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鄭州台灣南瓜蛋糕加盟店

發布時間: 2024-07-22 00:34:32

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4. 學蛋糕烘焙學費多少錢

幾千到上萬不等,不同學校設置的蛋糕培訓班課程和學習時長不一樣,收費標准也不一樣。

目前我國蛋糕師人才緊缺,培訓完之後還是很好找工作的。一些學校承諾包教包會,畢業後可直接推薦就業,簽合同的,僅需用心學習幾個月就可以踏入這個行業。 蛋糕培訓班需要多長時間才能學的會,不同的學校有不同的答案。

有快速烘焙培訓班、短期烘焙培訓、一年烘焙西點班等等,基本上時間從一個月到一年不等,老師會根據學員的實際情況,例如有沒有基礎,是想開店還是想成為烘焙師等,為學員推薦不同的課程。

去一般的蛋糕培訓學校學習,沒有基礎的,一般學做蛋糕麵包至少三個月,學費每個月大概兩千左右,然後再學習裱花至少三個月,學費稍微低點每個月也得一千五以上吧,再綜合一下學習,半年肯定是需要的。

優美西點是面向全國招生、專注法式西點教育的高端培訓機構,立足中國西點培訓領域,匯聚國內外西點名師名校資源,以「匠心築夢」的教育理念,為廣大西點愛好者和從業人員提供專業系統、全面貼近市場需求的西點烘焙技能培訓服務。


優美西點課程都是面對面1V1的教學。全實操課程。不用擔心學不會。同時它們的配備頂尖原創導師團隊+國際西點大師,手把手技術指導,面對面教學演示 具有99%實操+1%西點工藝學綜合培訓。

學校匯聚了國內西點行業的大師、大廚,融合中西方文化,以頂級的師資組合,緊密結合市場,開設了西點、咖啡等多個國際主流法式培訓專業。

優美西點最大的軟實力就是師資力量,匯聚了行業大咖外教,具有雄厚的師資力量。廣州優美西點學校的裱花老師,都是從西點烘焙行業內挖掘出來的精英,有著豐富的蛋糕製作和教學經驗。能夠讓學生更學習的技能更熟練,學習的內容更貼近市場,滿足市場需求。

優美西點遍布全國,如廣州、西安、鄭州、南昌、長沙、南寧、上海、成都等。優美西點專注烘焙教育二十五年,聘請國際外教教學。

5. 學習做面點,怎麼報名

鄭州新東方烹飪學院,建校30多年,是經鄭州市人力資源和社會保障局批準的烹飪專業院校,是培養烹調師、技師和烹飪管理人才的教育烹飪院校。主要的項目有廚師培訓,小吃培訓,早餐培訓,鹵味熟食培訓,湘菜培訓,特色菜培訓,炒菜培訓,干鍋培訓,火鍋培訓,夜宵培訓,蒸菜培訓,冷飲奶茶糖水甜品,西點烘焙蛋糕麵包培訓等

特色小吃培訓課程:
涼皮 米皮 擀麵皮 涼面 白吉饃 麻辣米線 炒米 麻辣燙 酸辣粉 熱乾麵 酸辣粉,燒烤,烤全羊, 烤豬腳, 烤羊排, 烤生蚝,烤海鮮,巴西秘制烤五花肉, 鐵板魷魚, 鐵板豆腐,鐵板狼牙土豆,鐵板燒, 鐵板鴨腸,鐵板烤鴨,特色油炸小吃,紙杯串串,油炸,長沙臭豆腐, 脆皮玉米,關東煮, 泡菜, 刮涼粉,開心花甲,壽司,台灣飯團, 漢堡炸雞,炸雞叉骨, 蘿卜牛雜 雞蛋仔,黃金薯塔,章魚小丸子, 阿拉伯烤肉,烤腦花,瘋狂烤翅, 錫紙燒烤,雞翅包飯, 奧爾良烤翅, 紙上燒烤,烤冷麵,鹵肉卷,肉夾饃,口袋饃,自助小火鍋,豆腐腦,缽缽雞,手撕雞,紙上燒烤,雞肉卷,旋轉麻辣燙,韓式鐵板燒,冰淇淋,奶茶, 鮮榨果汁,手工芋圓,酸奶水果撈,糖水。

早點早餐培訓課程:
老面饅頭 ,蝦餃, 沙縣小吃 ,混沌 ,餃子 ,煎餃,灌湯包, 餛飩 ,早餐粥,水餃,小籠包, 包子 花捲燒賣,蒸餃,生煎包,卡通包,油條, 豆漿,茶葉蛋,早餐營養粥,芝麻球,鍋貼,油饃頭,菜角,水煎包,八寶粥,小米南瓜粥,綠豆粥,胡辣湯,豆腐腦,皮蛋瘦肉粥,五香豆沫,手抓餅,千層餅,醬香餅,蔥油餅,花式饅頭。

特色夜宵培訓課程:
特色燒烤系列 ,烤豬蹄 ,烤羊排, 烤麵筋, 烤魚系列, 口味唆螺, 口味蝦, 香辣蟹, 砂鍋粥系列, 瘋狂烤翅, 奧爾良烤翅, 烤海鮮, 錫紙燒烤系列, 阿拉伯烤肉, 開心花甲,碳烤牛蛙,鹵蝦,炒菜,干鍋,火鍋,湘菜。

特色麵食培訓:
紅燒牛肉麵 紅燒排骨麵 紅燒肥腸面 炸醬面 素椒面 酸菜肉絲面 擔擔面 燃面 渣渣面 豬肝面 豌雜面 四川小面 牛肉米線 雜醬米線 排骨米線 抄手 燴面 粉漿面條 山野菜面條 羊肉湯 雞雜面等特色麵食培訓;

精品砂鍋培訓:
砂鍋米線 砂鍋豆腐 砂鍋粉條 砂鍋雞塊 砂鍋排骨 砂鍋素什錦 砂鍋丸子 砂鍋蝦丸 砂鍋酥肉 砂鍋魚塊 砂鍋魚丸等精品砂鍋培訓;

