1. 寮涓瀹惰嚜鍔╅愬巺鍒╂鼎鏈夊氬皯
鐩鎬俊寰堝氫漢閮芥湁榪囧悆鑷鍔╅愮殑緇忓巻錛岃嚜鍔╅愬巺浠鋒牸瀹炴儬錛屼駭鍝佷赴瀵岋紝緹庡懗鐨勭壒鎬ф繁鍙楁秷璐硅呯殑鍠滅埍錛屽緢澶氬壋涓氳呯悍綰峰姞鐩熻嚜瓚抽愰ギ錛岄偅涔堝紑涓瀹惰嚜鍔╅愬巺鍒╂鼎鏈夊氬皯錛熸帴涓嬫潵灝忕紪灝辯粰澶у朵粙緇嶄竴涓嬨
寮涓瀹惰嚜鍔╅愬巺鍒╂鼎鏈夊氬皯
鑷鍔╅愬巺鍒╂鼎
寮涓瀹跺ぇ姒90騫崇背鐨勮嚜鍔╅愬巺錛屽亣璁捐嚜鍔╅愬巺鏄50鍏冩瘡涓浣嶉【瀹錛岄偅涔堜竴澶╄兘澶熸湁120鍚嶉【瀹㈣繘搴楁秷璐癸紝閭ｄ箞鑷鍔╅愬巺涓澶╃殑鏀跺叆灝辨槸6000鍏冿紝涓涓鏈堢殑鏀跺叆灝辨槸18涓囧厓銆備竴鑸鎯呭喌涓嬭嚜鍔╅愬巺姣涘埄鐜囧ぇ姒傚湪50%宸﹀彸錛岄偅涔堣嚜鍔╅愬巺姣忔湀鐨勫埄娑﹀ぇ姒傚湪9涓囧厓宸﹀彸銆
鑷鍔╅愬巺鎴愭湰
寮涓瀹惰嚜鍔╅愬巺錛岄渶瑕佹瘡涓鏈堟敮鍑轟漢鍛樺伐璧勶紝姘寸數璐癸紝鎴垮瓙璐癸紝浠ュ強鍏朵粬鏉傝垂錛屽叾涓浜哄憳宸ヨ祫澶ф傛瘡鏈堥渶瑕2涓囧厓錛屾按鐢墊潅璐瑰ぇ姒傛瘡鏈5000鍏冿紝鎴跨熷ぇ姒傛瘡鏈1涓囧厓錛屽叾浠栨潅璐歸勮℃瘡鏈2000鍏冿紝鎬昏℃瘡鏈堟敮鍑3.7涓囧厓銆
鑷鍔╅愬巺鍑鍒╂鼎
浠庝笂闈㈢殑鑷鍔╅愬巺鐨勫埄娑︿互鍙婃垚鏈鏉ョ湅錛屽紑涓瀹惰嚜鍔╅愬巺姣忔湀鍑鍒╂鼎澶ф傚湪5.3涓囧厓宸﹀彸錛岃繖鏍風殑鍔犵洘鍑鍒╂鼎鏄闈炲父鍙瑙傜殑銆
寮涓瀹惰嚜鍔╅愬巺鎴愭湰鏈夊氬皯
鍔犵洘涓瀹惰嚜鍔╅愬巺璐圭敤澶ф傚湪28涓囧埌58涓囧厓宸﹀彸錛屽叾鍔犵洘璐圭敤涓庢疆鐗涢亾鐏閿呭姞鐩熻垂澶氬皯宸涓嶅氥傝嚜鍔╅愬巺鍔犵洘璐硅垂鐢ㄥ寘鍚瑁呬慨璐癸紝璁懼囪垂錛屾埧縐熻垂錛岄栨壒鍘熸枡璐圭瓑璐圭敤錛岃繖浜涜垂鐢ㄦ牴鎹鍔犵洘搴楅潰縐澶у皬浠ュ強鍔犵洘搴楁墍鍦ㄧ殑鍩庡競涓嶅悓鑰屾湁鎵涓嶅悓錛屼緥濡傚湪涓夌嚎鍩庡競寮涓瀹70騫崇背鐨勮嚜鍔╅愬巺錛岃呬慨璐圭敤鏄8涓囧厓錛涘湪浜岀嚎鍩庡競寮涓瀹80騫崇背鐨勮嚜鍔╅愬巺錛岃呬慨璐圭敤鏄9涓囧厓錛涘湪涓綰垮煄甯傚紑涓瀹90騫崇背鐨勮嚜鍔╅愬巺錛岃呬慨璐圭敤鏄10涓囧厓銆備笉鍚岀殑鍔犵洘搴楋紝鍔犵洘璐圭敤浼氭湁鎵宸寮傘
寮鑷鍔╅愰渶瑕佹敞鎰忕殑浜嬮」
1銆佸搧鐗岀殑閫夋嫨錛氭姇璧勫晢鎯寵佸姞鐩熷紑鑷鍔╅愶紝闇瑕佷簡瑙ｅ紑鑷鍔╅愬搧鐗屾湁鍝浜涳紝鍝浜涘搧鐗屽ソ錛岄傚悎鍒涗笟銆傞亣鍒頒竴涓濂界殑鍔犵洘鍝佺墝錛屽彲浠ユ斁鍔犵洘鍟嗘洿濂芥洿杞繪澗鐨勫紑搴楄禋閽憋紝鍥犳ゆ兂瑕佸紑涓瀹舵垚鍔熺殑搴楅摵錛岄夋嫨涓瀹跺ソ鐨勫搧鐗屾槸闈炲父閲嶈佺殑銆
2銆佷駭鍝佺嶇被澶氾細瀵逛簬鑷鍔╅愭潵璇達紝闄や簡浜у搧鍛抽亾瑕佸ソ錛屾柊椴滀互澶栵紝瀵逛簬寮鑷鍔╅愬巺鐨勪駭鍝佺嶇被錛屼篃瑕佸敖閲忕殑涓板瘜錛屾弧瓚蟲秷璐硅呯殑闇奼傦紝榪欐牱鎵嶈兘澶熷惛寮曟秷璐硅呫
