⑴ 花4萬加盟麻辣燙，外賣三天就說做不下去了，怒曝光：成本太高，你怎麼看
個人覺得這種情況的出現，主要是因為前期自己對項目的考核不夠，缺乏相應的經驗，一個好的項目一定是需要市場的檢驗。
⑵ 我想開一家美團外賣店，不做堂食，請大家給點意見
你好，我是柳哥，你的這個想法非常好，我之前就跟朋友說過，卻朋友開一家小吃店，加入美團做外賣，依靠美團強大的銷售渠道一定會生意興隆的，但必須要有鋪面，小點沒關系，而且做吃的營銷必須要有技巧，柳哥談一下做美團外賣營銷的二點建議
一、鋪面不用太大，專做美團外賣，不做堂食的話一般有15-20平方就夠了，然後找到美團外賣平台，下載美團app，找到『開店』在美團app填入加盟信息手機注冊，根據頁面提示上傳美團外賣開店所需照片憑證。店鋪信息—資質信息—收款信息—實名認證，完成認證後美團會有3天審核期，審核通過後就可以跟美團簽約開店服務。簽約成功後你的店就可以營業了。一般美團外賣抽成是18%，可能每個城市的美團抽成會不一樣，您可在簽約美團之前打客服電話直接了解具體事宜！
二，做外賣美團的話，建議開始做簡單點的，把信譽做起來，老客戶多了再多做些其他吃的品種，在南方的話就做炒麵，炒飯，炒粿條，送一個牛肉木耳湯，價格定在15元左右/份。
這個湯非常重要，也是你一炮打響的起步法碼，你去超市買那種牛骨頭，超市很便宜，以前是3-4元一斤，現在可能會貴點。反正比買牛肉和排骨便宜多了。再適當加點牛肉和黑木耳每天熬一鍋湯，顧客買飯就送湯，一客一送。當然要把成本算進去，每客的利潤能有2-4元就可以了。不過這個成本湯的應該很低，送的牛肉湯聽起來既實惠還顯檔次，客戶會很滿意的。
如果你是在北方的話就做炒飯、炒麵、炒年糕，牛肉湯也是一樣做到一客一送，價格也定在15元/份，只要做出招牌來了。依靠美團外賣的平台，你的生意一定蒸蒸日上的。
以上就是柳哥的回答，如果你喜歡請給我點個關注，留言、轉發、收藏、分享，謝謝！
這個我有發言權，做為一名騎手，首先你店家的人手要夠，不然突然爆單你人手不夠做不出來，對不起騎手罵你是沒得商量，因為你卡餐，導致騎手手上的單超時，你這個商家在騎手眼裡就是個黑戶，黑戶不僅挨罵，有可能騎手拒送你家的餐，最後你自己看著辦，這是第一關。第二關，美團是個平台，商家眾多，你如何競爭得過人家，這是你得考慮的問題。我見過很多店剛開始，做點活動，單量還是可以，但是當你沒活動了之後，就不見有動靜了，做著做著就關門了，一點建議，自己看著來
做了兩年，真心建議你不要做，就是個坑，去了提點，去了做活動一份沒幾塊錢利潤，一天出餐低於一百份，掙得錢還不如上班，不是養家糊口的好活計，三思
想開一家美團外賣店，不做堂食，只做外賣？
實際上有很多這種小的作坊，在居民樓、寫字樓里租個房子，有的等美團官方審核完，門頭都撤了，不做堂食，專門靠美團平台的單量生存。
不要覺得不可思議，你吃的那種爆單商家很可能就是這種作坊做出來的。
這種商家以「低價打市場」，所以一般菜品比較便宜，活動力度很大，以單量取勝，打個比方：一個9塊9的牛排飯，商家的純利潤可能就是1-2元錢。
這種純外賣店的成本方面：房租水電（相對較少）、人工（基本沒有，家庭作坊式）、食材成本（上游發貨的話佔比30%左右）、包裝（一單1塊錢左右）、平台抽成（20%左右）。
外賣平台剛開始火起來的時候，這種店一年也不少賺錢，模式新穎、平台補貼多，特別是那種小碗菜商家，賺的那叫一個嗨。