特色鹵味小吃培訓課程:
鴨霸王,醬板鴨,烤鴨,燒鴨,燒臘,鹽焗雞,壇子雞,叫花雞,現撈鴨脖,鹵煮,鹵菜,鹵海鮮,海鮮大咖,秘制鹵豬蹄,風干鴨脖,熱鹵,鹵牛骨,麻辣菜,夫妻肺片,老媽兔頭, 鐵板烤鴨。

西點培訓課程:
1、蛋糕:網紅蛋糕 水果蛋糕 千層餅 戚風蛋糕 雞蛋糕 香蕉蛋糕 毛巾蛋糕 裱花蛋糕 慕斯蛋糕 果慕斯蛋糕 水果千層蛋糕 翻糖蛋糕
2、麵包:切面土司 熱狗麵包 肉鬆麵包 油炸麵包圈 豆沙麵包 辮子麵包 毛毛 蟲麵包 菠蘿麵包 蜜蜂小麵包 漢堡包
3、餅干:桃酥 曲奇 蛋撻 月餅
4、飲品: 奶茶 果汁 網紅飲品 冰淇淋
5、西式快餐:披薩 甜點 壽司 炸雞漢堡 果凍布丁

6. 大家知道怎麼做好吃的嗎!~~(好的話加N多分)

105個城市的必吃菜(ZT)

1.台北:鴛鴦火鍋
很多香港藝人都為之瘋狂,據聞郭富城在離開時就把火鍋材料打包回去再過癮。火鍋最
重要的是湯底,有多少店就有多少種湯底,但沒有人知道湯底的材料和製作方法。跟吃
川菜一樣,火鍋的麻辣程度是分等級的,鴛鴦火鍋是一半辣一半不辣,任君選擇。有別
於其它火鍋的是,材料里不可缺少的是鴨血,還有豆腐、牛肚、牛什、雞肉等。價格豐
儉由人,摺合人民幣100元到上千元。

2.高雄:蚵仔煎
蚵仔是高雄特產,是殼類海產的一種。先用線粉攪拌蚵仔,然後把雞蛋打散放油煎,讓
雞蛋包著蚵仔,像雞蛋餅一樣。

3.台南:炒鱔魚
台南特產。佐料有糖、鹽,以及九王,雖然用炒的做法,但魚依然可以保持鮮美,還帶
著淡淡的甜味。

4.香港:燒臘
燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁淹制一段
時間再放到爐里烤,燒鵝、乳豬皮脆,肥美,口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、
花田乳鴿是其中的「老字型大小」。廣東人逢年過節上香拜神都會帶上乳豬,電影(視)開
鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對清淡,鹵水鵝掌(翼)、鹵水鴨腎等。

5.哈爾濱:得莫利燉活魚
哈爾濱郊區靠著馬路邊有一個叫得莫利的小村莊,村裡人在路邊上開了個小吃店招待路
上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江里撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉
們吃個熱乎的老做法。後來菜的做法不脛而走,傳遍了城裡的大街小巷。哈爾濱人說:
要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜,咱們吃得
莫利燉活魚去。

6.大連:咸魚餅子
咸魚餅子從當地農村流入城市,現在所有小館子大飯店都吃得上。魚是秋天的海魚,有
棒魚也有黃花,巴掌長,放了姜蔥鹽腌,腌好了用油煎的焦黃。餅子是陳年的苞谷面摻
了豆面白面發的。把大鍋燒上水,餅子貼在鍋四周,想吃啊?等著熟吧!

7.梅州:客家釀豆腐
千年古城梅州,有「客都」之稱,中原人「衣冠南遷」到這里,不但帶來了讀書皆上品
的風氣,也形成了自己的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色,把豬肉魚
肉做成的餡「釀」入其中,放進蔥花,香油,盛在雞湯瓦煲內燜著,直到香氣四溢。想
來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子,才創出如此美味。

8.齊齊哈爾:殺豬菜
過年了,村裡一戶人家殺了頭豬,這後腰腿的都是好東西,剩下的肥肉下水怎麼吃?這
就有了殺豬菜了:自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不能
膩,要切成片放進過鍋里煮了過油,然後和酸菜、血腸一起燉。農村裡灶膛火映著大娘
的臉,鍋里放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟,咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市,城裡飯店加多了
工序,用足了料。

9.湛江:本地雞
湛江舊稱「廣州灣」,與茂名、陽江等地飲食習慣相通,湛江菜屬粵西菜之列講究粗料
精製,原汁原味。湛江本地雞一度風行廣州食肆。正宗的湛江雞選自湛江信宜縣吃穀米
和草長大的農家土雞,是生長速度慢或生下頭一窩蛋小母雞,這樣的雞肉質纖維結實,
易積聚養份。做好的雞外表金黃油亮,入口皮爽肉滑,香味濃郁,再加上一碟香油蒜汁
蘸料,「惹味」得很!

10.延安:羊腥湯
延安好吃的東西很多:洋芋擦擦甘泉豆腐子長煎餅,最應該嘗一嘗的是羊腥湯。羊肉,
羊雜加上作料熬的湯,原料做法簡單的很。圍著羊肚手巾的老鄉蹲在一起,手裡捧著冒
著熱氣的羊湯,在四季平均氣溫只有9攝氏度的延安,這個冬天不太冷。

11.西安:涼拌驢肉
驢肉具有補氣血,益臟腑等功能,有「天上龍肉,地上驢肉」民諺。陝西關中盛產馳名
全國的「關中驢」。自清代咸豐年間起就有鳳翔臘驢肉,古時驢肉只有生熟兩種吃法,
現在又多了驢肉湯鍋和驢肉炒菜,加入了川菜和葯膳作法,肉美、味鮮。

12.湘潭:毛家紅燒肉
毛家菜因毛主席故鄉而聞名,毛家紅燒肉主席贊不絕口。正宗的毛家飯店位於湘潭韶山
沖,這里的紅燒肉選的是五花腩,把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋
放豆豉作料,做法非常講究和復雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮,肥而不膩,十分
的香潤可口。

