Ⅰ 重慶小面排名第一的是哪家店
重慶小面排名第一的是秦雲老太婆攤攤面。
20多年前，一個老婆婆在重慶楊家坪建設長家屬區擺了攤攤煮麵，慢慢就被大家喊成老太婆攤攤面。這家開始連名字都沒有的小店，而現在在全國開了無數個加盟店。甚至還有學員慕名來到秦雲老太婆攤攤面來學習重慶小面製作工藝。
秦雲老太婆攤攤面曾經在重慶小面中排名第一，耐纖耐包括《舌尖上的中國》、《嘿小面》都昌春曾經報道過這家店。秦雲老太婆攤攤面在總店店門口懸掛的一副對聯「人生苦短豈能面面俱到，小面二兩勝過斤斤計較」，一直激勵著他們百尺竿頭，更進一步。
重慶小面的原料
小面的面條用的是鹼水面，這也是很多北方小夥伴到川渝地區吃面，一開始總覺得有點不習慣的原因。制面時加入食用鹼，增加了面條的韌性口感，而且下鍋久煮也不會渾湯。面條的粗細、寬度，各家面館會有些許差別，很多對面條精益求精的老闆，還會專門到制面鋪子按自己的要求定製。
川渝地區，吃面按兩計算，小面也是豎搜如此。但這里的「兩」，只是區分面的多少，並不是工工整整以50克為計量單位。大家可以把一兩、二兩、三兩，分別對應為小份、中份和大份。
Ⅱ 重慶小面連鎖都有哪些品牌哪家操作正規一點
面說山城是新出來的品牌，我在中關村吃過他們的東西，這是他們公司的介紹，希望對你有幫助。
「面說山城」是北京鼎諾世紀（簡稱鼎諾）投資管理有限公司為傳播小面文化、推進中國餐飲品牌成長而自主創立的特色麵食連鎖品牌。品牌技術總監孫濤先生系重慶小面世家傳人，其曾祖父、祖父及父親三代在重慶沙坪壩一帶賣面，憑借祖傳手藝獲得了過往食客的親睞和盛贊。孫濤先生15歲學廚，誓將祖上小面配方及手藝發揚光大，20歲到北京闖盪，尋找建立品牌連鎖的機會，一晃20年過去了。多年的積累讓他對品牌發展和市場化運作有了更加深刻的認識，近年來，孫先生游遍川渝兩地，拜尋名師，探討制面工藝，並不斷改進祖傳小面配方，終於研發出「面說山城」產品系列，為小面品牌化、連鎖化發展奠定了技術基礎。
Ⅲ 想開家面館加盟哪的好
推薦有以下幾種面1、香香鹵面，2、李先生牛肉麵，3、味然香面館，4、蔡林記熱乾麵，5、南粉北面私房粉面，6、喬老大小面，7、渝外有家，8、味千拉麵，9、蘇氏牛肉麵，10、大舌頭。
重慶小面是重慶的代表食物之一，口味獨特鮮明，而香香鹵面是將重慶小面與重慶鹵菜相結合的面館品牌，在這里，您不僅可以嘗到麵食風味，還能一嘗地方鹵菜的正宗味道，讓您不虛此行。如此有特色的品牌加盟當然更有市場。
李先生牛肉麵是在美國加州地區打響的招牌，擁有近40年的創業經營經驗，無論是麵食產品的質量，亦或是餐館環境，都在同行業中名列前茅，是當之無愧的知名大品牌。
我國的飲食習慣愈來愈趨於多樣化，人們紛紛從以前的南飯北面的習慣中脫離了出來，轉而嘗試更多口味的美食。但這影響不了麵食在國人心中的地位，麵食是中國傳統美食之一，受眾非常廣，因此開一家面館啟宴敗成為了很多投資者青睞的小祥好本投資項目。與自己開一家面館相比，選擇加盟這種形式更加便捷，也更有保障。李先生牛肉麵是在美國加州地區打響的招牌，擁有近40年的創業經營經驗，無論是麵食產品的質量，亦或是餐館環境，都在同行業中名列前茅，是當之無愧的知名大品牌。
味然香面館是江南麵食的代表品牌，曾經獲得中國老品牌名小吃金鼎獎的榮譽，以奇特配方和混合型口味出名。加盟為想染面館利潤大，風險低，是極好的加盟選擇。
熱乾麵是麵食的特殊種類，蔡林記熱乾麵工藝正宗，口味正宗，不僅口味地道，而且物廉價美，極有市場前景，是您加盟好助手。
我國的飲食特色根據地域有所差異，一般是南甜北咸，西辣東鮮，南粉北面為了滿足眾多消費者需求，融合各地飲食習慣創造出了極具特色的招牌粉面。在這里，你喜歡的口味都能找到。
喬老大小面沿襲重慶風味，採用正宗工藝製作，營養特色的麵食品牌為消費者帶來了全新的飲食體驗。
