『壹』 夫妻開什麼餐飲店好
夫妻開什麼餐飲店好
夫妻開什麼餐飲店好，近幾年來自主創業風越來越流行，很多在外打拚的職場人都選擇回家創業，自己當老闆，很多人選擇了小餐飲創業，而且很多小餐飲店都是夫妻開的，下面分享夫妻開什麼餐飲店好。
夫妻開什麼餐飲店好1
1、熟食店
記得小時候就很喜歡吃周黑鴨，家裡一買就還沒端到桌上就吃大半了。慢慢長大後對熟食店挺留意的，國內做的比較有名氣的品牌有：絕味，周黑鴨、煌上煌。這幾個品牌在市場比較常見，基本去都需要排隊。生意常年火熱，有想開店的夫妻們或是兩三好友開店的，是可以考慮的，兩人人手綽綽有餘。
2、奶茶飲品類
奶茶作為一直火熱的產品，服務消費領域廣闊，技術簡單易學、成本低利潤高，常年旺季。無論剛畢業的學生還是在社會打拚的年輕人都喜歡選擇奶茶飲品創業。有些品牌奶茶非常受消費者歡迎，口碑也高，但是因為門檻高加盟費高讓很多創業者望而卻步。市場還有很多品牌也比較好的，需根據自身實際情況合理選擇，才是 重要的。兩人合力，其利斷金。
3、快餐外賣店
以前做餐飲，一定要有個好的門臉，才好招攬生意。而今天因為線上外賣業務發展，很多店鋪不需要面見客戶，也可以做生意了。如此店鋪的選址可以放棄一部分流量，裝修也可以盡量簡潔。把本該花在鋪面的投資，轉到產品本身和外賣平台推廣費用上。所以，做外賣店成了小微創業者的新選擇！外賣店在菜品的選擇，建議盡量做中式快餐，因為大部分的上班族，日常的工作餐的選擇還是偏向傳統的口味。
4、麵食小面類
現在人們的生活節奏越來越快，閑暇的時間越來越少，所以一些小面類比較火，口味好，店內有小菜、邊飯、足以滿足日常人們的需求。除供應主打美食麵條外，還會兼顧南北、海內外口感，配以甜點、飲品等小食。這種以社區店為主要經營形式的面館，房租少，客流量大，消費人群穩定，易於擴大營業額和打造口碑，同時重軟裝輕硬裝，減少投資，降低運營風險，非常適合夫妻檔開店。
5、冒菜、麻辣燙類
冒菜、麻辣燙，其實就是一個人吃的火鍋，味道麻辣鮮香，葷素搭配，可以直接當主食，也可以搭配米飯。對於消費者來說，豐儉由己，性價比也很高。對於業主來說，操作難度比較低，湯底可以選擇食品公司的標准產品，需要准備的就是處理原材料，製作方便。
6、西式快餐，漢堡炸雞類
這個業態的'特點就是一個詞：「方便」！首先，製作方便，原料基本都是預加工產品，配合標准操作流程，根本不需要什麼廚師！其次，奉客服務很簡便，點餐—收銀—等餐—堂食或者外帶，基本不需要過多額外的服務，也基本不需要餐具，省了洗碗房。 後是方便外賣配送，出品時間快，攜帶方便，不管是外賣配送，還是客人自行外帶都很方便！
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90夫妻開餐飲店適合做什麼-鄭掌門犟骨頭排骨飯
斯坦福（天津）品牌管理有限公司成立於2009年，創業初期只有七人的團隊，歷經五年的時間，企業本著「以人為本,合作共贏的」理念，迅速成為餐飲界的一匹黑馬。企業員工將近千人，在北京行政副中心通州區金融街擁有自己獨立的辦公大廈，佔地面積12000平。是一家集品牌運營，餐飲培訓，技術研發，品牌推廣，品牌策劃於一體的綜合型品牌集團。
斯坦福(天津)品牌管理有限公司（以下簡稱斯坦福）是一家專注於品牌孵化、品牌包裝、戰略運營為一體的品牌公司，致力於吸引國內外優質的品牌入駐，為其提供品牌連鎖拓展的全套解決方案，讓更多的優質品牌能少走彎路，快速發展，實現資源共享。