13.廣州:老火靚湯
煲湯是廣州主婦的必修課。地道的廣州人沒有不喜歡喝湯的,不管是家裡作的還是大小
館子里賣的,廣州的老火靚湯不外乎一個目的——滋補!夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小
豆降火,冬天花旗參煲雞祛寒。
如果你剛到廣州,上了計程車司機大佬會告訴你:這里的水很熱氣呀,臉上會長痘痘,
要喝湯吃涼茶……

14.順德:菊花魚生
順德自古都是富庶之地,當地人勞作之餘,喜用本地物產精心烹調,互相品評,整體廚
藝頗高,廚師輸往廣州、港澳及東南亞一些城市,「食在順德,廚出鳳城」。順德菜式
以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。在聞名的炒牛奶、頂骨大鱔之外,菊花魚生也更具是代
表性風格。
還有順德大良鎮的雙皮奶、陳村的魚餅……

15.延吉:狗肉火鍋
到了延邊朝鮮族自治州,不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這里也流行吃火鍋,朝
鮮人的狗肉火鍋。特色鍋底,燉的是狗肉,狗雜狗排骨。除了鮮就是辣。可能是延吉太
冷,因此狗肉大補還要加辣椒。一年四季吃,夏天吃最好,治感冒!

16.長春:地三鮮
我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣。說起這地三鮮,指的是新
鮮下地的時蔬:莧菜、元麥和蠶豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長春,
地三鮮成了當地的名菜。現在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。這可是地地道道
的東北菜。

17.佳木斯:酸菜豬肉燉粉條
東北人愛吃燉菜,吃起來名堂也多,什麼大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條
子,還都能顧名思義,也無一不是寒風里臘月天吃的鄉土菜。東北高棵大白菜腌漬的酸
菜切成的火柴梗子粗細的絲,幫白葉綠,久煮不糜。本地的土豆粉則易熟耐煮,出鍋黃
白鮮亮用筷子挑起簡直是春柳倒掛。用殺豬時煮肉和骨頭的老湯,放入爆炒過的五花肉
文火燉出的豬肉酸菜粉條子,可口的香氣繞屋脊!

18.沈陽:四川火鍋
就像在其它城市,四川火鍋一樣風行於沈陽的大街小巷。四川火鍋的味道厚重講究鮮辣
不但和東北菜的濃烈粗獷相似,也正投了沈陽人脾氣對了沈陽人的口味。說起來吃
辣,東北人也是佼佼者,其實真正到了沈陽四川火鍋店的老闆們才感覺找對了地方,沈
陽人的熱情簡直讓他們把這里當成了第二故鄉。

19.呼和浩特:蒙古烤肉
馬背民族的地道風味是烤出來的。等你進過了蒙古包,喝過了奶茶,雙手接過熱情好客
的牧馬人雙手遞過來的哈達!等你圍著熊熊篝火,享受著草原徐徐微風送來的烤肉香,
你肯定會想起「風吹草底見牛羊」。

20.北京:水煮魚
『麻上頭,辣過癮「,本是重慶的名菜,如今卻在京城流行得一塌糊塗。間接反映了川
菜在北京的重新崛起和東北家常菜的沒落。水煮魚工序簡單:將新鮮的魚切成薄片,用
鹽稍稍腌漬一下,再上滾水氽。真正味道的好壞關鍵取決於麻椒、辣椒原料的好壞以及
熬制紅油的水平。

21.吉林:狗肉湯
在吉林的朝鮮飯店,所有的狗肉湯都是當天的新鮮肉一天一燉,沒有老湯。這樣做出來
的狗肉湯叫清湯。要吃狗肉,名堂多了狗肉燉豆腐、狗肉乾白菜、狗肉火鍋。可不管你
吃什麼樣的狗肉,一碗狗肉湯可少不了,這一碗湯入口,回味一下,覺得鼻腔里都有了
香氣這狗肉才會越吃越香。

22.深圳:重慶老火鍋
深圳好像是一個很容易登陸的城市,什麼風格的飲食都能找到一席之地,當然現在最熱
的是火鍋。一家叫深圳易的網站就推出了「火鍋」的飲食專題。重慶火鍋、(火加巴)
子火鍋、原汁原味古法火鍋、潮泰火鍋、肥牛火鍋、徽派火鍋、「譚魚頭」火鍋、日式
火鍋……好一場火鍋大比拼!

重慶火鍋以麻辣為主,咸鮮、酸辣味兼有,分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調
湯考究見長,具有原料多樣,葷素皆可,適應廣泛,風格獨特,場面熱烈等特色,因而
最熱辣鵬城。

23.珠海:黃骨魚
四川人吃的黃辣丁,南方人叫做黃骨魚。珠海是一座吃慣海鮮的城市,又多移民,沒有
什麼自己的菜系,只好嘴大吃四方。這款時興的黃骨魚,就是湘菜出品。

24.廈門:水煮活魚
這道菜近年的走紅至少說明胃口一直非常挑剔甚至頑固的廈門人對川菜的認同,很多人
把這歸結為這個城市外來人口的劇增所導致的外來菜式在廈門的大舉登陸。僅2000年一
年,廈門這個人口僅60萬的小城稍上檔次的川菜館就新開了近30家。

但水煮活魚的味道也的確不錯,雖用料簡單且大眾(草魚),烹
制方法也未必奇特(水煮),但其辣與鮮的奇妙結合既滿足了廈門人
對魚類海鮮持久不易的好味,同時也是其傳統「沙茶情結」在整個川
菜流行大趨勢中的延伸。

25.龍岩:酒醉河田雞
這稱得上是一道客家經典菜了,前些年曾在閩粵的一些城市(如福州、廈門、潮州等)
流行,但是在龍岩,即便現在川、湘菜已席捲全國,這道酒醉河田雞仍然可稱上是常盛
不衰。

出自長汀的河田雞號稱世界五大名雞之一,據說以三黃(嘴、腳、毛)三黑(兩翅、內
側、尾端)三叉(冠頂及兩爪)著稱,但這道菜最絕的卻是在酒上,只有用客家酒釀烹
制才能做出集鮮、嫩、香於一雞的美味。

