。
第一步應該爭取協商解決，可以直接找企業法人代表、企業老闆、財務部門、財務經理。能協商解決最好，如果協商不合理，就向當地的政府有關部門投訴舉報告發（勞動監察大隊、勞動爭議仲裁委員會、人力資源社會保障局、勞動局裡的勞動仲裁科、工商管理局、建設局、法院、檢察院、監察部、12345投訴熱線電話、12348法律援助熱線電話，都可以，會得到政府有關部門的幫助的）記住：一定要有事實證據，比如：協議合同、有關拖欠工資和索要工資的錄音、視頻錄像、上班打工的打卡記錄、上班勞動工作的視頻錄像、各種各樣的文字材料資料，微信、簡訊，電腦上網頁裡面的信息、知情人、證明人，等等，都可作為事實證據。如果一時沒掌握事實證據，或者事實證據的數量不夠多，應該可以想辦法取到足夠的事實證據，以便通過投訴舉報告發等等法律途徑解決索要被拖欠的工資。如果老闆態度凶橫，應該打電話119報警、投訴舉報告發老闆拖欠工資不給、態度凶惡，或者向公安局派出所投訴舉報告發，因為打工者做到工作任務之後，工資就已經屬於打工者自己的錢財，老闆拖欠打工者工資其實如同欺詐、騙取打工者的錢財一樣，可以報警投訴，要求警方幫助。
8. 像加盟的那種店,總公司能查到下面分公司的賬目嗎
像一般的加盟店，總公司都只收取加盟費，提供技術服務和支持！並不查看分公司的賬目！
當然想一些大型的加盟店，加盟前，總公司會對其資本進行考察，看是否有加盟的能力！