❶ 做餐飲為什麼要選擇加盟而不是自己做
1、加盟後，能免費獲取品牌推廣
任何項目，都需要推廣，才能成活。自己推廣，財力物力都有限，主要是需要有一個時間的過程。加盟一個品牌，大部分都已經有了一定的知名度，且經過加盟品牌的精心包裝，產品的外觀、產品本身、以及產品的含義都很直觀的灌輸給消費者，很容易獲取消費者認可。
2、加盟後可以獲得品牌公司的培訓
你自己開店的話什麼都不懂，當你去問別人的時候，別人也會有所保留，甚至會懷疑你是同行要和別人競爭，但是你加盟了一個靠譜的品牌後，這方面也是完全不用去擔心的了，加盟的品牌公司會給為你提供多方面的培訓，培訓你的管理經驗、開店經驗，幫助你把這個店開起來，以保證店鋪的正常運行。
3、加盟後能獲得選址建議
不管你是開什麼店，選址是很重要的，這直接關繫到你這個店裡有沒有人氣和你生意的好壞，選址好了的話，以後進行品牌的宣傳也是十分方便，你想搞什麼活動都能夠很快推廣出去，讓更多的人看到。那麼當你選擇了加盟，這方面就無需過多擔憂，因為只要是正規的加盟公司都會主動幫助你去選址營業的，比如奇異鳥旗下的蜜菓公司，迄今已有十年的發展歷程，實力強勁，對於選址問題自然不在話下。當然了這個也只是一個建議，最終的選擇權還是在你的手中，即便是建議也能讓你在選址的時候少花費很多心思。
4、加盟後裝修起來更加便捷
開店都要裝修，你需要設計店面，選擇材料等等，而加盟就不一樣，品牌公司會有專業的設計師根據你實際的店面進行設計，並提供圖紙，有的還會直接把展架，門牌等直接製作好，郵寄過去。
5、加盟後不用擔心供貨問題
如果你選擇自主創業的話，這個貨源就會是一個大問題，因為如果你找的貨源成本過於高昂，那麼你就會掙不到錢，選的貨源質量太差，就會影響顧客的回頭率。而你選擇加盟公司的話，這些都會迎刃而解，加盟公司會給你提供你所需要的所有貨源，而且是又便宜質量又好的，這樣你就避免了你費事費力的找貨源還要擔驚受怕的問題。
最後想提醒一句大家，要是有創業的想法，一定要切合自己的情況來看哦！
餐飲創業，為什麼大多數人會選擇加盟開店？
❷ 為什麼很多加盟項目都要加盟費，如果真像他們說的那麼賺錢，為啥不自己多開店
關於為什麼要加盟，為什麼項目賺錢還需要別人加盟，加盟是騙局嗎？
我這里做了一個比較客觀的分析，不喜勿噴，當是交流。
以下觀點主要針對 想創業但是又沒經驗的小白創客人群，對於這樣的人群如果非要選擇創業，特別是餐飲行業，接觸這個行業的經驗告訴我，寧願花一些錢，也要去加盟品牌，否者99%都是失敗告終。
原因我初步列幾種...