26.成都:泡椒墨魚仔
一個叫「毛了」的作者是這樣寫川味海鮮的:自從海鮮變節從了川菜以後,它彷彿煥發
了它的第二春!鐵例之一便是泡椒墨魚仔。

這菜全靠四川的泡海椒(子彈椒),要選色澤鮮紅、體大肉厚的海椒,泡的也需恰到好
處。成菜紅白分明,賞心悅目!泡椒的味全在墨魚仔裡面,還帶點回甜的味道。

27.宜賓:黃辣丁魚火鍋
長江邊上的黃辣丁,是「巴實黃辣丁」。啥叫「巴實」?這是四川話,就是好得不能再
好的意思。
在宜賓做出的黃辣丁不是紅燒或清蒸,而多是川菜的吃法,黃辣丁魚火鍋,肉質鮮嫩,
無比。

28.長沙:干窩帶皮蛇
2000年口味蝦在全長沙市狂熱,家家餐館、排檔無一不做口味蝦,而隨著近期草龍蝦的
斷檔,與它一同出道的口味蛇就順勢佔了上風。口味蛇與口味蝦有異曲同工之妙,把蛇
剁成條同樣是用湖南的特產辣醬、大料、香葉、青紅尖椒,蔥姜味精一燉猛煨。大火炒
制後還用子火煨透、入味。淋了汁擺在盤中,肥肥的蛇段已被浸得通體紅亮,蛇肉緊
實,絲絲泛著透明的油光,順著肌理一咬,彈性十足的蛇肉在舌間就漸漸化成了香氣,
那種隨後覺出的辣,辣得人猛吸涼氣卻也欲罷不能。

29.海口:砂窩文昌雞
號稱海南「四大名菜」之首的文昌雞因產於海南文昌市而得名,重約1.5千克左右,傳
統吃法是白斬,最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味。同時配以雞油雞湯精煮的米飯,
俗稱「雞飯」。海南人稱「吃雞飯」即包含白斬雞在內。在全國砂鍋一片熱的影響下,
海南的文昌雞也有砂鍋化趨勢。

30.三亞:紅咖哩金瓜加積鴨
加積鴨,俗稱「番鴨」,是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨,其養鴨方法特別講究:
先是給小鴨仔餵食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂,約二個月後,小鴨羽毛初上時,再以小圈
圈養,縮小其活動范圍,並用米飯、米橡摻和捏成小團塊填喂,20天後便長成肉鴨。其
特點是,鴨肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之間夾一薄層脂肪,特別甘美。再加以紅咖哩與金
瓜,更顯
31.南昌:藜蒿炒臘肉
鄱陽湖的草,南昌人的寶——說的就是這道菜。南昌與九江兩大城市聯手製造的這道菜
雖不昂貴,卻是江西人的愛物,一有機會就點給外地朋友和離開江西太久的人吃。藜蒿
是鄱陽湖區特有的一種水草,中醫認為其味甘、性平、微毒,可清熱、利濕、殺蟲。藜
蒿取其嫩莖與臘肉合炒,加些韭菜才能「襯」出藜蒿的「原香」。結局是臘肉咸香柔
32.贛州:贛南小炒魚
很多人不小心把贛南小炒魚說成贛南炒小魚,大謬。「魚餅」、「魚餃」和「小炒魚」
合稱贛州「三魚」。贛南小炒魚是明代凌廚子首創的地方風味菜,吃到今天還流行。因
為是小酒(贛州習慣稱醋為小酒)炒魚而得名。小炒魚選用鮮草魚,去掉魚頭魚尾,批
成塊狀,加以生薑、四季蔥、紅椒、小酒(醋)、醬油、水酒等作料烹飪而成。色澤金
黃、味鮮嫩滑、略帶醋香。

33.萍鄉:辣子炒薰肉
「江西人辣不怕」,辣在萍鄉。因為毗鄰湖南的關系,萍鄉人在吃辣上煞是生猛,據說
連水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉則是典型的辣菜,但辣味補給到了薰肉身上,使薰
肉香的抒發更加酣暢濃烈。

34.吉安:井岡山煙筍燒肉
八百里井岡是竹的海洋,不同品種的竹筍易製成筍干。將煮過的筍用炭火焙烤乾,因為
呈黑褐色,叫烏煙筍。以其燒肉,肉味甘美,而筍味綿長。

35.安順:炒餌塊
餌塊燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可,炒餌塊最顯餌塊的豐采。把餌塊切成寸方小薄片,
加火腿片、酸腌菜末、大蔥、韭菜、豌豆尖炒制,澆以甜、咸醬油,拌以少許油辣椒,
吃起來香甜濃厚,咸辣醇正,色彩豐富,濃烈如油畫。

36.銀川:雪花羊肉
雪花羊肉為一貫以腥膻味厚著稱的羊肉製造了一種最浪漫輕盈的聯想。此菜以熟白羊肉
片去皮拍松,切成骨牌塊又加料漬勻。再用鮮牛奶、雞蛋清拌進了雞肉、鱖魚肉的細
茸,入小籠屜蒸透後撒上了百合粉,復雜的工序至此還遠未結束,將抽打起泡的雞蛋清
分別舀在蒸透的羊肉塊上才是形似雪花冰瑩玉潔的由來。坐勺上火,再層層加料、勾
芡,最後淋入雞(鴨)油,一道造型爽亮,入口松軟鮮嫩,如雪花之即融的「雪花羊
肉」這才終於大功告成。用工之考究實在很有些賈府茄子的味道。

37.柳州:螺絲雞
能進晉式滿漢全席的二十四座底,成為席面24道菜中的一味,螺絲雞確有非凡之處。而
事實上這種下蛋雞的市場價並不貴。

38.瀘州:魚頭火鍋
四川火鍋起源於長江與沱江交匯處的川南重鎮瀘州,這里的火鍋業興旺,造就了許多品
牌的火鍋店。魚頭火鍋有長江鮮魚黃辣丁、沙鍋魚、半湯魚,家常麻辣,鮮美而不燥
火,川南風味突出。

