Ⅰ 如何經營發展成連鎖加盟企業
連鎖這種商業模式已經被大多數商家企業所認同，
連鎖這種模式被大多數人所追捧，而在網路上，更是成千上百的連鎖加盟商。
然而存在即是合理的，有買家就會有賣家，有賣家就會有買家，一個願打一個願挨，這個社會有相當多的人有一顆不安分的心，渴望創業成功，但資本又不多。膽子小的、想法少的人尋找那些投入小的項目，於是他們成了加盟商;膽子大的、想法多的人整合那些想小投入創業的人，於是他們成了連鎖加盟企業，於是乎這個亂七八糟而市場巨大的連鎖加盟市場形成了。但不管是加盟商還是加盟企業，由於資金少、基礎差、經營弱，最終能夠獲得成功的是少之又少，這在很大程度上是對社會資源的一種極大浪費。
首先我們必須認清連鎖加盟模式的本質，找出連鎖加盟企業的命脈所在，才能得出與之相適應的解決方法，最終走向成功。
這其中有兩個核心關鍵點，一個是消費者，一個是加盟商。
加盟商有兩重身份，第一重的身份是消費者，而且是最理性、最專業、最難纏的消費者，因為加盟商是市場第一線和消費者最貼近的人，他們對消費者最了解，他們選擇產品選擇品牌的時候，首先是站在消費者的角度，用挑剔的眼光看待產品和品牌，因此企業要獲得加盟商的認可，首先也必須做好上述兩方面的內容。
加盟商的第二重身份是投資人、經營者，他們關注利潤和風險，因此企業需要提高加盟商的收益預期，降低加盟商的加盟風險，特別是降低加盟商的加盟風險這一點尤其重要。因為中國是個多災多難的民族，五千年的中國傳統文化讓我們養成了看問題看負面的習慣，比如找工作選公司，最先考慮用人單位是不是經常解聘員工，自己創業最先考慮不是我能賺多少錢，而是我三年內破產的可能性有多大，因此，我們要降低加盟商的經營風險，打消他的負面顧慮，這樣加盟商加盟的可能才會大增。那麼，應該如何去做呢?下面這些建議僅供參考：
一、自營店和加盟店相結合。加盟企業開設加盟店能夠在經營中研究消費者並積累運作經驗，從而能夠生產出更多更好消費者需要的產品，同時把更貼近市場的成功經驗復制給加盟商，降低加盟商加盟風險，給加盟商以信心。
二、加強加盟店的經營指導和管理
。很多企業對加盟商的態度是聽之任之、不理不問，可能有兩方面的可能性，一種可能性是企業沒有運作市場的經驗和能力，不能給加盟商以正確的指導;第二種可能性是企業有這樣的實力，但覺得加盟商素質不高，干涉過多反而會引起加盟商的反感，結果是吃力不討好。
其實這種想法大可不必，一個正真有理想有抱負的企業必定有自己的做事原則和做事風格，也只有這樣的企業才能夠獲得別人發自內心的尊重和贊賞，更何況企業的出發點是為加盟商好呢!最終獲利的是加盟商自己。因此，我們可以定期地組織加盟商培訓，幫加盟商制定合適的市場運作方案並協助其一同實施。這其中，企業報是個不錯的載體，能夠把各地的加盟商捏合到一起，相互學習和交流。
三、做宣傳不能太功利，要招商廣告和品牌廣告配合。我們發現很多企業非常的急功近利，做宣傳只針對加盟商，只做加盟廣告，這樣的企業思想方向就出現了偏差，他們覺得加盟商就是他們的消費者，只要找到了加盟商企業就有利潤了，貨就賣出去了。他們把加盟商當賺錢對象而不是合作夥伴，這樣的企業是活不長久的。
Ⅱ 自己食品秘方怎麼發展加盟商
餐飲經營猶如殘酷戰爭，有輸家，有贏家。縱觀天下餐飲，有勝有敗，有輸有贏，贏在哪裡，輸在哪裡，各門各派，意見不一。
第一要點——誠信。
有人說，酒店辦得好，首先菜要好；茶樓辦得好，首先茶要好。這沒錯。但作為第一要點，其他都可以往後靠靠，誠信要擺在頭位。宰新客，捉謎藏，玩貓膩，自作聰明，愚弄顧客，就是其他搞得再好，一時間生意做得再不錯，終將搬起石頭砸自己的腳。
做生意如同做人，講城信，朋友遍天下；
做生意就是做人，無誠信，新老顧客眾叛親離。
餐飲要贏，誠信第一。
第二要點——名氣。
