㈠ 牛華八婆的麻辣燙加盟是真的嘛
是真的哦。價錢也很合理。可以考慮一下。
㈡ 麻辣燙串串香創業故事
麻辣燙串串香創業故事
一個麻辣燙品牌如何開店300家?
“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”，是巴渝兩地街頭巷尾最濃郁的江湖味道。作為街邊小吃，串串香鮮有登上大雅之堂。不過，成立於1996年、以街邊小店起家的“袁記串串香”現在卻走起了公司化運營之路，並已經擁有300多家連鎖店。在一個准入門檻偏低，競爭白熱化的行業中，這家餐飲企業是如何突圍的?
從街邊到店堂
上個世紀80年代末，袁剛懷揣著積攢的63元錢，從200多公里之外的遂寧來到成都，決心在這里做出自己的事業。但創業之路維艱，袁剛從擔著挑子，走街串巷賣辣椒面，到後來有了一些積蓄，開始擺地攤，租鋪面，努力經營自己的干雜生意。
到了1996年，袁剛敏感地意識到風向變了——這一年，許多大型連鎖超市開始入駐成都，給干雜行業帶來巨大沖擊，批發零售這種形式，很難與之競爭，將來無疑會遭到大型商超的嚴重擠壓。這時候袁剛憑借著敏銳的眼光，主動改變了創業道路，開始摸索串串香的經營，也正因為如此，他沒有像那個年代的眾多商家一樣被社會的發展所淹沒。1996年，他在成都市鼓樓北四街開起了第一家袁記串串香。
那時，串串香是一種非常低端的食品，街邊小攤、矮桌矮凳，人們彎腰駝背地在桌面上用餐;菜品堆放在路邊，任憑滿街的灰塵撲打。“大家都這么干。”但袁記偏偏不一樣，有明亮寬敞的店堂、配備舒適的大桌座椅;袁剛更決定在室內設置菜品陳列區，像在超市裡面購物一樣，讓顧客自助式地進行挑選。這與“傳統”完全背道而馳的做法讓顧客們突然有了更好的選擇：與街邊小店相比，味道同樣地道且有特色，就餐更加舒適干凈，連價格也比大多數同行便宜。一兩年之內，袁記連續開出了四五家店。
袁剛是一個並不容易滿足的人，除了改變串串香的“質感”，他還有一個龐大的計劃——改變這個行業。1998年，袁記成立公司，開始公司化運作;2000年-2001年，袁記在成都李家 沱 開出成都地區第一家加盟連鎖店，並開始向四川省外發展，正式走上全國加盟連鎖道路，分別在廣州、昆明、西寧開出多家分店;為了打造規范化，標准化的品牌形象，2003年開始，袁記連續三次對品牌進行升級，形成了成套的VI識別系統;2007年，袁記又開始打造自有生產基地，建立物流配送系統，並對所有火鍋料品實行袋裝化。
加盟之道
袁記做得最成功的加盟商，名叫謝超。他14歲開始創業，做燒臘腌鹵起家，機緣巧合下，他連續開了3家袁記串串香店，還介紹自己姐姐進來加盟了2家。憑借著在袁記中的學習成長以及出眾的個人能力，現在，謝超在多個行業取得了驕人的成就，他成立了自己的餐飲品牌，在全國擁有四五十家分店，並開設了金融投資公司。這樣一個競爭者，卻是袁記最好學的“學生”：謝超開公司是得袁剛啟發;而他的公司管理更是得到袁記真傳。他本人親自參加袁記的每一次會議，不斷學習袁記如何培訓、如何計劃、如何總結。
另一位袁記的加盟商冷禎龍，他靠著借來的錢才開出第一家袁記串串香店，但在袁記公司的幫助下，他迅速做到了袁記在成都地區單店盈利最高的門店。而到現在，他也成立了自己的一家公司，經營火鍋。
