⑴ 哈爾濱有技師的酒店有哪些
伊錦沐浴、馬迭爾商務會館等。
伊錦沐浴樓上是客房,樓下是洗浴,帶電影院的洗浴、汗蒸、休息區等,擁有面膜魚肝油蜂蜜鮮奶敲背等,所以這個酒店有技師。
馬迭爾商務會館餐飲、茶吧、理療、休閑為一體,擁有套房,提供按摩洗浴等業務,所以這個酒店有技師。
⑵ 急!急!急!咖喱調料沈陽那裡有賣
家樂福就有的阿
⑶ 你覺得哈爾濱小吃的「代表菜」是啥
大列巴
大列巴是哈爾濱最有個性的特產,它被稱為哈爾濱風味食品一絕。它的體積比半個籃球還大一圈,標準直徑在23-26厘米之間,厚度也在16厘米以上,麵包凈重有2公斤,它的膨鬆程度比一般的麵包要厚重些,拎在手裡沉甸甸的,所以一般從哈爾濱帶這特產禮物送人可是禮重情義更重的。很喜歡「大列巴」的包裝,以前是白屜布的口袋,現在是無紡布上印著俄羅斯風情的花紋圖案,簡單樸素中透著別樣的風情。近年又有了盒式精製包裝,略顯豪華卻不敵布衣的純正有味。
⑷ 哈爾濱千層餅,怎麼做
做法一
千層餅以優質小麥為麵粉原料。用大盆和面時以老酵母頭作面引子,待面團醒松,反復揉和,擀成一層層,然後層層相壓,製成一體。各層之間,塗上一層豆油、撒上花椒粉、細鹽。烙制時,使用平底鐵鍋,以莊稼秸稈為燃柴。烙至外黃內熟,香味溢出時,即可食用。
千層餅選料要求比較嚴格,使用的麵粉是大汶河兩岸所產小麥,用石磨磨成面,取其精白粉;使用的食油是本地匯河窪所產大豆製成的優質豆油,這種豆油清亮無雜質;選用的花椒面是本鄉山神廟村所產的上等花椒,香味濃郁。
做法二
以豆油、苔菜粉、綿白糖、飴糖等原料調配成餡。將含有白糖、豆油的面劑包以餡心,擀平後分三等分折疊,反復多次,最後擀成方餅,正面蘸芝麻,貼陶爐壁上烤熟。層次分明,甜中伴鹹味,醇香鬆脆。
做法三
【原料】麵粉1000克,老肥250克,豆油25克,鹼適量。
【做法】
1、麵粉倒在案板上,加老肥,溫水500克,和成發酵面團。待酵面發起,加入適量鹼液,揉勻,稍餳。
2、將面團搓成長條,每100克揪1個面劑,將面劑搓長條,用擀麵杖擀成寬長方形面片,再刷上豆油,稍撒乾麵粉,然後從左至右疊起,待用。
3、把劑兩端分別包嚴,擀成寬橢圓形餅,再用刀背在餅坯上面壓成菱形塊花紋。
4、待蒸鍋上氣時,將餅坯擺入屜內,用旺火蒸約20分鍾即熟,取下,用刀在餅中間橫切一刀,將餅輕輕磕動,見起層時,碼入盤內。
做法四
三原的千層油餅,層多絲細,松綿不膩,是渭北的馳名小吃。千層油餅的主要原料是白面和豬板油。把面揉好後,擀成三分厚的面片,抹上豬板油和花椒粉,捲起來再切成長條條,一條一條擀成一分半厚的面片,切成細絲,捲成每個重九錢的圓油餅。上籠蒸時,先鋪上一層薄面片,油餅擺好再蓋一張薄面片。下籠後,油餅兩個一合,放在盤子里,就著甜漿、泡菜吃,特別鮮香有味。
【原料】麵粉、鮮奶、發酵面(老面)、鹼、果脯、葡萄乾、糖、花生油。
【製作方法】
1.將麵粉加上發酵的面、鮮奶、雞蛋清,加溫水揉成面團,發酵十分鍾,再加入適量的鹼揉勻,掐成100克大小的面坯備用;
2.果料切成葡萄乾大小的丁,和葡萄乾一起拌勻;
3.將面坯擀成半圓形的麵皮,刷上油,撒上果料,折起再擀開,將兩頭再折起,擀成方形,光面向上,即成千層餅;
4.將做好的千層餅醒幾分鍾,擺入屜內,旺火蒸20分鍾即成。
【提示】果料可根據自己的口味選擇。
【特點】色澤潔白光亮,果料味特香。
千層餅的熱量很高,減肥的盡量少吃 每百克烙餅含230大卡熱量!!每百克色拉油含898大卡的熱量。
照每張餅連和帶烙用30克算的話應該在每百克含熱量500大卡左右!
計算也簡單,就是每百克烙餅的熱量+所用食用油的熱量=總熱量(稍有出入)
做法五
【原料】麵粉500克,鹽5克,豬大油些許。
【做法】
1、燙水至80度,活一多半麵粉,注意要柔軟的感覺;
2、面稍微涼,兌涼水活剩下的面;關鍵一定要柔軟(此處應最注意),醒面20分鍾;
3、面板鋪開,把面攤勻成3-4毫米厚,把豬大油、鹽依次均勻的刷在麵皮上;
4、把麵皮從一端開始捲起,搓成直徑4-6公分的面卷,然後從兩端開始,相反方向,對卷,卷到中央,疊放起來,均勻的攤至5-8毫米厚度。
5、鐵鍋放少量油,燒熱,把餅放進鍋里,慢火,反復,直至熟透,起鍋即可。
【注意】此做法經驗的成分非常大,因此想表述很清楚也很難,湊合看吧,多練習會成功的。做出的千層餅,一定要外皮酥,壤多,味道香。
做法六
用面團加鹼加糖,然後揉成大薄片,均勻撒上一層如糖豬油丁的甜味餡料,再從兩邊向蹭一折,之後擀成薄片,並採用上邊同樣方法,再折成幾折,如此反復,約折成12層以上時,擀幹上屜,用旺火蒸15~20分鍾即可。食時切成塊,層次分明,松軟香甜。