『壹』 求助。哪位好心熱介紹一下青島小吃之類的。最好說具體的地名。方便我尋找哈。不甚感激。哈哈……
台東夜市 包括當代廣場和婚紗一條街2部分
賣的衣服好看還便宜 很多好的小東西 自己耐心就能淘到
來青島吃燒烤喝啤酒吃海鮮 這是不能少的
901(即墨路小商品批發市場)裡麵包括衣服 鞋 裝飾 還有紀念品什麼都有的
901周邊還有很多好吃的小吃
旁邊還有韓國城 吃的東西不錯
強烈推薦:西鎮臭豆腐 哈哈 !
在2路西鎮總站 下車問問 很近的!
『貳』 10萬元如何開個好公司
麻花姑娘劉偉紅 （圖）
(2005-12-13 01:24:39)
《麻花姑娘》錄制現場
許多山東省煙台市人都會注意到，不知從什麼時候起，附近的小市場上一家「弘祥蜂蜜大麻花」門口總排著長長的隊伍。而這之後一年內，全國開辦了1500家連鎖店，而這一切都源於一個獨特的配方和一段艱難的經歷。麻花店的老闆是年僅29歲的劉偉紅。
丈夫：你瘋了，想上天？
劉偉紅曾是山東 省招遠市一名普通的農家女。初中畢業就開始做生意。她在招遠開過裁縫店，賣過服裝、化妝品。2001年，她隨丈夫潘洪成來到了煙台。當時，丈夫事業如日中天，在東郊買了一套豪華別墅，由於女兒剛出生不久，加上對煙台人一無所知，整整一年時間，她沒有做什麼事，但她的腦子一刻也沒閑著。
一個偶然的機會，她隨丈夫去東北探親。一個做麵食的親戚麻花賣得特別好，許多人從遠道來找。劉偉紅嘗過之後，卻覺得不過如此，自己肯定可以做得比這更好吃。人們吃它主要是圖「衛生、方便」，麻花原本是在大街上賣，人們看不到它的製作過程不放心，如果把它放進專賣店裡，讓顧客從櫥窗就能看到整個加工過程，肯定受歡迎。
回到煙台後，她就開始忙活上了。她向當地知名的面點師傅求教，自己反復試驗，味道已經相當不錯，但她覺得還是不夠理想，決定去北京尋找專家研究配方。
當丈夫發現她正在做的事時，他的第一反應是：這女人「瘋」了！放著好好的「闊太太」不當，卻要去炸麻花，這不跟擺地攤一樣嗎？掙這點小錢還不夠丟人現眼的！劉偉紅是個倔女人，認定的事情就要幹下去。從北京學習回來之後，做出的麻花味道遠沒有達到它的理想要求，她覺得要做就一定要做出一個一鳴驚人的味道。
為了學習面點技術，她去過陝西、成都、哈爾濱、大連等等等等很多地方。「餃子啊包子不用說了，像那些餅啊，到現在我覺得我要做50種，100種我都能做出來」
花了一年多時間，跑了七八個城市，回到家劉偉紅結合自己學到的知識，摒棄了傳統麻花製作中採用的食用鹼明礬、糖精等原料，在保持麻花原有精美外形的基礎上，把想像中的好東西一股腦地進行添加試驗，什麼奶粉、奶油、雞蛋、白糖、蜂蜜等等等等，可怎麼折騰也弄不出個一鳴驚人的味道來，這時候她想到了第一代麻花放棄了的用於發酵的老面，「為什麼不土洋結合加上老面試試呢？」
結果劉偉紅成功了，終於找到了那個夢想中獨一無二的口味。
開業當天排長隊
2004年3月，在丈夫及家人的強烈反對下，滿腹辛酸的劉偉紅在煙台大學附近的萊山菜市場上，開出了凝聚著她夢想的第一家麻花店，她決定走低價路線，以量取勝。由於用料考究，成本遠遠高於普通麻花，別人賣食品對半賺，她卻將利潤設定為每根賺兩毛錢，打出了「1元1根，買三贈一，買五贈二」的招牌。
