『壹』 專家稱疫情下餐飲業必須要主動自救！該如何自救
相關專家稱疫情下的餐飲業必須主動自救，自救的辦法可以採用以下幾個措施：
要注重餐飲行業的服務意識。餐飲行業作為一個服務行業，除了腰和大眾的口味一樣，還要有較強的服務意識，例如海底撈的員工對顧客的服務意識很強，每天的生意都非常火火爆，但如果一個餐飲行業連最基本的服務意識都沒有，即使口味比較獨特好吃，長期下來也不會有太多的顧客前往就餐。將顧客當做上帝，服務好每一位顧客是作為餐飲行業自救的一個硬性標准，也是能夠獲得更多顧客的青睞的辦法。
『貳』 奶茶聯名有這么風險和對策
奶茶店的風險和解決方案 1、市場變換風險茶飲市場的風向標變化速度是較快的，這個急速的變換會給奶茶店帶動沖擊，這就會帶來風險，有一些門店就會受到沖擊，給創業奶茶店帶來風險。解決方案：了解茶飲市場的變化，了解奶茶行業最新趨勢，並根據當地實際情況來改變奶茶店，此時需要考慮當地消費者，不是生死存亡關頭，切勿輕易全盤改變，可以採用小批量的方法來嘗試。2、奶茶品牌風險選擇奶茶品牌加盟也存在風險，一個是選擇了不靠譜、不提供後期服務的品牌，另一個是不能確保品牌後期發展如何。解決方案：一個好的品牌對奶茶店來說很重要，為了品牌能夠更好的幫助門店，就需要合格、靠譜的奶茶品牌。3、門店經營風險創業開奶茶店的一個風險就是經營問題，經營的問題主要靠創業者來解決，如果創業者不能夠經營好門店就會給奶茶店帶來風險。解決方案：創業者需要不斷學習，不斷接受新的知識，對奶茶店進行合理定位，對門店的發展進行充分的考量，做好店鋪的口碑。以上便是喜歡芒給大家帶來的創業開奶茶店的風險和解決方案，風險總是存在，做好各個方面的事情能夠有效降低一些，潛在風險。
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奶茶店市場風險與對策
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開奶茶店的市場風險及對策
001職業經理人
響應及時
現在大街小巷的奶茶店生意都比較不錯，對於創業者來說，這好像是比較保險的選擇。但是也有很多開奶茶店的創業者表示，在開店的過程中自己需要承擔很多風險，不過畢竟是小本經營，想避風險的承擔，也沒有想像當中的大，創業者需要做好的是在生活中學會如何規避。當然這個問題不能夠一概而論，一般來說創業者可以從4個方面進行考慮。，一、開一家奶茶店首先要應對市場風險，開奶茶店的風險及對策都有哪些，飲品市場的變化每天不一樣，奶茶市場的變化直接影響到奶茶店的盈利。這種情況下就直接決定了，可能大家都無法控制市場的變化，如果出現這種情況，想必是很多創業者都不願意看到的。但是畢竟屬於市場風險，可能很多創業者自己無法規避，那麼就要從運營方面入手，了解奶茶行業的新趨勢，幫助奶茶店了解自身所存在的問題，這樣的話才可以應對市場上可能會帶來的諸多。，二、開一家奶茶店要應對原料風險，近幾年有不少創業者表示，奶茶的原料價格都在逐漸水漲船高，有很多人甚至無法應對每一天不同的價格，原料風險一直都是奶茶店，比較常見且潛在的危險。對於創業者來說，在選擇原料時一定要從品牌入手，此外還需要了解目前市面上原料的基礎價格以及近段時間的浮動價格，貨比三家之後可以挑選出三家進行長期供貨，一旦一家缺少一些原料，另外一家能夠及時補齊，平時准備的原材料大概保證能使用半個月即可，這也是可以避免很多麻煩的。，三、開一家奶茶店要應對技能風險，奶茶店的經營不善有很多因素，但是技術水平不到位，將直接導致口味不行，這種情況也許有很多創業者還抱有僥幸心理，但其實這種情況積攢不了多少消費者，還會慢慢失去以前的消費者。所以在開店之前需要進行比較正規的培訓，而且要對奶茶有比較正確的認知，在技能上需要每隔一段時間進行調整，在產品出現問題時也要做好相應的公關工作，如果能把這些方面都加以重視，那麼這個問題是可以很好的規避的，提醒創業者千萬不要忽視。，四、開一家奶茶店要應對品牌風險，每一家奶茶店幾乎都有屬於自己的品牌，但是也經常能夠聽到有一部分品牌可能出現一些負面新聞，那麼在此時就有可能會影響到自己整家店的生意。這種風險看上去確實無法規避，但對於創業者來說，一定要有比較好的心態，同時要有對錯誤的正確認識，保證自己在經營過程中能夠積極改善。但是無論怎麼做都不如提前積累好自己的口碑，對於創業者來說還是要從產品入手多多避免問題。
2021-12-11
服務人數1514
開奶茶店的威脅分析
教育達人MC
高贊答主