總經理楊良軍把這稱為袁記的“緣文化”。餐飲業的從業者和經營者普遍文化、經營水平都不高，而袁剛每月都會定期組織專業人士及優秀加盟商來對他們進行培訓，讓員工和經營者們懂得如何去管理、經營，如何去追求自身的價值。在得到成長後，再鼓勵他們去成就自己的事業。
品牌化運作
經過十數年的發展，串串香作為火鍋的一個細分行業，市場格同和消費群體均日漸成熟。袁記也遇到了自己的瓶頸：目前像袁記這樣的'品牌化運作的串串香企業，其准入門檻非常高。楊良軍坦言：“在成都開店，成本非常高。而像袁記這樣的品牌門店，更需要實力和精力。很多人認為袁記不劃算，選擇去開街邊小店，卻不知道這要承擔的風險更大。”為什麼風靡成都的街邊串串，小冷鍋等街邊小吃會遍地開花，卻曇花一現，始終形不成氣候，做不出規模?這些街邊小店投資小、門檻低，但局限性也非常明顯：人均消費低，房租等成本卻在漲;沒有品牌支撐，單店很難敝大;一開始自創品牌，經營風險和廣告費用巨大，尤其是食品衛生監管方面的風險會隨之增加，這樣又會提高經營成本，擠壓原本就偏低的利潤;都是因為沒有成熟的經營管理經驗。
兩年串串香掙了八十萬
提起“樂山牛華麻辣燙”，成都市的食客恐怕沒有人不知道，它因出自樂山牛華鎮而得名，有牛華人親自到成都經營的，也有成都人取經回來經營的。劉燕就是這取經者中的一位。
劉燕本是高新區某公司職員。因為一點小小的誤會和經理產生了矛盾，“可惡”的經理在沒有預先通知的情況下就將她炒了魷魚。劉燕決定不再寄人籬下，自立門戶做生意。由於資金有限，她的目標鎖定在投資不大、客源充足的串串香上。但是干這一行非常累，非常苦，有很多人都堅持不下來，常常干著干著就轉了行，再加上顧客的口味比較挑剔，認准好吃的就會常來，味道不好的，吃過一次絕對不會來第二次。
勤勞的劉燕從中確定了口碑最好的牛華麻辣燙。為了學技術，她一個人從成都跑到樂山牛華，可是根本沒人願意透露配料秘方。她不甘心，在一家店裡當了兩個月“伙計”，沒拿一分錢報酬，她吃苦耐勞的精神終於感動了店主，再加上她學了手藝是回成都開店，不會對這里構成競爭威脅，店主這才欣然傳之秘方，劉燕勤勞換得真經歸。
張羅忙活了一個月後，劉燕位於肖家河的牛華麻辣燙店終於開張了，一稱體重，她整整輕了10斤。為了使“牛華味”顯得更正宗，劉燕 摒 棄了成都市大小火鍋的傳統用鍋——鋁鍋、鐵鍋，而選用了保溫效果較好的沙鍋，這樣煮出的鍋底料濃而不膩，麻辣鮮香。這一小小的改進，她就已佔了上風;在蘸料上，也顯得與眾不同，除了傳統的香油加蒜末，她還配以香菜、芝麻、花生末，這樣調出的好味道，會讓人有“餘味繞舌，三日不絕”之感;並且還講究色彩的搭配，紅綠相間，讓人食慾大開。用“未見其人，先聞其香”來形容這里，一點也不誇張。劉小姐的辛苦換來了豐厚的報酬，牛華麻辣燙有口皆碑的好味道一時間傳遍了成都大街小巷，吃客的自行車和汽車都排成了長龍。劉燕說，現在的吃客絕大部分是回頭客，很多人跟她都熟悉了，親熱地叫她燕子。
㈢ 購買麻辣燙底料配方就能開店嗎
以上回答都是前幾年的，在現在這個小吃遍地開花的時代，做加盟是非常不明智的選擇。小吃店的定位是中小投資，如果加盟某品牌店的話，加盟費裝修等費用最少也要二十萬，這已經是偏離了大多數創業者的投資范疇了。近兩年大環境不好，十家店能開起來兩三家就算不錯了，光去年一年，某國福的麻辣燙店在北京就倒閉了上千家，在我們附近的兩家某國福和某宮主的加盟店也是開了不到半年相繼關門。所以建議進入小吃行業的同仁，最好是花個幾千學套貨真價實的技術，加盟店是不會給你提供這些核心技術的，你在用他們料的時候還要承受他們的二次扒皮。最近看了一篇名為<15年職業大廚教你做麻辣燙>的文章，裡面有分享很多做麻辣燙的經驗和技術，大家不妨借鑒一下。