店無名氣，無從談起。外地新來顧客，不知餐館酒樓哪家優秀，只奔名氣而去；本地老客請酒，曉得以名氣撐臉面，指直名店而邀。
名氣太重要了。沒有名氣競爭想贏，等於沒想。
名氣可分三類。
1、老名氣。
店子或該店主打菜品、主打飲品，以歷史悠久而出名，例如北京烤鴨，天津狗不理包子，長沙火宮殿，紹興咸亨酒店，......(其他老店由網友添加)，等等。
姑娘怕老，店子怕不老。店子愈老，名氣越大。名氣越大，來客越多。典型的良性循環。老店子要愛護自己的名氣，不要隨便丟了；新店子要堅持戰斗，修煉成百年老店，自然聲名遠揚(不要隨便丟了)。
2、新名氣
新店開張三月鮮
「中山路開了家新酒點，門面還有點特色，走，到那裡吃一頓看看！」
這就好象男子漢打堆的某某部門的人，聽說來了位新姑娘，都想去瞧一瞧。新酒店，新環境，新口味，這就是「新」的名氣。新店開張，往往生意紅火，就是新名氣的功勞。
不過要知道，新名氣可是吃青春飯的，青春期一過，就人老珠黃，門可羅雀。青春期一般不長，三個月左右，保養得好一些的，可堅持半年到一年。無論是酒店，還是茶樓、快餐、咖啡吧，一定要重視新名氣這一瞬時資源，在這一時期理順內部管理，穩住食品質量與服務質量，堅持適時創新，順利度過短暫的新名氣期，逐步往品牌名氣過度(下一節將討論)，千萬不能因為剛開業，生意太好，忙不過來，就放鬆管理，不斷出現質量問題，創新也幾乎停止，認為反正生意這么好，沒關系。如果是這樣，那關系就大著了，隨著新名氣能量的快速損耗，幾個月後，店子生意便漸漸清淡，只留下美好的回憶在餐廳徘徊。
3、品牌名氣
這是名氣的高級層次。
店有品牌，好運自來。如果參觀各家餐廳，會發現，品牌店人氣就是旺，非品牌店就差些。
麥當勞、肯德基就不用舉例了。注意那些茶樓、咖啡吧、西餅屋，品牌店客人是要多些，酒樓也是一樣。
之所以如此，一是到品牌店消費放心，這里質量有保證，衛生不用擔心，宰客行為不會發生，所以大家選品牌店；二是到品牌店消費有面子，請領導人給領導人面子，請女朋友給女朋友面子，大家都有面子，所以人們選擇品牌店。有些人認為，什麼品牌，那是大店子的事，中小店子沒有必要搞品牌——花那錢！
錯。大店子要品牌，中小店子同樣要重視品牌。如果品牌有利於做大做強，為什麼要放棄呢？
還沒有建立品牌的，快行動起來，開展創品牌活動，樹立自己有生命力的強大品牌，以巍然屹立於餐飲業界。
已經樹立了品牌的企業，要珍惜、維護好自己的品牌。
第三要點——錢商與事商的較好結合。
一個人能說會道，能把的說活了，但開店子不一定賺錢。
一個人善於理事，能把事情辦得井井有條，但在營銷方面可能並無天份。
一個人能想出各種賺錢道道，但辦起事來，不是這里出問題，就是那裡一片混亂，到頭來什麼錢也沒賺到。
因此，要最後賺到錢，必須是幾種有利因素的結合。
所謂錢商，是指有賺錢的天份，包括靈感、思想、觀念、主意，有很強的賺錢的愛好，有一天到晚不斷琢磨賺錢道道的堅強意志。
所謂事商，是指具有善於處理各種復雜事項的天份，包括發現問題的敏感能力、把復雜事物條理化的能力，實際處理問題的協調能力，處亂不驚的堅定意志。
企業或門店要想在經營中獲利，這兩商不能少。解決辦法：
1、揚長避短。看自己企業或自己本人，長於哪方面，短於哪方面。長則發揚之，短則迴避之，千萬不可矮子勉強充高子。比如自己事商不是太高，偏要認為自己什麼都行，什麼都要去管，那，你的店子、你的企業的管理會越來越混亂，這樣你又越來越覺得部下不行，越來越要多親自插手，典型的進入惡性循環。