1，創業風險大，初次創業失敗率達90%
原因：自18年開始，全世界的經濟整體是出於下行階段，國內的各行各業倒閉的企業特別多，創業難度也非常大，因此初入創業的小白是很容易失敗的。
加盟好處：加盟模式能夠很大程度降低創業失敗率，因為品牌方具有成功的自主創業經驗，可復制的盈利模式等經營相關服務可以直接提供加盟商家。
2，開夫妻店或者合夥店矛盾點爭議多，導致無法正常的經營店鋪！
原因：很多初次創業的夫妻店和合夥店案例告訴我們，夫妻店會因沒有經驗，在開店探索中，男主事不幹活，女主事摳細節而每天爭吵不休，影響店鋪經營和感情，最後離場；合夥店則大部分以經營後的方向問題，利潤分紅問題常常不歡而散。
加盟好處：而加盟模式下的店鋪，則能可以直接享受到 品牌方對市場摸索後的經驗和具體的操作流程，能明確產品的技術，經營方向，人員分工，後續的店鋪經營發展規劃，實現系統性的開店。節約了很多的試錯成本
3，不清楚產品定位是什麼？
原因：現在開店做生意，已不像以前的消費市場，純粹開個店就有人上門吃。現在需要的是一個很清楚的產品定位，吸引哪種消費者來吃。消費者的生活水平比較高，選擇性也比較多，人對吃喝方面就更加精挑細選，什麼時候吃什麼，吃什麼東西比較流行，什麼品牌店做的東西比較好吃，這些通過各種線上平台，如美團，大眾點評，好友之間的推薦都一目瞭然。
因此，想要自己的店鋪做得好，必須知道自己要做的產品是否可以讓消費者喜歡，是否有足夠好的廚藝留住顧客，產品的消費人群定位是什麼。
加盟好處：連鎖模式下的品牌，產品都是經消費市場檢驗過的東西，能一定程度上捕獲各大地域，群體的消費定位和口感。因此很容易在各地立足市場。例如肯德基，正新雞排，一點點，喜茶等
4，選址是一門學問，很多人都不懂
原因：做線下生意在業內有句話行很形象：七分選址，三分經營；可見選址對於開店做生意是非常重要的。那對於普通的創業者來說，特別是剛剛創業的朋友，基本上沒有選址經驗。導致很好的項目結果開業不到幾天就倒閉了。而且選址渠道也少，僅次於市面上的店鋪或者網上去選，會遇到非常多的轉讓店鋪大坑。
加盟好處：連鎖模式下的品牌，對選址是極其重視的，也具備了豐富的選址經驗協助加盟商去完成。同時品牌方去拿的店鋪一般比市面渠道拿的價格會低，因為他們是一個連鎖品牌，而個人拿地價格是沒辦法去對比的。
5，店鋪怎麼裝修設計？
原因：城市化結構與人口變遷的演變，消費水平的提高，形成了更前衛的消費理念；因此對消費場所也有所需求，喜歡看起來很美觀，很有情調，豐富用餐氛圍的場景。如果是普通不具備有很強設計美學的創業者，通常傳達不了自己店鋪或是產品的定位，顧客體驗沒有共鳴點。
還有存在不合理的店鋪裝修結構，導致後續出現使用水電不方便，產品製作儲存等問題
加盟好處：連鎖模式下的品牌，在這一塊會先進行對自身品牌理念及產品進行包裝，設計，形成一套有美學共鳴的店內元素，包括了合理的店鋪裝修結構，員工製作產品的使用習慣及消費者到店的舒適體驗設計。
還有很多維度想分析給你，但是打字太累了，如果有空私信吧...
❸ 怎樣支持優秀員工開店做老闆
阿航原來是流行莢發飾連鎖機構華中地區的片區經理。在協助加盟商開店的經營過程中，她看到他們快速發展並賺取巨額利潤，就開始不滿足於現狀，不想只領一份基本工資，萌發了自己加盟的想法。阿航向總部提出自己加盟創業的想法，而公司為了留住這個花了很多心血辛苦培養出來的中高層經營管理人才，同意了她的申請。
於是，2003年5月，阿航的店鋪就在重慶一個縣城開張營業了，開張第一天的營業額就達到了3000多元，業績最好的一個月達到了8萬多元。阿航由於對公司的產品非常熟悉，又在以往的工作中積累了豐富的零售和培訓管理經驗，對自己加盟店的經營管理很是得心應手。
有了一些積累後，阿航又和公司總部一口氣簽下了十五份地級市的代理權，又開了幾家分店。2004年1月17日，春節前三天，她簽約的最後一家店在株洲開業了。開業前對株洲這個市場並不看好，沒想開業第一天的營業額竟達到一萬多元，出乎意料之外。
