『壹』 童啟華和甘其食：一年賣3個億的包子
童啟華和甘其食：一年賣3個億的包子
包子業的歷史很長，存在了幾千年了，市場很大。中國從南到北都吃包子，在地方上口味有差別，但是很多包子是具有廣譜性的。很多消費品行業的產品往往火過一陣就消失了。不過包子很難出現這種問題。
甘其食通過自身的模式、品控和品牌建設最終成為餐飲連鎖領域里的一匹黑馬。面對包子行業蘊藏著的巨大機遇，甘其食又做了什麼呢?總的來講，甘其食做了四件事情。
第一件事情，打造一個包子行業的全新商業模式——肯德基+海底撈。
這個商業模式即能體現連鎖的快速擴張滿足效率和標准化的需要，又能符合包子行業的特點保持在C端的靈活及時，發揮零售業服務優勢。
1、設立中央廚房和配送隊，采購、生產和配送全部連鎖店所需要的餡料。職能單位：中央工坊和運輸隊;
2、設立統一營銷服務中心，公布每天的量產產品。職能單位：各門店，微博、微信和官方的網站;
3、設立標准化的各個連鎖直營店，規范服務流程，產品終端形態。職能單位：廚房、包子零售店。
甘其食的模式最大的特點就是吸收了肯德基等西式快餐連鎖的對食材的強控制，保證了自己對各個銷售網點的供應鏈控制，從而實現成本控制與品控。但是與肯德基革掉了傳統連鎖店中廚師的命不同，甘其食在C端保留了「手藝人」隊伍，讓這些員工現包現賣，這樣雖然效率不如美式西餐高，但是能夠把包子這種發酵食物的優點發揮出來。
第二件事，定位。
甘其食結合整個杭州的`飲食文化，主流客戶的需求，制定了品牌建設策略。為了建設好品牌，他們選擇專注於包子。甘其食只做包子，而且未來也不會擴展到其他品類，充分做到將品牌聚焦。甘其食最早有10幾種包子的品種，最後減少到5明星產品+1新品的模式，就是最好的聚焦體現。這種聚焦配合好的差異化市場策略就煥發出驚人的效果。
美味可靠不斷迭代的食物。為了做到這一點，甘其食不亞於一家互聯網公司。甘其食團隊為了研發出適合主流客戶口味的包子，研發第一款包子就花掉了近2噸優質豬肉。這種瘋狂的試驗還在繼續，因為甘其食除了6款常規品種、2款飲品外，甘其食每月還要推出1款新品。
包子是設計師設計的。童啟華很早就給自己的包子做了VI設計，讓包子在外形上呈現出優美的規則曲線感。考慮到包子是發面類食品的特點，甘其食堅持以直營門店的渠道，做到現蒸現賣，直接在經營模式上和速凍食品、非發麵食品區別開。
食材品質和製作流程不一樣
快捷的購物體驗，甘其食為了做到這一點，在每個門店都做了服務規則的設計，做到了一個客戶12秒的原則，任何交易都要在12秒內完成。消費者心理學認為人群的聚集促成購買，因為人們用雙腿為暢銷品站台。因此，很多人排隊只會增加銷量，但是因為一些商家雖然生意很好，但是無奈交易速度太慢，客戶體驗太差。甘其食就沒有這個問題。
第三件事，擴張。
甘其食採取科學合理地直營連鎖擴張策略。甘其食的市場擴張都是建立在數據和經驗的基礎上。
甘其食團隊一直在做市場調研的工作。甘其食的市場拓展人員會到各個門店，去對顧客群體等數據做一些調研，這些調研數據將會成為甘其食開設新店的參考。這 些數據包括：臨近居民客戶群體和其他群體的比例;年齡;在15分鍾之內的步行距離，會有多少人能夠過來購買包子。有了這些數據，甘其食到一個新的地方就會先做一個判斷，這個地方有多少居民，年齡在20-40歲的人群(甘其食的主要客戶人群)有多少，步行的購買時間等等，如果調研結果的數據足夠誘人，那麼，甘其食開店就沒有問題。
另外，擴張的過程依靠直營，拒絕加盟。加盟連鎖有加盟連鎖的好處，然而很多對品牌極度敏感的企業家都加盟連鎖都抱有警惕的態度，中國很多的餐飲品牌都是死在連鎖手上。童啟華曾說過，自己之所以現在不接受加盟，願意犧牲擴張和增長速度的原因是因為發現加盟模式和直營模式是兩套邏輯。加盟模式更強調如何服務好加盟商的利益，而直營更側重如何給客戶創造價值。