3銆佸崼鐢熷畨鍏錛氳嚜鍔╅愮敱浜庡嚭槨愰噺澶э紝闇瑕佺壒鍒娉ㄦ剰椋熸潗鐨勮川閲忓畨鍏ㄩ棶棰橈紝浼樿川鐨勯熸潗鑳藉府鍔╁簵閾烘墦涓嬪ソ鐨勫彛紕戱紝鍚屾椂瀵逛簬鑷鍔╅愬巺鐨勭幆澧冮棶棰橈紝涔熻佺壒鍒娉ㄦ剰錛屽ソ鐨勭幆澧冭兘澶熷惛寮曟洿澶氱殑娑堣垂鑰呫
2. 誰知道自助火鍋加盟能賺錢嗎自助火鍋利潤分析
自助小火鍋加盟2015年度情況分析
從2013年末開始，餐飲的變革便風起雲涌，先是大餐飲公司的沒落，再是互聯網思維浪潮下的小餐飲崛起。而其中有又諸多房地產生轉戰餐飲，不過一個個都還沒找到方向。
在眾多餐飲中，火鍋始終占據有三分之一的天下，但是總體從2014年開始有所下降，相反，以程大個小火鍋為代表的小火鍋卻迅速崛起。這些在互聯網思維影響下橫空出世的小火鍋，以迅雷不及掩耳之勢占據了很大的市場。
小火鍋為何收到資本市場的青睞？
首先，這個得益於餐飲市場的變革。
一，餐飲投資從大投資向小投資轉變。
從2011年開始大型餐飲就過的不怎麼好了，連續很多餐飲企業倒閉，比如大型的湘粵情，旗下很多種產品，到最後也不得已倒賣商標和公司。而面向老百姓的小餐飲月日益火爆，火鍋界以海底撈為代表的中等傳統火鍋也遇到了一些問題和瓶頸難以突破。這也是為什麼小火鍋受歡迎的一個重要因素，大家不再太習慣於很多人撈一個鍋。
二，餐飲投資從「重經營」到「輕經營」轉變。
傳統餐飲運營注重「人」，很多服務或者運營離不開龐大的人來運作，還有重型資本的投入，而且走的高大上，動輒裝修幾百萬上千萬不是一般的人能承受得了，因此從12年開始的資本投入，人員投入從「重經營」，轉變到了「輕經營」，而能符合這一特點的剛好是小火鍋，投入小，人員需求少，佔用資本少，寧可多開一些店，也不再把所有的都投注在一家龐大的店面上。
三，餐飲從高大上逐步向「小而美」轉變。
餐飲自從把高富帥，白富美定位為自己的人群後，就有些走的不盡如人意，這個變數太多，因為受經濟影響和政策影響太大，而「小而美」講求的是面向老百姓提供優質的餐飲和服務。所以這個更長久。小火鍋也屬於這一類，格局小，看起來美，吃起來美，性價比高。
四，餐飲從形式創新向產品創新轉變。
在此之前，很多餐飲熱衷於形式創新，比如吧台式，比如轉轉，比如酒吧式，比如郵輪式，比如什麼武俠主題什麼的，原始人部落什麼的，都在想辦法注重外在形式的創新，但是這只是一時的噱頭，現在這樣的很多都是經歷了短時間的火爆後慘敗，所以大多數需要走上產品的創新。
其次，小火鍋本身的餐飲屬性更符合目前市場。
一，輕巧型小經營
小火鍋，尤其是自助小火鍋經營是很輕便的，基本用的人也少，而且管理起來也不費勁兒，所以加盟者比較多。