90夫妻開餐飲店適合做什麼-吉阿婆麻辣燙
杭州吉阿婆餐飲管理有限公司2007年創立於紹興，吉阿婆麻辣燙是中國較早一家集產品研發，提供創業咨詢管理，直營體系建設，品牌門店終端消費為一體的綜合型企業。旗下有多個品牌，3000多家直營以及加盟門店，覆蓋全國大部分區域與海外地區，在國外，澳大利亞、新加坡也生意興隆。並且創建了完善的產品研發部和廣告營銷部門，在企業形象的塑造和產品的創新上更具生命力和競爭力，在麻辣燙這個事業上，我們堅持了十餘年，用十餘年的時間，把一個不起眼的行業變成一個偉大的事業。
吉阿婆麻辣燙五款湯底來滿足不同需求的消費者，並且開創了新派的自助蘸料，讓眾口不不再難調。
90夫妻開餐飲店適合做什麼-奈哥酸菜魚
奈哥老壇酸菜魚品牌隸屬於杭州奇異鳥實業連鎖有限公司，旗下擁有十秒到雲南過橋米線，米集盒，青蔬，牛員外等眾多知名飲食品牌。
奈哥老壇酸菜魚直營期間憑借自己獨到的酸菜魚口味，自創產品更甚打下了一個小時可以售賣一空的佳話。
現在奈哥正進入加盟環節，標志著奈哥老壇子酸菜魚品牌正式向大市場進軍。
90夫妻開餐飲店適合做什麼-華客多漢堡
濟南滿尖香餐飲技術研發有限公司是一家集食品研究、技術開發、餐飲連鎖加盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲連鎖加盟企業。總部以投資創業者的需求為導向，相繼推出多款特色餐飲項目，無論是從項目的工藝、口味、文化特色、服務、品味等各個方面，都做到以消費市場喜愛為標准，從而輕松便能征服大眾，更征服著每一位有著創業夢想的人。
濟南滿尖香餐飲技術研發有限公司憑借強大的技術研發和品牌運作實力，結合自身豐富的餐飲實戰經驗，成功運營了多個成熟的餐飲連鎖加盟項目和全國數千家合作店，是專業的餐飲連鎖運營服務商。
90夫妻開餐飲店適合做什麼-DM分米時刻
互聯網+時代下，合縱力餐飲依託強大的技術優勢與研發能力，重點打造智能化主題餐廳概念，以滿足各類人群的健康飲食需求，為餐飲行業注入全新的生機與商機。公司自主研發的智能五維健康餐飲管理系統，將「法時養生」與「科技營養」完美融合，從餐前指導到餐後評價，全方位滿足消費者營養需求與就餐體驗，也為投資者與創業者帶來全新商業價值，以創造更大的利潤空間。
如今合縱力餐飲建立行政、財務、創業、培訓、實體運營、產品開發、售後服務、物流配送等中心體系，形成完整的餐飲項目運營全產業鏈，並建立完善的營銷網路體系，在全國多個省、市、自治區建立多家直營店店。展望未來，合縱力餐飲將與時俱進、開拓創新，與投資者和創業者攜手打造智能餐飲輸出平台。
90夫妻開餐飲店適合做什麼-百年龍袍蟹黃湯包
百年龍袍蟹黃湯包—湯包傳奇——百年龍袍蟹黃湯包隸屬於上海先豪餐飲管理有限公司，公司2002年成立以來一直以實體經營為主，是一家立足於上海、拓展海外和全國市場，致力於發展中式快餐品牌的餐飲管理公司，先後榮獲上海市餐飲行業文明單位、上海著名餐飲品牌企業，七寶老街湯包在上海一直被評排名前十位，多次被評為上海名小吃、七寶老街名小吃、就業和社會保障知名民營企業等多項榮譽，百年龍袍蟹黃現已打進新加坡、香港、馬來西亞等東南亞市場。
源—水墨江南揚—七寶古鎮
相傳乾隆下江南時經過江蘇靖江龍袍地界，品嘗了當地百姓特地為他製作的蟹黃湯包後，龍顏大悅，連聲贊美「好吃、好吃」！從此龍袍蟹黃湯包聞名於世。時代變遷，龍袍蟹黃包流傳到上海七寶古鎮，成為了七寶鎮名噪一時的小吃佳品。