渝外有家將重慶小面與品牌故事相結合，讓有情懷的人能在這里找到共鳴。文藝化經營路線更能網羅大批小資消費者。
日式麵食品牌之一，擁有成熟的運營和連鎖體系，加盟更輕松，還有諸多助力幫扶您的加盟。
蘇氏牛肉麵以獨特工藝做湯底，使面悄顫食湯鮮味美，深受大眾喜愛。
大舌頭是我國僅有的一家麻辣燙面品牌，打破了傳統麵食吃法，是極有前景的加盟項目。
Ⅳ 重慶小面加盟費用多少
如果要加盟，就要很多了。
其實這些類別的餐飲行業，從師是最好的選擇，把做法配料掌握到自己的手裡，是最好的。
首要要考察好當地的飲食習慣，消費能力，消費習慣。
第二要考察好你准備做的產品，面對的消費者年齡段，這樣才能定下來店面的選址區域
第三根據地段位置，進行產品定位，做的具體種類，價位等
第四就是裝修了，現在人消費都要求高檔次，低消費，所以在不差錢的前提下，盡可能裝修的好點
第五就是產品試驗試做，只有技術成熟了之後，才能正式開業，要做到每次做出來的產品口味都一樣。
第六就是要把宣傳服務這些做好，經驗都是慢慢的積累，可以結合多家之長。
更多的餐飲相關信息，可以添加關注。
Ⅳ 老城街小面加盟費多少
總投資費用至少要17.5萬。
在地、縣級城市開一家老城街小面加盟店，需要的店鋪面積是7000元/月，裝修費用是700元/㎡，設備費用是5萬元，前期原材料是2.295萬元，廣告宣傳費用是3000元，開業費用是5000元等，總投資費用是17.5萬元。
老城街重慶小面加盟條件：
1、加盟老城街重慶小面得有最少85㎡的店鋪。
2、加盟老城街重慶小面最起碼得要17.5萬元的加盟資金。
3、具有民事責任能力的自然人或企業法人。
4、 認同老城街重慶小面品牌、品質、經營理念和運營模式。
5、具備一定的投資資金及投資實力，可承擔相應的投資風險。
6、合理的店鋪選址，經公司實地考察確定後統一裝修方案。
7、老城街重慶小面品牌為滿足加盟商的創業成功制定了專業的加盟制度，加盟商要自覺遵守執行。
8、加盟商自身應該具有一定管理能力，有說服力，且對市場有一定的敏感度。
9、具有投身該行業自信，有良好的創業心態。
(5)重慶特色面條早餐加盟店擴展閱讀：
老城街小面，初期以佐料全、味道正為基礎，口感豐富，老少皆宜。為了符合更多人的口味，老漢做出了適合於不同人群自由搭配的小面。久而久之，他的小面形成了自己的特色，湯鮮而厚味、香辣下口，讓很多人有了那種"不吃小面不自在"的感覺。
老漢用終身對小面的熱愛，讓整個重慶認識了他、肯定了他。如今"老城街小面"已有百年的歷史，就如同店鋪門口的老漢銅人形象，讓知道這個傳統品牌的人又回頭看到了那條老街、耳邊徘徊著那久違而親切的吆喝聲。。。
巴山楚水江雨多、濕氣重，這種特殊的地理情況促使了老城小面的快速發展。
無論是奔波往來的商人，還是趕著去上工的棒棒，早上都願意吃上一碗麻辣無比的"老城"小面，既可以飽肚子，又可以驅寒、除濕氣，無數個平常的日子裡，一碗碗熱騰騰的小面支撐著巴蜀人辛苦勞作。
慢慢地隨著天南海北的客人們口口相傳，老城小面的名聲傳遍巴蜀各地，成為老重慶 正宗的地方美食。
老漢的後輩立志將這重慶特色發揚光大，讓大江南北的食客不必行走千里，即可吃到地道傳統的重慶小面。後人把老城街里的"老城面攤兒"命名為老城街小面，繼續傳揚老漢實在、樸素、耿直、巴適的風格。
老城街小面將實惠與鄉情、地氣、人脈、全部打包在一碗麻辣鮮香的小面里，讓身在異鄉的重慶人能吃到家鄉的味道，讓大江南北的食客感受到老城街的實在與淳樸。
Ⅵ 重慶小面怎麼加盟
我們都知道重慶的火鍋，但重慶除了火鍋，還有很多美食，比如重慶小面，麵食在我國有了幾千年的歷史，一直都是人們喜歡的美食之一，到了現在麵食市場更是越來越好，重慶小面現在已經聞名全國，那麼重慶小面怎麼加盟?