阿航認為能夠取得這么好的業績，一是因為店員們的共同努力，二是得到了大力支持，找到了一個好的品牌。
流行關發飾連鎖機構實行「內部創業計劃」的出發點只是為了滿足內部員工的創業需求，留住優秀員工，而非從企業本身發展的需要規劃「內部創業」計劃。但無心插柳柳成陰，流行美從2003年開始試行「內部創業」計劃以來，內部員工加盟店的數量佔了加盟店總數的1／6，而且這些店鋪基本比其他加盟商經營的效益要好。
「內部創業」計劃推出以來，受到了員工們的熱烈歡迎。流行行內部上至品牌總經理，下至各直營店店長，都可以向企業提出開店的申請。流行美推行「內部創業」計劃時為創業的員工提供相當優惠的條件，或企業入股，或向企業借錢，或給予較低的貨品折扣比率等等。
現在，流行關內部眾多的管理人員都擁有自己的店鋪。一名高層管理人員說，他在廣州也開了兩家店，生意還不錯，他現在把老婆、孩子、父母都接到廣州來了。他現在工作得很開心，日子過得很美滿。
相對於另立山頭，自力更生的創業方式，內部創業在資金、設備、人才等方面資源利用的優勢顯而易見。由於創業者對於企業環境非常熟悉，在創業時一般不存在資金、管理和營銷網路等方面的困擾，可以集中精力於新市場領域的開發與拓展。同時由於企業內部所提供的創業環境較為寬松，即使是創業失敗，創業者所需承擔的責任也小得多，從而大大地減輕了他們的心理負擔。
從另一方面來說，建立企業的內部創業機制，不僅可以滿足精英員工在更高層次上的「成就感」慾望，留住優秀人才，同時也有利於企業採取多種經營方式，擴大市場領域，延續企業的發展周期。充滿活力與創新思維的內部創業往往可以對組織結構臃腫、拘泥於傳統工作方式的大企業帶來強烈的觀念沖擊，從而徹底轉變企業的經營理念，保持不斷創新與持續發展。
❹ 管理加盟店需要注意哪些方面
要想穩定地獲利，加盟者必須把總部的經營理念、運作方式等等吸納為自身可用的方法，培養自己的經營管理能力。
一、在前期，加盟者要注意合理的籌措資金，合理的投入資金
由於急於創業開店，有些加盟者為了籌措加盟金、保證金等，到處張羅、甚至借高利貸也在所不惜。一旦開店，雖然生意也還算順利，但是每天為了籌錢償債， 完全無心投入於事業的經營。本該在陣頭領軍的經營者，一旦因為資金的調度而離開第一線，店內其他員工馬上會受到影響，於是服務品質逐漸低落。而顧客也是敏感的，慢慢地也會逐漸遠離該店，當然業績就不可能再往上提升，本來生意還不錯的店面往往就因此而垮掉。加盟者要量力而行，選擇適合自己門檻的加盟費用，否則債台高築，整日憂心忡忡，對店面的經營造成很大的影響。同時，加盟者要對整個資金的投入確定一個合理的分配比例，做好整體的規劃。
二、控制好經營成本，規劃好進貨策略
經營過程的成本控制十分重要，少一分開支就等於多出一分利潤，把成本壓縮在較低的范圍內是絕對必要的。但是，過分的節省也是不正確的。比如燈光效果對於飾品店的銷售來說，是吸引顧客的必不可少的條件，那麼，如果為了省電而將射燈關閉，則肯定會得不償失。同時，規劃好進貨策略，調節 好周轉速度，也是控製成本的有效方法。
三、學會管理員工
雖然加盟後，喬伊絲飾品加盟總部會在員工管理上提供一系列的培訓，會給加盟商提供相應的支持，但是，遠水救不了近火，加盟者需要從源頭上找問題，真正 融會貫通，學會如何管理員工。我們從多個創業者的實例中發現，許多新老闆正是因為沒有正確認識這個問題，從慣常思維出發，依照自己的性情來做事，於是出現 內部員工拆台的事情也就不足為奇了。
四、學會管理客戶，建立良好的客戶關系
一粒麥子有三種命運：一是磨成面，被人們消費掉，實現其自身價值；二是作為種子，播種後結出新的麥粒，創造出新的價值；三是由於保管不善，發霉變質， 喪失其價值。換句話說，麥子管理好了，就會為人類創造出價值；管理不好，就會失去其價值甚至會帶來負價值。客戶也是這樣，加盟店管理得好，客戶就成為其忠 實的消費者；管理不好，則會大量流失，並且影響其他的客戶。