夫妻開什麼餐飲店好3
滿朝佰家粥鋪
滿朝佰家粥鋪加盟介紹：滿朝佰家粥鋪起源於清朝，以養生粥為特色的綜合性餐飲品牌，是長沙市滿朝品牌營銷策劃有限公司旗下品牌之一。滿朝佰家粥鋪加盟費用、加盟條件詳情。
餚庄牛肉火鍋
餚庄牛肉火鍋加盟介紹：北京聚賢食匯國際餐飲管理有限公司旗下的餚庄是一家做牛肉火鍋的輕餐廳，古樸俠氣飲食文化和現代都市社交屬性的碰撞與融合，註定帶來不一樣的用餐體驗。餚庄牛肉火鍋加盟費用條件詳情
張秀梅烤肉拌飯
張秀梅烤肉拌飯加盟介紹：張秀梅張姐烤肉拌飯在品牌速食行業中具有非常好的市場口碑和發展前景，成為中國具有實力發展的民營企業之一。張秀梅烤肉拌飯加盟費用條件詳情。
李八哥火鍋俱樂部
李八哥火鍋俱樂部加盟介紹：李八哥成都市井火鍋誕生於7年前成都老巷子，是一家擁有地道成都味道的火鍋品牌。李八哥市井火鍋加盟費用條件詳情。
富士燒肉牧場
富士燒肉牧場加盟介紹：富士燒肉牧場倡導盡情暢飲，大口吃肉，以期望讓美食變得簡單。在未來，我們還將繼續獨辟蹊徑，不斷實踐，融合更多現代烤制工藝，並不斷研發和升級烤肉技術，致力以更加特有的口味和卓越的品質，打造出更加符合時代氣息和口味的烤肉品牌。富士燒肉牧場加盟費用條件詳情。
鹵顏悅色火鍋
鹵顏悅色火鍋加盟介紹：鹵顏悅色主打的牛骨鹵湯火鍋在工藝技巧上傳承於乾隆年間，幾百年來不曾斷過。在現代社會，跟隨民眾飲食喜好的轉變，鹵顏悅色又做出了很多創新改進。50味鍾草葯融入，5步秘法泡製，8小時熬湯，成就了無數美食愛好者口中的經典之作。鹵顏悅色火鍋加盟費用條件詳情
『貳』 川味火鍋品牌有哪些
一、巴蜀大將火鍋
品牌簡介：巴蜀大將火鍋是成都的又一個人文藝術氣息之地，一個城市的文藝標識，在整個春煕商圈中顯得特具一格，似遠離俗世，卻近在繁華。
上榜理由：巴蜀大將火鍋以大眾消費為前提，巴蜀川劇文化為材料來打造具有成都特色的火鍋品牌。
二、渝味楠老火鍋
品牌簡介：渝味楠老火鍋傳承川渝火鍋百年歷史，底蘊深厚，對傳統火鍋「原生態」取其精華、去其糟粕，堅持為消費者打造舌尖上的麟肝鳳髓。一直以來都是川渝兩地最具投資價值的老火鍋品牌之一。
上榜理由：渝味楠老火鍋在保證為顧客提供美觀整潔的用餐環境，高質貼心的產品服務外，還在不斷完善管理體系、質量體系、運營體系和技術體系，通過公司所有員工的努力將渝味楠老火鍋打造成有特色、口碑贊、信譽度高的優質火鍋品牌。
三、電台巷火鍋
品牌簡介：電台巷火鍋起源於山城重慶的電台巷，那裡是創始人唐一夢開始的地方。
上榜理由：是目前成都本地人喜歡的火鍋品牌，也是2017年成都單店排隊時間 長的餐飲品牌。
四、矮冬瓜火鍋
品牌簡介：四川省蜀矮冬瓜餐飲管理有限公司由巴蜀笑星林曉東先生（矮冬瓜)於2007年創立。
上榜理由：矮冬瓜火鍋傳承了四川火鍋的悠久歷史，緊跟時代的發展潮流，秉著強烈的民族產業使命感和對火鍋行業長遠發展的獨到見解，將源遠流長的巴蜀文化與時尚傳統的火鍋飲食文化相融合。
五、劉家佳碼頭老火鍋
品牌簡介：劉家佳碼頭老火鍋是真正的用心做火鍋，他們的市場定位就是100年只做一件事，那就是火鍋，創立至今，始終奉行「匠心選好料、還原老味道」這一經營觀。
上榜理由：在品種和風味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求；再加上幾十種不同的味碟的調配，其適埋亂凱應性更加廣泛，適合大眾化之口味。
六、大龍燚火鍋
