⑴ 加盟的餐飲公司主要是賣調料違法嗎
只要總部允許您使用品牌的配方，並且配方沒有有國家禁止的原材料或者添加劑，這個就是一個可以合理使用的配方，這個是不違法的。但是如果自己私自倒賣，沒有得到總部的同意，這個是違法的，而且要付一部分法律責任的。有下列行為之一的，均屬侵犯注冊商標專用權：（一）未經商標注冊人的許可，在同一種商品或者類似商品上使用與其注冊商標相同或者近似的商標的；（二）銷售侵犯注冊商標專用權的商品的；（三）偽造、擅自製造他人注冊商標標識或者銷售偽造、擅自製造的注冊商標標識的；（四）未經商標注冊人同意，更換其注冊商標並將該更換商標的商品又投入市場的；（五）給他人的注冊商標專用權造成其他損害的。
⑵ 大竹雜醬面的配方是什麼
材料
食材：豬腿肉（肥瘦三七開）500g、濕面。
調料：蔥花、化豬油、蒜泥、花椒面、芝麻花生調和醬、辣椒油、白糖、醬油、鹽。
做法
【自拌調料汁】
1、小碗中加入醬油2小勺、花椒面1小勺、白糖半勺、蒜泥1小勺、辣椒油2小勺、紅油和蒜泥攪勻。
2、再加入芝麻花生混合醬1小勺、加入化豬油1小勺拌勻。
【豬肉臊子】
1、 豬腿肉去皮後洗凈剁成末。
2、 鍋內加油100g，大火燒到五成油溫，加入姜塊（姜塊拍破）
3、 下入剁好的豬肉末（油溫不能過高，否則容易生鍋）
4、 一邊炒一邊加入白酒5g後，大火炒香至收水干出油。
5、 然後在炒香的豬肉粒中加入甜面醬50g，繼續中火翻炒至出香。
6、加水1000g燒開，小火熬兩個小時。
7、 之後將火調到中火，一定要反復翻炒後起鍋。
【煮麵條】
1、鍋中加適量水，燒開後下入濕面。
2、煮麵條時用中火，煮至斷生，不見白心。
3、面條煮好後起鍋，再放入少量調料汁碗中。
3、最後加上精心熬制的豬肉臊子和蔥花即可。
⑶ 鹵料包品牌十大排名
鹵料包品牌十大排名如下：
1 吉得利
吉得利成立於2000年，是一家集調味品研發、生產、技術服務於一體。吉得利為快節奏的現代人提供全面的廚房美食「一勺化」解決方案，為餐飲企業提供標准化配料以及菜品開發服務、產品顧問服務、和個性化定製研發服務。產品廣泛適用於禽肉(油炸、燒烤、微波)製品、屠宰與肉類深加工、膨化食品等食品加工行業。
2 川娃子
川娃子隸屬於新希望集團，是一家集食品產業研發、復合調味料生產、現代食品製造為一體的集團化公司。致力於將現代科學技術運用於對傳統味覺的傳承和開發，打造標准化復合餐調服務商。公司建有AAA級智能生態工廠，同時設立有食品研究院，目前為全國超過15000＋餐飲連鎖門店終端提供服務。
3 王守義
由王守義先生創始於1984年，是規模化的系列香辛料調味品清真企業，以調味品生產銷售為主營業務，旗下產品包含復合香辛料、香辛料、干貨類等共30多個品種70多種規格，暢銷全國30多個省市，部分產品銷往新加坡、加拿大、澳大利亞等多個國家地區。
4 華暢
華暢食品是國內大型調味品生產商，集調味品開發，生產與銷售為一體的現代化企業。公司佔地近2萬平方米，擁有大型生產車間和設備，生產多品種，高品質的酒店和家庭調料，包括華暢、吉祥家宴、老王家等固態、半固態調味品系列，其產品銷往全國多地。
5 友加
創建於1999年，是一家專業從事食品生產、銷售的食品加工企業，專注於巴蜀風味調味品的推廣。友加全系產品多達近200種，還可根據客戶要求開發生產，旗下品牌產品在國內大型賣場均有銷售，並遠銷北美、東南亞、澳洲及歐盟等地區，具有較高的市場份額和良好的市場前景。
6 鴻興源
始創於1913年，是一家主要從事調味品開發、研製、生產、銷售為一體的有限責任公司。鴻興源主導產品有香辛料、火鍋底料等十四大系列400多個品種，年生產能力達到50000噸，產品廣泛應用於食品、餐飲等領域，產品主要銷往國內30多個省市和地區，已在全國各地開設調味食品專賣店800餘家。
7 六婆餐飲