小店靜悄悄地開張了。店面整潔、明亮，10多個員工身著統一服裝，令人耳目一新：麻花也能進專賣店？許多人來看熱鬧。不一會兒，令人難以置信的場面出現了：窗前竟然排起了長隊，人們高高興興地拿著熱乎乎、香噴噴的麻花離去。
開業當天，竟賣出了4000多根，到晚上9點鍾才勉強關上門。第二天，人更多，最長的時候排了八九十人。排隊讓劉偉紅傷透了腦筋：排到別人家門口，擋了人家生意，排到路上，又堵了交通。有時，顧客還因為插隊打起了架，連劉偉紅自己從店裡拿麻花出來，都會遭遇一大片「抗議」。旁邊的炸雞店老闆說，她開店7年了，從來沒見過賣食品的出現這樣場面。配方70萬不賣
吃麻花要排隊讓劉偉紅的生意很快在煙台很快有了口碑，不少人找上門來希望加盟。4月份，劉偉紅拿到第一個加盟店的9000元錢，她高興得睡不著覺，把錢放在枕頭邊，她跟老公說：「你看，我的第一個店，成功了。」丈夫扔給她一句話：「9000元值得你累成這樣？」
5月的一天，一個浙江商人開出50萬元的高價，要買劉偉紅的麻花配方。劉偉紅的第一念頭是，這個人是個騙子，要麼就腦子有病。丈夫覺得這人是個傻子。那人卻很誠心，10多天來了3次，最後將價格加到70多萬。然而就在這10多天時間里，劉偉紅在煙台地區的麻花店增加到了十幾家，發展勢頭讓劉偉紅看到了配方的價值，她決定給多少錢也不賣了。
這個70萬元沒有賣的神秘的麻花配方，留在劉偉紅手裡到底能夠產生多大的價值？她自己也不知道。她只知道自己越來越忙，每天全國各地打來的電話讓她應接不暇，她的兩部手機幾乎一直不停，兩只耳朵壓得生疼。她沒時間洗澡，因為短短的10分鍾會有20個未接來電，她一次又一次地對著電話重復著同樣的內容，很長一段時間，她看到電話就害怕、惡心。她的辦公室外面永遠排著一大堆等待洽淡的客戶……
生意家庭難兩全
在丈夫潘洪成看來，女人的本分就是看好孩子照顧好家，出去工作也要做點體面的事情。他始終覺得，炸麻花是個下賤行當，跟擺地攤差不多。劉偉紅在菜市場賣麻花讓他在人前抬不起頭來，朋友說他：「快讓你老婆把店關了吧。」丈夫出去吃飯都不愛帶她，嫌她身上一股油味兒。跟劉偉紅在同一小區居住的「闊太太」們揶揄中透著不屑：「哎喲，你怎麼干這個？至於嘛！你干一年還不夠你家一天的開銷。」劉偉紅卻覺得，只要能賺錢，干什麼都可以，生意不分貴賤。
由於劉偉紅一天到晚在外面忙，把家裡的事都丟在一邊，原本要好的兩口經常吵架，吵急了甚至動手，好幾次，劉偉紅氣得跑出去，她說：「我也掙到錢了，你怎麼還這樣啊。為什麼我做個事這么難？」潘洪成告訴記者說：「天天吵，孩子一哭，我這火氣就上來了，這個家還能叫家嗎？」每次兩人吵架，女兒都縮在角落裡，流著淚看著他們，等他們平靜下來，才敢悄悄湊過來拉拉他們的衣角：「爸爸你別生氣，媽媽你別生氣。」弄得孩子像是得了什麼病似的。
事情的轉機發生在2004年6月份，焦頭爛額的劉偉紅的聲帶突然出了問題，嗓子啞得不能發聲。潘洪成不得不替妻子接電話。
這短短的半個多月，潘洪成受到很大的的啟發，他覺得只要做好了，什麼生意都可以做大。他改變態度正式參與到麻花店的經營中來。
炒父親的魷魚
