1. 揭秘山西便利店生意經：下沉市場打「組合拳」
靈活與數字化，是本土便利店的優勢。
作者 | 趙小米
出品 | 36氪-未來消費
「山西便利店」以其比肩日本的密度，超前於行業的發展，成了近日網紅熱詞。
在山西，目前區域覆蓋最廣的便利店品牌，是金虎便利。
金虎旗下便利店數量超1100家，各業態門店總數超1500家。這些門店不僅在太原市門店密度極大，還下沉到了山西省其他7個市，30餘個縣域市場中。
山西省，本身並不是一個GDP很高的省份，金虎擴張的城市與縣鎮，也並不像北上廣深杭那般消費能力強。可以說，金虎便利下沉到了一個在全國范圍內，對便利店都要求苛刻的市場，下沉深入程度和美宜佳相似（都到了縣級區域）。
與美宜佳相同的是，金虎便利並不走標准「日系便利店」的路子，數量過半的社區店型中，家庭消費品佔比較大；但與美宜佳不同的是，金虎便利在熱餐、烘焙等品類上，早早入局，並對其進行了本土化與差異化的徹底改造。
本土地域性便利店品牌普遍遇到一個問題：做毛利率高的鮮食品類時，若找獨立供應商去做，新品研發不夠靈活，同時難以拿到有競爭力的價格；若自建鮮食工廠，那麼便利店門店不多時，又難以撐起工廠的運轉。
金虎便利則用一套業態「組合拳」，為上述難題提供了一個解決方案。除了單一便利店店型外，金虎便利集團旗下還有早早快餐、今度烘焙等品類專營店型。
這些毛利較高的快餐店與烘焙店，不僅可以在供應鏈端為便利店提供支持，還可通過組合店型，壓低房租成本，並吸引更多顧客。
將這些多種業態門店之間用數字化工具打通，起到了一種用戶池的「活水效應」。比如，消費者在金虎便利中消費後，可以在支付寶領取今度烘焙的折扣券，反之亦然，實現雙向導流。
目前，金虎便利在支付寶小程序中，會員數超200萬，大半個太原都是金虎會員。支付寶「涼爽紅包節」期間，金虎便利所發優惠券核銷率居山西便利店首位。
金虎便利，在線下與線上做出的創新，都值得本土便利店參考學習。
多業態組合降本增收
金虎便利集團旗下，除了1150餘家便利店外，還有150餘家的烘焙店「今度烘焙」，以及快餐店等各類店型。
發展這些業態的初衷，起源於金虎對於將中式快餐嫁接於便利店之上的思考。2006年，金虎便利便收購了美特好旗下快餐品牌「早早快餐」，早早的中央廚房、鮮食等研發能力也一並被買了過來。
在2006年那會兒，山西人民就能在金虎便利中買到包子、熱粥、茶葉蛋、烤腸等日常熱食，這些商品都是由早早中央廚房自研，比如黑胡椒烤腸，在那個年代已經屬於網紅 美食 了。
不僅是這些即買即走的熱食，金虎便利部分店型中，還直接將便利店與早早快餐整合到了一起，顧客甚至可以在裡面吃堂食。
其具體形態為，一個門店，掛兩個門頭，既突出便利店屬性，又突出快餐屬性，吸引兩批顧客群體進店。而二業態通過分租，又能降低成本。
舉個例子，若將門面房租下後，再拿上面二層的商鋪，有時租金可壓到原價一半以下。此外，金虎便利與快餐店中，店長、店員都可以是同一撥人，人員成本進一步降低。
比起便利店，快餐毛利率較高。運營一年左右時，這種組合店型整體毛利率店均能達到30%以上，這個數字接近7-ELEVEn。再加上房租、人力成本方面的減少，可想而知，便利店+快餐門店凈利率比較可觀。
這種便利店成為用餐場景，不局限於購買場景的現象，越來越普遍了。除了一二線城市的便利蜂、7ELEVEn，江西樂豆家、唐久三代門店，用餐區域的面積都比較大。
二三線城市的消費者生活節奏較慢，更擁有充足的時間坐下來慢慢吃。金虎門店中，除了包子、粥、蓋飯等常規食品，還有油條、老豆腐、手抓餅等居民日常食用的 美食 。
但此時，便利店面對更大的問題在於，餐飲方面的競爭對手變成了隔壁的小飯館。
對此，金虎便利進一步將具有地域特色的 美食 進行標准化與品牌化。目前，金虎便利還在進行山西特色麵食品類的研發。
將這種面條的製作流程標准化，讓各地居民都能吃到正宗美味的特色麵食。比如，山西人除了吃刀削麵外，還有一種「剔尖面」也很受歡迎，但山西本地其實並沒有做這種面的連鎖店。而金虎便利目前將「剔尖面」的製作流程標准化，讓各地居民都能吃到正宗美味的「剔尖面」。