39.敦煌:雙塔魚
敦煌食風受草原游牧民族的影響較大,「烤全羊」是市內所有飯店、賓館必有的一道
菜。但「安西三絕」——飲鎖陽酒,品瓜州瓜,食雙塔魚,是安西也是敦煌飲食文化之
源流。鎖陽酒以葯固精壯陽,瓜州(即敦煌)出蜜瓜已有3000多年歷史。周穆王宴請西
王母及諸侯即有瓜州蜜瓜;雙塔淡水魚肉脂細嫩爽口,為今日敦煌「大漢雄風」、「盛
唐氣象」、「敦煌新景」、「市井百吃」四大美食系列之中的保留菜單。

40.泉州:薑母鴨
泉州人嘴饞,古城美食街上,**薑母鴨大受歡迎。泉州人「補冬」買雞鴨蝦蟹,圖方便
則買現成的薑母鴨。泉州的薑母鴨分別從**和廈門傳過來,是閩菜烹飪一絕。
薑母鴨有咸、淡、辣三種口味製作,做法是猛火開、溫火燉、補
葯下鍋翻三翻,起鍋油而不膩,口味獨特,流香溢彩。

41.彭州:九尺板鴨
彭州的鵝鴨脖子都特別長,伸遍川西,整個平原都在流口水。彭州是成都近郊素有養鴨
傳統的市,九尺鎮是彭州的小家禽集散地,農民將一隻只剛宰殺的鵝、鴨裝上車,運往
成都,成都人吃「九尺鮮鵝腸火鍋」正上癮。
最「常青樹」的還屬九尺板鴨,它已是四川名「鴨」級的美食了。

42.南陽:鎮平道口燒雞
一定要在南陽的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土崗辣子雞等美食中選一道,南陽人忍痛割愛
還是選了道口燒雞。你吃過整雞一抖骨肉分離的燒雞嗎?從清宮御膳房的御廚那裡出來
的燒雞秘方,成就了三百年口碑的道口燒雞。

43.邵陽:爆炒豬血丸子
邵陽人會做生意,湖南發噠大財的都是些邵陽人。寶慶豬血丸子,亦稱血粑,是邵陽的
傳統食品,主要原料是豆腐,先用紗布將豆腐中的水分濾干,然後將豆腐捏碎,再將新
鮮豬肉切成肉丁或條狀,拌以適量豬血、鹽、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香油、味
精、芝麻等佐料,攪拌勻後,做成饅頭大小橢圓形狀的丸子,放在太陽下曬幾天,再掛
在柴火灶上讓煙火熏干,煙熏的時間越長,臘香味越濃。也有做一鐵架,架下用火爐焚
燒鋸木屑、糠皮、谷殼或木炭熏烤,此種熏法特別講究火候,不能過急過猛,否則口味
不佳。丸子熏干後即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。

44.西雙版納:傣味拼盤
北緯21度10分—22度40分,東經99度55分—101度50分,西雙版納是地球上北回歸線沙
漠地帶上唯一的一片綠洲。香芋草烤魚、香竹飯、油炸青苔、炸牛皮之後,最應該品嘗
的大概就是這道傣味拼盤了。

45.天水:天水雜燴
天水被譽為「隴上小江南」。報人范長江先生《中國西北角》寫道:「甘肅人說到天
水,就等於江浙人說道蘇杭一樣,認為是風景優美,物產富裕,人物秀美的地方」。
在天水呱呱、天水漿水、天水豬油盒、秦安麻腐饃、秦安肚絲湯等小吃之外,還有更受
歡迎的天水雜燴。把雞蛋清和蛋黃攪勻,攤成薄餅。取鮮五花肉剁碎,放入鹽、粉面、
花椒後拌勻,加在兩層薄蛋餅中間壓平,上籠蒸熟,切成條形,便做成夾板肉。以夾板
肉為主,配以響皮條、丸子,澆上雞湯,撒上蔥花、香菜、木耳等,盛入湯盆,量足湯
多,葷素搭配,邊喝邊吃,不油不膩,味道鮮美。

46.周庄:萬三蹄
萬三蹄、萬三肉、焐熟藕、腌菜莧,萬三野鴨等已成為周庄美食的代表。尤以「萬三
蹄」為最,相傳江南巨富沈萬三「家有筵席,必有酥蹄」。萬三蹄以豬腿為原料,佐以
調料,用旺火燒煮,經過蒸燜,皮潤肉酥,湯色醬紅,肥而不膩,咸甜適中,肉質酥
爛,入口即化。它的吃法更是特別,在兩根貫穿整隻豬蹄的長骨中,將一細骨輕抽而
出,蹄形紋絲不動。以骨為刀,蹄膀被順順當當地剖開,讓人們分而食之。
萬三蹄已經成為周庄人逢年過節、婚慶喜宴的主菜,意為團圓,遊客則拎著真空包裝的
新鮮萬三蹄走。

47.烏魯木齊:手抓羊肉
手抓羊肉的鮮美其實並不如我們想像的那樣是因為「用手抓」,而是因為新疆當地的
羊、當地的水還有當地的烹飪方法。整隻羊去皮去內臟,放大鍋中,以天山雪水煮之。
待要起鍋時抓大把鹽撒入鍋中,或者直接以出鍋羊肉蘸鹽巴,便可大快耳朵!

48.伊犁:馬肉
伊犁馬聞名天下,伊犁馬肉不由分說勝過天下馬肉。以調料熟煮馬肉之後,大刀片之,
碼於盤中,立時可食,其肉質貴在香而不膩,經久耐嚼。然馬肉畢竟還屬於「昂貴」食
品,即便是在伊犁,吃馬肉也只能是偶一為之的「大餐」。

49.喀什:饢坑肉
「不到喀什不算到新疆」,到了喀什不吃饢坑肉只能算白跑一趟。維族人家家門口都有
一個用來做饢的土坑,一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整隻羊封閉在饢坑內,暗
火慢烤。烤到一定時辰,打開饢坑,香氣四溢,用「十里」形容不為誇張。