劉偉紅的父親曾經是她樣板店的經理，開業一年一個店就賺了22萬元，但是劉偉紅卻發現了問題。為了省錢，父親減少了燈具，捨不得在白天開燈，更讓她生氣的是，為了節省成本，父親竟然用非食品專用的「垃圾袋」裝麻花，說他，他還振振有詞：「學生買一根麻花，要倆塑料袋，買三塊錢的四根麻花，他要四個塑料袋，這一個塑料袋5分多錢，它不浪費嗎？」 再後來，他一看到劉偉紅，就趕快把垃圾袋藏起來，等她一走，他又拿出來用。
因為這些事，她和父親經常吵架，有幾次都把她父親氣跑了。更讓劉偉紅著急的是，一些員工在成了骨幹成了熟練工的時候，增加工資也留不住人，走得莫名其妙。後來，她發現原因出自父親身上，他對員工「看」得很緊，還經常訓人，員工特別壓抑，影響了積極性。2005年3月，劉偉紅已經不能再容忍父親的作派，很正式地向父親提出：「爸，我今天不是你姑娘，我總經理的身份跟你說，你回家吧，你被開除了。」她轉過身對工人們說：「你們解放了，以後不用再受氣了。」解除了經理職務的父親，被劉偉紅打發到倉庫做配料管理菜園。
開公司就像生孩子
曾有人出一千萬買她的品牌，她毫不猶豫地回絕了。她說，開一個公司和生孩子是一個道理：輕易不要去開創，一旦開創了，就要當做自己的孩子一樣去養，不是萬般無奈，母親不會舍棄自己的孩子。而怎麼做母親就需要技巧了。
「創業容易守業難」，許多紅火的連鎖加盟店不久就銷聲匿跡了，她必須時時警醒，不斷推陳出新，現在，除了推出蜂蜜小麵包外，麻花已經增加了十幾個品種。她經常檢查各加盟店的經營情況，對不正規經營的店鋪進行「停料」制裁。做就要做最好，這是她的一貫作風。
目前，她已在全國各地開了1500家連鎖店，無論開在哪裡，哪裡就出現排長隊的現象。一年多來，靠連鎖經營，劉偉紅已經拼下了千萬資產。這幾天，她還正琢磨把小麻花做到國外去，和澳大利亞、日本、韓國等地的合作意向正在洽談中。劉偉紅成功的經驗告訴我們：從小生意到千萬富翁，有時只隔了一層紙，只要找對了方法並付諸行動，擁有遭遇挫折時的那份堅韌，一切都有可能。
『叄』 小吃店創業計劃書3000字
現在的人們都希望自己能開個小店子，然後為自己打工來掙錢，其中有不少的人都開了小吃店，那麼小吃店真的這么受歡迎嗎？以下是由我為大家整理的「小吃店創業計劃書3000字」，僅供參考，歡迎大家閱讀。
小吃店創業計劃書3000字【一】
如何籌備開小吃店，具體流程如下：
1.尋找經營地址
2.簽訂租賃合同並索取房產證復印件（辦營業執照和衛生許可證時用）
3.找裝修隊出施工圖，報消防局和衛生監督所
4.得到消防和衛生的認可文書後，照圖施工
5.此時的您不要挺下來，要去工商局聯系入資事宜，並辦驗資報告（屬地工商局）
6.工程竣工後，報消防和衛生驗場。
7.合格後，去衛生監督所申請衛生許可證.
8.持<<衛生許可證>>到工商局辦理<<營業執照>>
8.1先領<<名稱預先核准書>>填寫，進行名稱核准（簡稱：起名）
明裂8.2再領<<企業設立登記表>>填寫.進行企業注冊（此時需要向工商機關出示您的衛生許可證 房產證 租賃合同 驗資報告）
8.3手續全部完成，5個工作日後領取營業執照
9.持營業執照到稅務機關辦理<<稅務登記證>>
10.去質量技術監督局辦理<<組織機構代碼證>>
11.去銀行辦理開戶手續.