品牌簡介：成都絕對現象級餐飲：成都大龍燚餐飲管理有限公司2013年8月成立，總部位於中國成都，是經營地道四川火鍋的大型全國性餐飲企業。
上榜理由：「現象級餐飲」從開業天起就排隊，重口味麻辣鍋底，綠色安全的食材，大龍燚火鍋初來乍到便征服成都，迅速俘獲無數好吃嘴的挑剔胃口。
七、辣府火鍋
品牌簡介：辣府火鍋是上海辣府餐飲管理有限公司旗下的餐飲品牌，以「很成都，潮人火鍋聚集地」為經營理念。
上榜理由：辣府憑借其地道的成都風味、新穎特有的菜餚以及優質貼心的服務，很快在上海掀起一股麻辣風潮，各方人士慕名而來，包括當下炙手可熱的明星大牌。
八、巴蜀大宅門火鍋
品牌簡介：巴蜀大宅門火鍋歷來強調的是：專注、用心和持續發展。「打造中國文化餐飲品牌」是巴蜀大宅門火彎喚鍋的願景。
上榜理由：在「人本化、標准化、目標化」 管理理念的指導下，如今，巴蜀大宅門火鍋在國內外享有極高的盛譽。
九、銅人李火鍋
品牌簡介：創建於2011年，公司以「誠心做味道，良心做品質」為經營理念，「承千秋巴渝文化、陪和創百年火鍋店」為追求。
上榜理由：成都銅人李火鍋以特有的行業作風，特具匠心的店堂設計，運用現代化的管理、人性化的服務，真正體現「時尚、至榮」的消費感受。
十、海底撈火鍋
品牌簡介：秉承「通過精心挑選的產品和創新的服務，創造歡樂火鍋時光，向世界各國美食愛好者傳遞健康火鍋飲食文化」的公司使命，在向世界介紹中國傳統火鍋的同時，為全球范圍內的顧客提供超越期望值的火鍋歡樂時光和獨特的海底撈體驗。
上榜理由：1、服務態度特別好。2、味道地道，特色突出。3、物美價廉。
以上便是成都十大火鍋排名，這些火鍋店深受成都人喜愛，天天都有人排隊到凌晨。
『叄』 昨天電視中播放的那個酥魚叫什麼酥魚，我想加盟
昨天晚上電視中播放的那個酥魚是紹興魚米之鄉的紹氏酥魚項目，我也看了，這個項目還是挺不錯的，值得加盟！我想去實地考察一下的。我還特地網路了一下他們的網站！
上虞是江南著名的歷史文化名城，自古物產豐富，富魚江南，是中國著名的「魚米之鄉」。進入近現代以來，更是以民族工商業的發展而聞名於世，素有「小上海」之美譽！身處這魚米之鄉的上虞更是自古以來南北商賈雲集之地——浙東新商都的所在，在這片蘊育著無限生機的土地上，得活山活水之天賜，浙東新商都在這里實現了起步與繁榮。
百年底蘊 得天獨厚
百官，這個集現代文明與傳統文化相交融，底蘊深厚的歷史古鎮，位於紹興市東部風光帶，東鄰餘姚市，南接嵊州，西連紹興縣，北瀕杭州灣，隔水與海鹽相望。在這片有著千年可考歷史的土地上，景色旑旎，山青水碧，林澤相依，浩淼的曹娥江水微浪在枕邊，長歌不息。這是一片胸懷無限夢想的土地，是中國古代「三皇五帝」之一大舜的出生地，是中國青瓷的發源地，是梁祝傳說中的英台故里。這是一片展露無限風姿的沃土，放眼望去，處處草木蔥蘢，路在綠中，水在綠中，城在綠中，人在綠中，寬廣筆直的城市街道，高檔美觀的城市社區，現代化的新興企業掩映蒼翠，好似「青山半入城，碧水長相依。」今日的魚米之鄉不僅僅是站在沿海城市的高度來審視自身發展的腳步，更是從中國區域乃至全球整個人類美食行業發展的戰略視角在謀劃著未來。
紹氏酥魚 紅動中國
魚米之鄉是一片綻放無限激情的土地，激情成就夢想，創新方顯活力。思維理念的創新也更對加盟商全程零距離跟蹤服務，將四海客商、廣大創業夥伴同魚米之鄉的發展緊緊連在一起。魚米之鄉這種全新的餐飲美食文化，滿足所有現代人對餐飲美食的需求，讓開始富足、疲倦、污染的人們重新體味老祖宗的文化遺產，讓我們的思緒緩緩地回到了過去，去尋找那些逝去了的兒時記憶……