六婆餐飲創立於2006年，知名火鍋底料生產企業及串串香企升余業，提供辣椒面、火鍋底料系列調味配料生產銷售的餐飲連鎖企業。公司通過了食品安全管理體系ISO22000、質量管理體系ISO9001、危害分析和關鍵控制體系HACCP認證。通過工業化生產、企業化運作，現已擁有600多家加盟店。
8 草原紅太陽
草原紅太陽始建於2000年，火鍋調料知名品牌，集研判消發、生產、銷售為一體的專業調味品企業，以火鍋調味系列為「主體」，以復合調味醬系列和復合燒菜料系列為「兩翼」，截止2019年，其授權經銷商近千家，產品銷售市場覆蓋30個省、市、自治區，銷售網路覆蓋幾十萬個流通終端，以及近萬家合作商超賣場。
9 極美滋Jumex
品牌創建於2006年，是國內餐飲配料行業品牌，集食品配料的研發、生產與銷售為一體的國際性專業食品配料企業，專為節奏生活的現代都市人提供簡單快捷的廚房解決方案。極美滋主打「一烤多能」（煎、烤、炸、煮、炒）烹飪工藝，品牌產品分為燒烤、炒菜、火鍋三大系列，滿足大眾的不同需要。
10 川珍
川珍成立於2003年，是一家集川調南北干貨、開發、種植、加工、生產及糧油經銷於一體的農業產業化國家重點龍頭企業，主導產品包括青川黑木耳、竹蓀、天麻等，以「公司+基地+農戶」的產業化運行機制，發展黑木耳掘笑知、香菇、竹蓀種植基地，產品出口到歐美等多個地區。
⑷ 重慶火鍋底料十大排行榜
重慶火鍋底料十大排行榜：
1、周君記。
重慶周君記火鍋食品有限公司前身為重慶三九火鍋底料廠，成立於1993年，現注冊資金1100萬元。系重慶火鍋底料、調料生產的知名企業。公司主要以生產和銷售重慶火鍋底料系列、麻辣香水魚調料系列、拌菜香佐料系列、葯膳滋補燉湯料系列、超濃縮火鍋底料系列、川味菜調料、川味面佐料等復合調料，免燒中國菜及休閑食品系列產品為主。
在重慶、四川以及全國的多個省市縣地區有著多年的美譽，而且還銷往美國、法國、新加坡、加拿大、澳大利亞、台灣、香港和東南亞地。
⑸ 張亮麻辣燙的底料配方是什麼
發展至2020年，張亮麻辣燙的分店在全國各地已經開設了超4800家，規模龐大，令人驚嘆。而張亮麻辣燙上千家門店的擴張並不是盲目發展的結果，是其總部根據全國消費者對麻辣燙的需求量的增長現狀，為滿足不同區域的消費者的多口味需求，制定了分店經營策略，向全國各地分享了張亮麻辣燙這碗健康美味，廣受歡迎。
張亮麻辣燙始終堅持精選新鮮食材製作麻辣燙，每一份鍋底也是運用了傳統與時尚的元素結合，麻辣鮮香的風味傳承了正宗麻辣口感，多味中葯材與天然香料的添加，迎合了當下消費者對食補健康重視的消費心理，使得每一根麻辣燙都能燙煮入味，更營養、健康、美味。
張亮麻辣燙的食材全都完整地陳列在開放式的冰櫃中，全自動噴霧式降溫，不僅保持了食材的新鮮，也最大程度地保障了食材的天然口感。每一根麻辣燙都是真材實料，定價親民，並且憑借張亮的品牌號召力，為新開張的加盟店營造了良好的消費氛圍，吸引了更多顧客集中光臨，財源不斷。
對於很多消費者而言，他們喜歡張亮麻辣燙也不僅僅是因為其味道上佳，還有張亮麻辣燙這么久以來長期堅持的品質服務。選材細心、烹煮同心、服務周到而全面，讓消費者真正地享受到至尊消費接待，擁有賓至如歸的良好體驗，選擇張亮麻辣燙用餐，物超所值！
⑹ 我是餐飲店,想招收加盟.但專用調料是自製的,為此,我需要辦食品生產許可證嗎
你要向加盟店供應專用調料，這就屬於到銷售行為，你的調料就是商品了，按規定用於銷售的食品生產必須有齊全的食品生產許可證。
⑺ 加盟店秘制調料沒有商標違法嗎
沒有商標就不會侵犯別人的權益就不會違法，但是如果有人侵犯你的權益你也一樣不能維護自己的權益，所以還是申請一個比較好
⑻ 加盟店調料可以內部銷售嗎
1.不可以的，加盟店內部的材料都是總公司直接管理，不允許私自銷售。
2.開加盟店只能按照總店的規定賣東西，自己進的貨不能賣。
3.一般的加盟合約中，總部都會要求加盟者一定要向總部進貨，不得私下進貨。