童啟華一方面依靠直營不斷擴張企業規模。另一方面加大了人才梯隊的建設速度。普通員工上崗前要接受3個禮拜的上崗培訓。而管理者上崗的時間則更長。
第四件事，讓行業被人尊敬。
通過改善工作人員福利和工作生活環境，提升服務體驗。餐飲行業員工流失率高是個不爭的事實，而這對於一家高速成長的公司來說是不可接受的。而留人靠薪酬，甘其食不僅工資比行業平均收入高，同時還提供了一系列的員工福利。因此，他規定每個門店都有距離門店15分鍾步行時間內的公寓住宿條件，床一定要結實，專門定製，不能因為上鋪翻個身，就把員工吵醒。同時，員工有權向公司提出更換公寓的要求，公司一定幫員工找到合適的住處為止。還為員工配備了燒飯阿姨，負責工作服的清洗，宿舍環境的衛生等。讓他們過得和正常的杭州市民沒什麼區別。
童啟華認為「我們需要的是尊重：尊重這個行業，也尊重我們的員工，讓我們的員工也尊重我們的顧客，同時，也尊重這個行業。有了這些，我們自然能坦然的面對員工流失。」
童啟華確實在改變整個行業在中國的形象，2009年時整個杭州包子產業的規模才6000萬元人民幣，而今天僅甘其食一年的營業額就已經3個億。行業與需求一同崛起，賣包子成了小朝陽產業，一個越來越被尊重的產業。
;『貳』 包子加盟哪個品牌好
肯定非窩窩遇上饃歲納莫屬了，自上市以來，便受到了食客的熱烈追捧，每天店門外大排長龍，8年多時間發展了近1500家加盟店。創造出開一家火一家孫碧的奇跡，加盟商也賺得盆滿缽滿。
那麼，在市場競爭尤其激烈的今日，窩窩遇上饃包子鋪靠什麼從同行中脫穎而出的呢？
第一，首創雜糧面點包點，打消食客疑慮，讓放心看得見
在窩窩遇上饃之前，市面上大部分包子面皮都是白面的。而層出不窮的食品安全問題，讓很多喜歡吃包子的人也不敢吃包子了。
所以，窩窩遇上饃包子鋪獨創雜糧面點包點的包子，跟白面有很大的不同，極大的解決了包子則雀舉添加不安全的痛點。
『叄』 全國十大包子加盟店
你好全國含隱中十大包攜襲子加盟店如下：
1：二姑包子。天津二姑包子在豐富多彩的中華飲食文化中佔有重要位置
2：津都食尚包子。為創業者提供國內先進實用的包子麵食技術，是央視推薦食品。
3：包鮮牛鮮牛肉包。山東包鮮牛餐飲管理有限公司用良心做好產品的經營宗旨，致力於為消費者打造安全可靠的健康快餐品牌。
4：沈老頭包子 沈老頭飲食連鎖管理有限公司是冰城著名的快餐品牌
5：強鴻包子鋪。北京有慶豐，濟南有強鴻。
6：哈爾濱市老頭包子鋪。沈老頭飲食連鎖管理有限公司是冰城著名的快餐品牌
7：雞鳴湯包。南京著名湯包品種連鎖飲食品牌，在原蘇式湯包的談山基礎上，以傳統的發表技術開發。
8：包龍記早餐店。專業從事肉包生產和銷售，培訓肉包技術，加盟。
9：小屜鮮小籠包。成都棒棒雞傳奇食品連鎖有限公司是經營新鮮熟食的連鎖企業，公司連鎖店遍布全國乃至全球。
10：蜀食一家五餡包。成都蜀食一家餐飲管理有限公司，總部位於中國美食之都——成都市，是一家致力於打造小本餐飲創業平台的企業。
『肆』 包子店加盟都有哪些品牌
推薦一：慶豐包子鋪
北京慶豐包子鋪是北京華天飲食集團公司所屬的以經營包子為主的餐飲品牌店，開業於1948年，有近70年的歷史，當時的字型大小叫「萬興居」，經營包子、小吃、米飯、炒菜等。
推薦二：狗不理
狗不理集團股份有限公司以餐飲業為主營，兼具速凍食品、特色定型包裝食品開發、銷售，旗下各酒店經營馳名中外的狗不理系列包子和正宗魯菜、津菜已有一百五十餘年歷史，並在長期的生產經營中創立了以「狗不理」商標為核心的獨有「狗不理」體系
推薦三：桃園灌湯包