2、揚長補短。如果自己、自己的企業長於內部管理，短於營銷，可注意加強營銷方面的學習、 onmouseover="『isShowAds" style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; FONT-WEIGHT: normal; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; CURSOR: hand; COLOR: #ff8000; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px; TEXT-DECORATION: underline" onclick="『javascript：window.open(" onmouseout="isShowAds = false;isShowAds2 = false" webclick.aspxid="-100355&k=%u57F9%u8BAD&siteid=25441071-993a-4d1c-b874-e0f5d536ea1c&url=http%3A//chuangye.cyol.com/content/2008-04/21/content_2152126_3.htm&gourl=http%3A//class.cyol.com/node/node_4424.htm&parm=&alliedsiteid=0");『" clickportal s0.17luntan.com http: event)="true;isshowads2">培訓、考察，招聘營銷方面專才，請咨詢公司指導等。也有人覺得自己及自己的企業內部管理行，那麼營銷也一定行，雖然營銷方面多次受挫，也不願面對錢商較弱的現實，老在找諸如市場疲軟、競爭者太多、生意都不好做等客觀原因。不回頭面對現實，有效尋找解決途徑，當然是苦海無邊。
3、主動尋求兩商的較好結合，是解決問題的最佳途徑，是「做正確的事」。
第四點——方法
做任何一件事，都要講究一個方法。方法得當者，成；不得當者，不成。
縱觀歷史，兵聖孫子，率軍攻敵，戰無不勝，何也，兵法也！——用現代話說，靠得當的方法唄。
橫看同業，那些紅火店子，門庭若市，生意興隆，何也，方法也。
你要如何才能使你的菜餚讓顧客百吃不厭？
你要有你的方法。或使用祖傳烹飪秘笈，口味特別，別人無法模仿；或採取有效創新，不斷有新菜給顧客帶來驚喜；或有招摸准顧客愛好，投其所好，等等。
你如何才能使你的顧客對你的服務滿意？
你要有你的方法。
熱情法、溫情法、冷酷法、標准法，勤勞法、幽默法、氣度法，XX法，等等，你要拿得出來。
你如何才能使你的顧客對你的環境滿意？你要拿得出你的辦法來。
餐飲門店要嬴，在方法上要多下點功夫。
生意好，不要得意忘形，而應時刻關注市場變化，及時實施應對方法，以保持長盛不衰。
生意不好，不要怨天尤人，而應認真分析經營狀況，冷靜思考改善方法，以盡快扭轉局面。
第五點，資源運用
我們生活在資源之中，無資源，我們將無法生活。
我們創業在各種資源之中，不懂得運用資源，我們將難以創業。
要把一家餐飲企業辦好，充分運用好資源，應該是常識性的要訣。然而，領會這個要訣的，並不多。於是當生意不好時，就怨這怨那，把關鍵的要訣涼在一邊。開始入題——
一、運用人力資源。內地企業管人事的部門叫「人事部」，沿海企業叫「人力資源部」。別以為沿海企業是在賣弄文字，故作洋派頭，其實這體現了兩者之間觀念上的不同。
叫人事部的企業，是把對人的管理當作一件事情來對待，是管人的方面的事，所
以叫「人事」。
叫人力資源的企業，是把人當作一項很重要的資源來看待，企業的首要任務是要把人力資源運用好，所以叫「人力資源部」。
餐飲企業要嬴，先解決到底是「人事」，還是「人力資源」的問題。
廚師資源運用。
有人會說：這也算要訣呀，廚師資源運用就是要有幾個好廚師嘛。——錯。
一個酒店有幾個廚師，只是說這個店裡有廚師資源。前面已經說了：我們生活在資源之中，我們創業在各種資源之中。我們生活與工作在各種資源之中，不等於問題就解決了，我們要解決得是，如何把資源運用好。
Ⅲ 紫燕食品現在的發展趨勢怎麼樣加盟的話前景如何