火熱的事業，成功的足跡，充滿無限財富的紹氏酥魚帶給創業者前所未有的創富機遇，我們賦予您的不僅僅是一個美食行業里的財富夢想，更是一種奮斗無止境、追求無界限是生命精神！
『肆』 加盟麻爪爪投訴利潤怎麼樣
加盟麻爪爪的投資回報，首先要看市場的銷售率如何是否會獲得市場的青睞。
麻爪爪是重慶麻爪爪餐飲管理有限公司的核心品牌。源自重慶銅梁安居古鎮，致力於重慶特產銅梁糊辣殼鳳爪推廣和傳播，以麻味領銜百味，以鳳爪舉起招牌。
麻爪爪已成為一家集產品研發、生產、銷售於一體的休閑鹵味品牌！麻爪爪秉承公司品牌文化，倡導健康，積極，樂於分享的生活方式，專注於休閑鹵制食品的研發、生產和銷售。
文化理念
企業使命：為社區提供新鮮的麻辣鹵味，為快樂時光加點味道。
企業願景：有社區的地方就有麻爪爪。
價值觀：顧客第一、坦誠正直、積極主動、擁抱變化、團隊合作、不斷更新。這六條被稱為麻爪爪價值觀的六脈神劍，是企業文化的具體體現。
麻爪爪非常注重團隊成長，經常組織企業內部的讀書會，通過學習管理經典，如《卓有成效的管理者》等著作。建立共同的語言體系，幫助團隊成提升判斷力，公司秉承用人所長，容人所短，相互賦能的人才理念，讓平凡的人一起完成不平凡的事業。
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『陸』 加盟哪個重慶老火鍋品牌比較好呀求解
德庄火鍋：
德庄實業集團是一家集餐飲產業開發、食品產業開發、物流產業開發、餐飲文化研究的多元化現代民營企業，2005年名列中國餐飲百強第6位。
重慶渝躍龍門老火鍋：
重慶協創餐飲管理有限公司是集重慶特色餐飲研發、技術推廣、加盟授權、品牌管理和專業致力於重慶餐飲連鎖事業的綜合性餐飲集團公司。公司設有品牌部、研發部、培訓部、運營中心、市場部、設計部和配送部等眾多專業化部門，公司精英團隊100餘人，皆具有長期的品牌和餐飲管理經驗，是一支具有重慶特色餐飲美食經營管理、品牌運作、營銷策劃、菜品研發、市場運營、連鎖管理的精英團隊。
小天鵝火鍋：
小天鵝以「時尚、品質、營養、健康」的產品理念,藉助品牌、團隊和資本的力量,讓「麻、辣、鮮、香」的小天鵝火鍋,美味香飄,四海傳揚。
劉一手火鍋：
重慶劉一手火鍋是一家專業從事火鍋加盟連鎖、餐飲管理的綜合型企業,全國餐飲百強排名前十位。目前在全國擁有特許火鍋加盟店400餘家。
大渝焱火鍋：
重慶大渝焱火鍋作為重慶十大火鍋品牌之一，所開的加盟店遍布全國，而且生意也都十分火爆，投資加盟大渝焱火鍋自然就成為了一個不錯的選擇。
秦媽火鍋：
重慶秦媽火鍋是國內最好火鍋加盟店連鎖品牌。先後榮獲國際餐飲名店、中國十大火鍋店等榮譽,特色老火鍋火爆多年。
洪崖洞碼頭老火鍋：
重慶洪崖洞碼頭老火鍋是歷經百年的重慶老火鍋品牌，有著「巴渝十二景」之稱的洪崖洞，更是全國遊客必去的重慶坐標。其品牌知名度和影響力巨大，是重慶火鍋名片頗具代表性的品牌之一。
蘇大姐火鍋：
蘇大姐老火鍋六十年前誕生於重慶古鎮磁器口老碼頭。占其地利，得其巴渝食文化內涵。蘇大姐火鍋風格別致，特色突出。
白樂天火鍋：
白樂天是重慶匯源火鍋研究所旗下火鍋品牌，始於民國十年，1939年毀於日機轟炸中.公元2014年在原址較場壩恢復重建真實還原了包括白樂天民間樂團、鳴堂叫菜等白樂天獨特的歷史文化，充分展現了重慶這座山水之城的人文精神.