不過隨著現在美團的抽成越來越高，有的地區已經突破25%了，做外賣的門檻越來越高（門頭、雙證齊全）、外賣店越來越多，大批的純外賣店開始倒閉，利潤空間越來越小。
如果你想開個純外賣店，你要確定你想好了，有堂食的商家最起碼有雙重保險，而你沒有任何退路，等你知道每天花上百塊錢沖排名曝光而收入越來越低、店鋪連續收到幾個差評的時候，你就知道絕望了。
當然，做純外賣店的好處就是投入成本低，就算倒閉也損失不了多少錢。
碼字不容易，記得點個關注～
想法不錯，創業不僅僅需要勇氣，更需要智商與情商，需要很多方方面面的細節去完善。
我現在做的就是粗糧面館，線上線下相結合模式。很多顧客到我的店消費，首先感覺第一印象就是衛生環境還可以，就會咨詢線上點餐送餐業務。這個時候就要引導顧客美團點餐或者是微信app下單點餐。
現在我線上外賣的利潤比堂食利潤還要高一塊錢左右，首先做好線下才能把線上做好。
分享一下本人作過餐飲的一些經驗。供你參考。
請考慮以下方面，然後再選擇是否去做。
首先，去看看本地食葯監局是否同意你只做外賣，不做堂食。尤其是他們是否同意你所選的地址。因為，為了降低房租你可能會選擇在家中或者居民樓干這件事情。
其次，去找外賣公司問一下抽成的問題，抽佣其實真的不少。美團一般23%甚至更高，餓了么大約18%或更高。如果上雙平台也可能會加抽。
還有，一些地方對你做的類目，可能也會不和你合作。例如，你賣奶茶，他們會找理由不和你合作。我曾做的麻辣燙遭遇到美團拒絕合作。解釋是區域保護。具體原因不詳。
第四，你要明白，23%抽佣，代表你每一單的標價是100元，不含配送費二十三元就進
入了外賣公司的賬戶。如果你要為顧客擔負配送費，這筆錢是你出的。如果你再打折，打折的費用也是你出的。但不影響23%的抽成。也就是假設100元你五折賣了，外賣公司的抽成並不是50元的23%，依然還是100元的23%
第五，運作的模式你要精通。除了打折，你是否還有別的方法能夠讓顧客點你的餐。反正我沒有。店裡30元的菜品，有時候平台活動會讓你收入為0元。勁爆到家。
第六，你要懂得設置折扣才行。如果你有餐品的同時，還附帶有飲料。一定要設置好折扣。否則，有人不點餐品，只點飲料。你會顆粒無收。
第七，折扣說起來是你自主選擇的。實際上，有時候平台的運營者會悄悄給你來點活動。一活動就會有銀子嘩嘩的往外流。
第八，不上活動坐等生意。會讓你望穿秋水，比你盼望小情人出現還要難上 百倍。平台的規則你是否了如指掌？
第九，一般餓了么的出餐時間為接單後20分鍾左右，但大部分不到時間就會被其員工催。你可能會與他們產生一些需要解決的不愉快。美團目前好像可以延遲一點。
就分享你這么多吧。先讓你了解了解坑。別走太多彎路。
我是做了四年的美團外賣騎手。看過了許多飯店從盛到衰過程，我跟你透一個底，說一句實話。單純靠外賣做生意，賺錢的沒有幾個人，95%以上都是不賺錢的。
我們這個站點兒覆蓋2.5km為半徑的商家與顧客，餐廳總共應該有兩三百家左右。真正賺錢的就那麼一兩家，1%的幾率都不到，別問我為什麼，如果你是騎手你也知道。
因為現在外賣平台扣點太多了，你雖然不是臨街的門市，可能房租不是很高，但是平台活動力度很大的，而且有些活動不是你能控制的。
如果是全國統一做活動是自動上架的，你就是賠本兒也要做。你早期做的話為了換取流量，就等於定向的精準的做廣告。
那麼你就要把活動的力度加大：像什麼20-10，20-15，30-20。這些都會促進流量的飆升。但是你有可能是保本兒，或者根本就不賺錢，或者賠錢的!