二，投資少，佔用資金少
投入低也是很顯著的一個特點，不像大火鍋動輒光加盟費都好幾萬到十幾萬，幾十萬的。這樣的小成本經營更符合大多數人創業的特點。
三，管理簡單
在管理上比較簡單，因為運營結構就很簡單，而且一般都有指導，日常管理，運營管理，客戶管理等都相對簡單。
四，融合了三種消費模式
一個小火鍋它符合了三種模式：快餐，休閑，和火鍋。有快餐的屬性，有休閑的特質，有火鍋的核心，所以說還是很受歡迎。
五，符合目前個性化消費習慣
現在人消費都講求個性化，都講求自由，所以自助小火鍋很大程度上讓人就餐很自由，而且不用很多人一起撈考慮別人的感受去選菜，也不用一推人擠在一起吃，他可以很靈活，一個人也可以坐那兒吃，想吃什麼吃什麼。而且一般價格也不貴。
六，更具有互聯網屬性
自助小火鍋的互動性也更好，互聯網思維下的餐廳講求的就是互動，參與感，人與食物的直接連接，以及服務的更加便捷。這些小火鍋能更好的實現，比如一個微信即可把顧客經營起來，讓他們點餐幹啥都順暢。
七，衛生安全更好
一人一鍋是它的特點，所以比較衛生，除了台式小火鍋使用一個傳送帶，大家用筷子共享菜品，感覺不衛生外，其他的小火鍋都是講求個體消費，所以自己的筷子自己的鍋自己吃，底料還可以打包，大部分都是。
八，產品創新更靈活。
對於小火鍋來說產品創新更容易，因為只需要在原有基礎上添加新品，而且一個小鍋調制味道更容易，況且都可以把其他餐飲的東西直接拿來用。
2015年的自助小火鍋加盟勢頭仍然很旺，而且它會在最起碼是實在三年內發展成最核心的餐飲形式，十年內會成為餐飲的新形勢力量獨霸投資市場。目前很多問題都不是問題，比如夏天很多形成了夏季的獨特冷鍋，以及獨特的菜品形式。而且地域性限制小。這也是程大個小火鍋之所以發展迅速的原因。
3. 想開一家自助餐廳，不知道是否可行，請大家指教
如果開一家自助餐店，你覺得能賺錢嗎？自助餐廳不像其他店，需要時間適應市場。大多數自助餐廳在剛開始運行的時候就能擁有較大的業務量，隨著開店的時間增長，業務量逐漸上升。那麼開一家自助餐廳店是很賺錢的
除此之外經營自主餐廳店定價及服務也會影響銷售業績，所以經營者也必須要注意的。
4. 加盟自個撈旋轉自助小火鍋店利潤有多大
在實際中我們的加盟商開一家小型的自個撈旋轉自助小火鍋店，在我們加盟商的努力下我們一年是可以獲得十萬元左右的利潤，而這個店鋪在實際中的佔地面積是30平方米，而在一個合適的地段我們加盟商一年是可以獲得上百萬的利潤，所以在市場上開一家自個撈旋轉自助小火鍋店獲得利潤也是很高的，在市場上是有很多類型的投資，但是在市場上並不是所有的品牌都是像自個撈這樣，所以加盟店自個撈這個品牌優勢是相對明顯一些。