巴將軍火鍋：
重慶火鍋早已蜚聲中外、享譽全球。它那「麻辣滾燙」的風味顯示了巴國兒女粗獷豪放的性格，成為重慶飲食文化的象徵。
『柒』 民宿大變局！「民宿+」鄉村旅遊模式開啟
中國小康網 獨家專稿
「小而美」的家庭住宿時代已經結束。以地方文化、節慶等內容為重點，將民宿產業與景區、 體育 、文化、節慶等傳統產品深度融合，形成「民宿+」鄉村 旅遊 模式，打造區域公共品牌，是多個地方正在 探索 的另一條路。
為鄉村振興注入詩意 貴州荔波堅持民宿促進 旅遊 發展的理念，構成了「七星熠蒼穹、月映兩江輝」的村寨格局和民宿產業結構，吸引大量遊客入住。
隨著城市化進程的加快，農村正在成為越來越多城市人心中的烏托邦。作為鄉村 旅遊 業中一種「小而美」的商業形式，鄉村民宿以其獨特的自然風光、文化習俗和緩慢的生活體驗受到廣泛歡迎。
不過，因為疫情的持續， 旅遊 市場發生了重大變化，民宿行業也受到巨大沖擊。民宿從業者表示，和單打獨斗相比，抱團取暖更有利於長期發展。由於民宿個性化差異化的特點，民宿群落不會形成惡性競爭。充分發揮利用周邊的公共資源，降低運營成本，更有利於民宿行業的發展。
與此同時，地方政府也在進一步規范民宿經營管理，促進民宿行業持續 健康 發展，盤活城鄉閑置資源，破解疫情影響，助推鄉村振興發展。
有人失意離去，有人堅守等待
受疫情影響，快速發展的民宿行業被按下暫停鍵。訂單量減少，入住率下降，加劇了民宿不少本就難以解決的盈利難題，斷臂求生、低價預售、短租變長租等成為不少民宿平台節流自保的方法。不知道民宿行業什麼時候才會復甦，在此之前，自己還能撐多久？這個問題成了懸在所有民宿人頭頂的一把達摩克利斯之劍。
報復性 旅遊 還沒來，民宿行業集體期待一場跌到谷底之後的觸底反彈。
盟頌生活負責人鄭博宇在成都負責30多家民宿，他表示，民宿的每間客房成本約8萬~9萬元，按照往年的經營情況，18個月左右能收回成本，不承想在2020年的第一個月就遭遇疫情。「1月初店裡就停業了，疫情殺了一個措手不及。當時最晚的預定已經排到2020年8月，結果整個過年期間我們都在處理退款，疫情撕開的缺口，一年都很難修復。為積極配合政府要求，我們停業了整整兩個月，訂單直接損失40餘萬元。其間我們解散了保潔團隊，房間的打掃管理全部由我和在成都的朋友親力親為。與此同時我們也失掉了所有的外地遊客，平時他們能佔到整個客源的40%。」
據業內人士分析，這與疫情後消費者度假習慣的改變有關。近兩年，人們在出行時更加註重安全和空間感，高品質的單院落或單戶鄉村住宅的入住率反而有所提高。
在國內疫情防控總體平穩可控的背景下，中高端客戶的消費回報無疑進一步推動了高端民宿的發展。受疫情影響，資本增強了投資鄉村民宿的熱情，它們具有標准化的硬體和服務水平，並保留當地的自然美學和文化習俗。除了提供「四合院」或「包樓」的住宿服務外，農村高端民宿還有各種額外的體驗項目，如定製餐飲、短途 旅遊 和當地特色菜。而在消費一端，消費者不會盲目追求高價民宿，更喜歡高性價比和有強大功能的產品。
目前，民宿的消費者確實變了。在早期階段，民宿以情侶為主，注重隱私和良好的景觀，比如露台上有浴缸；近兩年的消費群體主要是家庭，對家庭住宿的相關配套設施要求較高，如餐廳、咖啡館、兒童活動區、游泳池等。
新一輪洗牌正在加速
業內流傳著一種觀點：在後疫情時代，民宿行業將加快品牌化和連鎖化進程，品牌企業將迎來新的發展機遇。事實上，從疫情暴發以來，連鎖品牌民宿確實具有較強的風險防範和抵禦能力，也更有能力為加盟商提供財務支持和管理協助措施。未來，高端民宿和連鎖民宿或將大幅壓縮「小而美」民宿的生存空間。