㈣ 麻辣燙加盟品牌怎麼選投資費用大概多少錢呢
1、要考慮成本投入
選擇加盟品牌時，創業者一定要對自己的資金投入綜合考慮，可以設立一個可以接受的成本區間，做到有的放矢。
但是，不必為了節省成本而只選擇價格低的品牌，要知道「便宜沒好貨」，某些低價加盟品牌往往可能只提供給創業者最基本、最沒有特點的技術，也無法提供全方位開店管理培訓。
2、要考慮人均消費
選擇加盟品牌時，要結合你的運營能力和周圍消費人群的屬性，確保選擇的品牌，人均消費定位以後能夠駕馭得住。
比如你在一個三四線城市，卻選擇了一個人均消費較高的高檔品牌。那麼你肯定是活不久的。此外，結合經驗分析發現，「一般麻辣燙客單價在15元~25元之間的品牌是好做的」
3、考察品牌對加盟店的支持力度
所謂背靠大樹好乘涼，但關鍵是大樹對你怎麼樣。所以這里要特別強調「總部支持度」這個問題。有的品牌在加盟後幾乎沒有售後，你交了加盟費，隨便教給你點東西就完了，完全不考慮你今後是否能站穩腳跟。遇到問題他也不會管，讓你自生自滅。
所以，在選擇加盟品牌時要考察品牌對加盟商的支持力度，好的、成熟的品牌都會對加盟商提供全方位的支持服務，從門店選址、培訓、人員管理、活動策劃到標准化等多方面都能給予支持。而不是交了加盟費後就不管你了。
4、考察品牌的產品研發能力
考察一個餐飲品牌是否值得你拿出半生的積蓄投入，關鍵要看這個品牌是否有產品的研發能力。
好的加盟品牌的總部都具有研發產品的能力，能夠研製出具有市場競爭力的核心原料配方和製作方法，並且產品能標准化生產。還能不斷研發出新產品。
核心原料配方由總部廠家統一提供，這樣才能保證產品品質的穩定，同時有利於口味的統一和經營管理。
每個品牌具體情況不同，詳細可以咨詢具體品牌時詢問
㈤ 怎麼加盟麻辣燙
麻辣燙店加盟流程：
1、咨詢了解
留下您的聯系方式，給您寄發麻辣燙店加盟資料。
2、現場考察
投資者對於麻辣燙店品牌不是很清楚的地方可以在當地的加盟店鋪勘察，也可以去公司總部進行詳細了解。
3、加盟申請
想要加盟的投資者填寫《加盟申請表》，總部對您的加盟資格進行評估。
4、簽訂協議獲得授權
有意者與公司簽訂協議，獲得公司授權，正式成為公司合作夥伴。
5、店面選址
加盟商提供店鋪地址，總部對總部地址進行評估，並且對該地市場進行考察。
6、店鋪裝修
設計部提供裝修方案並予以指導。
7、總部培訓
為加盟商提供全方位培訓。
8、開業籌備
帶店經營及實施開業宣傳活動。
9、開業運營
正式營業後全程跟進指導加盟店經營運作，提供產品升級、店面管理優化、技術培訓等長期經營支持。
拓展資料；
一、麻辣燙店加盟條件：
1、年滿18周歲以上，有獨立承擔投資風險及民事責任的能力。
2、認同麻辣燙店的企業文化和經營理念，了解產品及運營模式。
3、具有一定的投資能力，能夠支付建店以及店鋪前期經營所需的各項費用。
4、具有商業成熟，或具有潛力和消費能力的經營場所。
5、麻辣燙店品牌為滿足加盟商的創業成功制定了專業的加盟制度，加盟商要自覺遵守執行。
6、擁有長遠的商業目光和良好的商業信譽。
7、要保持良性競爭，同品牌門店之間禁止惡性競爭。