費用大約1000元即可
首先找民政部門辦一個再就業下剛優惠證。然後就開業。不用先辦手續。辦了許可之後就要收費交稅。先開著，如果工商局發現之後，他們就會主動來找你辦的。（不發現就一直干。一般沒人要開發票的）。不要怕，工商稅務來了，就說下崗後借錢開的，不懂怎樣辦手續，生意不好賠錢，不想長干。找理由找熟人想辦激耐閉法減免稅費，實在不行就交點臨時稅。生意好的話在慢慢的補辦工商稅務手續。辦許可和稅務登記衛生許可證是固定流程。
開實體小店一般流程：
開店的流程是開設新店時必須遵循的工作程序，其基本的流程如下：
1：制定新店發展的戰略規劃
在開設新店時，應對新設店的今後發展進行戰略規劃。如開店的速度、開店的規模、新店的發展前景等。在尋找新的開店機會時，通常有兩種選擇：一是在已有零售店的城市增設新的零售點；二是在還沒有開發展城市開設設新的零售點。第一種情況容易決策，而第二種情況通常需要一個較全面、系統的決策過程。對於個人投資者，開店計劃往往更應重視短期的經營預測而不是長遠的開店規劃。
2：進行市場調查，確定開店意向
進行嚴密的市場調查，確定零售機會，決定開店的意向，如開店的數量、區域等。
3：選擇開店業態及零售店規模
服裝鞋帽售業態種類很多，從投資的角度看，有自我連鎖店、加盟店、一級經銷商模式等。從有無實體店鋪來看，有產品目錄直銷店、地鋪、店中店、服裝商貿城、服裝零售展、流動攤檔等，服裝品牌企業也可根據經營業員的需要，選擇專營店的形式。
4：選擇開店地域
選擇開店的地域時，通常要分析自己的經營優勢，先在競爭較小的中心城市開店，然後以此為軸心向周邊城市輻射，這是一種比較穩妥的方法。
5：店址調查與選擇
選擇了開店的城市之後，要進行深入細致的商圈分析，確定具體的開店地址。通常具備開店條件的地方應有以下四個特點：一是所選地段與其品牌形象相符；二是交通方便；三是客流量要足夠大；四是要選擇恰當的競爭對手。在服裝零售中，競爭對手通常被除數作為經營標桿，對吸引目標顧客、調整經營策略都有積極的作用。
6：制定開店計劃並實施
對零售店進行裝修、准備開店並試營業等，要制定好日程安排，按計劃實施。
7：開店營業
當店員、貨品、零售店布置等均已安排好之後，要作一個開店策劃，給消費者一個好的開店印象。
8：對新開店進行業績評價
對新開店要特別關注其業績的變化，經常分析銷售情況，總結經驗，檢討問題，以便改進並適應當地的零售特點。
對新投資服裝鞋帽店的人來說，理順開店流程，做好開店計劃很重要。
21世紀是造就老闆的世紀，獨立開店、自己給自己當老闆成了許多人的夢想。然而，你能開什麼店？店怎麼開？可不是一念之間就能搞定的，其中大有學問。
1.為什麼想開店
①感性創業者。多屬感情用事型，常被某些經畝讓營成功的店面吸引，對開店過於樂觀。
②理性創業者。又可分為兩類：一是水到渠成型，這類人擁有專業技能，從基礎做起，慢慢積累；二是停、看、聽型，他們不急於投入，想通過各種渠道進行了解，找尋最好的投資方式。
2.開店成功率有多高專家認為，店面經營成功之道，「技術」是基本的生存條件；真正能讓店面落地生根，充足的競爭力也是不可或缺的；留意市場訊息，關注新形態消費文化及特性，才能在消費者偏向理性思考的情形下，免於落入削價競爭的惡性循環中小吃店創業計劃書2017工作計劃。
3.開什麼樣的店①若你渾身充滿創造力，內心熱情如火，外表光芒萬丈，可考慮經營自助火鍋店、傳統小吃店、便當外送等餐飲服務業。
②若你酷愛精緻有品位的物品，二手精品店、手工藝專賣店及小型咖啡屋，能讓你一展雄才
③若你極度敏感，有愛家、戀家情結，托兒所、幼兒園將是你的最愛。
④若你常常跟著感覺走，時時設身處地地為人著想，寵物店、花店、園藝店正需要你這種特性。
4.用什麼方式開店是單打獨斗，自己開店？或是邀親友合夥？抑或是入主加盟體系，由總部提供開店資源？專家認為，若所開設的店面，與過去工作經驗有關，並曾擔任經營管理職務，可考慮獨立開店。但若無經驗，選擇合適的加盟體系，從中學習管理技巧，也不失為降低經營風險的好方法。合夥最好避免2人組合，而以3人為佳，最多不超過5人。
小吃店創業計劃書3000字【二】
（擬定名稱：PY的家）
（PY的家）定位為包含年輕、時尚、友情、愛情、甜美、便捷等元素的中式麵食）
店名：
為了創造自己的品牌店，雖然失去了某些扶助的依靠，但是能給自己將來的創業路上提供獨立的管理模式，為自己的下一個分店打造基礎，這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些，但是那些只是我們未來藍圖所掂造的基石罷了。
投資局限性：
手持6萬，可投資的項目有局限，就拿開小吃店來說，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付！
裝璜及布飾：
雖然投資不太，但開小吃店要體現雅緻，人的食慾與環境往往有一定的關聯。 我喜歡在牆上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。採摘相關小吃的精華文章，圖片。
餐桌可以自己設計，設計為卡坐，每個桌面用玻璃做一個高
20厘米、寬80厘米、長120厘米的玻璃櫃的形式，下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架，玻璃櫃里放著塑料花或模擬魚，再加上燈光的效應，就好象在海洋里吃東西一樣，裝璜期為一個月。
經營品種：
主營：餛飩·粉·面·鮮香炒飯（夏天可以推出糖水或冷飲）
精肉餛飩6元青菜粉/面 4元 雞肉餛飩6元鹵蛋粉/面 6元 魚肉餛飩8元肉片粉/面 8元 牛肉餛飩8元鹵肉粉/面 8元 魷魚餛飩8元牛腩粉/面 8元 鮮蝦餛飩 10元肉餅粉/面 8元 五寶餛飩 12元羊肉粉/面 8元 梅菜豬肉餛飩 7元餛飩粉/面 8元 魚肉雪菜餛飩 9元叉燒粉/面 8元 芹菜牛肉餛飩 9元炸蝦粉/面 10元 豬雜湯 5元鮮香炒飯 10元。
經營特色及毛利計劃 ：
小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬，起碼做老闆的是一個美食專家，能做出各種適合地方習慣的美食來，再規范化製作過程。我在深圳，做的是粵式湯面的特點，最大程度地表現粵式風格。