不過，民宿的連鎖和規模是一把雙刃劍。超過一定量後，就會出現品牌個性缺失、消費者滿意度降低等問題。
據業內人士分析，即使沒有疫情，民宿也將在2022年前後面臨重組，部分民宿將被關閉。2013—2017年是民宿的黃金期，根據《浙江民宿藍皮書》的數據，浙江民宿數量在2015年到2017年達到高峰，然後趨於穩定。
與此同時，「小而美」的家庭住宿時代已經結束。原因有很多，比如資本，黑天鵝疫情只是起到了加速作用。
此外，近期還出現了民宿大規模規劃整合的趨勢，如浙中大峽谷度假區的建立。一些資本正在系統地合並國內民宿，有計劃地創建品牌和團隊。
業內人士預計，民宿行業將需要大約五年的時間來積累實力，然後迎來下一個美好的民宿時代。
任何一個行業要發展壯大，都要走標准化道路。這是工業生產和商業 社會 發展的訣竅。民宿行業經過10多年的發展，已經站在了轉型升級的關鍵節點。中國民宿業的發展正在走向集品牌、資本和運營於一體的標准化運作。
標准化運作不等於要提供千篇一律的商品。2021年11月「黃金周」木鳥平台的公共數據顯示，民宿行業，90後和00後用戶比例超過60%，青年已成為消費群體最大的部分。這也決定了民宿的客群更多的是更喜歡個性化和多樣化的群體。他們選擇民宿不僅是為了滿足單一的生活需求，還可以作為拍照、打卡、聚會和求婚的場景，這顯然不同於標准住宿產品的期望。
2021年7月，攜程推出首個五星級度假農場，計劃投資10億元，大規模賦能100個 旅遊 村，培訓10000名鄉村 旅遊 振興人才，共建設10個攜程度假農場，改善農村目的地住宿體驗。
根據攜程網的數據，2021年8月份攜程度假農庄·安徽金寨大灣店總收入環比增長62%。同年國慶節期間，攜程度假農庄·地球倉長沙潯龍河聯營店幾乎售罄。
民宿也是一個目的地。雖然它的顆粒度很小，卻能夠將文化和流量聯系起來。以休閑農業、地方文化、節慶等內容為重點，將民宿產業與景區、 體育 、文化、節慶等傳統產品深度融合，拓展餐飲、住房、交通、 旅遊 、購物、 娛樂 等多個環節，形成「民宿+」鄉村 旅遊 模式，打造區域公共品牌，實現微 旅遊 目的，是多個地方正在 探索 的另一條路。
在人心紅利時代，消費者的 旅遊 決策不再簡單地跟隨人群，而是根據自己的興趣、愛好和品味做出個性化的選擇。2021年度「網紅打卡地」的熱潮實際上是人心紅利的最好例證。在這樣一個新時代，品牌已經變得非常重要。
疫情目前仍然是民宿業的最大不確定性。在這種商業環境下，企業具有可持續的造血能力，才可以為市場提供創造價值的機會。
業內有關專家表示，總的來說，自去年以來，民宿市場的頂級參與者經歷了一些質的變化。「十四五」期間，國家政策將重點轉向「高質量增長」，通過精細經營打造差異化競爭，實現突破和重生將是新的發展方向。「民宿註定是千家商店和萬家面孔的產品。品牌化、高端化、差異化和個性化的民宿更容易被消費者群體選擇和重新購買。」
在消費者的住宿體驗越來越多樣化、個性化的現實背景下，打造民宿品牌，打造更高標准、高品質、更具個性化特色的民宿，推出更受歡迎的高性價比優質民宿，以促進民宿經濟發展，將成為整個行業的共識和制勝機會。
深耕細作 近兩年，各地相繼出台政策，進一步規范民宿經營管理，促進民宿業持續 健康 發展，盤活城鄉閑置資源，推動鄉村振興發展。
擁抱規范發展新時代