桃園餐飲是一家獨具中國特色的全國性連鎖餐飲管理企業，公司旗下有 「桃園灌湯包」「桃佰園灌湯包」「桃佰園滋味小籠包」 三個主打品牌。產品創新地以中國人最喜愛的傳統美食——包子，作為公司核心產品，以獨具特色的口感和精選的上等食材，深受廣大消費者的喜愛。
推薦四：包大人
南昌市包大人餐飲管理有限公司成立於2013年4月，是集研發、生產、培訓、銷售及品牌加盟於一體的大型餐飲企業。企業現有運營、管理人員30餘名，一線生產人員70餘名，總面積達7000平方米，年產量超過14400噸。包大人將以江西為基礎，在2018年底於中部三省（江西、湖北、湖南）全面推行，門店數量超過800家，產值突破1.5億元，進而輻射全國，力爭為全體中國人民提供健康、營養的面點。
推薦五：韋小包
韋小包，新中式輕食連鎖品牌，雙面水煎，用現代方式打造傳統美食，是傳統工藝與時尚生活方式的完美結合。韋小包採用的雙面水煎工藝，源自於福建南少林所在地莆田
『伍』 中國快餐品牌排行50強有哪些
中國快餐品牌排行50強有真功夫、永和大王、味千中國、大娘水餃、常州麗華、東方既白、北京慶豐包子鋪、重慶鄉村基、安徽老鄉雞、寧波海曙四方餐飲等。
一、永和大王餐飲集團
永和大王是全國連鎖快餐企業，產品均是符合國人的口味的早點以及中式的小點心。最有特色的是他們家的現做大油條，可以蘸上醬料一起吃，而且他們24小時營業，打個電話就可以送上家門。
顧名思義，北京慶豐包子鋪最出名的當然是包子，這里的包子配炒肝備受追捧。由於質量上乘，又符合中國人的飲食習慣，自然成為了京城百姓認可的著名快餐品牌。1991年由著名書法家徐柏濤為「慶豐包子鋪」題寫了牌匾，一直沿用至今。
『陸』 生煎包十大品牌排名！
包大祥生煎館，麥尚包子，包掌櫃特色生煎，植公子生煎，阿德生煎，禾你蟹後生煎包，記德住湯包館，遇見生煎，胖仔生煎包
『柒』 小吃加盟店最火爆的項目
小吃種類有很多種，各種地方特色小吃，早點小吃，夜市燒烤小吃，鹵菜烤鴨，麻辣串烤麵筋等小吃，小吃種類多，而且都是比較好做的小吃生意，投入成本低，回報快，可以到專業的烹飪院校學習，針對小吃創業者有扶持。
『捌』 包子加盟連鎖品牌有哪些
1、阿泰包子
管理支持：阿泰包子加盟得到督導系統的管理訓練和營業幫助，加盟商能夠依靠總部成功的經驗最大限度降低運營風險。
總部支持：總部提供全方面支持，在任何條件下都做到確保每個分店正常營業。
2、包翻天包子
包翻天加盟店主打理念：一路征服食客千萬。加盟模式有單店經營或區域代理任由選擇。
從窗口店到上百平方可大可小，既可開不同面積的堂食門店，包翻天特色包點加盟也可以檔口形式只做外賣經營，結合當下O2O模式，線上線下齊發力。
3、巃汁味包子
巃汁味包子加盟宣傳優勢：1-3萬投資開店，總部全程培訓，從技術到配方，從營銷到管理，幾天掌握核心技術，快速經營。開店無需大型設備，原材料采購簡單，無需創業經驗，也可開包汁味包子店。
4、巧福娘包子
巧福娘包子主打加盟理念：巧福娘包子，南北風味兼得，滿足不同需求。十餘系列、百款單品、多元組合,復合式經營輕松攬客。
主打加盟優勢：傻瓜式操作，統一料包輕松復制美味，減少人力成本；省房租，無需大廚房；專人指導全程幫扶，5㎡小店即可，節省不必要的開銷。
5、慶豐包子
加盟慶豐包子需要繳納履約保證金：加盟商在和總部訂合同時，為了確保加盟商能夠很好的履行合約，會向加盟商收取一定的費用作為保證金。慶豐包子告知在合同期到了以後，如無任何違約情況將全額返還。
據了解加盟慶豐包子所需要繳納的保證金為北京本地區域16萬元、外省區域20萬元。
6、合泰園包子
合泰園包子加盟主打優勢：統一配送傢具、設備、原料等硬體設施，管配送，管安裝，一站式服務讓創業更輕松，裝修風格不用愁，合泰園包子加盟品牌擁有一整套的設計部門，為創業者拿出中意的戶外、室內裝修圖紙，確保萬店如一的獨特體驗。