店裡有三種主食：（1）餛飩，售價6元—12元一碗，燒製成本3元—6元，（2）粉/面，售價8元—10元一碗，用的是帶有勁道的雞蛋面，加上密制鹵豬肉，還有其他的搭配。製作成本為4元—5元，這是特色粉/面，（3）鮮香炒飯，製作成本4元，售價8元。
美食的特點：
本美食的特點是在於湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚乾熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制，調味品採用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等。鮮香炒飯的原料採用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調料採用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等。肉餅的配料採用，五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等？？碗面的搭配有鹵豆乾、花生米、秘制醬等等，秘制醬是採用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等，其他的就不多說了。
PY服務：
每位顧客進人大廳，我們的店員就要齊聲說出（歡迎光臨PY的家），接著按人數安排就坐，那樣可以節省座位。並對顧客提醒，（你好！為了你的身體健康請先洗手），然後用手勢指引。隨後遞上菜單、倒茶水或薑茶及我們提供的衛生袖套，並對顧客說，為了你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當菜品上齊後須對顧客說聲（你好！你們的菜品已上齊，請慢用）。對待小朋友因要多加關心，須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現我們的服務更貼近溫暖。
為了體現我們的溫馨服務，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時興吧！往往很多提示標志貼在顧客眼線看不到的地方，我個人覺得在貼提示標志的同時，增加真人播音提示會覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好！很榮幸在PY的家見到您們， PY的家溫馨提示：請您們在用餐的同時，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務或其他問題做的不好盡請諒解，您們所關心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會更加體現出PY的家的品牌服務。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業可以做我們餐飲業也可以借鑒。
為了能給我們的店打造品牌為基礎，將增加飯後銀碎袋。 顧客去餐廳就餐，結帳的時候，收銀員呈上一個精美的小紙袋，上面印著「銀碎」倆字，收銀員說這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋，對顧客來說並沒有多大的實際作用，頂多拿回家當當針線袋，但這體現的是一種服務的態度，顧客歡喜，帶來的是經營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內容印在銀碎袋上，一舉兩得。
內在口碑宣傳：
細節做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛生紙能花多少錢呢？麥當勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳，在洗手間的牆上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時，可以避免尷尬。其實能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務，的確細致周到得讓人感動。
外送特色：
購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車後面掛著同樣的箱子，箱子可以設計流動提手的，車子的後面豎立一面廣告幅（PY的家歡迎您或您知道PY的家在哪裡嗎？）
小吃店創業計劃書3000字【三】
一、快餐店概況
1.本店發屬於餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2.都市快餐店位於昌盛路商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。
4.本店需創業資金30萬元，其中10萬元已籌集到位，剩下20萬元向銀行貸款。
二、經營目標
由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。
本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，並成餐飲市場的知名品牌。
三、市場分析
客源：都市快餐店的目標顧客有：到附近步行街購物娛樂的一般消費者，約佔50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。
競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。××快餐店中西兼營，價格較貴，客源稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出「物美價廉」等營銷策略，力爭在激烈的市場上佔有一席之地。
四、經營計劃
都市快餐店主要是面向大眾，菜價屬中低價位。
大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜餚，提供一個優雅的就餐環境。
隨時准備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是「送餐到家」服務。