金虎做烘焙門店邏輯也是如此。2010年，金虎創立了「今度烘焙」品牌（原今度e號）。一方面，今度烘焙可以增加金虎便利中麵包、蛋糕等甜點的競爭力；另一方面，兩品牌聯合租賃店鋪，租金議價能力顯著增強。
但若僅憑當時的金虎便利門店數量，並不足以支持一個鮮食工廠日常運轉。所以，金虎才創建獨立烘焙品牌，與便利店共享供給。
通過這一套業態「組合拳」，金虎得以在下沉市場盡可能壓低成本，提高利潤率，從而讓加盟商實現盈利。
差異化競爭
目前，在金虎便利所有門店中，社區型門店占據60%以上。一方面，金虎主要市場太原本身商圈也不多；另一方面，金虎便利董事長助理徐萌認為，未來本土便利店品牌中，社區店的數量反而更多。
隨著一二線城市競爭加劇，便利店下沉已經成為一個趨勢。甚至以羅森為首的日資便利店，也已經下沉到「四線城市」中了。
徐萌認為，商圈店與寫字樓店，正是日資便利店擅長做的。即便本土便利店提前占據有利點位，但日資便利店下沉至該城市中，幾乎相同的選址，一定會造成本土便利店品牌銷售額下滑。
與其進行正面對抗，不如打出差異化的競爭。金虎便利開店的定位，與日資便利店區別較大。若日資便利店進入市場後，不僅選址不沖突，還能由其帶動整個便利店市場，反而對本土便利店利好。
此外，社區店和三四線城市市場，對於加盟商的金錢投入上也更友好。據金虎便利加盟頁面公開顯示，加盟一家金虎便利初期啟動資金總共需要20-25萬，比起動輒60萬元以上的其餘便利店品牌，確實相對較低。
金虎便利的加盟，除了對選址有較高的要求外，其餘方面都相對靈活。比如門店大小，「理想狀態下是60-80平，但也有十幾平的小店和超100平的大店。」徐萌表示。
金虎便利SKU超3000，其中90%的商品品類與陳列方式為總部指導，剩下10%可由店長從總部商品庫中自由挑選。這樣，一方面利用總部的大數據與分析能力指導門店保證基本營收，另一方面可通過店長對於本地消費者的了解，打造更個性化的門店。
根據門店大小、形狀、商圈不同，金虎都有不同的運營模板。模板總數有幾十種，不同模板匹配了不同裝修方案和商品結構。
目前，金虎便利直營門店數僅有9家，其餘均為加盟。徐萌透露，加盟店盈利周期普遍為1.5-3年。
在對太原市場滲透基本完成後，金虎還下沉到了山西省以太原為中心，包括陽泉、晉中、長治、臨汾、忻州等7個市，30餘個縣域市場中，目前每個市門店數量在30-50家左右。
徐萌對 36氪-未來消費 表示，未來金虎的短期目標是將山西整個省進行全面滲透，接下來要在運城等市開店。
數字化「活水」
作為一個老牌便利店代表，金虎便利的數字化進程較快。巧的是，數字化為其賦能的兩個主要痛點，在整個零售行業內，十分有代表性。
首先，是多業態效率提升的問題。由於金虎各業態與品牌較多，各個業務、各地區的數據需要被有效整合。
這個問題，是許多品牌普遍面對的難題。比如一些日資便利店，各地區由於注冊公司不同，線上積分、優惠券無法通用；再比如一些本土便利店針對不同市場打造的不同品牌，也需要會員整合。
金虎便利通過阿里雲與支付寶服務商共同合作開發了「三台」，分別是數據中台、業務中台與會員中台。
具體來看，數據中台可以將公司內各自獨立的業務系統數據進行統一和標准化，同時結合各業務系統的大數據，形成有價值的數據資產。將不同獨立業務的用戶與會員沉澱到同一個池子中，將其進行融合。
而業務中台，則主要為金虎員工提高效率。員工可使用釘釘對門店業務進行直觀統計，並通過阿里雲的大數據挖掘演算法，獲取會員精準營銷分析、商品關聯分析、門店業績分析、促銷效果分析、庫存周轉分析等各類專業的業務分析指導。徐萌表示，通過業務中台，每個人都能每天節約2到3小時。
會員中台，則結合上面二者的數據與分析之後，可對會員進行一鍵式的促銷活動推送。
這樣一來，金虎通過支付寶小程序等工具，可將所有業態中的消費者打通。比如，金虎有時會進行，在金虎便利中購買商品，獲得今度烘焙折扣券的活動。
第二個被解決的痛點，便是品牌老化的問題。即便普及程度如金虎，也需要源源不斷吸引00後，甚至10後到店消費。近幾年，金虎也在不斷提高網紅食品與進口商品的佔比。