二、創業加盟，選擇一個優質的加盟品牌，才能夠離成功更近一步。麻辣燙店已在麻辣燙行業中擁有多年的發展歷程，它經營的麻辣燙等，多年來無論是產品的品質還是在市場上的口碑，都是值得消費者們信賴的，品牌知名度和市場佔有率不斷提高。如此之外，加盟麻辣燙店後，總部也會為加盟商提供全方位的加盟支持，能夠充分的保障加盟商的投資利益。
三、麻辣燙加盟政策
1.市場前景：餐飲業，永不飽和的市場13億人消費，鑄就財富夢想。
2.品牌價值：全國行業優選品牌，成熟可靠口碑家喻戶曉，信賴深入人心。
3.吸客優勢：全客層消費群體，一年四季無淡季，溫暖奉客，符合當代人飲食需求。
4.營管過硬：多年餐飲行業從業經驗，統一運營和管理，在風險把控和運營預測領域獨樹一幟。麻辣燙加盟
5.商機共享：攜手5000+店，做好體驗式商業，有品質的創業與穩健的投資，創造未來投資風向標。
6.營銷策劃：量身定製全套的營銷企劃案，品牌形象定位及包裝，線上網路媒體投放使用，線下活動帶動人氣和口碑。
7.核心技術：產品技術獨有配方，製作流程標准化。
8.成本把控：統一裝修、設備、原材料采購配備，節約物流成本及采購成本。
四、開麻辣燙店門店的規劃是非常重要的因為就餐的環境是非常重要的，不同的地區其發展規律和情況是不一樣的，所以要根據你們自己的地方特色來進行規劃，規劃好特色、規模，輕輕鬆鬆就能賺錢。
五、開麻辣燙店要注重產品的品質
開一家麻辣燙店，味道肯定是首位的。只有食材新鮮，味道香濃地道才能夠吸引到客人，健康營養的火鍋麻辣燙，深受消費者喜愛。所以在選擇加盟店的時候，一定要多加註意。
六、麻辣燙店是一家致力於餐飲項目孵化的專業機構，以弘揚中華飲食為使命，解決中小型餐飲企業痛點為職責，麻辣燙店為更多商家創造利潤為目的，以互聯網為載體，打造一個共享餐飲的創新模式。主打新鮮食材、秘制湯底。致力於打造以健康飲食為宗旨的新型麻辣燙快餐品牌，採用小清新式的裝修風格，一改傳統麻辣燙店的臟亂差，以一種符合年輕審美的形象存在於市場。
㈥ 是加盟英子油炸好還是牛華周記麻辣燙呢
選擇牛華周記麻辣燙就可以了。
㈦ 想擺攤賣麻辣燙，可是不知道怎麼做
1，第一步，選擺攤地址：好地址是要經過細節選擇才能找到，一般而言投資者都知道知道人來人往的地方，當然是擺攤的有利地方，但並非人多的地方就適合擺攤，根據投資方向的不同，店主要了解過往行人的年齡和性別，要了解行人來往的高峰時間和稀少時間。
2，第二步，確定定位：餐飲小吃最主要的就是找准服務對象，做好消費定位。並根據服務對象的消費習慣、飲食需求等特點提供有針對性的服務。一般麻辣燙消費者都是中低收入者，還有一些喜歡吃辣的年輕女性或學生，因此麻辣燙的價格就不能太高。
3，要保持食材的新鮮營養，才能夠吸引到更多的消費者，因為現今人們更加註重食品衛生狀況如何，一個店鋪要想發展就先得獲得消費者的認可才能夠得到發展，所以開麻辣燙店一定要保證所有食材均是新鮮的。
(7)樂山市牛華麻辣燙加盟店擴展閱讀：
麻辣燙品種：燙海帶系列、燙豬肺系列、燙火腿腸系列、燙韭菜系列、燙金針菇系列、燙香菇系列、燙平菇系列、燙菠菜系列、燙空心菜系列、燙生菜系列、燙香菜系列、燙木耳系列、燙油菜系列、燙白菜系列、燙菜心系列、燙豆腐乾係列、燙豆腐串系列、燙豆腐皮系列、燙貢丸系列、燙蝦丸系列、燙牛肉丸系列、燙豬肉丸系列、燙魚蛋丸系列、燙粉系列、燙面系列、燙鵪鶉蛋系列。