鹵制食品行業主要公司：周黑鴨國際控股有限公司(01458.HK)、絕味食品股份有限公司(603517)、江西煌上煌集團食品股份有限公司(002695)、上海紫燕食品股份有限公司、廖記食品連鎖股份有限公司、安徽鹵三國餐飲管理有限公司、無錫市三鳳橋肉庄有限責任公司、江蘇鹵江南食品有限公司、上海留夫企業管理咨詢有限公司、河南九豫全食品有限公司、南京桂花鴨(集團)有限公司等
本文核心數據：紫燕食品門店數量、紫燕食品鹵制食品產量、紫燕食品鹵制食品營收
1、 紫燕食品：鹵制食品業務發展歷程
上海紫燕食品股份有限公司起源於1989年，是國內規模化的鹵制食品生產企業，主營業務為鹵制食品的研發、生產和銷售，為我國佐餐鹵制食品市場龍頭企業。企業成立以來，經歷了如下三個發展階段：初創期-成長期-拓展期，2020年7月，紫燕食品完成股份制改造並接受上市輔導。
2、紫燕食品：鹵制食品業務布局及現狀
——產品種類：產品均有獨特的競爭優勢
紫燕食品主要產品為夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等以雞、鴨、牛、豬等禽畜產品以及蔬菜、水產品、豆製品為原材料的鹵制食品，應用場景以佐餐消費為主、休閑消費為輔，主要品牌為「紫燕」。對標其他鹵制食品生產企業(煌上煌、絕味食品、周黑鴨)可以發現，煌上煌、絕味食品、周黑鴨主要在休閑鹵制食品市場進行布局，產品以鴨副產品為主，產品重合度較高，市場競爭激烈。而紫燕食品主要布局佐餐鹵制食品市場，與煌上煌、絕味食品、周黑鴨相比，產品種類差異性較大，具有獨特的競爭優勢。
——產品價格：產品價格主要在30-50元/千克之間
從主要產品價格來看，紫燕百味產品價格主要集中在30-40元/千克之間，其中，鮮貨產品價格要高於預包裝產品價格。2018年以來，紫燕食品鮮貨產品價格逐年上升，2020年達46.36元/千克，預包裝產品價格波動變化，2020年約為37.17元/千克。
——門店數量：門店數量逐年上升
目前，公司在全國的終端門店數量已超過4387家門店，產品覆蓋20多個省、自治區、直轄市內的110多個城市，市場佔有率和影響力不斷提高。
——生產情況：產能利用率較為飽和
從產能上看，2018-2020年，紫燕食品鹵制食品產能整體上升，2020年達5.82萬噸;從產量上看，2018年以來，紫燕食品鹵制食品產量逐年增長，2020年達5.27萬噸;從產能利用率看，2018-2019年，紫燕食品產能利用率處於飽和狀態，小型工廠的產能逐步轉移至新建大型生產基地等方式來滿足訂單生產需要。2020隨著公司新建大型生產基地的逐步投產，公司生產能力得到有效提升，得以支撐公司業務規模的持續增長。
2018年以來，紫燕食品產能整體處於滿負荷狀態，為支撐業務規模增長，解決產能瓶頸問題，紫燕食品對各區域生產基地進行了集中化整合，逐步開設新的大型生產基地，將產能較低的老的生產基地的產能逐步轉移至臨近的大型生產基地，形成了目前以寧國、武漢、連雲港、山東、重慶等5家工廠輻射全國的產能布局。截至2020年，紫燕食品產能布局情況如下：
註：紅點代表老工廠，黃點表示新工廠
——區域布局：華東地區為主要銷售市場
從銷售區域分布上看，2018-2020年，紫燕食品在華東地區、華中地區、西南地區、華北地區的銷售收入逐年增長，各區域業務整體向好發展。其中，紫燕食品銷售主要集中於華東、華中、西南等地區，其中，華東地區為主要銷售區域，2020年，華東地區銷售收入達19.42億元，銷售收入佔比高達74.18%。未來，起眼將持續進入並開拓新市場，進一步降低市場集中度。
3、紫燕食品：鹵制食品業務經營業績
——業務營收：營收逐年增長
從企業營收上看，2018-2020年，紫燕食品鹵制食品營收逐年增長，但營收佔比有所下降，但仍達95%以上。2020年，紫燕食品鹵制食品營收達24.98億元，佔比達95.61%。