最直接的方法，便是通過支付寶小程序等工具將年輕人喜歡的網紅食品與進口商品，通過優惠券的方式直接推送，吸引起到店消費。另一種方法，便是將今度烘焙中，年齡偏年輕的客群，通過發券的方式吸引進便利店中。
金虎提供的數據顯示，數字化已經幫金虎積累了更多年輕用戶，以前主體用戶畫像35歲以上，現在最多的是25歲-35歲。
業態「組合拳」與數字化經營，使金虎便利持續保持活力。靈活與數字化兩個特點，正是本土便利店品牌與日資便利店相比的優勢所在，也是行業大勢所趨。
2. 太原連鎖便利店除了金虎和唐久還有哪些比較好的加盟店
說起在太原想加盟便利店第一個就會想到唐久和金虎，畢竟是老牌企業，各種配套基礎比較好。
唐久金虎：
太原最早的連鎖便利店，經過20多年的發展，各項運營都比較成熟。花哨的文字我就不多說了，網路里很多，下面我給大家放干貨。
1.統一店面，統一標識，干凈整潔，看上去高大尚，可這不能吃不能喝。
2.地段非常重要，人流量大的主幹道臨街鋪面基本不好找，即使找到了房租也貴的嚇死你，我找了個解放路上的門面，一年租金25萬，我立馬就暈了。接著我就去找小區集中的地段，80平米左右房租基本都在12-16萬之間。
3.加盟費，能找到熟人可以低點，好像5萬就可以，沒人就高些。
4.裝修，收銀機，冰櫃，冷藏全的自己買他們的，還有保證金什麼的。辦證費用。
5.交電費，水費，煤氣費都不賺錢。基本屬於義務勞動。
6店鋪密度太高，經常看到幾百米就有2-3家唐久金虎，這怎麼賺錢。
7.地段好，人流量大，生意好，你一個人可忙不過來，需要僱人，少的2個，多的3-4個，不光要收錢，上貨，還要去送貨，員工一走沒個20分鍾你別想的能回來。現在雇一個2000起，你說光一個月工資多少?
8.我一開始想的是夫妻兩個人干，老公跑出租，累的半死一個月也就4-5千，年級也大了，不想他那麼累，可是如果開唐久金虎一天最少你的守16小時，不僱人怎麼能行。
9.總部分取利潤也是一塊，具體多少哦不說，大家可以去問總部。
10.配貨很完善，基本當天你缺什麼貨，就會晚上給你配。
總結：投資最少30萬起，除非你有自己的門面房。問了開唐久的朋友，朋友說，一般般，掙得錢都給房租和員工了，自己也就落個工資水平。
還了解了一個四十大盜便利店加盟，今年新開的，下面說說具體的，花哨吹牛的依然不說，直接干貨。
1.加盟費用很低，3萬。保證金1萬。平台管理費800-1200一個月，配貨另算。這個價格還算比較良心。
2.不需要門面房，小區住宅就可以，盡量選擇樓層低的，畢竟你要每天上貨，搬上搬下的很不方便。
3.准備一台電腦或一部手機，這個家家戶戶都有，總部實時分派訂單給你，你只要收到訂單送貨就行了。
4.四十大盜便利店保障區域經營，一個區域方圓2公里只有你一家配送，沒有競爭。搞一個電動就行了。
5.配貨也很完善，你的存貨量低於10%，直接聯系總部，就給你補充貨了。
6.不用僱人，夫妻或朋友合夥干就行。
7.加盟第一年，不與加盟商分取利潤，最大限度讓你首年回本。這個很厚道。
8.利潤收入點比較多，除了賣貨賺錢，還有收發快遞，家政，及時送等等你都有分成。我詳細問了一下，舉個例子，你收一個快遞件，你的分成就是3-4塊，一天收幾十個，你這一項就是200多。
總結：這個四十大盜便利店的開店投資還是很良心的，加盟這個我估計5萬多就夠了，最起碼投入低，風險小沒那麼多亂七八糟的費用。即使一年保本不幹了，也不損失，把貨一處理收攤就行。
本人寫文章水平有限，朋友們湊合的看，有不明白的可以問我。
3. 山西太原神針火加盟店怎麼樣
很好。山西太原神針火漏答畝加盟店為加盟商舉謹提供全方位的指導與服務，定期對工作人員進行專業返森培訓，讓加盟商無後顧之憂。山西神針火文化傳承技術發展有限公司，成立於2023年，位於山西省太原市，是一家以從事研究和試驗發展為主的企業。
4. 我想在太原開個金虎便利或唐久便利，不知道該怎麼做呢
太原金虎便利店加盟，發展概況
太原金虎便利店加盟，太原市金虎超市配送有限公司（金虎便利）成立於2001年5月18日，在職員工近1000人。公司總部位於太原市五龍口街549號，其中包括總部面積約2000平方米，各便利店營業面積約20000平方米。