疫情對 旅遊 行業的影響直觀體現在城市民宿商圈數據上，即便是訂單量排行TOP10的商圈，受疫情影響，2020年訂單量同比2019年全部呈現下降趨勢，降幅最大的大研古鎮損失了1/3的訂單量。
但是，訂單量的下滑卻並沒有造成城市民宿商圈房源數量的減少，反而逆勢上漲。天眼查數據顯示，近3年民宿相關企業吊銷及注銷的數量高達近萬家，離場的民宿主正在逐年上漲。但民宿房源卻反而在激增。據業內人士分析，這很大程度上是因為小體量民宿被淘汰，頭部品牌趁機拿下低價的房源，擴大經營規模，加速了民宿行業的洗牌。
但這些存活下來的民宿情況又如何？一位民宿從業者表示，「目前，城市民宿行業大概恢復了75%，北京、上海和長沙等部分一二線城市，甚至還出現了『一房難求』的狀態。但不是所有的民宿都如此樂觀，在入住率上，整個市場呈現出冷熱不均的狀態，有的『一房難求』，有的則門前冷落。」
2011年是我國短租民宿的元年，自在客、途家、螞蟻短租等本土品牌相繼成立，隨後的2012年正式邁入發展起步期，但直至2015年《關於加快發展生活性服務業促進消費結構升級的指導意見》出台，民宿在我國才真正進入高速發展時期。
近兩年，各地相繼出台政策，進一步規范民宿經營管理，促進民宿業持續 健康 發展，盤活城鄉閑置資源，推動鄉村振興發展。規范發展，這其實意味著民宿當前的狀態已經影響了整個行業的良性發展。
不規范化，民宿多少有些「自取滅亡」，這從遊客對民宿日益增長的投訴便可窺知一二。
在新浪旗下的黑貓投訴平台上，搜索民宿，關於民宿的投訴高達13581件，尤其是疫情暴發後的這段時間，網友因退款、改價、給差評後被騷擾等方面的投訴激增。而在疫情暴發前，引起投訴的往往是實際體驗差。2017年，蘇州曾在3•15之前發布了一份投訴報告，全市各級消保委組織共受理消費者投訴12395件，而在535件食宿類投訴中，涉及民宿的有105件，佔了該類投訴的近20%。
無論是城市民宿抑或是鄉村民宿，在剛剛過去的2021年，都迎來了規范化運營的良好契機。2021年2月，文化和 旅遊 部發布 旅遊 行業標准《 旅遊 民宿基本要求與評價》第1號修改單，對民宿的等級劃分標准做出修改。新的等級劃分、新標準的出台，必將推動民宿行業更加規范，未來民宿產品分級將成為大勢所趨。
業內人士認為，「民宿集群化發展」是民宿可持續發展的必經之路。通過合理布局、統一規劃，民宿集群可以實現專業分工、業務互補、協同經營、整體營銷、業務共享，既要強調民宿群落的外部統一性，增強對外辨識度，也要注意區分內部民宿間的差異性，從而帶來規模經濟的集聚效應，增強其核心競爭力和對目標客源的吸引力。
集群不單單是整合民宿，更重要的是將高端定製游以及各種業態整合起來，成為生活方式的集群，甚至成為鄉村振興的抓手。
隨著鄉村振興工作的推進，城市周邊鄉村的交通、休閑等基礎設施日趨完善，能夠滿足城裡人周末的短途 旅遊 需求，鄉村游正成為不少人短途游的首選。民宿在其中可以大有作為，個性化將是其發展的重要趨勢。
民宿作為鄉村 旅遊 的一種新興業態，是鄉村振興重要的產業支撐。如何推動民宿經濟更好的發展，上述業內人士建議地方政府成立民宿發展工作領導小組，建立民宿管理資料庫，對民宿實行動態監管和評星制約束，釐清部門之間的監管職責，明確責任義務，提升民宿產業整體品質；加強民宿管理人員的專業技能培訓，提升管理人員全方位業務能力，加強各民宿之間的聯動協作機制。該人士還建議制定獎勵機制、出台鼓勵辦法，扶持民宿經濟發展。
（《小康》·中國小康網 獨家專稿）
本文刊登於《小康》2022年5月上旬刊