而且有的活動你還要承擔運費減免的。比如說你和平台是對半承擔，或者是你承擔三塊，平台承擔一塊。
其實做什麼都不是絕對的，現在是味道為王的時代，味道好那麼你就有顧客。你如果想賺錢的話，就不要考慮參加平台的活動。
你參加平台的活動也行，也就是說，你前期的單量要特別高，有了一定的排名，差評比較少，好評比較多。那麼你的店鋪向上展示的機會就多，曝光率就多，然後你就有可能賺到錢。
但是，即使你不做活動，那麼你的利潤也是有限的。一般而言，每一單的利潤也就兩到三塊錢，撐死也不會超過五塊錢。我說的這些單都是按客單價25元到30元的一單算的。
如果你的一單能夠達到100多元的單價的話，那賺的絕對不是五塊十塊。但是這樣的單很少，一般只佔5%左右。
所以說，我建議你還不要單一的只做外賣。一定要重視堂食。兩條腿走路，兩條腿都要硬，你放棄哪一個都不行，僅供參考!
不做堂食你會被美團嚴重套牢，現在美團抽成越來越高，你如果沒有堂食，就沒機會做自己的口碑，將來就像一個寄生體一樣，附著在美團這個大機構上。
美團現在著手從配送階段入手，就是你開飯店的各種食材，都由美團負責給你配送，美團進一步加強了對實體店的控制。
資本是貪婪的，誰來保證美團將來不會加大收割力度？
另外，現在有這種無堂食店，進的都是類似高鐵上的餐盒，有訂單微波爐里轉一下就送出去了。你有一個冷庫，幾台微波爐就能幹。但是這種極端的壓低成本的行為，沒法保證口味。開不了多久，就會丟失客源，流量萎縮。然後關門，換個地方，再開。。。
不如，你多從網紅經濟的角度思考，還是要有自己的實體店，不用太大，風格獨特，多依靠自媒體傳播，生意會越做越好的。
想法不成熟，僅供參考。
千萬別加盟，這就是個坑，我就是做外賣的，所知的一些加盟店很少有賺錢的，不排除有些店賺大錢，但是幾率太低。我的項目是自創的烤魚飯，不說賺錢吧，最起碼目前的行情不賠錢。目前上的是雙平台，不推廣的話，每天共120單，為什麼我是單店能用同一個名字上雙平台，能力問題！
在一家專做美團的快餐店上班，因為是剛開，每天在兩百多單，營業額四五千這樣，每天中午跟晚上的高峰期，就要開攬客寶，推廣什麼的，每天的推廣費三百以上，如果哪天沒開推廣和攬客寶，基本上沒什麼單。
⑶ 書亦燒仙草做奶茶的原材料都是從哪裡購買的
書亦燒仙草，請不要將加盟商往絕路上逼！
四川書亦餐飲管理有限公司的負責人：
你好！
打出「你好」這兩個字的時候，完全出於我國優秀的九年義務教育成果——寫信開頭要問候。可我的實際想法是使用一些網路閱讀無法正常顯示的字眼問候各位。
今天寫下這封公開信，已經做好了和貴公司對簿公堂的准備。作為洛陽地區，第一批開你們品牌的兩個加盟商之一，掏錢當孫子的管理體系，讓我深刻體會到了什麼叫社會水太深。
當初我輕信廣告，看到上面說你們每年賣出50000000杯，心裡一激動，就拿著貸款和從朋友那裡借來的錢和書亦燒仙草成都總部取得聯系，邁出了無盡深淵的第一步。
按照貴公司的流程，我應該先選址，然後發照片和位置給你們，美曰其名「專業指導」。很快，在親戚和朋友的幫助下，我選定了洛陽市西工區新都匯十字路口的一家門面，回想著書亦那振奮人心的廣告語，發家致富指日可待，車都看好了，就等給書亦公司交錢開業，從此走上人生巔峰了。
良禽擇木而棲，是老祖宗告訴我們「跟誰混很重要」的至理名言。不想，我選錯了主。在成都書亦總公司的「專業指導」下，我們和房東簽訂了合同，交了裝修押金，可沒過幾天，隔壁裝修店面的工人告訴我，他正在裝修的也是一家奶茶店。抱著對書亦品牌強大的自信，我信誓旦旦地回復：「不管什麼品牌，我加盟的這個秒殺他們。」
