❶ 有什麼生津滋補鴿子湯的配方和做法教程分享
生津滋補鴿子湯是一種營養豐富、味道鮮美的湯品，適合體質虛弱、需要滋補的人群食用。以下是一份詳細的配方和做法教程：
配方：
主料：新鮮鴿子1隻（約500克）
輔料：紅棗10顆、枸杞子20克、黃芪15克、黨參15克、當歸10克、生薑3片
調料：鹽適量、清水適量
做法教程：
准備材料：新鮮鴿子宰殺後去毛和內臟，清洗干凈，切成塊狀備用。紅棗、枸杞子、黃芪、黨參和當歸等中葯材提前用清水浸泡30分鍾，去除雜質和灰塵。
焯水：將鴿子塊放入沸水中焯水，去除血水和雜質，焯水大約3-5分鍾後撈出，用清水沖洗干凈。
燉煮：在燉鍋中加入適量清水，放入焯水後的鴿子塊，加入生薑片。大火燒開後轉小火慢燉。
加入葯材：將提前准備好的紅棗、枸杞子、黃芪、黨參和當歸等中葯材加入湯中，繼續小火燉煮。
燉煮時間：燉煮時間一般為1-2小時，根據鴿子的大小和個人口味調整。燉至鴿子肉質酥軟，湯色變得濃郁，葯材的精華充分溶解於湯中。
調味：根據個人口味加入適量的鹽進行調味。
出鍋：調味後煮沸幾分鍾，讓鹽完全融入湯中，然後即可關火，將湯盛出。
享用：將燉好的鴿子湯盛入碗中，可以撒上一些蔥花或香菜增加風味。
注意事項：
選擇鴿子時，最好選用體型適中、肉質鮮嫩的乳鴿，這樣燉出的湯味道更佳。
中葯材的選擇應根據個人體質和季節進行調整，如有疑問可咨詢中醫師。
燉煮過程中要注意火候，保持小火慢燉，以免煮得過急，影響湯的口感和營養。
鴿子肉性涼，適合體虛內熱者食用，但脾胃虛寒、腹瀉者應慎用。
生津滋補鴿子湯不僅味道鮮美，而且具有很好的滋補作用，適合秋冬季節食用，有助於增強體質，提高免疫力。
❷ 鴿子湯如何做滋補 鴿子湯滋補做法
1、食材;鴿子2隻、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨參6根、淮山4-5片、北芪4片。鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈；
2、將香蔥打成結，與乳鴿同煮，薑片一起放入沙鍋中；
3、大火煮開，加入香菇、紅棗、中葯材，用中小火燉一個半小時；
4、山葯去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。