50.鄭州:鯉魚三吃
鄭州也喊振興豫菜,但又自嘲:凡是需要振興的東西,離滅亡也就不遠了。鯉魚三吃是
鄭州的名菜,從前那鯉魚是要號稱黃河鯉魚的,飯館買回鯉魚來,必須在清水池裡面養
兩三天,把土腥味吐干凈,才可以撈出來下鍋。現在這種講究就有點奢侈了,不過一魚
三吃還是讓人食指大動。一半干吃,一半糖醋瓦塊,頭尾雜加蘿卜絲做湯,最有意思的
是把糖醋汁拌一窩線面條吃,跟杭州西湖醋魚拌面有異曲同工之妙。51.開封:芝麻翅
中翅
到開封你要吃正宗的豫菜——這里可是千年開封府啊!豫菜的用料一般都很家常,妙在
調味和火候。芝麻翅中翅其實就是腌雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放油中炸。炸熟的蛋汁酷
肖蟬翼。豫菜中難得有這樣美麗又美味的菜。

51.開封:芝麻翅中翅
到開封你要吃正宗的豫菜——這里可是千年開封府啊!豫菜的用料一般都很家常,妙在
調味和火候。芝麻翅中翅其實就是腌雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放油中炸。炸熟的蛋汁酷
肖蟬翼。豫菜中難得有這樣美麗又美味的菜。
52.洛陽:連湯肉片
洛陽喜歡吃水席,幾十道菜,湯湯水水下來,吃得人連呼過癮。連湯肉片是水席中不可
缺少的名菜,又以主營豫菜的老店「真不同」所做為最佳,它以精瘦肉為主料,木耳、
金針、大綠豆等為輔料精心製做而成,肉片滑嫩,微酸利口。

53.安陽:扣碗酥肉
中原地帶安陽,口味偏淡,但近年來川菜、粵菜、東北菜接連進入,到飯館吃飯,安陽
人喜歡各種菜式都點一點。當地的傳統菜式八大碗依然受歡迎,紅白喜事尤其少不了。
以現在的口味而論,扣碗酥肉最具繼續傳揚的潛力。傳統小吃三不粘、粉漿面其實最能
代表安陽飲食的特色。

54.石家莊:抓炒全魚
從傳統菜的角度看,石家莊太年輕了,年輕得沒有自己的特色,所謂的石家莊菜,其實
就是吸收了京、魯等地菜系特點,再加以創新而成。本地菜里有一道抓炒全魚頗見石家
庄人的這種「胸襟」。抓炒全魚用的是大鯉魚,精彩之處在於刀功。端盤上桌,一盤菜
就佔去三分之一桌面,好吃又有氣氛。

55.大同:燴菜
大同人口味雜,不講究,各路菜系照單全收。基尾蝦、紅燒甲魚這些都是上面子的,實
惠又好吃的燴菜其實被當地的廚師操練的最到火候。燴菜有點東北菜的味道,土豆、
白菜、粉絲、豬肉一鍋燉煮,大魚、大蝦也不吝下鍋,暖胃。

56.秦皇島:清蒸海鮮
到秦皇島去自然要大啖海鮮,當地人喜歡清蒸海鮮,不管是螃蟹、蝦還是蛤,放上水,
清蒸,吃的時候蘸點姜醋汁,那個鮮!吃海鮮是有季節的,螃蟹一年兩季,四月底開始
吃皮皮蝦,當然也可以不論季,吃養殖的,在秦皇島人眼裡那就不叫海鮮了。近年來燒
烤海鮮開始流行,有一種小雜魚叫青皮子,細長,脊背那兒有點青,不能炒著吃,只能
烤著吃,有味道而且特便宜,當季的時候5元錢可買兩斤、兩斤半。

57.太原:過油肉
太原的餐館被粵、川、京、魯菜占據了,本地菜系叫得上名字似乎還就是些面點小吃。
過油肉也有點面點小吃的意思,不過它正兒八經是當地的一道頗受歡迎的傳統菜。選用
上等精肉,切成薄片,外面薄薄蘸一層雞蛋勾成的芡,在油里氽一下,撈出來,煸炒,
隨便哪家飯館都會做,做出來的味道也相差無幾。雖則名字讓人疑心,味道卻是香而不
膩,值得一試。

58.南京:蘆蒿炒香乾
鹽水鴨現在還是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句:現在這鴨子
是越來越肥了。外地人來南京,慕名要吃的是蘆蒿炒香乾,南京人也以「桐蒿只有南京
才有」而自居。其實產桐蒿的地方多了去,但都沒有南京人對待素菜的那份精細。南京
人吃桐蒿,一斤要掐掉8兩,單剩下一段乾乾凈凈、青青脆脆的蘆蒿桿兒尖。炒香乾也
是「素」炒,除了一點油、鹽,幾乎不加別的佐料,要的就是蘆蒿桿兒尖和香乾相混的
那份自然清香,食後唇頰格外清爽。

59.蘇州:蔥烤鯽魚
蘇州人愛吃魚,不過挑嘴,有人不吃鯉魚,有人不吃鰱魚,唯有鯽魚,從不曾聽說有人
忌口——蘇州小孩學會說「鮮得來」這句話,準是在吃鯽魚的時候。蔥烤鯽魚這道菜突
出的就是鯽魚的鮮美。在滴著醬紅湯汁的鯽魚背上,放著半寸來長脆生生的蔥段。雖然
不明白為什麼這樣就是「蔥烤」了,但這兒總是人最先下箸的地方。
60.無錫:肉骨頭
無錫叫化雞現在是沒人吃了,肉骨頭大受歡迎。無錫人喜歡吃酸酸甜甜的東西,肉骨頭
的味道會令人想到糖醋排骨,但是骨頭上面的肉更松、更厚、更酸甜適度,連骨頭都酥
得可以咬著吃。好幾年前肉骨頭就做成了真空包裝,火車站常見人八盒、十盒地往車上
提。

61.揚州:清燉蟹粉獅子頭
揚州人對自己家的菜式、口味有著不容更改的偏好。粵菜風行之際,揚州人也吃早茶,
但從點心到吃法都是地道的維揚式,邊吃邊加上評論:「我們揚州老早就有早茶了。」
清燉蟹粉獅子頭據說也有近千年歷史了,到現在還是百吃不膩。所謂「獅子頭」,用揚
州話說是大劗肉,普通話就是大肉丸子,但肉裡面還有螃蟹肉、蟹黃、調料,下面再墊
上青菜心,上籠燜。用揚州人的話說:「豬肉肥嫩,蟹粉鮮香,菜心酥爛,須用調羹舀
食,食後清香滿口,齒頰留芳,令人久久不能忘懷。」