工人若有所思，深深吸了一口煙，說：「那你們肯定厲害，這個品牌我都沒聽過，叫書亦燒仙草。」
當時嚇得我一陣顫抖，書亦公司啥意思？打算20米內連開兩家店，在這下五子棋呢？
我抓緊和成都書亦總公司的陳總聯系。這位陳總可厲害了，我的自信百分之九十都源於陳總的「專業指導」。陳總得知洛陽還要開業一家書亦，而且就在我隔壁時，比我還生氣，弄的我當時一陣內疚，以為自己多事，給領導添亂了。陳總斬釘截鐵地說：「我說沒有就沒有，你別亂說，我是招商負責人！」
看到陳總氣吞山河的回復，我心想這不會是李逵遇見李鬼了吧，我這正品還怕你？通過工人，我聯繫到了隔壁奶茶店的老闆，語重心長地告訴他：「市場行為，不可偷奸耍滑，總公司都知道你這家假書亦店了。」
對方一臉不屑地回復：「年輕人別亂說，我這是真書亦，我那邊有關系。」老闆這句有關系讓我坐不住了，頭一次掏錢開店，這還要上面有人的套路我確實不懂。轉臉就和書亦陳總聯系，小心翼翼地詢問：「您幫我在公司問問？」
陳總依舊氣勢如虹：「不用問！沒有！」
然而，一個小時以後，看到陳總發來「那個鋪子你們簽了沒有」的留言，我心裡咯噔一下，頓時想起之前隔壁店老闆那句「我有關系」，感覺這是要壞事。
果然，在陳總得知兩家店的距離可以玩連連看後，告訴我：「確實和長沙簽了。」（註：此處提及到內容與書亦成都陳總的聊天內容，均可以提供全部截圖）
書亦長沙分公司，由此浮出了水面。後得知，這家奶茶店老闆之前是做絕味鴨脖生意的，而長沙分公司那邊有個負責人，是曾經他在做絕味鴨脖時就認識的朋友，原來真的是朝中有人好辦事。
當時我還沒意識到，書亦公司的管理如此隨心所欲。一心和房東溝通的是，可以少扣一些房費給我。好吧，出師未捷身先死，還沒開張呢，先賠了部分房租。房東扣了款後，我拿著手裡的錢，心裡犯嘀咕了。
這事做不做？
借朋友的錢可以還回去，可貸款的錢，我不做了這退回去違約金不劃算啊。在這次損失的交涉過程中，書亦陳總態度堅決：「事已至此，我也沒辦法，不行你告我。」這態度，一看就是大品牌的態度，所以，噩夢就從第二次信任開始了。這里插一句話的是，後來，書亦在河南鄭州成立分公司，鄭州一位叫曹磊的負責人在談及店面選址沖突時，給出的回復是：「這是歷史遺留問題，那個位置不好。」聽到這個回復，我開始還心頭一暖，有種小時候大人說：「那個糖是苦的，讓他吃，咱不吃。」的溫暖，可回想起現在那間被迫倉促選址，藏在小巷子里勉強生存的店面，還是感動不起來。
在書亦50000000杯的感召下，我決定做生意要格局大，就忽視了這第一次的莫名損失，在洛陽西工區建業凱旋廣場東側的小巷子里，找到了一間門面房，提交了所有資料，進入了裝修環節。
按照書亦公司的規定，裝修圖紙需要公司統一設計。所以，在交了圖紙設計費後，按照圖紙，我們就轟轟烈烈地開始了裝修的過程。在裝修即將完成時，公司不承擔物流費用的設備到了。拆開一看，嗯，書亦隨意的管理風格又一次體現了出來——發錯貨了。收到的設備不是我家的，根本無法安裝。當我和書亦公司取得聯系後，對方回復，確實發錯了，需要重發，但物流費用要對半分。也就是說，我需要承擔第一次發錯貨兩千多物流費的同時，還要再承擔第二次物流一千二左右的費用。（註：此處提及費用及聊天內容，均可提供對應證據。）
這已經是第二次因為書亦公司的管理出錯，讓我買單了。當我掙扎著不想承擔著第二次錯誤時，得到的回復是：「不承擔不發貨。」