1、大環境的風險 我們都知道如今整個大環境不是特別好，疫情反反復復，對實體店影響還是有的，特別是一二線大城市有疫情的情況下實體店鋪很容易受到影響，但是三四線城市影響其實並不是很大。在這種情況下，我們需要做好防疫措施，盡可能考慮在三四線城市開店。 2、選址風險 選址對開奶茶店的成敗影響是非常大的，位置選址不好，奶茶店也很難存活，所以如果自己不懂選址，一定不要盲目去找店鋪，盡量找一些專業的人來幫我們選址。比如在全國有很多加盟店的品牌肯定比個人選址經驗豐富。3、資金風險 很多人對開奶茶店所需的全部費用並沒有非常清晰的認知，甚至有些認為幾萬塊錢就可以開店，就准備了幾萬的預算，等到後期沒錢了，這種情況也是有的，想要開店一定要准備充裕的資金做後盾。建議大家在開店前期一定要仔細了解一下開奶茶店的大概預算，不要光聽別人說，盡量自己來算一下。4、不懂營銷策劃 開奶茶店中不乏有不少都是沒有經驗的小白，雖然像這些技術和做餐知識都可以培訓，以及一些管理運營和營銷也都會涉及到，但是具體到每一家店鋪，還是需要奶茶店老闆多用點心思，結合實際情況來做營銷活動。如果自己不懂，還做甩手掌櫃，店鋪也是很難經營下去的。5、庫存積壓風險 奶茶的很多原料都有保質期和存儲方式和方法的，我們不僅合理存儲，還需要考慮原材料的保質期，原料盡量不要一次購置太多，不僅有庫存壓力，還有資金回本的壓力。因此在購買原料時需要結合日常的銷售數據來訂購。6、開店方式 如今奶茶店競爭可謂非常激烈，自營開店雖然也能把店開起來，但是經營好卻是相當有難度的，比加盟開店更難，所以建議大家盡量選擇一些風險低的開店方式，比如選擇一個不錯的奶茶店加盟品牌。艾雪皇後飲品店 7、團隊的穩定性 這一點也非常有必要說一下，開奶茶店中很多都是合夥做生意的，如果合夥人能夠穩定，那就是1+1>2的效果，如果性格不合，經常發生矛盾，對店鋪經營也會產生很大影響。其次很多奶茶店普遍現象就是員工流失率高的，這種情況下，對店鋪經營也是非常不利的，所以在開店前期建議大家考慮好要不要合夥開店，在經營管理中也要避免出現員工流失率高的現象。
2022-09-25
服務人數28701
奶茶店用設備清單-淘寶精選茶飲清單!
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奶茶店的產品策略
阿里人事部經理
服務態度好
親親，您好，奶茶店的產品策略。)原料：原材料嚴格把好質量關，選取原汁原味的天然資源，保證了口味的正宗與地道;把握恰當的奶、茶、水的比例，正是解決了選材與配比比例的問題。(2)商品種類：覆蓋范圍廣：珍珠奶茶口味多樣，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋果奶茶、烏龍奶茶、抹茶奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬奶茶等等眾多系列，迎合每個人的口味，廣受歡迎。此外，除奶茶外，還兼有果汁銷售。(3)市場定位：物美價廉、即買即走的奶茶飲品。(4)價格：在價格策略上，產品的價格低於或等於同行的價格，處於被動狀態，定價緊跟同行業。(5)渠道：多採用連鎖店的渠道方式。而且奶茶店一直是以連鎖經營的方式出現。主要的渠道模式是：總公司——連鎖店——消費者。(6)消費者：緊貼目標消費群體。由於西苑奶茶店的目標消費者多數是高校學生，所以其門店多分布在各大高校附近，利用各高校間的緊密聯系，口耳相傳而不斷贏得更多的知名度。感謝您的信任，以上是我的回復，希望可以幫助您，，祝您生活愉快。
2022-10-19
服務人數725
奶茶店何時解除風險
老師在線答疑
響應及時
你好，奶茶店解除風險一般需要15天左右的
2022-01-22
服務人數2197
奶茶店市場問題描述及原因分析
學姐小凡兒
2022高考紀念
您好，小韓現在為您解答。[太開心][太開心]解答答案：奶茶店市場問題描述及原因分析1，門店定位城市中心，商業步行街、大型商場等繁華地段，可以做高端的奶茶飲品店學校、商業小區、休閑中心人流量多的地方，就比較適合中端奶茶店市場、工業區、城鎮等消費水平較低的地方，適合開低端奶茶店什麼樣的地段就決定了該開什麼樣的門店，如果你去城市中心或商業步行街開一家低端奶茶店，想靠人多走量來營生，這簡直就是自尋死路，早晚會被高額的店鋪租金壓死。 2，產品定位 位置再好，價格再實惠，這些都是虛的，只有真真實實的口感才留住廣大消費者，口感的好壞直接影響到顧客選擇是否再次光臨你的店鋪。而奶茶口感有七成取決於原材料，所以要嚴格控制好所以原材料的品質。
2022-10-19
服務人數2133
奶茶店市場風險與對策 — 找答案，就來「問一問」
2307位專家解答
5分鍾內響應 | 萬名專業答主
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『叄』 疫情連續沖擊下餐飲企業現狀如何經營戶該如何自救
隨著疫情的發生，很多的企業都受到了非常大的影響，餐飲行業肯定是也遭受到了非常大的沖擊。雖然每個地方的風控政策都是不同的，但是對於所有的餐飲行業來說影響都是非常大的。面對如此嚴重的疫情，餐飲行業到底應該怎麼做才能夠實現自救呢？在疫情的沖擊下，餐飲行業肯定是非常的困難的，因為在疫情期間，很多地區都是不允許堂食的。
像是一些保質期比較長的視頻，比方說像巧克力，糖果之類的，大家完全可以開網店，這樣不僅可以降低開店的成本，而且也能夠增加銷量。其次就是要打造供應鏈，其實供應鏈也是非常重要的一個事情，找到一條適合自己的供應鏈，這也能夠讓自己開店的成本降低，這樣收入自然也會增加。如果中小型的餐飲行業實在是沒有辦法再繼續堅持下去，也可以去尋求當地比較大型的餐飲行業需求幫助。