註：統計口徑為鮮貨產品及包裝產品
具體來看，紫燕食品主要營收來源於鮮貨產品，2018-2020年，紫燕食品鮮貨產品營收逐年增長，2020年上升至23.60億元。此外，預包裝產品也是紫燕食品的收入來源，且近年來，包裝食品營收逐年增長，2020年達1.39億元。
——毛利率：毛利率整體上升
從毛利率上看，2018-2020年，紫燕食品鹵制食品業務整體毛利率以及主要產品毛利率均呈上升趨勢，2020年，紫燕食品鹵制食品毛利率達30.45%，鮮貨產品毛利率達30.08%，預包裝產品毛利率達25.13%，鮮貨產品毛利率要高於預包裝產品。
註：整體毛利率為成本剔除產品配送後計算所得
以上數據參考前瞻產業研究院《中國熟食行業轉型升級與發展戰略規劃報告》。
Ⅳ 現如今餐飲行業的趨勢怎麼樣
近年來我國餐飲行業的收入規模總體呈上升趨勢，且其連鎖化業態相對發達國家還有將近6倍的上升空間，通過統計得知，近年我國餐飲加盟店的增長速率較整體餐飲門店增長率更快，其中一二線城市快於三線及以下城市;同時快餐和休閑飲品是主要的餐飲加盟品牌品類。
1、餐飲連鎖化率有較大提升空間
根據國家統計局統計數據顯示，2013-2020年我國餐飲行業收入總體呈上升趨勢，從2013年的25569億元增長到2019年46721億元，2020年受到疫情影響收入有所下降，為39527億元。
註：藍底的為持續在榜的品牌。
—— 以上數據參考前瞻產業研究院《中國餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》
Ⅳ 現在開一家零食加盟店賺錢嗎
加盟零食店在利潤方面，有人一年能賺十多萬，有人一年能賺幾十萬，也有人一年賠了不少錢，從市場上眾多的零食店來看，大體上賺錢的比較多，賠錢的還是比較少的，畢竟民以食為天，和吃有關的行業，一般都是很吃香的，而且零食現在又備受年輕消費者的喜愛，開個零食店如果經營得好，利潤自然是相當可觀的。
開休閑食品店的具體流程有哪些呢
一、加盟前期行業考察
休閑食品面對的是什麼樣的市場，消費人群的定位在哪裡，比如說當地市場是否具有一定的消費能力和市場需求，休閑食品加盟店開在當地市場是否合適？有沒有達到飽和？潛在消費力夠不夠，這些都需要我們的投資者做好前期市場考察。
二、准備創業開店資金
開零食加盟店需要的不僅僅是品牌加盟的費用，更要包括店鋪的租金，人工，費用等等，所以在估算投資資金的時候除了加盟費用以外，還要計算到這些。
三、精準定位加盟品牌
為了保證自己創業的成功，建議投資者一定要對有意向的或者口碑好的品牌進行實地考察，考察品牌本身是否適合自己，同時品牌的經營狀況和售後服務是否完善。
四、確定加盟品牌，簽訂加盟合同
如果選擇到合適的零食店加盟品牌之後，這個時候就可以簽訂加盟合同，確定了加盟品牌。
五、店鋪的選址及裝修設計
假如加盟商有自己的開店門面，那麼就能夠對自己開店門面進行評價，假如沒有，就要對當地的商圈進行考察，一定要選擇適合自己發展的好的店鋪位置，好的店址能夠幫助店鋪贏得更好的發展。隨後要根據品牌總部的要求和宗旨來對店鋪進行設計裝修。
六、配置產品方案，預定貨物
店鋪裝修完成以後，就會根據店鋪的大小以及地理位置來確定初次產品配送方案，然後投資者確定了方案以後就開始預定貨物。同時總部會提供運營資料，對投資者進行詳細的經營培訓和帶店指導。
七、試營業
貨物到了以後在帶店老師的指導下進行試營業，做好試營業的同時要不斷的學習店鋪經營管理知識和經驗不斷的補充自己。
八、正式開業
開業之前總部會幫助加盟商做好充分的策劃宣傳，活動營銷，確保加盟商一炮打響。
想要了解開零食店的流程和條件，可以點擊【如何自己開一家零食店當老闆】。開零食加盟店要選擇實力強的品牌，加盟才有保障，才能讓創業者放心，同時開店成功率才會高。