不發貨意味著我無法正常開業，不能正常開業，已經裝修好的店面以及房租，都將成為犧牲品，好吧，我承認在這種情況下，確實沒有反抗的餘地，只能安慰自己，誰讓咱們想跟著大品牌混呢，認了！
尷尬的境地，隨之而來。這次認了，開業差點成為笑話。在安裝設備的時候，發現書亦公司的設計並沒有把我店鋪內的一個拐角計算在內，導致水果櫃無法按照標准安裝。當我誠實地將這個情況反饋給書亦公司時，得到的結果是：「今天周末，我們不工作，周一再說。」我看著每天都是成本的店面，說不想罵人，那是對祖國社會主義教育的侮辱，所以，我罵街了。
罵街的好處是，過完周末，得到了回復：「必須按照標准安裝，不行就重新裝修，不然不給發開業物料。」（開業物料就是指製作飲品時所需的原料。）
這個結果，差點把我整成社會人。當我抱著豁出一條命的態度時，被告知，可以開業了。之前的所有強硬態度在一瞬間煙消雲散。大品牌就是大品牌，對待加盟商的管理，果然是張弛有度。
不管怎麼說，我總算是開業了。作為洛陽市首批加盟的兩家店之一，我和朋友們下足了精力。一度關門時間延遲到晚上11點30，在洛陽當地成為美團夜店好去處。甚至下雨天，我買了十幾把雨傘在路口發放，還回來雨傘的朋友都成為了我們的顧客。
在沒有任何廣告支持的情況下，為書亦，可以說盡心盡力拿下了洛陽第一場仗。（註：如果書亦公司抱有懷疑態度，雙方可以公布銷售數據，以及開業經營時間。）
本以為背靠大樹好乘涼，誰知道，卸磨殺驢是大品牌的標准操作。當初我與書亦公司簽訂的區域保護范圍是「300米范圍內不允許開第二家書亦店」。誰知道，成都書亦公司在305米的距離，開了一家直營店。而且這305的距離是以網路、高德等軟體平均值為依據，也就是說，但凡科技往前發展一點，定位系統偏差超過5米，這就是違約行為。
但是！書亦公司不怕，誰讓咱們要取平均值呢？文字游戲，就是總公司對加盟商最完美的回報。當然，只是挨著你開一家店，除了憋屈，我也不能再說什麼。可惡的就是，同一品牌，在線上銷售策略層面，人家直營店直接免外賣費！試想一下，作為還要收取外賣費的加盟店，我們的線上銷售會遭到多大的打擊呢？各位也許會說，你也別收外賣費啊。大哥，我是加盟店，物料加物流這已經讓我的成本和直營店拉開了巨大距離。
壓著加盟店打，這是書亦品牌對首批加盟商最完美的回報。同時，「嚴於律人寬於待己」的風格，在書亦品牌得到了最完美的詮釋。在4月8日、4月9日，洛陽書亦中州中路直營店外賣單中，因為食品安全問題，喝出蟲子，查實後，被食品葯品監督管理局勒令停業整頓三天。（如有需要，可提供相關新聞報道。）
看到這個消息，作為被打壓的加盟商，內心感觸實在五味雜陳。可說不開心吧，被欺負了這么久，管理從頭至尾沒有連鎖品牌的樣子，終於自食惡果，活該。說開心吧，作為加盟商，品牌直營店都出現如此問題，給加盟商帶來的無形損失，確實無法估量。而這一行為，至今未見書亦直營店有所處罰公告以及對加盟商的解釋，也就是說，書亦大爺犯錯都不是錯，加盟商不犯錯，也要承擔大爺的錯。
然而讓我感到徹底憤怒的是，4月初的一次所謂的書亦品牌抽查。當日，書亦公司督導巡店抽查，在我的店中，發現花生碎這一小料沒有從書亦平台訂購，而是當地采購，進行處罰。
在此，後來我們去書亦鄭州公司對於當天檢查時，店內人員不配合以及花生碎不是從書亦公司平台購買這一情況進行了真誠的道歉，並簽署了同意處罰書。而讓我最不能忍受的是，在得知其他店面有類似或者是更為嚴重的情況而不被處罰時，得到的答案是態度不友善造成的處罰。