想要加盟重慶小面可以先選擇對比幾家加盟品牌，然後確定一個目標。東坡不語是一個挺好的重慶小面加盟項目，秉承互惠互利的原則，幫助加盟商成功開店。所以在短短數月，在全國很多地方都開了加盟店。
加盟其實很簡單，加盟商考察滿意之後，就是繳納加盟費和簽訂相關合同，然後安排運營人員和加盟商對接之後，加盟商回家准備。加盟商想要選址的時候總部就安排人去選址，選址都是免費，店面確定就可以讓總部出裝修圖紙，裝修好以後就可以采購設備和材料，最後總部會派帶店老師去上門帶店開店。
加盟東坡不語面館真的省心省力。讓加盟商輕松開店！
Ⅶ 瘋狂掌門人重慶小面學費多少
瘋狂掌門人重慶小面沒有學費。
瘋狂掌門人重慶小面市場分析：
瘋狂掌門人重慶小面作為重慶特色美食正式開業，是一家融於中燃薯華傳統麵食文化與重慶小面文化於一體，並依據本地的大眾口味快餐式特色小吃，瘋狂掌門人重慶小面一經推出就受到大眾的喜愛。
基於傳統，瘋狂掌門人重慶小面一尺喊直推陳出新，對於大眾口味的探測和研究，終於取得了良好的業界口碑，是麵食界的一哥。瘋狂掌門人重慶小面，面條筋道爽口，香而不膩，辣而不燥，口味獨特，正符合重慶本地熱的口味。
瘋狂掌門人重慶小面擁有自己的傳承、研發和推廣使命。活用自己的優勢，用很好的產品貼近顧客需求，突破自身產業和管理的局限，以做大做強的目的來打造自己特色的加盟連鎖經營體系。各種支持，作為加盟商的強大後盾。瘋狂掌門人重慶小面深得人心。
以上信息來自安心加盟網。
Ⅷ 面館加盟店排行榜前十名有哪些
有以下排行：
1.邵哥牛肉麵。
2.小店小面。
3.舌尖上的嘿小面。
4.陳怡順擔擔面。
5.蘭州拉麵。
6.巴味仙面庄面館。
7.南粉北面。
8.秦雲老太婆攤攤面。
9.嘿小面。
10.小面鮮生。
2009年至2013年，舌尖上的嘿小面創始人謝濤收集重慶民間小面館製作的傳統工藝和味型，研發傳統產品操作規范標准及品牌相關的系列體系。2013年新模式的重慶小面第一代店「舌尖上的嘿小面」在南坪百盛開業。
(8)重慶特色面條早餐加盟店擴展閱讀
自願加盟式通常是個別經營者(加盟主)繳交一筆固定金額的指導費用(通稱加盟金)，由總部教導經營的知識再開設店鋪，或者經營者原有店鋪經過總部指導改成連鎖總部規定的經營方式。
通常這樣的方式每年還必須繳交固定的指導費用，總部也會派員指導，但也有不收此部分費用者，開設店鋪所需費用全由加盟主負擔；由於加盟主是自願加入，總部只收取固定費用給予指導，因此所獲盈虧與總部不相干。
此種方式的優點是加盟主可以獲得全部大多數的利潤而不需與總部分享，也無百分之百的義務需聽從總部的指示，但缺點是總部因此可以不負責任，往往指導也較鬆散，此外店的經營品質也不容易受到控制。
委託加盟(License Chain)與自願加盟相反，加盟主加入時只需支付一定費用，經營店面設備器材與經營技術皆由總部提供，因此店鋪的所有權屬於總部，加盟主只擁有經營管理的權利，利潤必須與總部分享，也必須百分之百的聽從總部指示。
此種方式的優點是風險極小，加盟主無須負擔創業的大筆費用，總部要協助經營也要分擔經營的成敗，但缺點是加盟主自主性小，利潤的多數往往都要上交總部。