62.南通:天下第一鮮
凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤,可是只有南通的大人小孩敢於說自家碗里的是
「天下第一鮮」。菜花黃的時候,是南通人踩蛤的狂歡節。光著腳丫在海灘上踩,那蛤
憋不住氣露了頭,帶回家養兩天,或煮或燒,奇鮮無比。南通的蛤是文蛤,這一帶海灘
獨有,一隻可重達半公斤以上,如今文蛤很少能上市場。往往是漁民正在采捕,小販已
經來到海灘與你商談價錢問題,而在遠處的公海上,日本、韓國的船早已停在那裡,在
等小販的船送貨上門了。想吃?只有自己去踩了。

63.徐州:sha湯
徐州菜的特點是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎,因為愛放醬油、愛用澱粉、愛顯示自己嗜
辣。有一道用麥仁、雞絲、海帶絲、筍絲做成的湯,味道極鮮,每每令人連吃兩碗。但
依然是各種原料混做一團,以至於湯成了名副其實的粥。sha湯,其實就是一個疑問
句——「啥湯?」因為中吃不中看,至今走不出徐州。

64.高郵:香酥麻鴨
高郵咸鴨蛋已經成了發遍全國的年終福利了,由此可揣想高郵究竟有多少萬只鴨,由此
再揣想高郵人深以為傲的全鴨宴,相信沒人懷疑高郵人對於鴨的每一個部位的完美利用
能力。全鴨宴的陣勢現在不太端

7. 鄭州的特色餐廳有哪些

1、老酒館主題餐廳

店面裝飾的古色古香,有點宅院古樸的氣息。門頭確實有點小,不過真是內有乾坤。菜的種類很多,有南方菜和北方菜,口味也是多樣的,可以根據自己的口味來選擇。

人均:¥45

地址:中原區華山路與隴海路交叉口向北200米路西

公交:288路, 204路, 288路, b10路, b13路

2、大槐樹主題餐廳

餐廳的裝修簡單大方,菜系種類多,地理位置交通方便,菜量也比較大,可以根據個人口味來做,味道口感都很好,價格也實惠,不屬於連鎖店,店內空間比較大,大堂很寬敞,老闆和服務員服務態度都很熱情。餐廳內的桌椅擺放的很整齊,餐位之間的間距很寬敞,坐著非常的舒適。周到的服務,舒適的環境,最主要的就是人均消費還很適中。

人均:¥26

地址:東明路黃河路交叉口向北50米

公交:40路, 106路, 109路, 2路, 23路, 117路

3、80後主題餐廳

比較有特色的一家店,面積不是很大,但是有那個年代的氣息,有我們的回憶。牆上都是獎狀和小時候看的電視劇的海報,吃飯的同時一直在放懷舊金曲。菜的量都挺小,不過挺便宜,味道不錯。

人均:¥15

地址:二七區東太康路24號大上海城

公交:32路, 37路, 52路, 93路, 100路, 101路, 105路, 109路東線, 256路, 312路, 518路, 603路,y806路, y821路

4、1314教室主題火鍋

是鄭州首家教室主題火鍋店,還不錯,吃完還會發准考證,還可以選科目。挺有感覺的,就是條件差點。

地址:豐慶路廟李中街向西200米路北

公交:32路, 37路, 52路, 93路, 100路, 101路, 105路, 109路東線, 256路, 312路, 518路, 603路,y806路, y821路

5、鄭州時光記動漫主題餐廳

這個店的裝修非常的有特點,進去了之後有好多正版的手辦,調酒師也是個小正太帥哥。菜品比想像的好很多,菜單很有意思,骨肉棒,落英繽紛都挺有創意的,很好吃,價位也合理。吃過飯下午茶要了一杯咖啡和甜點,玩了一會小霸王,好懷舊,總之很適合朋友約會。

人均:¥50

地址:管城區紫荊山路商城路交叉口新世界百貨4樓

公交:29路, 40路, 62路, 86路, 269路, 727路, 962路, y816路, y866路

6、廟口巷子台餐廳 (台灣主題時尚餐廳)

既優雅又有情調的環境,看菜名就很有胃口。

地址:文化路與東風路交叉口向西200米路北

公交:2路, 28路, 67路, 72路, 86路, 97路, 723路, 906路

7、巴尼尼當代藝術主題咖啡館

地方很偏,最早是朋友介紹的,說這家店不僅能吃到好吃的芝士蛋糕,還有不錯的現代藝術作品展出。後來慕名去了,蛋糕確實非常非常好吃。咖啡味道蠻正,尤其難得的是意式濃縮。

地址:金水區東風路眾意西路交叉口綠城百合公寓秋月苑北區1幢

公交:65路, 75路, 105路, 107路, 156路, 158路, 166路, 162路

8、畫布主題西餐廳

感覺很不錯,服務OK,菜量較小,披薩還可以。

人均:¥49

地址:農業東路九如路交叉口寶龍城市廣場B區2樓

公交:65路, 75路, 105路, 158路, 166路

9、托斯卡納義大利餐廳 (鄉村主題餐廳)

很不錯的西餐,環境很好。披薩是烤出來的,很好吃值得品嘗。最贊的是南瓜湯,和海鮮千層面,味道很好。

人均:¥85

地址:金水區未來路73號國際錦江花園1樓

公交:47路, 48路, 77路, 209路, 312路

10、重慶武隆羊肉湯鍋,… 很多

8. 無水南瓜蛋糕的配方---

該過程且可以轉入到南瓜粒先要稍淺地鋪展在模子內部,之後放入到蛋糕稀糊,差不多讓做出的成品異常美觀。

預熱達標的鍋子轉入到高溫,添加放入蛋糕型模具而後來然後焙烤15分鍾。後來的十幾分鍾需要用到錫紙翻扣蛋糕上,防止上色格外深因此烤過。

且可以早晨,且可以中午之後,且可以獨自一人閑暇,也一樣可以能有友人打遠地來這里之時,正宗無水南瓜蛋糕的配方特色名吃製作工藝單獨一個飲或迎待客人,全部全靠目標。勤懇或自身情況不適中,碗南瓜水湯飯即能成了心中的深處的希望,如此操作便捷卻又能令人冀盼。