那麼在此，我就想較真詢問了。首先，處罰書在沒有簽訂就強制關閉我店面收銀系統以及電視顯示內容的行為，是否規范。其次，別的店面態度好，是否存在賄賂檢查人員而逃避處罰的行為？也就是說，一個民營企業在檢查加盟商時，只要有低三下四的賄賂行為就能逃避處罰嗎？（在此，如果書亦公司不服，可否公開檢查店面違規操作責任書，當然，你們如果不造假的話。）
而且，在我認同處罰後，我店面的銷售數據你們都能看到，為何我在商量是否可以等我有回款後補齊罰款時，態度依舊強硬，堅決不要我正常營業？
可笑之處在於，我朋友替我驅車前往貴公司處理問題，鄭州公司的曹磊大神居然給我說：「你朋友能開車來，就不可能拿不出這個錢。」大神，你都說那是我朋友了，人家幫我跑了一趟，你還要別人替我交罰款，您這是讓咱倆誰嫁給我朋友抵賬啊？難道這就是書亦管理層的思維邏輯？傳銷還要說服別人當下線掏錢呢，您這直接不用，看著你有錢就得掏，太霸道點了吧？
所以，寫到這里時，根據高考作文總分總的寫作格式要求，對於書亦燒仙草公司的控訴，這里做以下幾點總結，希望得到你們正面的回復：
1、在你們口中的歷史遺留問題，也就是我當初因為你們管理不善造成的店面選址損失，至今沒有得到正面回復，是否你們犯錯就不是錯，加盟商做錯，就要趕盡殺絕？如果是，那你們品牌加盟有如此風險，也應公之於眾，如果不是，那麼你們打算如何處理這個問題？
2、因為書亦公司造成的發錯貨物，將近三千的物流費用，為何需要加盟商承擔，難道你們習慣了每個錯誤都要加盟商買單？
3、在加盟店305米處開一家直營店，玩的文字游戲你們勝在合同，可否想過卸磨殺驢，寒了加盟商的心？對此請給出正面回復。
4、加盟店出現同樣的問題，為什麼會有兩種執行標准？難道不賄賂，不低三下四就要被收拾？反之就可以不了了之？態度是處罰的標准，還是制度是管理的標准？書亦公司以什麼最為視察和管理的標桿，請給予准確回復！
5、如果說書亦公司把品牌維護擺在第一位，那麼直營店出現媒體負面消息，你們將如何給加盟商解釋？如何處理直營店出現的食品安全問題？如何處罰相關人員？
6、在我認罰的情況下，為什麼正常的罰款繳納期限溝通都要步步緊逼，以押金及不能正常營業為籌碼，打壓我加盟店的經營，那麼你們工作失誤造成的損失，為何可以一笑帶過？品牌方對自己太隨意，對加盟商太苛刻點了吧？
7、書亦公司號稱的銷售額，是否真實存在？可否公開對應收稅，據我所知，洛陽加盟店經營狀況都不容樂觀，是否存在虛假宣傳，欺瞞加盟商的嫌疑。（書亦公司如果不服，請公開相關數據，以理服人。）
最後，到了抒情和拔高文章的環節了，這是我目前最崩潰的環節。
這里，四川書亦餐飲公司的高層，我知道聯系不到你們，我就用最笨的方法，讓你們看到這封公開信，我也沒有隱藏自己的身份，在署名處你會看到我是誰，正如一開始所說，我已經做好了和你們對簿公堂的准備。
在如今國家倡導誠信社會、打黑除惡的大氛圍下，請書亦公司且行且珍惜，每一個願意加盟你們的人，交給你們的都是信任和血汗錢，這不是給你們當大爺的資本。欺壓加盟商，是最愚蠢的經營行為，請勿將自己看得太高，把加盟商看得太傻。
雖然你們欺負了我，但我還是祝你們生意順利，當然，這不是真心話。
最後，歡迎任何人、機構與我對峙。
署名：
洛陽市西工區中州中路建業凱旋廣場書亦燒仙草店經營者
⑷ 蝦點外賣加盟是騙局嗎
您好，這個主要就是為了騙取加盟費的。因為他們後續的支持並不完善，產品並不完美。所以最好自己還是別入坑了。
⑸ 微信外賣服務商加盟騙子會被抓嗎
會被抓的
它們就是騙加盟費的，看看你們之前有沒有簽合同，簽了合同的話，你中途退出肯定就要繳納違約金的。但是只要合同在，他們就是合規的，只能認賠。