Ⅰ 杭州的吳山烤雞具體位置是哪
杭州的吳山烤雞具體位置在：杭州上城區吳山路62號(中醫院旁)，電話：057187061944。也就是 在解放路解百對面。
Ⅱ 請問什麼熟食店本小利大
10萬元如何開熟食店四大 「 秘訣 」 供您參考
實習生王曉苑見習記者紀紅霞攝影實習生汪錦晶讀者點題
杭州讀者楊先生：我有十萬元的資金，想在杭州開一家熟食加盟店，最好是有品牌、有地方風味特色的，不知道有哪些店可加盟，又有什麼經營秘訣？18創富解題
據了解，吳山烤禽店等杭州幾家較有影響力的熟食店暫不接受加盟。因為熟食衛生有嚴格要求， 「 如果一家分店衛生沒做好，總店的牌子都保不住。 」 但衢州 「 不老神雞 」 表示可以接受加盟，目前杭州已開出17家連鎖店。（具體加盟辦法詳見6月4日本報3版）
通過對幾位熟食店老闆的采訪，記者了解到開辦一家熟食店硬體、軟體方面的要求，現把成功開辦一家熟食店的 「 秘訣 」 透露如下：秘訣一：農貿市場、住宅小區是首選店址
「 要開店，先挑地。 」 幾位老闆一致認為，首選店門面應是農貿市場、居民小區里的店鋪，這些地方的目標顧客會相對集中，生意好做。其次為單位食堂、超市外賣做批發配送，生意也不會差。秘訣二：透明裝修透明消費
一家中等規模的熟食店，加工場地約20-30平方米，經營面積約10多平方米。營業間可大量採用玻璃板裝修，既方便顧客看清食品，也能起到擋塵作用，做到透明消費。熟食加工製作間里，洗、切、燒各道工序所需用具要配備齊全，並符合衛生部門相關要求。秘訣三：店名獨特易記產品常推常新
熟食通常價格不高，素菜通常4元／500克，烤雞、醬鴨一般價格在12元／500克到14元／500克間。而熟食店開的好與壞， 「 特色 」 兩字是它的命脈所在，要盡力打出自己的品牌。
首先，可以給自己的店取一個比較獨特的名字，以求吸引顧客的注意。當然，最重要的是要做出特色食品，如適合杭州人口味的的醬鴨、燒雞等。同時，注意隨季節變化和顧客需求，不時推出新產品，成為自家店的 「 獨門暗器 」 ，吸引回頭客。秘訣四：進貨渠道正服務要細微
應在正規的市場進貨，以防病、死等質量差的禽類進入店中；在服務方面，要對服務人員進行認真的培訓，以保證服務的到位，塑造良好的形象。如是外賣配送，特別要注意送貨時間、地址，以免造成不必要的錯誤。開店費
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以加盟 「 不老神雞 」 為例，店面租金約一年2萬-3萬元，加盟費2.2萬，裝修費用和設備器具需2萬元左右，人員招聘及廣告促銷費2萬元，流動資金近1萬元，用來采購原材料。像楊先生這樣手頭有10萬元的話，一家熟食店就可以開張營業了。