太原金虎便利店加盟，公司集批發、零售於一體，輻射山西各地市，下設連鎖便利店160餘家。公司充分發揮"人本主義"的優勢，總結並借鑒國內外的先進管理技術與管理經驗，形成了金虎獨特的管理模式。目前，我公司正以每月遞增6-8家加盟連鎖店的速度發展壯大，已成為我市連鎖超市的龍頭企業。
太原金虎便利店加盟，公司本著"人誠物實萬商之本，質優價平八方共信"的經營原則，以"熱心、誠心、耐心、細心、貼心"的服務回饋社會各界，回報新老消費者。為顧客服務是我們的榮幸，讓顧客滿意是我們永恆的目標。
●金虎便利在自身發展取得良好經濟效益的同時，也創造了積極的社會效益。
（一）太原金虎便利店加盟，貼近居民、方便生活。
太原金虎便利店加盟，進入21世紀，尤其是"入世後"城市的發展速度日新月異。人們越來越適應快節奏的生活方式。貼近居民，方便、快捷的服務業應運而生。便利店這種或者深藏於居民小區，或者矚目於繁華鬧市、醫院、學校的新興行業以其投資小、回收快、靈活、機動的特點和代理收發郵件，代訂生日蛋糕、賀年卡，代訂書報，代購鮮花，乾洗衣物，存車打氣等全新的服務已經深入人心，成為人們生活當中不可缺少的部分。人們越來越依賴於這種服務業。工作及生活的需要極其促進了這種服務業的發展。金虎便利適應時代的潮流，於2001年加入這場適應時代的變革中。金虎便利經過二年的發展，至2003年，已擁有百餘家"金虎"連鎖店。"金虎"深知，"金虎"如沒有社會的支持，其發展何其難矣。深知其義的"金虎"在發展的初期就響應政府號召，推行了優惠下崗職工加盟，下崗職工優先錄用的政策。一時間，在下崗職工中作為佳話。這項政策極大的鼓舞了廣大的下崗職工，既減輕了社會的就業壓力，又促進了社會的發展。至2003年，已有400餘下崗職工加盟我公司，解決下崗職工400餘人，取得了良好的社會效益。金虎便利創造顧客需求，一切為了顧客方便，立志做社區居民的忠誠保姆。
（二）太原金虎便利店加盟，塑造並宣傳城市形象。
太原金虎便利店加盟，現代化的城市已不是一塊孤僻的領地，每天都發生數以千萬計的人流、物流和信息流動。人頭躥動的大街上雲集著南來北往的客商。遍布省城大街小巷的100餘家金虎便利店，以統一的形象，統一的模式，形成了一道靚麗的風景線。公司本著"人誠物實萬商之本，質優價平八方共信"的經營原則，本著"熱心、耐心、誠心、細心"的態度，對待來來往往的每一位顧客，我們相信我們銷售的不僅是商品和服務，更是信譽。隨著不斷的努力與發展，我們會為太原市乃至山西省樹立美好的形象，贏得更多的榮譽。
（三）太原金虎便利店加盟，積極配合國家加快發展服務業的政策，解決勞動就業問題。
山西是國家的能源和重工業基地，重工業發達而第三產業特別是服務業長期處於落後狀態。金虎便利的崛起有希望而且正在打破這種狀態。為了山西的榮譽，為了金虎的發展，我們喊出了："永攀世界高峰"的口號。
照我公司目前的發展速度，平均每月開設6-8家便利店，每家便利店使用8名員工計算，每年至少可以安排就業人員800人，下崗職工400餘人，極大地緩解了就業壓力。
（四）太原金虎便利店加盟，形象統一、美化城市。
金虎便利採用連鎖經營模式，用良好的服務、優質的商品、低廉的價格服務於消費者，使消費者方便的同時確實有了放心的感覺。這對於取締馬路市場，規范市場行為起到了積極的作用。24小時全天候營業的金虎便利店，外形統一布置、統一裝修，為美化太原，體現城市主色調，豐富太原市民的夜生活也起到了積極的作用。
（五）太原金虎便利店加盟，加盟者通過加盟金虎便利，實現了致富的願望。
金虎便利一方面自行投資開設連鎖店，另一方面通過吸納社會閑散資金，與加盟者合資或加盟者出資來開設連鎖店。這樣，在自身發展的同時，帶動了一大批加盟者致富。
（六）太原金虎便利店加盟，積極配合政府完善我省的物流、配送系統和信息傳輸系統，促進商品生產和銷售一體化進程。
5. 請問太原市美特好加盟店有多少家急！
在太原有三十四家，已經開了，還有三家在籌備，額，請具體參看美特好的「官網」吧！ ...