五、與加盟總部協調共進
加盟店與加盟總部有著很微妙的關系，既唇齒相依，又各有其利益軸心。因此，加盟店與總部難免會發生一些沖突。加盟店往往埋怨總部存在官僚主義，只懂得 瞎指揮，對實際情況缺乏了解；而總部也會認為加盟店以自我為中心，一意孤行，對總部的工作不支持、不配合。加盟者在選擇加盟總部時，一定要選擇一個能為加 盟商提供切實支持和指導的加盟品牌，選擇那些能很好與加盟商合作共贏的品牌。
六、積極積累行業經驗
行業經驗對於加盟者來說，是韓信點兵，多多益善的。所謂隔行如隔山，同行不同利，就是由於熟悉與否造成的。行業經驗很難從一本或幾本書中得來，許多東西只能親身體驗才能獲得。
❺ 為什麼要加盟美宜佳不會自己開店
為了統一以及更好的管理。
背靠大企業，在店鋪運營、營收、商品結構、利潤上都能得到改善，大的品牌連鎖可以讓消費者更放心的去光顧。自己開店的話也可以、但是需要摸索經驗、尋找供應商、以及管理學習成本，這其中都是有成本要付出的。
麥當勞這個品牌是一個國際化的快餐品牌，品牌在全球的各個大洲和都具有連鎖的快餐門店，並且品牌的美食發展歷程和品牌的經營時間也是很長的，在如今多樣化的美食市場中依舊會有很強大的影響力，品牌的快餐店中所給消費者推出的美食種類是多樣的，各種口味和風格的美食也是在全國的美食市場中進行推廣的，這樣全球化的美食連鎖管理不僅需要先進的管理方式，而且品牌在各個和地區也是具有完善的食品加工中心和物流配送的基地，這樣分布在各個城市的麥當勞連鎖門店，在經營的過程中就可以得到持續性並且穩定的食材供應，這也是市場中眾多品牌快餐連鎖都有成熟的美食管理和美食銷售業績的影響因素。
❻ 我是個員工我在一個加盟的火鍋店裡面工作 簽了勞動合同，工作了2個月，安排到新店整理前期開店准備
你可以收集證據材料，包括勞動合同、工資發放記錄、考勤以及員工卡牌等相關證據材料，向當地勞動監察機構投訴或者向當地勞動仲裁機構申請勞動仲裁。
❼ 新人開餐飲店是加盟好還是自己開店比較好
其實開餐飲店如果說自己有技術，有資源的話，那麼自己開店當然是比加盟更好一些，因為自己開店的話，利潤更高一些，如果說開加盟店肯定是受約束的。而且加盟是需要一定的資金的
❽ 在加盟店上班的員工辭職後不得在離加盟店二十公里內的位置開店合理嗎
這是加盟店的一種自我保護機制，防止員工偷師成功後成為加盟店的競爭者，應該是合理的，但不知道是否合法，若沒有明文規定，就是無效的，不會強制執行。
❾ 加盟的方式之開店創業有哪些不足
首先最明顯的一個就是，開加盟店需要在加盟的時候向加盟品牌交納一定的加盟費用，這樣直接就增加了創業者的資金成本，如果是資金比較充裕的創業者，倒還沒什麼，但如果是資金不充足的創業者，就會面對比較大的資金壓力。有些加盟品牌的加盟費比較便宜，倒還好一些。而還有些加盟品牌，尤其像一些比較有知名度有實力的加盟品牌，可能加盟費就會比較貴，這對創業者來說是一筆不小的成本支出；其次，以加盟的方式開店創業，以後店裡所賣的商品就只能是該品牌的產品，不能再賣其他的任何產品，如果該品牌的產品在市場上一直都有不錯得銷量和表現，那自然是可喜可賀的，但如果該品牌的產品目前來說是很受歡迎很有人氣的，但是過上一段時期之後，市場銷量和人氣出現了一路下滑的情況，那對加盟商來說就是很不好的局面，因為已經加盟了該品牌，就不能隨意更換品牌改賣其他的產品，就算是市場銷量不好，還是一樣得繼續賣該品牌的產品，除非是終止加盟合作協議，這樣加盟品牌總部肯定是不會退還保證金的。
還有，通過加盟的方式開店，在很多方面就會受到品牌總部的要求和限制，不能完全自主經營，就算創業者後續的店面生意發展得很不錯，也不能按照自己的想法隨意擴大經營規模，而是需要和品牌總部進行溝通，爭得總部的同意才行。正因為有這些方面的不足，所以有很多經驗比較豐富的創業者，都更願意選擇自己獨立開店。