經營時間：早6：30-晚11。
對於以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下功夫，爭取獲得更多的客源。
五、人事計劃
本店開業前期，初步計劃招收8-10名全日制雇員（包括2名廚師），5名臨時雇員（含2名廚師）具體內容如下：
通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者
應聘者填寫《招用職工登記表》並附個人資料來本店面試。
經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。
為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：
制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。
考核上崗，對於不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
六、銷售計劃
開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店「物美價廉」的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。
推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者（1名）可獲得價值888元的禮券。
4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
七、財務計劃
本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄。記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存並一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經過每月的結算後，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情。如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。
本店固定資產 15萬元
桌椅 30套
營業面積 300平方米
冷凍櫃 3台
灶件 若干
每日流動資金為1萬元（主要用於突發事件以及臨時進貨）
對於帳目，要做到日有日帳，月有月帳，年終有總帳，企業的盈虧在帳面上一目瞭然，避免經營管理工作的盲目性。
註：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，盡量把價格放低。
八、附錄
附錄1 法律要求
為保證食品衛生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：
一、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。
食品生產經營者不得偽造，土改，出借衛生許可證。
二、食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：
（一）保持內外環境整潔，採取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
（二）食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。
（三）應當有相應的消毒，更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。
（四）設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。
（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具、用具用後必須洗凈保潔。
（六）貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全、無害，保持清潔，防止食品污染。
（七）直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料。
（八）食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產、銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
（九）用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標准。
（十）使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。
三、禁止生產經營的食品：
（一）變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。
（二）含有毒、有害物質或者被有害、有毒物質污染，可能對人體有害的。
（三）含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標准。
（四）未經曾醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其製品。
（五）病死、毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。
（六）容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。
（七）摻假、摻雜、偽造，影響營養衛生的。
（八）用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛生標准和衛生要求的。
四、按期接受各極衛生部門的食品衛生監督檢驗。
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