無論什麼情況的蒸著吃仍然可以說製作湯仍然可以說拌炒吃,皆覺察到有股奇特的味道,可一朝採用來生產出相對甜,便有點不甚一樣了。
現時獨自勇敢創業的顧客很多,也尤其小齡化了。無數的的大學離開學校後不明白這怎樣優選個人的蹊徑,找一個一天又一天的工作,又不願被用的時間約束,不如接受培訓一藝之長創業干項目。
翰香原名吃機構,內容專業的流程製作學習的主要時間一天三晌的九時待到五點鍾。學習的方式以實習操作作為經營業務實練,技術老師一對一指導教學輔導,提供實練配料,真正實踐實練。
運用橡皮刮刀把化得不硬實拌散,加上細一些的沙糖運用多功能打蛋機撣攪待到順猾霜乳狀若似冰淇淋。把南瓜碾壓為泥蓉狀,加上撣攪對等,之後加上材料拌勻。
成品的蛋糕還真的很漂亮,室內溫度化得不硬實的淡奶油紅糖砂糖鹽一塊兒攪拌成為綿綿軟軟。新鮮雞蛋打散成為蛋液,分次數加上打勻。後來拌進入南瓜泥蓉打勻。低筋的麵粉雙效泡打粉過篩後而後來然後加上淡奶油漿糊內打勻。淡奶油低火燒至相當快燒開中滅掉火,加上吉利丁片拌到化掉看不到顆粒,放至不熱冷卻待用。
培訓的主要優勢一人學費且可以二個人同時學習開店創業技術。經營南瓜高鈣蛋糕店,商鋪幾個平米便能夠,懸掛上牌子能營業。
我們會把配方給予學徒,現實教會學員該怎樣依照用料比例配製料,並且教給學員離開而後來然後該怎樣依照配方本身需要采購製作食材。我們會告訴你們設店需要輔助設備和開店的地址選擇,外賣宣傳促銷宣傳,怎麼進行開業……途徑,讓各位輕松做老闆。南瓜自然是如此能令人不易忘記。喜愛吃又焦又酥產品口味的,製成南瓜餅子,絕不是難辦。
把蛋糕稀糊放入到已然擦好花生油的鐵型饃夾,撒上多出的南瓜粒在上面。
翰香原名吃機構名吃技術,真真實實歡迎全國各地諸位學員廣大學員,火速報名,長年招生,即到即學。翰香原公司台灣南瓜蛋糕挑用好一些的南瓜,食用雞蛋,家用油……材料,所做出來的產品口味純正,味美香濃,口感尤為細膩,能令人回味無盡。能夠在教會內,我們會一對一指導的教透學員該怎樣來做,在配製料拌漿,鍋子的來做法子,能夠讓諸位諸位學員廣大學員也能夠親自動手製作出了味香色都不錯的蛋糕。
機器一樣鍋子,一些模具能來做,源頭用不了幾千塊,能做老闆,一旦做了做便容易火的生意,誰不想做。前來翰香原公司接受培訓配方,回去家了個人開店賺錢。我們專業傳授職業技術,能夠讓能夠學會沒任何限制,來抉擇接受培訓來到本地前來考察品嘗味道,可謂滿意反復學。不收費提供不收費操作原料,學習不限,學通了為止。
極多人很多人皆自以為,做小吃一般只要實實在在掌握了配方便夠用,事實並非如此。大多時候能夠在網路網站隨意搜搜一樣配方看著面上進行做絕不是也能夠能做出出色口感來,能做出的做出的成品也不同,還可以。無經過專業的名吃技術,經常不能學滿意良好的技能。但有隻有配方繼爾加上專職老師的傳授才能能做出特別好名吃來。
放至不熱冷卻的新鮮的奶油涼透了涼了就足可,徐徐漸進加上拌到順猾,隨添上隨撣攪。後來添上5滴香蘭素拌勻,放入到模子,適度敲打重復真正可以讓外表平坦,進購冰箱冷凍一兩個小時以上凝聚。真的認定凝聚過後就足可脫膜,外表正常擠上南瓜新鮮的奶油又放一些南瓜子妝飾,同時也可又撒一些肉桂粉末。
那便可以。要去你那就在鄭州人之流動量不錯的車站下了車子達到仍然可以說鄭州東邊站通常卻是在鄭州人之流動量不錯的車站下了車子達到,火車而言,不少需要在東邊站下了車子的。在東邊站可達到你那得多長的等待了,坐火車皆到東邊站的。東邊站無直到的高鐵,大概的乘車線路且可以能夠參考我們站點上的大概地址頁面,面上清晰的。
優選一樣投資不怎麼高的製作項目經營,若是會有銷量相當好而言,且可以徐徐漸進做得大起來,又能夠掙來錢還有不會被用的時間約束。假使情愫不好,拿出做工原料器材,鋪層操作間,正宗無水南瓜蛋糕的配方特色名吃製作工藝烘烤上烤一份南瓜高鈣蛋糕甚或麵包,整店的香氣能讓倒霉的情愫散去。那金黃誘人的色彩,還有能令人胃口大開,忍不住盡情的吃。
味道對比起來那是一個甜美,吻合尚已在熱戀的有感情的人鍋子便是我們買上卻是在你那接受培訓了必需在你那買上,我們不捆紮交易任何形式機器,使用的鍋子,多功能打蛋機,大中小城市的廚類市場一般會有售的,在本地就能購買就足可。
南瓜新鮮的奶油打至蓬發了拌進入少部分南瓜泥蓉有顏色就足可。目光南瓜泥蓉盡可能不可有大一點顆粒不然擠花會擋攔住說起南瓜,無數的鄉下的小朋友並且不是怎麼喜歡吃該技術。

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