1. 北京烤鴨加盟項目如何做
如果想要做北京烤鴨加盟的話，那麼首先就得選擇一個比較好的北京烤鴨品牌。北京烤鴨是一種菜品的名稱，並不是一個品牌名稱，不是說只有北京的烤鴨品牌才是北京烤鴨，只要是按照北京烤鴨的製作方法做出來的烤鴨，不管是誰做的在哪做的，都是北京烤鴨。現在各地的北京烤鴨品牌也都有不少，其中有很多品牌都是非常不錯，好吃美味，而且具有自己的特色，究竟該選擇哪個北京烤鴨品牌，就需要仔細去對各個意想品牌做一番考察和了解，既包括烤鴨產品口味品質以及品牌知名度方面的，也包括品牌公司的加盟政策加盟流程方面的。基本上只要加盟品牌的產品好吃知名度不錯，再加上有比較合理的加盟政策的話，都是比較適合加盟的。
當然，也不是說非得找那種很知名的北京烤鴨品牌加盟才行，比方說全聚德、便宜坊之類這樣的知名烤鴨品牌，像還有很多不是那麼出名的烤鴨加盟品牌，市場銷量也是很不俗的，也一樣是值得加盟的，而且很多不是那麼出名的烤鴨加盟品牌不光是味道還不錯，在加盟費用方面也是比較實惠的。可能還有的朋友會說有些品牌不夠正宗什麼的，其實北京烤鴨只要按照相應的烤制方法烤出來，都是北京烤鴨。這就好比麵包這種食物最早是外國食品，現在中國人用麵粉在烤箱中烤出來，一樣也是麵包啊，同樣的道理，只要使用鴨子按照北京烤鴨的製作方法做出來，那自然也就是正兒八經北京烤鴨，只要一個北京烤鴨品牌烤的味道好吃，符合北京烤鴨的特色標准，那就是不錯的烤鴨加盟品牌。
2. 北京烤鴨加盟費
加盟北京烤鴨最少需要9.89萬元,包括設備費2.5萬元、前期原材料費2萬元等。
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷名菜。用料為優質肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。
北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。
烤鴨烤制可分為兩種——掛爐烤鴨和燜爐烤鴨。